Друзья! Напоминаем вам, что уже в эту субботу, 24 августа, в Москве состоится фестиваль крафтовых пивоварен Top Craft Beer fest. Всем купившим билет предоставится возможность попробовать все напитки бесплатно! Полный безлимит!
Ждем вас 24 августа в 12:00 в МТС Live Hall, по адресу: г. Москва, ш. Энтузиастов, 5, стр. 2
Купить билеты:
https://tcbfest2024.ticketscloud.org/
#chibisbrewery #TopCraftBeerFest
Ждем вас 24 августа в 12:00 в МТС Live Hall, по адресу: г. Москва, ш. Энтузиастов, 5, стр. 2
Купить билеты:
https://tcbfest2024.ticketscloud.org/
#chibisbrewery #TopCraftBeerFest
Top Craft Beer fest - Фестиваль крафтовых пивоварен
TCB Fest 2024 - Фестиваль крафтовых пивоварен 24 августа (г. Москва) МТС Live Холл
Про хмель🔥
Примерно в 1405-1406 годах Жаном Бесстрашным, сыном Филиппа Смелого, герцога Бургундского, был учреждён Орден хмеля ⚔️ К тому времени Жан как раз унаследовал титул графа Фландрии. По одним данным, этот рыцарский орден объединял людей, способствующих хмелеводству👨🏻🌾, как оплоту фламандской экономики, по другим – был поводом для друзей графа встретиться и напиться🍻. Кстати, девиз ордена Ego Sileo –“я молчу” свидетельствует скорее в пользу второй версии (помните “первое правило бойцовского клуба""?). После убийства Жана Бесстрашного в 1419 году орден распался, но его история на этом не заканчивается 🔚
С 1970 года Международное бюро хмелеводов взяло на себя вручение медали Ордена Хмеля как знака высшего признания сообщества заслуг в сфере хмелеводства и пивоварения в целом. На медали символ Ордена – герб герцога Бургундского с фламандским львом🦁, в венке из листьев и шишек хмеля.
6 августа этого года этой награды был удостоен Алекс Барт, генеральный директор Haas, признанного лидера хмелевой индустрии, с 2008 по 2023 год. Именно ему мы должны сказать “спасибо❗️” за такие сорта, как Citra и Mosaic, а также за множество экспериментальных с аббревиатурой HBC, которые позволяют нам создавать наши лучшие сорта🔝
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
Примерно в 1405-1406 годах Жаном Бесстрашным, сыном Филиппа Смелого, герцога Бургундского, был учреждён Орден хмеля ⚔️ К тому времени Жан как раз унаследовал титул графа Фландрии. По одним данным, этот рыцарский орден объединял людей, способствующих хмелеводству👨🏻🌾, как оплоту фламандской экономики, по другим – был поводом для друзей графа встретиться и напиться🍻. Кстати, девиз ордена Ego Sileo –“я молчу” свидетельствует скорее в пользу второй версии (помните “первое правило бойцовского клуба""?). После убийства Жана Бесстрашного в 1419 году орден распался, но его история на этом не заканчивается 🔚
С 1970 года Международное бюро хмелеводов взяло на себя вручение медали Ордена Хмеля как знака высшего признания сообщества заслуг в сфере хмелеводства и пивоварения в целом. На медали символ Ордена – герб герцога Бургундского с фламандским львом🦁, в венке из листьев и шишек хмеля.
6 августа этого года этой награды был удостоен Алекс Барт, генеральный директор Haas, признанного лидера хмелевой индустрии, с 2008 по 2023 год. Именно ему мы должны сказать “спасибо❗️” за такие сорта, как Citra и Mosaic, а также за множество экспериментальных с аббревиатурой HBC, которые позволяют нам создавать наши лучшие сорта🔝
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Покуда в барах одни пьют "классику", а другие оценивают странные суповые гозе с лисичками и маринованными огурчиками и десертные сауэры со вкусом эклеров и торта 🍰 “красный бархат”, что делать тем, кому тоже хочется вкусненького, но они не готовы к экстремальным экспериментам?
Для таких случаев у нас есть пара сортов, максимально приближенных к бельгийской классике, но с рассчётом на то, чтобы это было действительно вкусно даже тем, кто не разбирается в лагерах и элях
элях 🍻
Что в Cherry Label, что в Raspberry Label мы добавили к сладковато-цветочной основе эля, сброженного бельгийскими дрожжами, пюре соответствующих ягод – вишни 🍒 и малины. Вкус яркий, натуральный, и знаете, что❓ Мы уверены, что понравится всем❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Для таких случаев у нас есть пара сортов, максимально приближенных к бельгийской классике, но с рассчётом на то, чтобы это было действительно вкусно даже тем, кто не разбирается в лагерах и элях
элях 🍻
Что в Cherry Label, что в Raspberry Label мы добавили к сладковато-цветочной основе эля, сброженного бельгийскими дрожжами, пюре соответствующих ягод – вишни 🍒 и малины. Вкус яркий, натуральный, и знаете, что❓ Мы уверены, что понравится всем❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
"🏢Я календарь переверну 3️⃣…" Нет, давайте всё-таки не об этом!
