Chocoschool - обучение Шоколад / конфеты
3.22K subscribers
514 photos
301 videos
7 files
1.08K links
Канал от создателя школы @chocoschool Марины Осадченко. Хотите научиться создавать шоколад профессионально? Вам в Chocoschool.ru
Download Telegram
Forwarded from Марийка Юндина Шоколатье-технолог
Спасибо чатам школы, где-то тут мелькнула идея карамели с мультифруктом. Делюсь результатом)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сахар и Сахар кажется. А на самом деле разница есть и критичная 🫣
#просахара
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Так что жду ваше мнение.
Надо нам вебинар про Сахар?
А потом и к мороженому приступать можно
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#просахара
Уж извините, но это моё любимое заблуждение.
Когда сахар обвиняют в том что он сахар 😂
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Попробовала fjak на овсяном.
Ну что я могу сказать 🙈 шоколад bean to bar у них прекрасен, а этот очень специфический получился 🤪

Наш даже немеланжерный из курса Белый шоколад поинтереснее будет.
Про меланжерный и вовсе молчу.

Вкус: овсяная гранола с корицей
Плюс:
- не очень жирный,
- не горчит (что можно ждать от овсянки),
- сбалансированный по сочетанию корицы и овса - прямо яблоко печеное хочется,
- сахар хрустит интересно (для тех кто считает что отсутствие меланжера - преграда для шоколада)

Минусы: общий вкус можно интереснее раскрыть. Ну и в принципе для меня это скорее не шоколад, а гранола измельченная вышла. Однако точно у него свои почитатели будут.
С Великим праздником!
С Днём Победы!


Я мимо него никогда не прохожу, это особый день в нашей семье.
Уже много рассказывала вам и про промышленность в те годы, и про рецептуры и про шоколад…

А сегодня просто про свой Бессмертный полк.

- Нестеренко Федор Петрович - прадед, погиб в 1939 под Халкин-Голом. Летчик, юный совсем.

- Петерин Павел Васильевич - мой прадед, подпольщик, город Волноваха. Расстрелян по пути в концлагерь. У него была возможность сбежать - заключенные выломали доски в вагоне и спрыгнули. Но один подросток испугался, дед остался с ним. Их расстреляли вместе.

- Демкин Яков Петрович - железнодорожник, но как-то в этом никто не разбирался. Надо - так надо, возил снаряды в Сталинград и не только. Снабжал армию.

Такой сильный взгляд у каждого. Для меня - это лучшая совесть.

«Детям своим расскажите о них,
чтоб
запомнили!
Детям детей
расскажите о них,
чтобы тоже
запомнили


Помню. Горжусь.Передаю детям.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Купила интересные конфеты.
Название заинтриговало.
Вроде же как мёд основа.
Но Р-разочарование

Во-первых, однозначно есть неуказанные на упаковке ароматизаторы
Во-вторых, слишком сладко. По мне наши взбитые трюфели из курса Простые сладости вкусом не уступают, но баланс сладости лучше. Плюс состав намного качественнее 👌

Но однозначно плюс за красивое оформление, интересную подачу и привлечение внимания. М-маркетинг👌
Я тут отзывы на Сахар коллекционирую 😅
Чего только не пишут 🤦🏻‍♀️
Знаете что самое неприятное? Что многие продавцы самих десертов без белого сахара усиленно собирают эти мифы и умножают многократно.
Пугая клиентов, чтобы те знали - хороший продукт только тут!
А может просто сами не очень хотят разбираться в чем разница сахара от сахара…
Намного же проще сделать копи-паст чем вникнуть в суть.
Удивляет также количество людей что покупают тростник для диабетиков 🤦🏻‍♀️.
Рада что мои студенты - другие и с нетерпением ждут нашего вебинара по сахару 😁
Чтобы и самим умнеть и клиентов радовать хорошими знаниями 😜
#просахара
Вот здесь прямо ❤️❤️❤️❤️продавцу за грамотность. Редко такие адекватные ответы встретишь👌
#просахара
Вы все еще считаете что сахар кокоса 🤪 весь одинаков?
В поисках истины нашла филиппинский стандарт производства сахара 😁
Столько интересного…
Боюсь после вебинара у многих будет разочарование небольшое 🙈
Но с другой стороны - перестанем тыкаться как слепые котята выбирая между черным и холодным.
Как считаете? Голосуйте

👌меньше знаешь - крепче спишь
❤️❤️‍🔥хочу знать всё и разобраться
😱🫣я и так вполне грамотен
Оплатила фискальный наполнитель на очередной период.

Почему-то об этой стороне работы многие не знают.
А между тем удовольствие проводить интернет-эквайринг кроме комиссии требует еще и онлайн кассы и немалых сумм за её содержание.

У нас все официально, получаем - чеки уходят в налоговую сразу.
Все оплаты принимаются только на сайте!
Исключение - карты, выпущенные за пределами РФ. Но если вам нужен чек на эту операцию отдельно - мы его можем выслать, просто запросите у Кати.

И просто по-человечески напоминаю - если вы не уверены в том сколько вам нужно заплатить - сначала уточните у Кати, а потом платите.
Комиссия проходит за все операции - ваша оплата, мой потом возврат, снова ваша оплата.🤦🏻‍♀️ Когда это разово, то вроде немного, но когда ошибки массовые - мы до 10% от суммы теряем на таких транзакциях.

Будем взаимными, верно?
❤️‍🔥❤️
#обомне
Возвращаем курс с каникул!
«Мороженое.Альтернатива» снова в продаже

Пора же готовится к лету?!
👌мороженое на эритрите и сахар.замах
👌без животных компонентов и молока
👌подходит для диабета, кето и диет
👌универсальные рецептуры, на основе которых можно создать множество своих вариантов
👌идеально перевозится и долго хранится
👌не требует мороженицы, но при этом не содержит льда - нежное и сливочное

В общем одни плюсы. Обожаю его нежно - в магазинах такого нет точно.

С учетом цен на какао - летом продавать мороженое - лучший вариант 😂 Тем более все хотят есть его в больших количествах и при этом сохранять 🍑 в надлежащем виде 🙈

Ссылка кликабельна 👌

https://chocoschool.ru/morozhennoe_alternativa
#выбратькурс