Шеф-повар Василий Емельяненко / Рецепты
40.7K subscribers
1.96K photos
377 videos
3 files
789 links
№ 5176377342 Канал о рецептах и еде

Ищите меня на

RUTUBE https://rutube.ru/channel/1269596/

Youtube https://www.youtube.com/channel/UCgeval0um2gyuRhP1qch8Uw
Download Telegram
Представьте себе: нежное, сочное филе трески, приготовленное до идеальной степени готовности, окутанное в облако сливочно-устричного соуса с тонким ароматом моря. А рядом - нежное пюре из зеленого горошка и картофеля, которое добавляет блюду свежести и яркости. И, конечно же, жемчужина этого кулинарного шедевра - красная икра, которая придает блюду роскошь и праздничный вид.

Ингредиенты:
Треска
Горошек зеленый - 350 г
Картофельное пюре (картошка, сливочное масло и сливки)
Сливки 20% - 250 мл
Соевый соус - 5 мл
Устричный соус - 5 мл
Терияки - 5 мл
Красная икра

Приготовление:
Горошек отвариваем в подсоленной воде 15 минут, откидываем на сито и пробиваем блендером вместе со 150 мл сливок. Гороховую массу пропускаем через сито. В сотейник наливаем 100 мл сливок, терияки, соевый и устричный соусы. На небольшом огне доводим до кипения и периодически перемешиваем венчиком (соус должен получиться средней густоты). Отвариваем до готовности картофель, после добавляем кусочек сливочного масла, немного сливок и блендером пробиваем в пюре. В сотейник наливаем немного воды, добавляем устричный соус и доводим до кипения. Делаем минимальный огонь и на пять минут отправляем в сотейник кусочек трески. Вода не должна закипать! На тарелку выкладываем картофельное и гороховое пюре. Сверху кладем рыбу и поливаем приготовленным соусом. Финальным штрихом - рыбу обильно покрываем красной икрой и подаем к столу. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #ужин #закуска #рыба #треска #ресторанноеблюдо #картофель #пюре #горошек #икра #краснаяикра
Смотрите какая красота у нас появилась!!! 😍 Как вам?
Может борщеца сварить? 🤔
Вот два ролика. Один с субтитрами, другой просто вылетающие ингредиенты.
Друзья, нужна ваша помощь. Выше опубликованы два ролика. Какой формат вам больше нравится?
Anonymous Poll
32%
Нравится с субтитрами
56%
Нравится просто с вылетом ингредиентов
12%
Мне вообще не нравится текст в видео