Вот руки как из…

Выдыхаю. С пола в укор смотрит разбитая банка. Сидела за компом - потянула провод - задела. Все банки пластиковые, но упала именно стеклянная 🫣 на керамогранит.
И пол усеян мелкими осколками, хоть разбита лишь часть банки.

Уффф. Убрала осколки. А с витаминами что делать? Банка-то новая.
Продолжить пить? А если там стекло мелкое. Банка-то треснула…
Выбросить? Жалко, новые совсем…
Эх!

И тут я поняла что до жути похожа на студентов и клиентов.
Когда они смотрят на конфету, что пролежала в холодильнике месяц по неизвестной рецептуре. Смотрят и гадают - съесть или оставить?!

Когда не знаешь ничего о составлении рецептур и факторов, на нее влияющей - останется лишь гадать. На свой страх.

Если гадать не хотите - используйте проверенные рецептуры от Chocoschool.ru! Ну и приезжайте на Химию процессов. Там мы со всем разберемся.

P.s. А витамины я оставила - себе же 😂Детям бы не дала. А для себя решила отсматривать каждую капсулу перед приемом. Мало ли что…
А вы что бы сделали?!

#обомне

Выставка CoffeeTeaCacao в этом году ждет нас в апреле😁

Я планирую приехать и даже как всегда провести встречу и лекцию

Ловите промокод на право покупки билетов с 50% скидкой,
✔️действует до 20 апреля, дает статус «посетитель»

✔️работает 17–18 апреля 10:00-18:00 и 19 апреля 10:00-17:00.

✔️Билет действителен все три дня.

Промокод для регистрации -
CTCPROGRAM2024

Ссылка на регистрацию

Работает до 31 марта

С программой мероприятий можно ознакомиться на сайте выставки

#обомне

Вот!
Нашла девиз нашей школы на Яндекс-маркете.
Если у нас будет когда-нибудь офис, там точно будет висеть такая табличка 😆

#обомне

Сегодня День Смеха, и я вот думаю…

Рассказать что ли о своих косяках Вам 😂
Вообще принято считать, что преподаватель- существо безгрешное, чуть ли не с 😇 на голове.

Я в это не верю. Шефы - люди.

Делюсь весельем последних дней чтобы вы не подумали слишком хорошо обо мне:

👌взбивала аквафабу малым объемом. Решила потестировать миксер. Взбил. Думаю - Отлично, теперь с инулином её! Все хорошо но вообще не соотнесла объем инулина (хорошего рабочего) и аквафабы. Через минуту венчик прилип к чаше 🤪 - вся масса встала одним большим колом. Так что совет - так не делать 😅

👌тестировала аквафабу и совместимость гидроколлоидов. Получила лизуна 👻. Помните такого зеленого из Охотников за привидениями?🙈Ну вот примерно такая слизь, только белого цвета. Да такая липучая, что я не могла ее из миксера выкинуть. Она прилипала ко мне, к пальцам, к ложке, к чаше. Вывела новую жизнь практически

👌вместо агара кинула в сироп отвешенную аквафабу. А вместо аквафабы? Агар конечно. Очень удивлялась почему она не взбивается, а сироп не той формы🤪

👌не включила камеру в процессе работы. Потом включила, но не зарядила. Потом включила, зарядила, и смотри пункт выше - емкости местами перепутала. Так что суфлешка у нас снята только с 5го раза 🫣

Вообще все косяки либо от невысыпания, либо от спешки, либо от необходимости делать 5 дел сразу.

Но слизь была страшная. Я до сих пор боюсь что она сбежит из мусорки и ночью прийдет мне мстить… «За чтоооо ты так со мной?!🤣»

#обомне

Неожиданная приятность
Приехала посылка от студентки из Италии❤️

#обомне

Вообще готовила этот ролик с мыслью добавить видео поедающих шоколад студентов на выставке 🫢

Но так как меня на выставке нет, остается пёсель.
Искренне грущу что пропускаю главное событие года в шоколаде.
Делитесь хоть потом впечатлениями 🔥

#обомне

4 из 18 наград на конкурсе Шоколад года!
Выданы студентам школы.
Два золота и два серебра👌

Уровень школы уже доказан, что естественно не может не радовать. Еще более приятно то что студенты не скрывают где они учились и не пытаются уверять « я сам думал, думал и придумал. Нигде не учился, я достаточно гениален». 😁

Кто был на выставке, шоколадом-то закупились?

