Энди шеф — бесплатные рецепты
104K subscribers
5.8K photos
251 videos
1.47K links
😋Все рецепты — andychef.ru
🤖Бот с теорией — @AndychefBot
🎙️Автор подкастов «Очень сладко»
🏆Лучший фуд-блогер по версии Glamour
🍫Пошаговые рецепты для всех
📦Открыл магазин dvemorkovki.ru

✉️@andy_rou

РКН: https://clck.ru/3KR8RL
Download Telegram
⚡️ Срочно!

В наличии немного шоколадных малышей: «Персиковый цветок» и «Сиреневый цветок» — идеальный декор для ЛЮБЫХ десертов. Очень весенне-летний внешний вид, прекрасный размер для того, чтобы хватило одного на пирожное или целой полянки для торта. В обоих рецептах куличей в декоре будут эти лапочки.

Спешите! 🥕🥕
🔥21371
Каждый раз, когда мы встречаемся с Игорем Нестеровым, он рассказывает мне историю. О том, что куличи и панеттоне — это самые сложные изделия, которые только можно придумать. И сначала ты начинаешь спорить и сомневаться, но с правильными аргументами сложно не согласиться. Вот, смотрите сами — кулич — это одновременно пекарское изделие и кондитерское. От первого мы имеем работу дрожжей, особую муку, разные важные температуры и процессы. От второго у нас много сахара, начинок и всего того, что сильно мешает первому. Вот и получается, что хороший кулич — это результат борьбы двух миров и сложные решения. Однако, если всё делать чётко и следовать рекомендациям, любой сможет приготовить эти чудесные изделия.

Задолго до Нового года мы начинаем с командой придумывать новые вкусовые и текстурные сочетания. В декабре заказываем формы, январь посвящаем закупке ингредиентов и потом ещё сверяемся с рецептом, чтобы сделать удобную фасовку. Когда открываешь все баночки, сваливаешь в чашу и ждёшь вкусное тесто. В прошлом году у нас были мощные итальянские панеттоны, поэтому сегодня мы готовим царский кулич. Они чуточку проще в приготовлении, но не уступают в нежности, воздушности и вкусах. Забавно, но этот рецепт хочется посоветовать сразу всем. Опытным понравится лёгкость процессов и удивительный результат. А новичкам будет удобно сделать первый шаг именно с этого хорошего, продуманного рецепта.

Ну и самое главное – мы собрали понятные вкусы. Придумали очень нежный, весенний и добрый декор из шоколадных драже, вишенок и персиковых цветочков. Цвета и формы напрямую или косвенно расскажут, что же ждёт внутри. Такой совершенно точно захотит подарить близким, знакомым и просто важным людям, поэтому мы нашли десятки красивых коробок. И, конечно, самое главное — не забудьте сделать один кулич для себя. Соберите его полностью и неспешно насладитесь внешним видом, его гранями и цветами. А потом возьмите хороший нож и наградите себя щедрым, ароматным куском, который будет таять во рту своими нитями фантастического теста.

Рецепт здесь
542🔥222
⚡️🍒

Напомню, что готовые вишенки можно всегда купить в Двух морковках.

Я в них влюблён, классные, блестящие и всегда под рукой. Удобно, что ничего не весят, легко стоять на десертах, не портятся.
🔥239117
#ЛюбопытныйКондитер

За последние пару лет два моих фаворита для рук!

🧽🪣🧴
🔥307116
Stephane Leroux 🇧🇪 MOF

Любые декоры из шоколада, которые вы делаете — придумал именно он! Все техники работы с шоколадом, окрашиванием — его изобретения.

Его книга «Материя шоколада» — уникальная библия (посмотрите цену).

#Вдохновляй
345🔥175