Нехватка энергии, витаминов группы B и стресс – основные причины того, что нас тянет на сладкое🍭 Ну ещё бы, уже наступила календарная осень, второй день подряд приходится выходить на работу, а у некоторых ещё и дети в школу пошли…
А меж тем, у нас есть возможность помочь организму, и это отнюдь не здоровый сон на рабочем месте. Ну, почти не сон 😴 Это Сладкие Грёзы, которым лучше предаться после работы – плотный медовый стаут, новинка этого года. Отборные светлые, карамельные и специальные солода – превосходный источник водорастворимых витаминов. Гречишный мёд 🍯 с его пикантным ароматом и терпкостью пробудит живость, а его природная сладость, как и её предвкушение, помогут выработке “гормонов счастья”. Только не слишком увлекайтесь Сладкими Грёзами – много сладкого употреблять не стоит, да и 6,9ABV всё-таки не шутка 🤪
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Нехватка энергии, витаминов группы B и стресс – основные причины того, что нас тянет на сладкое🍭 Ну ещё бы, уже наступила календарная осень, второй день подряд приходится выходить на работу, а у некоторых ещё и дети в школу пошли…
А меж тем, у нас есть возможность помочь организму, и это отнюдь не здоровый сон на рабочем месте. Ну, почти не сон 😴 Это Сладкие Грёзы, которым лучше предаться после работы – плотный медовый стаут, новинка этого года. Отборные светлые, карамельные и специальные солода – превосходный источник водорастворимых витаминов. Гречишный мёд 🍯 с его пикантным ароматом и терпкостью пробудит живость, а его природная сладость, как и её предвкушение, помогут выработке “гормонов счастья”. Только не слишком увлекайтесь Сладкими Грёзами – много сладкого употреблять не стоит, да и 6,9ABV всё-таки не шутка 🤪
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Добавление овса 🌾(соложёного или нет) к ячменному солоду при производстве элей практиковалось в Англии и Шотландии многие века. А в конце девятнадцатого века реклама стала предлагать овсяные стауты как питательные добавки к рациону беременных🤰🏻, инвалидов, и прочих категорий людей, нуждающихся в специальной диете. Конечно, тут был подтекст: признание практически лекарственным средством освобождало овсяный стаут от стандартного налога.
Но шли годы⏳, законы менялись, и производство “овсянки” почти сошло на нет, пока культура крафтового пивоварения не обратила внимание на этот стиль. В России овсяный стаут тоже не был оставлен без внимания, и буквально несколько лет назад в ассортименте каждой уважающей себя пивоварни обязательно присутствовала “овсянка”.
Сегодня в топе 🔝 другие стили, но мы свой Hard To Say No продолжаем варить с самого рождения пивоварни и до сих пор – ведь приверженцев классики несомненно больше, чем экспериментаторов. Приятный кофейно-шоколадный ☕️🍫 аромат, мягкий сливочный вкус и лёгкая сладость буквально на грани ощущения – то, чего бы добились и шотландцы с англичанами века назад, будь у них наше оборудование и возможности контроля качества.
Hard To Say No – классика британской империи, какой её хотели бы видеть в Лондоне 💂🏻
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Но шли годы⏳, законы менялись, и производство “овсянки” почти сошло на нет, пока культура крафтового пивоварения не обратила внимание на этот стиль. В России овсяный стаут тоже не был оставлен без внимания, и буквально несколько лет назад в ассортименте каждой уважающей себя пивоварни обязательно присутствовала “овсянка”.
Сегодня в топе 🔝 другие стили, но мы свой Hard To Say No продолжаем варить с самого рождения пивоварни и до сих пор – ведь приверженцев классики несомненно больше, чем экспериментаторов. Приятный кофейно-шоколадный ☕️🍫 аромат, мягкий сливочный вкус и лёгкая сладость буквально на грани ощущения – то, чего бы добились и шотландцы с англичанами века назад, будь у них наше оборудование и возможности контроля качества.
Hard To Say No – классика британской империи, какой её хотели бы видеть в Лондоне 💂🏻
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Про хмель🔥
В отрогах американских Каскадных гор 🏔️ на высоте 767 метров от уровня моря лежит озеро Кичелус, являющееся истоком реки Якима. Сама река 🌊 целиком протекает в пределах штата Вашингтон, и через 344км впадает в реку Колумбия, крупнейшую в северо-западном тихоокеанском регионе Северной Америки. В долине Якимы растут самые вкусные яблоки 🍎 и вишни 🍒 на Западе, на её угодьях пасутся стада бизонов, виноделы (а их здесь аж 60 хозяйств) выращивают виноград 🍇 в пяти признанных аппеласьонах, а уж сколько прочих ягод, фруктов и овощей здесь растёт – и не сосчитать.
И со всей этой красотой соседствуют обширные хмельники, дающие не менее 75% всего урожая хмеля в США 🇺🇸. Подавляющее большинство фермеров, занятых в этом бизнесе, хмелеводы уже в четвёртом поколении, а количество сортов хмеля уже перевалило за 60 и постоянно растёт, ведь селекционная работа продолжается постоянно.
Как правило, потенциально перспективные сорта (а таких в лучшем случае один на десять, а то и меньше) первоначально выходят на рынок как экспериментальные 🧪, под кодовыми названиями, и лишь спустя время получают (или нет) запатентованные имена. Так было, например, с YQH-1320, которым мы охмелили DIPA Нектар 1320, и который позже получил красивое имя Elani, так наверняка будет и с новым HBC 1019, охмелившим NEIPA ДЖЕТЛАГ вместе с Citra🍻
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
В отрогах американских Каскадных гор 🏔️ на высоте 767 метров от уровня моря лежит озеро Кичелус, являющееся истоком реки Якима. Сама река 🌊 целиком протекает в пределах штата Вашингтон, и через 344км впадает в реку Колумбия, крупнейшую в северо-западном тихоокеанском регионе Северной Америки. В долине Якимы растут самые вкусные яблоки 🍎 и вишни 🍒 на Западе, на её угодьях пасутся стада бизонов, виноделы (а их здесь аж 60 хозяйств) выращивают виноград 🍇 в пяти признанных аппеласьонах, а уж сколько прочих ягод, фруктов и овощей здесь растёт – и не сосчитать.
