Друзья❗️
С радостью напоминаем вам, что уже в эти выходные на летнем фестивале "Горький Крафт" пройдет бесплатная дегустация крафтовых напитков🍺. И мы тоже там будем!
А еще там будут традиционные блюда от местных фермеров и нижегородских кулинаров, мастер-классы, ярмарка и конечно, много живой музыки 🎤 и развлечений.
Будем рады видеть вас в Нижнем Новгороде на территории фудхолла Порт 29 и 30 июня.
#chibisbrewery #фестиваль #ГорькийКрафт
С радостью напоминаем вам, что уже в эти выходные на летнем фестивале "Горький Крафт" пройдет бесплатная дегустация крафтовых напитков🍺. И мы тоже там будем!
А еще там будут традиционные блюда от местных фермеров и нижегородских кулинаров, мастер-классы, ярмарка и конечно, много живой музыки 🎤 и развлечений.
Будем рады видеть вас в Нижнем Новгороде на территории фудхолла Порт 29 и 30 июня.
#chibisbrewery #фестиваль #ГорькийКрафт
НОВИНКА🔥
Течёт в регионе Тасман, что в северной части Южного острова 🏝️ Новой Зеландии, небольшая речушка, на языке маори называемая Wai-iti, или «Мелководная». У нас такие обобщённо-презрительно называют Переплюйками, намекая на узкое русло, или просто считают ручьями. В засушливые ☀️ времена Wai-iti даже пересыхает, и не стоила бы вашего внимания вовсе, если бы не дала название сорту хмеля, растущего на её берегах.
А хмель весьма примечательный: он является внучкой американского Liberty и прямым наследником немецкого Hallertau Mittelfrüh. Благодаря местным почвам и искусству селекционеров 👨🏻🌾 Wai-iti получил больше масел и альфа-кислот, и обладает насыщенным вкусом свеженарезанного лайма с оттенками таких косточковых, как абрикос и персик 🍑 Именно этот хмель мы избрали для нового летнего релиза – New England IPA Жарко 2. В жару – самое то❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Течёт в регионе Тасман, что в северной части Южного острова 🏝️ Новой Зеландии, небольшая речушка, на языке маори называемая Wai-iti, или «Мелководная». У нас такие обобщённо-презрительно называют Переплюйками, намекая на узкое русло, или просто считают ручьями. В засушливые ☀️ времена Wai-iti даже пересыхает, и не стоила бы вашего внимания вовсе, если бы не дала название сорту хмеля, растущего на её берегах.
А хмель весьма примечательный: он является внучкой американского Liberty и прямым наследником немецкого Hallertau Mittelfrüh. Благодаря местным почвам и искусству селекционеров 👨🏻🌾 Wai-iti получил больше масел и альфа-кислот, и обладает насыщенным вкусом свеженарезанного лайма с оттенками таких косточковых, как абрикос и персик 🍑 Именно этот хмель мы избрали для нового летнего релиза – New England IPA Жарко 2. В жару – самое то❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Друзья❗️
Если вы сейчас в Нижнем, ждём вас сегодня на большой пивной дегустации в крафт-баре "Сизый олень" по адресу: Большая Покровская, 4б.
Чтобы успеть все попробовать, приходите к 19:00, занимайте удобные места и будем дегустировать!🍺 📍
https://vk.com/sizyolen
#chibisbrewery #дегустация
Если вы сейчас в Нижнем, ждём вас сегодня на большой пивной дегустации в крафт-баре "Сизый олень" по адресу: Большая Покровская, 4б.
Чтобы успеть все попробовать, приходите к 19:00, занимайте удобные места и будем дегустировать!🍺 📍
https://vk.com/sizyolen
#chibisbrewery #дегустация
ВКонтакте
Крафт-бар "Сизый Олень"
Крафтовый бар Вс-Чт 16:00 - 23:00 Пт-Сб 16:00 - 00:00
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Смотрите обзор чекинов на сорт "Стартер" 🔥 Полная версия видео на нашем Ютуб канале.
