Сделал новый рецепт для METRO: ягодный тарт с заварным кремом.

В виду особенности аудитории, рецептура крема прям из классических (очень базовых). Такая тарталетка может быть отличной иллюстрацией кондитерского прогресса. А если попробовать такую и современную — сильно удивишься)

⚡️Пасха!

Привет, в этом году пасха 16 апреля, а это значит, времени совсем мало. Как и обещал, будет два рецепта новых куличей.

А сегодня покажу три самых красивых и уникальных декора. Такое найдёте только в Двух морковках.

Все изделия — уже готовы, это белый шоколад и цветная печать. Любое сладкое изделие станет пасхальным и уютным, если приклеить «Зайчиков», «Курочек» или поставить такое «Яйцо»

#КомиксыКондитера

Хотите прям столовскую запеканку из детства? Получайте:

Творог 5% — 550 г
Сахар — 60 г
Экстракт ванили — 5 г
Желтки — 5 шт
Манная крупа — 25 г

1. Творог, сахар и экстракт ванили слегка взбейте миксером, как бы, измельчая немного творог.
2. Добавьте желтки и манную крупу, снова перемешайте.
3. Выложите массу в металлическое кольцо на 16 см, выпекайте при 170° час.

Отлично подойдёт вымоченный изюм и груша.

Sébastien Serveau 🇫🇷

#Вдохновляй