И со всей этой красотой соседствуют обширные хмельники, дающие не менее 75% всего урожая хмеля в США 🇺🇸. Подавляющее большинство фермеров, занятых в этом бизнесе, хмелеводы уже в четвёртом поколении, а количество сортов хмеля уже перевалило за 60 и постоянно растёт, ведь селекционная работа продолжается постоянно.
Как правило, потенциально перспективные сорта (а таких в лучшем случае один на десять, а то и меньше) первоначально выходят на рынок как экспериментальные 🧪, под кодовыми названиями, и лишь спустя время получают (или нет) запатентованные имена. Так было, например, с YQH-1320, которым мы охмелили DIPA Нектар 1320, и который позже получил красивое имя Elani, так наверняка будет и с новым HBC 1019, охмелившим NEIPA ДЖЕТЛАГ вместе с Citra🍻
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Большинство людей мало знакомы с историей 📚пивоварения, и для них «кислое» применительно к нашему любимому напитку всегда означает «скисшее», а значит – испорченное 🤢Справедливости ради, в случае современных лагеров так оно и есть, и кислота в них – признак заражения. Но мы-то знаем, что есть кислые эли 🍺 различных типов, закисленные намеренно. Это такие исторические сорта, как бельгийские ламбики, фламандские красные и старые коричневые эли, немецкие берлинер вайссе и гозе, а также различные более современные варианты вайлд элей, фармхаус элей и других сортов как спонтанного, так и контролируемого брожения и закисления.
Сегодня International Sour Beer Day, так давайте отпразднуем его нашими томатными 🍅 гозе, такими как Hell Man или Рамалача, или фруктовыми сладкими сауэрами, такими, как Рыжий, Субтропики или Сладкоежка 🍭🍫
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Сегодня International Sour Beer Day, так давайте отпразднуем его нашими томатными 🍅 гозе, такими как Hell Man или Рамалача, или фруктовыми сладкими сауэрами, такими, как Рыжий, Субтропики или Сладкоежка 🍭🍫
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
За несколько тысяч лет истории нашего любимого напитка 🍺 многократно изменялись его внешний вид, вкус и даже консистенция – поворотных моментов было множество. Один из них произошёл примерно 3️⃣2️⃣0️⃣ лет назад, когда вместо привычной сушки солода дымным горячим воздухом от дров, торфа или каменного угля был применён высокоуглеродистый кокс. Солод получился светлее прежнего, а эль, сваренный в Англии 🏴 на таком солоде, получил из-за непривычного цвета приставку Pale – “бледный”. Почти век спустя в Британской империи стала широко распространена более крепкая и горькая разновидность – India Pale Ale, поначалу поставляемый в колонии и сильно охмелённый ради сохранности в дальнем морском путешествии⚓️ Американские частные пивоварни в 1970-х переосмыслили этот стиль, и с местными хмелями к возросшей горечи добавилась яркая 🌟вкусоароматика. А к концу прошлого века IPA из аббревиатуры фактически стало самостоятельным словом, не требующим расшифровки. Зато появились двойные и тройные IPA, а также новейшие стили – Milkshake IPA, New England IPA, Brut IPA, и многие другие💣
По нашему ассортименту можно легко ознакомиться не только с новыми стилями, но и со всем разнообразием “классических” пэйл элей американского типа охмеления – от APA Стартер через IPA Avenue 77 и DIPA Карамбуляж до самого мощного Triple IPA 3 Phase Switch. Кстати, у нас свежая его варка🔥, хмели – топовые Citra и Simcoe, тело очень плотное, а заметная солодовая сладость уравновешена расчётной горечью в 80 IBU.
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
По нашему ассортименту можно легко ознакомиться не только с новыми стилями, но и со всем разнообразием “классических” пэйл элей американского типа охмеления – от APA Стартер через IPA Avenue 77 и DIPA Карамбуляж до самого мощного Triple IPA 3 Phase Switch. Кстати, у нас свежая его варка🔥, хмели – топовые Citra и Simcoe, тело очень плотное, а заметная солодовая сладость уравновешена расчётной горечью в 80 IBU.
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Котики 🐈 самых разных пород во всех уголках планеты говорят на одном языке. А вот человеки слышат их по-разному. Мяу, meow, miaou, miyav, niā, и даже yaong. Обращаются к котейкам тоже по-своему, и они понимают, что их зовут, привыкая к языковым особенностям страны проживания 🏠. Наше «кис-кис», возможно, поймут кошачьи из Испании, Португалии или Греции, привыкшие к «пс-пс» или Англии и Австралии, которых подзывают словами «пусс-пусс». А вот во Франции на такой призыв вряд ли откликнутся – сдешним кошкам так же привычно «мину-мину», как китайским «ми-ми-ми», а чешским – «чи-чи-чи».
🐱Мурлыкают наши любимцы тоже одинаково, и во всём мире это «мур-ррр» понимают как благодарность на ласку и заботу. Мы, со своей стороны, благодарим вас за высокие оценки New England IPA Мурлык – одного из наших самых популярных и высокорейтинговых сортов. Citra, Galaxy и Eclipse на сухом охмелении придают ему сочную вкусоароматику цитрусовых, ананаса 🍍 и косточковых фруктов – абрикоса и персика🍑. Просто муррр❕
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
🐱Мурлыкают наши любимцы тоже одинаково, и во всём мире это «мур-ррр» понимают как благодарность на ласку и заботу. Мы, со своей стороны, благодарим вас за высокие оценки New England IPA Мурлык – одного из наших самых популярных и высокорейтинговых сортов. Citra, Galaxy и Eclipse на сухом охмелении придают ему сочную вкусоароматику цитрусовых, ананаса 🍍 и косточковых фруктов – абрикоса и персика🍑. Просто муррр❕
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Про хмель🔥
В современном хмелеводстве чудеса 🪄 случаются крайне редко. Вдруг где-то на заднем дворе вырастет и будет обнаружен новый гибридный сорт буквально из отходов, или одичавший хмель выдаст внезапно выразительные вкусоароматические характеристики. Бывает такое, и мы знаем примеры, но как правило, новый сорт, добившийся коммерческого успеха 💰 – результат десятилетнего или более труда селекционеров.