Переходите по ссылке и подписывайтесь 👉https://youtu.be/q8XhVAf-8uQ
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Переходите по ссылке и подписывайтесь 👉https://youtu.be/q8XhVAf-8uQ
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Про хмель🔥
Говорят, что у австралийцев всё с ног на голову, и даже ходят они «ногами вверх🔄». С противоположной точки зрения, так ходим именно мы и прочие жители северного полушария. Ну, а как у них в таком случае с хмелем❓
А хмель растёт так же, ведь он был привезён из Европы, и первый хмельник датируется 1804-м годом. С тех пор производство развивалось и к 1870-ым вполне удовлетворяло местные потребности, не претендуя на внешние рынки. После существенного спада 📉 во время депрессии в 1920-х – 1930–х, хмелеводство существовало ни шатко, ни валко, но крафтовая революция помогла и тут: с девяностых годов прошлого века австралийские селекционеры регулярно представляют новые интересные хмели🌾 с высоким содержанием альфа-кислот и мирценов, уверенно выходящие на американский и европейский рынок. Vic Secret и Enigma, Ella и Topaz – эти и другие сорта австралийского хмеля любят во всём мире🌎
Не случайно для нашего NEIPA Мурлык, заслуженно получившего высшую оценку на фестивале SibCraftFest, мы к любимому всеми Citra добавили австралийские топовые хмели Galaxy и Eclipse💥
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
Говорят, что у австралийцев всё с ног на голову, и даже ходят они «ногами вверх🔄». С противоположной точки зрения, так ходим именно мы и прочие жители северного полушария. Ну, а как у них в таком случае с хмелем❓
А хмель растёт так же, ведь он был привезён из Европы, и первый хмельник датируется 1804-м годом. С тех пор производство развивалось и к 1870-ым вполне удовлетворяло местные потребности, не претендуя на внешние рынки. После существенного спада 📉 во время депрессии в 1920-х – 1930–х, хмелеводство существовало ни шатко, ни валко, но крафтовая революция помогла и тут: с девяностых годов прошлого века австралийские селекционеры регулярно представляют новые интересные хмели🌾 с высоким содержанием альфа-кислот и мирценов, уверенно выходящие на американский и европейский рынок. Vic Secret и Enigma, Ella и Topaz – эти и другие сорта австралийского хмеля любят во всём мире🌎
Не случайно для нашего NEIPA Мурлык, заслуженно получившего высшую оценку на фестивале SibCraftFest, мы к любимому всеми Citra добавили австралийские топовые хмели Galaxy и Eclipse💥
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Классика❗️
Кто-то при этом слове вспомнит композиторов Шуберта и Баха, кто-то шедевры автомобилестроения Chevrolet Corvette и Plymouth Belvedere🏎️, а мы, уж извините, при упоминании «классики» вспоминаем наш самый первый сорт, Avenue77 Simcoe Mosaic. Задуманный и впервые сваренный на кухне в одноимённом жилом комплексе на юго-западе Москвы, этот American IPA буквально стал нашим пропуском в мир большого пивоварения🍺
Прошло много лет, поменялось оборудование, отточилась рецептура, нам стали доступны топовые ингредиенты, мы использовали разные хмелевые сочетания, но классика осталась классикой, лишь стала лучше.
💣Сегодня AIPA Avenue77 Simcoe Mosaic вновь доступен для вас – новая варка, но классические ингредиенты, классический вкус и никакого «мошенства».
Для тех, кто понимает😏
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Кто-то при этом слове вспомнит композиторов Шуберта и Баха, кто-то шедевры автомобилестроения Chevrolet Corvette и Plymouth Belvedere🏎️, а мы, уж извините, при упоминании «классики» вспоминаем наш самый первый сорт, Avenue77 Simcoe Mosaic. Задуманный и впервые сваренный на кухне в одноимённом жилом комплексе на юго-западе Москвы, этот American IPA буквально стал нашим пропуском в мир большого пивоварения🍺
Прошло много лет, поменялось оборудование, отточилась рецептура, нам стали доступны топовые ингредиенты, мы использовали разные хмелевые сочетания, но классика осталась классикой, лишь стала лучше.