Награждение Кристины @Gudenica_Kristina - шоколад с манго и перцем тимут😅

#обомне

Оплатила фискальный наполнитель на очередной период.

Почему-то об этой стороне работы многие не знают.
А между тем удовольствие проводить интернет-эквайринг кроме комиссии требует еще и онлайн кассы и немалых сумм за её содержание.

У нас все официально, получаем - чеки уходят в налоговую сразу.
Все оплаты принимаются только на сайте!
Исключение - карты, выпущенные за пределами РФ. Но если вам нужен чек на эту операцию отдельно - мы его можем выслать, просто запросите у Кати.

И просто по-человечески напоминаю - если вы не уверены в том сколько вам нужно заплатить - сначала уточните у Кати, а потом платите.
Комиссия проходит за все операции - ваша оплата, мой потом возврат, снова ваша оплата.🤦🏻‍♀️ Когда это разово, то вроде немного, но когда ошибки массовые - мы до 10% от суммы теряем на таких транзакциях.

Будем взаимными, верно?
❤️‍🔥❤️
#обомне

Я не идеальная, честно.
Давно пришла к тому что себя надо любить любой. Я когда шла на сопровождение - даже и не планировала худеть. Потому что с моими сложностями в организме - худеть очень тяжко.
Для меня система питания прежде всего вопрос самочувствия.

Я не ем булки. Мучное практически не ем. Во-первых, не очень люблю, во-вторых, у меня от него желудок сводит и тяжело ему. Да, я как и все могу тащиться от запаха круассана. И дай мне его голодной - я его съем возможно. Я просто до этого не довожу.

Я не ем углеводы в крупах и картошке. Могу, но редко. Во-первых, потому что мне по протоколу не очень можно, во-вторых, потому что если я на эту калорийность скорее мяса поем - зачем мне гречка?😂

Причем это и без сопровождения было. 🤪
И я люблю траву. И брокколи. И салаты зеленые. Не все, но люблю.

До абсурда доходит - мне надо дегустацию провести - я открываю холодильник, делаю себе бутер из шпината, курицы и укропа. Потом ем батончик. Это дело привычки все же.

#обомне

Достаточно просто просчитать 🙈

Так считают многие кто смотрит на рецепты со стороны… а нет!

Долбаюсь с этой проработкой уже пару месяцев. После курса в Барселоне возникла мысль как исправить.
Приехала. Пересчитала. Поменяла ингредиенты.
И снова не то 🤪
Летит в мусорку, а я за новые тесты.

Что я поняла давно за время своей работы? Купить готовый рецепт дешевле чем придумывать свой. Ибо проработка - вещь сложная, долгая и не всегда успешная.

Хотя конечно все зависит от видимого идеала. У меня планка высокая, я переделываю много раз до идеала. Знаю что многим хватает меньше.

Зато точно уверена что мои студенты получают лучшее👌

#обомне

Вообще ночные видео и фото - это как ожидание- реальность.
Или история о том что «банан велик, а кожура еще больше» (знаете ее кстати?😅)

Но я так рада что добила наконец финальный вариант, что меня устроил, что не могу не похвастать.

Во-первых, на сиропе топинамбура с инулином и декстрозой/трегалозой. Для тех кому на Демераре сладко, а на кокосе недостаточно воздушно

Во-вторых, с яркими нотами ягод (если правильно их выбрать) и возможностью игр со специям

В-третьих, это тоже вкусно🤪

Не заменяет курс «НеПтичка», но скорее дополняет в поисках новых текстур.
Интересно и красиво. В ночи не видно, но верьте на слово 😁

Обязательно дадим возможность творить вместе с нами. Как всегда - самая выгодная история будет в боте школы.

#обомне

Не про кондитерку…
Вот тут мы с вами собирали деньги в честь моего дня рождения детям в соц.приют в Луганскую область.

Сегодня заехала в магазин и все купила от вас и еще многих неравнодушных людей.

Спасибо всем за участие, завтра передаю на отправку.
Ну и потом если вдруг будет отчёт - покажу.
Мы - молодцы!

#обомне