Многообещающий американский хмель Sabro – пример соединения чуда и многолетнего труда. Чудесное – в том, что в его родословной неомексиканусы, о которых мы уже рассказывали, хмели, росшие в диком виде в Америке примерно миллион лет обособленно от их европейских родственников. Но потребовалось ещё 20 лет, чтобы перевезённые Hop Breeding Company в долину Якима побеги дали те соцветия 🌼 , которые получили экспериментальный код HBC 438, а после – и собственное имя Sabro. Сегодня пивоварам явно недостаточно только горечи и однобокой ароматики, скажем, цитрусовых🍋. Им подавай комплекс вкусов и ароматов самых разных сочетаний в одном сорте, и Sabro прекрасно вписывается в эту концепцию. Мандарин и кокос 🥥 , кедр и мята, тропические и косточковые фрукты, и даже сливки – так описывают вкусоароматику Sabro. Добавим, что у всех неомексиканусов все вкусовые составляющие выражены весьма ярко, подчас даже резко.
Насладиться этими вкусами можно в новом NEIPA SAX On the Beach и DIPA Take it Home, в комплексе с другими хмелями🍻
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
В современном хмелеводстве чудеса 🪄 случаются крайне редко. Вдруг где-то на заднем дворе вырастет и будет обнаружен новый гибридный сорт буквально из отходов, или одичавший хмель выдаст внезапно выразительные вкусоароматические характеристики. Бывает такое, и мы знаем примеры, но как правило, новый сорт, добившийся коммерческого успеха 💰 – результат десятилетнего или более труда селекционеров.
Многообещающий американский хмель Sabro – пример соединения чуда и многолетнего труда. Чудесное – в том, что в его родословной неомексиканусы, о которых мы уже рассказывали, хмели, росшие в диком виде в Америке примерно миллион лет обособленно от их европейских родственников. Но потребовалось ещё 20 лет, чтобы перевезённые Hop Breeding Company в долину Якима побеги дали те соцветия 🌼 , которые получили экспериментальный код HBC 438, а после – и собственное имя Sabro. Сегодня пивоварам явно недостаточно только горечи и однобокой ароматики, скажем, цитрусовых🍋. Им подавай комплекс вкусов и ароматов самых разных сочетаний в одном сорте, и Sabro прекрасно вписывается в эту концепцию. Мандарин и кокос 🥥 , кедр и мята, тропические и косточковые фрукты, и даже сливки – так описывают вкусоароматику Sabro. Добавим, что у всех неомексиканусов все вкусовые составляющие выражены весьма ярко, подчас даже резко.
Насладиться этими вкусами можно в новом NEIPA SAX On the Beach и DIPA Take it Home, в комплексе с другими хмелями🍻
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Праздник 🔥
Никому не известно, что это за праздник, никто не знает, почему именно 28 сентября, известно лишь то, что придумали его американцы. НО❗️Раз уж сегодня День пивопития, надо бы отметить 🥳.Отдельно заметим, что в этом году праздник пришёлся на день аккурат после пятницы, и бокал-другой сегодня будет, как говорится, весьма в тему. Мы бы порекомендовали обратить внимание за обедом на нашу серию в меру острых томатных 🍅 гозе Hell Man – Чел Ада, сдобренных разными соусами и пряными травами, ну, или ещё разок продегустировать лёгкие APA Стартер или IPA Avenue 77. А вот крепкий Triple IPA 3 Phase Switch или мощный стаут Старая Пигалица желательно оставить на вечер, после плотного ужина 🍽️. Всё-таки мы – за ответственное потребление, и вам желаем того же. С праздником 🎉
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #деньпивопития #праздник
Никому не известно, что это за праздник, никто не знает, почему именно 28 сентября, известно лишь то, что придумали его американцы. НО❗️Раз уж сегодня День пивопития, надо бы отметить 🥳.Отдельно заметим, что в этом году праздник пришёлся на день аккурат после пятницы, и бокал-другой сегодня будет, как говорится, весьма в тему. Мы бы порекомендовали обратить внимание за обедом на нашу серию в меру острых томатных 🍅 гозе Hell Man – Чел Ада, сдобренных разными соусами и пряными травами, ну, или ещё разок продегустировать лёгкие APA Стартер или IPA Avenue 77. А вот крепкий Triple IPA 3 Phase Switch или мощный стаут Старая Пигалица желательно оставить на вечер, после плотного ужина 🍽️. Всё-таки мы – за ответственное потребление, и вам желаем того же. С праздником 🎉
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #деньпивопития #праздник
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
В 2021 году вышел первый сезон сериала «Вампиры 🧛🏻средней полосы» с великолепным Юрием Стояновым в главной роли тысячелетнего вампира Святослава Вернидубовича Кривича, проживающего со своей семьёй в Смоленске. И в том же году в этом древнем городе создатели Craftoman Bar открывают магазин для биргиков – «Уголок Крафтомана».
К третьему дню рождения 🎁этого лампового ботлшопа мы в коллаборации со смолянами сварили томатный гозе «Томаты 🍅 средней полосы» с обязательными специями и, конечно, с чесноком (которого, надеемся, боятся вампиры). Ответственность за его правильное количество и своевременное добавление взяли на себя парни из «Крафтомана», специально для этого посетившие Chibis Brewery.