💣Сегодня AIPA Avenue77 Simcoe Mosaic вновь доступен для вас – новая варка, но классические ингредиенты, классический вкус и никакого «мошенства».
Для тех, кто понимает😏
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Смотрите обзор чекинов на сорт "3 Phase Switch"🔥
Полная версия видео на нашем Ютуб канале.
Переходите по ссылке и подписывайтесь 👉https://youtu.be/P6vWyQgtnBo
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Полная версия видео на нашем Ютуб канале.
Переходите по ссылке и подписывайтесь 👉https://youtu.be/P6vWyQgtnBo
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
⌛️Недавно мы упоминали незначительную речушку в Новой Зеландии, которая, тем не менее, дала своё имя интересному хмелю. А на другом континенте, в германской Саксонии, есть горный ручей Гозе, давший название целому пивному стилю❗️Он сбегает с горного массива Гарц и насыщен минералами, поэтому его воды солоноваты. Но именно это свойство стало отличительным признаком местного кисловатого пшеничного. Впрочем, тогда, а первое письменное упоминание гозе датируется 2️⃣7️⃣ марта 1️⃣3️⃣3️⃣2️⃣года, любые сорта были кислыми, ибо брожение было спонтанным.
Сегодня для гозе осуществляют контролируемое закисление чистыми культурами лактобактерий, что даёт предсказуемость результата, а воду подсаливают до нужного профиля, но об этом – в другой раз, как и о трудной судьбе стиля, это тема для отдельного исследования 🔍
Мы же перенесёмся на века вперёд в современную Россию, где в 2017-м придумали варить с помидорами, и это не коктейль с томатным соком – овощи в том или ином виде добавляются в процессе брожения. «Томатки🍅» как их прозвали, стали безумно популярны, и скоро появилось множество разновидностей – только у нас их десяток, и ассортимент расширяется. А пока представим некоторые из тех, что сегодня наверняка найдутся в продаже.
Red Liquid можно назвать «базовым» сортом: ни навязчивых специй, ни чрезмерной остроты🌶️. – то, что надо, чтобы начать приобщаться к непривычному.
Hell Man: Flamenco полон испанских трав, перечной жгучести, и южных страстей с привкусом морской соли на губах👄
Ну, а Hell Man: Adjika в представлении не нуждается: мы добавили лучшую (хоть и не слишком острую) кавказскую аджику, и, конечно, это томатное гозе лучше других подходит к шашлыкам🥩
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Сегодня для гозе осуществляют контролируемое закисление чистыми культурами лактобактерий, что даёт предсказуемость результата, а воду подсаливают до нужного профиля, но об этом – в другой раз, как и о трудной судьбе стиля, это тема для отдельного исследования 🔍
Мы же перенесёмся на века вперёд в современную Россию, где в 2017-м придумали варить с помидорами, и это не коктейль с томатным соком – овощи в том или ином виде добавляются в процессе брожения. «Томатки🍅» как их прозвали, стали безумно популярны, и скоро появилось множество разновидностей – только у нас их десяток, и ассортимент расширяется. А пока представим некоторые из тех, что сегодня наверняка найдутся в продаже.
Red Liquid можно назвать «базовым» сортом: ни навязчивых специй, ни чрезмерной остроты🌶️. – то, что надо, чтобы начать приобщаться к непривычному.