Ну, а теперь настало время ответного визита: мы едем 🚗 в Смоленск захватывать краны и презентовать ""Томаты средней полосы"" на дне рождения «Уголка». Но всё там точно не выпьют, так что обезопасить себя от кровососов вы сможете не только в Смоленске🍻
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
К третьему дню рождения 🎁этого лампового ботлшопа мы в коллаборации со смолянами сварили томатный гозе «Томаты 🍅 средней полосы» с обязательными специями и, конечно, с чесноком (которого, надеемся, боятся вампиры). Ответственность за его правильное количество и своевременное добавление взяли на себя парни из «Крафтомана», специально для этого посетившие Chibis Brewery.
Ну, а теперь настало время ответного визита: мы едем 🚗 в Смоленск захватывать краны и презентовать ""Томаты средней полосы"" на дне рождения «Уголка». Но всё там точно не выпьют, так что обезопасить себя от кровососов вы сможете не только в Смоленске🍻
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
НОВИНКА🔥
– Какой мид Вам предложить❓Сайзер или пимент❓Боше или меломель❓
– Сегодня зябко, предпочту, пожалуй, метеглин, а затем браггот.
Этот вымышленный диалог 💭вполне может состояться, если в хорошем баре и бартендер, и посетитель знают толк в медовухах. Да, сегодня ценители называют эти напитки мидами и отличают их не только по цвету или содержанию сахара, но и по стилям – ведь вкус и аромат зависят не только от мёда 🍯, но и добавок, если они есть.
Меломель – мид с фруктами/ягодами, однако его вариант именно с яблоками называется сайзер, а с виноградом – пимент. Если медовар добавил травы🌿 и пряности, получится метеглин, а в случае брожения с солодом – браггот. А для боше мёд карамелизируют перед добавлением воды. Существует ещё несколько десятков региональных и исторических стилей мидов, ведь напиток очень древний – ему больше 9️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ лет, но все перечислять мы не будем.
Наш опыт медоварения пока невелик, всего несколько сортов (впрочем, весьма благосклонно принятых знатоками), зато мы знаем толк в хмеле. Представляем вашему вниманию уже второй сорт охмелённого мида, созданный в коллаборации с Александром Гуриным из Gurin Craft – ПЧЕЛА ПРИНЕСЛА 🐝 Citra. Первый – Simcoe – понравился как ценителям мидов, так и хопхэдам, и было решено не только повторить варку, но и усилить эффект одним из самых ярких и любимых пивоварами сортов хмеля, Citra, обладающего отчётливо цитрусовой 🍊вкусоароматикой. Мид получился таким, как любят в Gurin Craft – сухим, лёгким и игристым, как шампанское 🍾.При этом прекрасно «читаются» вкусы как лучшего мёда, так и знаменитого хмеля.
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
– Какой мид Вам предложить❓Сайзер или пимент❓Боше или меломель❓
– Сегодня зябко, предпочту, пожалуй, метеглин, а затем браггот.
Этот вымышленный диалог 💭вполне может состояться, если в хорошем баре и бартендер, и посетитель знают толк в медовухах. Да, сегодня ценители называют эти напитки мидами и отличают их не только по цвету или содержанию сахара, но и по стилям – ведь вкус и аромат зависят не только от мёда 🍯, но и добавок, если они есть.
Меломель – мид с фруктами/ягодами, однако его вариант именно с яблоками называется сайзер, а с виноградом – пимент. Если медовар добавил травы🌿 и пряности, получится метеглин, а в случае брожения с солодом – браггот. А для боше мёд карамелизируют перед добавлением воды. Существует ещё несколько десятков региональных и исторических стилей мидов, ведь напиток очень древний – ему больше 9️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ лет, но все перечислять мы не будем.
Наш опыт медоварения пока невелик, всего несколько сортов (впрочем, весьма благосклонно принятых знатоками), зато мы знаем толк в хмеле. Представляем вашему вниманию уже второй сорт охмелённого мида, созданный в коллаборации с Александром Гуриным из Gurin Craft – ПЧЕЛА ПРИНЕСЛА 🐝 Citra. Первый – Simcoe – понравился как ценителям мидов, так и хопхэдам, и было решено не только повторить варку, но и усилить эффект одним из самых ярких и любимых пивоварами сортов хмеля, Citra, обладающего отчётливо цитрусовой 🍊вкусоароматикой. Мид получился таким, как любят в Gurin Craft – сухим, лёгким и игристым, как шампанское 🍾.При этом прекрасно «читаются» вкусы как лучшего мёда, так и знаменитого хмеля.
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
НОВИНКА🔥 💣
Современные вкусы потребителей крафтовых напитков таковы, что предпочтение отдаётся, как правило, не изысканной утончённости, но максимальной насыщенности вкуса и аромата. Заметим между строк, что в былые времена не всегда была возможность такую полноту вкуса осуществить. Новые подходы и технологии как в пивоварении🍺, так и в медоварении позволяют максимально соответствовать требованиям рынка и создавать продукцию настолько разнообразную, чтобы она смогла соответствовать самым взыскательным вкусам.
Миды, судя по топам 🔝 Untappd и других профильных проектов, конкурируют с лучшими образцами пивоварен и сидрерий в общем рейтинге, а самый востребованный среди многих стилей – меломель, мид с добавлением ягод и/или фруктов.
Мы не остаёмся в стороне от общего тренда, и под брендом ПЧЕЛА ПРИНЕСЛА 🐝 делаем интересные миды, повторно выпустив меломель Манго 🥭 Ананас 🍍 Маракуйя и Иван-чай Вишня 🍒 , подходящий как под стиль метеглин, так и под меломель. Вам осталось только попробовать и оценить их по достоинству❕
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Современные вкусы потребителей крафтовых напитков таковы, что предпочтение отдаётся, как правило, не изысканной утончённости, но максимальной насыщенности вкуса и аромата. Заметим между строк, что в былые времена не всегда была возможность такую полноту вкуса осуществить. Новые подходы и технологии как в пивоварении🍺, так и в медоварении позволяют максимально соответствовать требованиям рынка и создавать продукцию настолько разнообразную, чтобы она смогла соответствовать самым взыскательным вкусам.
Миды, судя по топам 🔝 Untappd и других профильных проектов, конкурируют с лучшими образцами пивоварен и сидрерий в общем рейтинге, а самый востребованный среди многих стилей – меломель, мид с добавлением ягод и/или фруктов.
Мы не остаёмся в стороне от общего тренда, и под брендом ПЧЕЛА ПРИНЕСЛА 🐝 делаем интересные миды, повторно выпустив меломель Манго 🥭 Ананас 🍍 Маракуйя и Иван-чай Вишня 🍒 , подходящий как под стиль метеглин, так и под меломель. Вам осталось только попробовать и оценить их по достоинству❕
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
НОВИНКА🔥 💣
Однажды в одном из баров в центре Воронежа, куда двое парней 👬🏻 принесли на пробу свои первые пивоваренные творения, прозвучало: а как называется ваша пивоварня? ❓ Вопрос застал врасплох: названия сортов придумали, а вот имя пивоварни… Взгляд одного из них скользнул по стене с многочисленными фотографиями футболистов и рок-музыкантов🎸. Carcass! Одна из любимых групп! Англоязычное написание было впоследствии изменено, но именно тот момент можно считать днём рождения контрактной пивоварни KarKas.
Совместно с этой молодой и амбициозной пивоварней мы сварили новый NEIPA на хмелях BRU-1 и Rakau. Оба с очень высоким содержанием мирценов, что гарантирует насыщенную фруктовую палитру 🍑 и если американский BRU-1 называют лучшим выбором для Hazy IPA, придающим им вкусоароматику ананаса 🍍и косточковых фруктов, то новозеландский Rakau производитель описывает как «the whole orchard» – весь сад. Абрикосы и персики, манго и слива дополняются нотками сосны и лайма.
На этот раз название придумали быстро: Hit the Lights, «Зажжём», по вошедшей в первый альбом композиции группы Metallica, ставшей ещё и самой первой, записанной совместно основателями группы Ларсом Ульрихом и Джеймсом Хэтфилдом. Надеемся, и эта наша варка – только начало сотрудничества🤝🏻
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Однажды в одном из баров в центре Воронежа, куда двое парней 👬🏻 принесли на пробу свои первые пивоваренные творения, прозвучало: а как называется ваша пивоварня? ❓ Вопрос застал врасплох: названия сортов придумали, а вот имя пивоварни… Взгляд одного из них скользнул по стене с многочисленными фотографиями футболистов и рок-музыкантов🎸. Carcass! Одна из любимых групп! Англоязычное написание было впоследствии изменено, но именно тот момент можно считать днём рождения контрактной пивоварни KarKas.
Совместно с этой молодой и амбициозной пивоварней мы сварили новый NEIPA на хмелях BRU-1 и Rakau. Оба с очень высоким содержанием мирценов, что гарантирует насыщенную фруктовую палитру 🍑 и если американский BRU-1 называют лучшим выбором для Hazy IPA, придающим им вкусоароматику ананаса 🍍и косточковых фруктов, то новозеландский Rakau производитель описывает как «the whole orchard» – весь сад. Абрикосы и персики, манго и слива дополняются нотками сосны и лайма.
На этот раз название придумали быстро: Hit the Lights, «Зажжём», по вошедшей в первый альбом композиции группы Metallica, ставшей ещё и самой первой, записанной совместно основателями группы Ларсом Ульрихом и Джеймсом Хэтфилдом. Надеемся, и эта наша варка – только начало сотрудничества🤝🏻
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
НОВИНКА🔥 💣
Конечно, гулять 🚶🏻 по Минску интереснее в центре, особенно летом. Обойти весь Верхний город, а потом пересечь Свислочь, и через Троицкое предместье не спеша пройтись до знаменитого Комаровского рынка – самого известного в белорусской столице – и накупить вкусняшек🥨 Но нам ведь интересно, где самые “злачные” места, а они не всегда в центре.
На западе города, в районе Кунцевщина, спрятано одно из редких сокровищ – крохотный локальный 🍻 бар-магазин с двумя столиками, 17-ю кранами и довольно вместительным холодильником. Зато название его известно каждому местному, да и не только, биргику – это Punchiller, собственный бар одноимённой минской пивоварни. Она существует с ноября 2018, и на настоящий момент имеет в своём портфеле уже более 200 сортов, как своих, так и совместных с другими коллегами🤝🏻
Новая коллаборация и новый как для Punchiller, так и для CHIBIS сорт – Солнечные дни, New England IPA на хмелях Citra и Enigma. И если про Citra с его цитрусовым фейерверком всё давно известно, то Enigma – хмель новый и весьма необычный: дегустаторы находят в его вкусоароматике нотки малины, красной смородины🍇 и свежесть белого вина, того, что французы называют Пино-Гри, а итальянцы – Пино Гриджио.
И раз уж есть возможность вспомнить солнечные дни двух столиц посреди осени, настоятельно рекомендуем попробовать это сделать❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Конечно, гулять 🚶🏻 по Минску интереснее в центре, особенно летом. Обойти весь Верхний город, а потом пересечь Свислочь, и через Троицкое предместье не спеша пройтись до знаменитого Комаровского рынка – самого известного в белорусской столице – и накупить вкусняшек🥨 Но нам ведь интересно, где самые “злачные” места, а они не всегда в центре.