Hell Man: Flamenco полон испанских трав, перечной жгучести, и южных страстей с привкусом морской соли на губах👄
Ну, а Hell Man: Adjika в представлении не нуждается: мы добавили лучшую (хоть и не слишком острую) кавказскую аджику, и, конечно, это томатное гозе лучше других подходит к шашлыкам🥩
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
📢Не возьмёмся с уверенностью утверждать, в чём тут дело. Может быть, в удачном нейминге того сорта, что мы сварили в коллаборации с сетью магазинов Место Пиvо – ведь зайти и произнести кодовую фразу «ТА IPA, которую мы брали вчера» так же легко, как и запомнить. Может быть в том что в сети ни много ни мало 6️⃣5️⃣ магазинов и у них отличные продажи. А может, в том, что мы просто хорошо умеем варить American IPA, а сочетание топовых хмелей Citra и Mosaic работает безупречно✨
Так или иначе, но Ту Ипу всю очень быстро выпили, и мы сварили её на бис❗️ Характеристики прежние: плотность 16, алко 6,5. Заходите в магазины сети Место Пиvо, пароль вы помните: ТА IPA, которую мы брали вчера↩️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Так или иначе, но Ту Ипу всю очень быстро выпили, и мы сварили её на бис❗️ Характеристики прежние: плотность 16, алко 6,5. Заходите в магазины сети Место Пиvо, пароль вы помните: ТА IPA, которую мы брали вчера↩️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Про хмель🔥
Австралийский хмель Eclipse своим именем продолжает звёздную ⭐️ тематику, заданную его знаменитым на весь мир родственником – хмелем Galaxy. Новая звезда взошла в 2004-ом, но лишь в 2020-ом, после нескольких пробных варок известнейшими мастерами пивоваренного искусства, была признана коммерчески успешной и вышла на рынок📈 Затмение разума от невероятного вкуса сладкого мандарина 🍊– пожалуй, так можно объяснить название этого хмеля, ранее известного как экспериментальный HPA-016. Кроме того, знатоки отмечают в его вкусоароматике цедру, сосновую хвою🌲 и тропические фрукты.
Eclipse хорош как для моноохмеления, так и в работе с другими сортами, подчёркивая их сильные стороны. А ещё именно этот хмель ознаменовал для Hop Products Australia переход от 100% горьких хмелей к 100% ароматических 💣 Мы, конечно, не обошли вниманием Eclipse – он задействован у нас в нескольких сортах, в том числе и в новинке🆕 , о которой расскажем отдельно.
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
Австралийский хмель Eclipse своим именем продолжает звёздную ⭐️ тематику, заданную его знаменитым на весь мир родственником – хмелем Galaxy. Новая звезда взошла в 2004-ом, но лишь в 2020-ом, после нескольких пробных варок известнейшими мастерами пивоваренного искусства, была признана коммерчески успешной и вышла на рынок📈 Затмение разума от невероятного вкуса сладкого мандарина 🍊– пожалуй, так можно объяснить название этого хмеля, ранее известного как экспериментальный HPA-016. Кроме того, знатоки отмечают в его вкусоароматике цедру, сосновую хвою🌲 и тропические фрукты.
Eclipse хорош как для моноохмеления, так и в работе с другими сортами, подчёркивая их сильные стороны. А ещё именно этот хмель ознаменовал для Hop Products Australia переход от 100% горьких хмелей к 100% ароматических 💣 Мы, конечно, не обошли вниманием Eclipse – он задействован у нас в нескольких сортах, в том числе и в новинке🆕 , о которой расскажем отдельно.
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
НОВИНКА🔥
Всего 1️⃣0️⃣0️⃣ лет назад, в 1924 году, в Великобритании была запатентована нержавеющая сталь AISI 304, с тех пор использующаяся в пищевой промышленности и для кухонных принадлежностей. А до тех пор большая часть посуды 🥣 на кухне была медной, да и пивовары использовали медные чаны. Медь обладает хорошей теплопроводностью и равномерно распределяет тепло, а также работает как антисептик. Однако есть и существенный недостаток: даже мало-мальски кислая 🦠 среда приводит к активному окислению меди, что не только небезвредно для организма, но и приводит к быстрому износу посуды, будь то сковорода или заторный чан. 🧨Поэтому так востребованы были лудильщики – они могли с помощью олова и подлатать медные аксессуары, и целиком облудить внутреннюю поверхность, предотвращая окислы.
Наш новый сорт мы назвали Лудильщик, и сварен он в новом для нас и ещё не признанном на мировом уровне стиле Mountain IPA, вобравшем в себя всё лучшее от West Coast IPA и New England IPA🔥На охмелении – всеми любимая Citra и австралийский Eclipse, о котором мы недавно рассказывали. И цвет, и вкусоароматика демонстрируют прежде всего сладкий мандарин, но каждый найдёт что-то своё.