На западе города, в районе Кунцевщина, спрятано одно из редких сокровищ – крохотный локальный 🍻 бар-магазин с двумя столиками, 17-ю кранами и довольно вместительным холодильником. Зато название его известно каждому местному, да и не только, биргику – это Punchiller, собственный бар одноимённой минской пивоварни. Она существует с ноября 2018, и на настоящий момент имеет в своём портфеле уже более 200 сортов, как своих, так и совместных с другими коллегами🤝🏻
Новая коллаборация и новый как для Punchiller, так и для CHIBIS сорт – Солнечные дни, New England IPA на хмелях Citra и Enigma. И если про Citra с его цитрусовым фейерверком всё давно известно, то Enigma – хмель новый и весьма необычный: дегустаторы находят в его вкусоароматике нотки малины, красной смородины🍇 и свежесть белого вина, того, что французы называют Пино-Гри, а итальянцы – Пино Гриджио.
И раз уж есть возможность вспомнить солнечные дни двух столиц посреди осени, настоятельно рекомендуем попробовать это сделать❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
НОВИНКА🔥 💣
«Двойной удар 🥊 » с двойным Ван Даммом, двойной эспрессо, двойная электро розетка и двойной чизбургер. Ничего общего, кроме удвоения. Зато это однозначно означает усиление – даже Ален Делон у группы Наутилус Помпилиус «пьёт двойной бурбон 🥃».
В пивоварении «двойной» не означает ровно вдвое более плотный или крепкий напиток или двойной объём. Однако и плотность, и крепость, и вкус мощнее «регулярки». Для American IPA, например, крепость может варьироваться от 5,5 до 7,5 ABV, тогда как в Double IPA она от 7,5 только начинается, и может доходить до 10 ABV⬆️.
Убедившись в однозначном успехе нашего New England IPA Мурлык, мы решили предложить на ваш суд Двойной Мурлык – New England Double IPA. Он не только плотнее и крепче – 8 ABV, и не только насыщеннее – у него другое двойное комбо хмелей 🌾.
На этот раз к знаменитому американскому Citra мы добавили в пару австралийский Vic Secret, добавивший к цитрусам во вкусоароматике явные тона ананаса и яркие нотки сосновой хвои. Но не забывайте об ответственном потреблении: возможен двойной эффект❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
«Двойной удар 🥊 » с двойным Ван Даммом, двойной эспрессо, двойная электро розетка и двойной чизбургер. Ничего общего, кроме удвоения. Зато это однозначно означает усиление – даже Ален Делон у группы Наутилус Помпилиус «пьёт двойной бурбон 🥃».
В пивоварении «двойной» не означает ровно вдвое более плотный или крепкий напиток или двойной объём. Однако и плотность, и крепость, и вкус мощнее «регулярки». Для American IPA, например, крепость может варьироваться от 5,5 до 7,5 ABV, тогда как в Double IPA она от 7,5 только начинается, и может доходить до 10 ABV⬆️.
Убедившись в однозначном успехе нашего New England IPA Мурлык, мы решили предложить на ваш суд Двойной Мурлык – New England Double IPA. Он не только плотнее и крепче – 8 ABV, и не только насыщеннее – у него другое двойное комбо хмелей 🌾.
На этот раз к знаменитому американскому Citra мы добавили в пару австралийский Vic Secret, добавивший к цитрусам во вкусоароматике явные тона ананаса и яркие нотки сосновой хвои. Но не забывайте об ответственном потреблении: возможен двойной эффект❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Про хмель 🔥
Наши подписчики наверняка умеют читать этикетки🔖, и поэтому давно уже знают, чем ABV отличается от IBU, DH от DDH, а IPA от RIS. Это полезно узнавать перед покупкой, чтобы быть уверенным в том, что нужно именно тебе. Но зачастую есть и такие нечастые указания, как BRU и CLS, HBC и YCR, да ещё и каждый раз сопровождающиеся разными цифрами 🔢. Давайте разбираться.
У хмелеводческих ферм по всему миру практически обязательно присутствует не только производственная программа, но и экспериментальная: в необходимом удалении от основных хмельников проводятся эксперименты по скрещиванию сортов в надежде получить нечто неординарное. Сотни растений 🌱 ждут своего часа, но лишь немногим из них удаётся добиться признания и заполучить имя собственное. Остальные продолжают жить с условным названием (надо же их как-то различать), либо безжалостно уничтожаются. И вот это название, как правило, имеет вид «XXX 000», в котором закодированы имя фермы и порядковый номер эксперимента 🧪.
Так, знаменитый хмель Citra сначала был просто HBC 394, как продукт Hop Breeding Company, а Simcoe – YCR-14, по Yakima Chief Ranches. Особенного смысла расшифровывать все имеющиеся аббревиатуры смысла не имеет, тут важно знать главное: все эти хмели, пока не получившие торгового наименования, – новые и экспериментальные, а значит, в том числе и от нас зависит, станут ли производители в дальнейшем делать на них ставку. Тем более, что первый шаг ими уже сделан: раз хмель вышел из лаборатории на рынок, значит на него возложены определённые надежды. Так что не бойтесь нового и неясных аббревиатур❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
Наши подписчики наверняка умеют читать этикетки🔖, и поэтому давно уже знают, чем ABV отличается от IBU, DH от DDH, а IPA от RIS. Это полезно узнавать перед покупкой, чтобы быть уверенным в том, что нужно именно тебе. Но зачастую есть и такие нечастые указания, как BRU и CLS, HBC и YCR, да ещё и каждый раз сопровождающиеся разными цифрами 🔢. Давайте разбираться.
У хмелеводческих ферм по всему миру практически обязательно присутствует не только производственная программа, но и экспериментальная: в необходимом удалении от основных хмельников проводятся эксперименты по скрещиванию сортов в надежде получить нечто неординарное. Сотни растений 🌱 ждут своего часа, но лишь немногим из них удаётся добиться признания и заполучить имя собственное. Остальные продолжают жить с условным названием (надо же их как-то различать), либо безжалостно уничтожаются. И вот это название, как правило, имеет вид «XXX 000», в котором закодированы имя фермы и порядковый номер эксперимента 🧪.
Так, знаменитый хмель Citra сначала был просто HBC 394, как продукт Hop Breeding Company, а Simcoe – YCR-14, по Yakima Chief Ranches. Особенного смысла расшифровывать все имеющиеся аббревиатуры смысла не имеет, тут важно знать главное: все эти хмели, пока не получившие торгового наименования, – новые и экспериментальные, а значит, в том числе и от нас зависит, станут ли производители в дальнейшем делать на них ставку. Тем более, что первый шаг ими уже сделан: раз хмель вышел из лаборатории на рынок, значит на него возложены определённые надежды. Так что не бойтесь нового и неясных аббревиатур❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery #прохмель
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
🥫Гозе, кисловатая и солоноватая пшеничка родом из окраин Лейпцига, по факту является историческим стилем. Однако популярность в России к ней пришла, как ни странно, с тех пор, как в сусло начали добавлять помидоры🍅 (а затем и другие овощи). Томатные гозе бывают как прозрачными, так и нефильтрованными, иногда даже густыми, с высоким содержанием мякоти. Специи тоже варьируются от сорта к сорту, как и острота 🔥 – от самых мягких гозе до чрезвычайно острых, решиться попробовать которые может только заядлый любитель капсоицина, настоящий сковельхэд.
Мы стараемся не превращать наши томатки в жгучий соус, хоть есть среди них и по-настоящему острые. Однако сегодня пройдёмся по трём самым лёгким. Пожалуй, начать стоит с Red Liquid – базового томатного гозе с минимумом специй. Hell Man – наш вариант мичелады, который можно назвать и просто ЧелАда. Здесь уже множество трав и специй, в том числе и перец чили 🌶️ , однако его немного, и добавлен он лишь для общего баланса.
Обратите внимание: если к Hell Man добавлено название соуса – Adjika, Kimchi или Shriracha – это уже острый вариант❗️ Ну, и закончим на сегодня последней новинкой: гозе Томаты средней полосы, в котором среди прочих специй приличное количество чеснока 🧄 , так что не надо пить его на работе))
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Мы стараемся не превращать наши томатки в жгучий соус, хоть есть среди них и по-настоящему острые. Однако сегодня пройдёмся по трём самым лёгким. Пожалуй, начать стоит с Red Liquid – базового томатного гозе с минимумом специй. Hell Man – наш вариант мичелады, который можно назвать и просто ЧелАда. Здесь уже множество трав и специй, в том числе и перец чили 🌶️ , однако его немного, и добавлен он лишь для общего баланса.
Обратите внимание: если к Hell Man добавлено название соуса – Adjika, Kimchi или Shriracha – это уже острый вариант❗️ Ну, и закончим на сегодня последней новинкой: гозе Томаты средней полосы, в котором среди прочих специй приличное количество чеснока 🧄 , так что не надо пить его на работе))
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]
Его цвет, как правило, варьируется от бледно-жёлтого 🟡 до оранжевого 🟠 , а прозрачность – от почти абсолютной до совершенной “мути”. В английском есть множество описаний его мутности: тут и лёгкая туманнность, и опалесценция, и облачность☁️… Достигается это высоким содержанием хмеля и особыми штаммами дрожжей, хотя некоторые пивовары не брезгуют и добавлением крахмала.
Конечно, речь идёт о New England IPA, появившемся в 2011 году, и лишь через несколько лет оформленном, как отдельный стиль семейства American IPA.
🔍Любопытно, что поначалу не могли решить, как официально назвать новый стиль по географии его происхождения: Vermont или более общим New England.
Зато сейчас насыщенные хмелевым вкусом, но не горечью, сочные NEIPA однозначно лидируют, уверенно переигрывая прочие подвиды семейства👨👩👦
Мы рады сообщить вам, что решили перевыпустить парочку полюбившихся вам NE: A Bit of Haze в обновлённом дизайне и Double NEIPA Behind Space, в котором мы скорректировали рецептуру, как и рокеры In Flames в 1999-ом изменили, и весьма удачно, аранжировку одноимённой композиции, которой посвящён этот сорт. 🍻Выбирайте на свой вкус или возьмите оба – в любом случае яркий вкус тропических фруктов, проявляющийся благодаря сухому охмелению, вам обеспечен❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
Конечно, речь идёт о New England IPA, появившемся в 2011 году, и лишь через несколько лет оформленном, как отдельный стиль семейства American IPA.
🔍Любопытно, что поначалу не могли решить, как официально назвать новый стиль по географии его происхождения: Vermont или более общим New England.
Зато сейчас насыщенные хмелевым вкусом, но не горечью, сочные NEIPA однозначно лидируют, уверенно переигрывая прочие подвиды семейства👨👩👦
Мы рады сообщить вам, что решили перевыпустить парочку полюбившихся вам NE: A Bit of Haze в обновлённом дизайне и Double NEIPA Behind Space, в котором мы скорректировали рецептуру, как и рокеры In Flames в 1999-ом изменили, и весьма удачно, аранжировку одноимённой композиции, которой посвящён этот сорт. 🍻Выбирайте на свой вкус или возьмите оба – в любом случае яркий вкус тропических фруктов, проявляющийся благодаря сухому охмелению, вам обеспечен❗️
Мы ВКонтакте: https://vk.com/chibis_brewery
Телеграм: https://t.me/chibisbrewery
Instagram: https://instagram.com/chibis_brewery
Untappd: https://untappd.com/CHIBISBrewery
YouTube: https://www.youtube.com/@CHIBISBREWERY
#chibisbrewery
ВКонтакте
Chibis Brewery
[18+]