Ну, а ещё «лудить» на сленге – выпивать😅 Так что Лудильщик прекрасно подходит для пятничного вечера❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Всего 1️⃣0️⃣0️⃣ лет назад, в 1924 году, в Великобритании была запатентована нержавеющая сталь AISI 304, с тех пор использующаяся в пищевой промышленности и для кухонных принадлежностей. А до тех пор большая часть посуды 🥣 на кухне была медной, да и пивовары использовали медные чаны. Медь обладает хорошей теплопроводностью и равномерно распределяет тепло, а также работает как антисептик. Однако есть и существенный недостаток: даже мало-мальски кислая 🦠 среда приводит к активному окислению меди, что не только небезвредно для организма, но и приводит к быстрому износу посуды, будь то сковорода или заторный чан. 🧨Поэтому так востребованы были лудильщики – они могли с помощью олова и подлатать медные аксессуары, и целиком облудить внутреннюю поверхность, предотвращая окислы.
Наш новый сорт мы назвали Лудильщик, и сварен он в новом для нас и ещё не признанном на мировом уровне стиле Mountain IPA, вобравшем в себя всё лучшее от West Coast IPA и New England IPA🔥На охмелении – всеми любимая Citra и австралийский Eclipse, о котором мы недавно рассказывали. И цвет, и вкусоароматика демонстрируют прежде всего сладкий мандарин, но каждый найдёт что-то своё.
Ну, а ещё «лудить» на сленге – выпивать😅 Так что Лудильщик прекрасно подходит для пятничного вечера❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
НОВИНКА🔥
Ещё не так давно было время, когда пивовары использовали местную воду💧 – из ручья, реки или скважины, и добавляли тот хмель, что рос поблизости: так дешевле. Сегодня минеральный профиль воды любого региона можно воссоздать где угодно, да и хмель тщательно отбирают из тех сортов, что представлены на рынке, а их многие сотни.
🍺Моноохмеление может быть весьма интересным, особенно для понимания потенциала хмеля, но уникальный вкус обычно получают от сочетания нескольких сортов, каждый из которых способен работать с остальными, но и привносит что-то своё. 👤С людьми – похожая история. Сотрудничество разных авторов бывает более плодотворным, нежели работа в одиночку, да и взаимное обогащение знаниями и идеями💭 даёт о себе знать.
Наша новинка в стиле New England IPA – SAX On the Beach – была создана в коллаборации с друзьями👩🏻🤝👨🏼 из Atmosphere Brewery. На охмелении – три сорта, каждый из которых имеет в бэкграунде ноты цитрусовых и сладких фруктов, но добавляет к общей композиции свои обертона: Citra – лаймовые🍋 и грейпфрутовые, Amarillo – мандариновые🍊, а Sabro – кокосовые🥥 и ванильные.
Мелодия уже звучит на пляже, в расслабленной дружеской атмосфере. Присоединяйтесь❕
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Ещё не так давно было время, когда пивовары использовали местную воду💧 – из ручья, реки или скважины, и добавляли тот хмель, что рос поблизости: так дешевле. Сегодня минеральный профиль воды любого региона можно воссоздать где угодно, да и хмель тщательно отбирают из тех сортов, что представлены на рынке, а их многие сотни.
🍺Моноохмеление может быть весьма интересным, особенно для понимания потенциала хмеля, но уникальный вкус обычно получают от сочетания нескольких сортов, каждый из которых способен работать с остальными, но и привносит что-то своё. 👤С людьми – похожая история. Сотрудничество разных авторов бывает более плодотворным, нежели работа в одиночку, да и взаимное обогащение знаниями и идеями💭 даёт о себе знать.
Наша новинка в стиле New England IPA – SAX On the Beach – была создана в коллаборации с друзьями👩🏻🤝👨🏼 из Atmosphere Brewery. На охмелении – три сорта, каждый из которых имеет в бэкграунде ноты цитрусовых и сладких фруктов, но добавляет к общей композиции свои обертона: Citra – лаймовые🍋 и грейпфрутовые, Amarillo – мандариновые🍊, а Sabro – кокосовые🥥 и ванильные.
Мелодия уже звучит на пляже, в расслабленной дружеской атмосфере. Присоединяйтесь❕
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]