#خوراک_پیازشکم_پر

1.5 کیلو گرم پیاز کوچک
1 کیلوگرم گوشت گوساله چرخ شده
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 فنجان کوچک رب انار
و نمک و فلفل به مقدار لازم
اول، پیاز ها رو پوست بگیرید و از وسط یک قاچ بزنید..نمک و فلفل رو به گوشت اضافه کنید و با دست اون رو ورز بدید‌
درون پیازها رو با گوشت پر کنید و در ظرف فر قرار بدید. حدود نیم لیتر آب جوش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و بر روی مواد بریزید. فر را در حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد پیش گرم کنید..سپس کاغذ روغنی و فویل رو رپی ظرف بکشید و برای حدود ۴۰ دقیقه در فر قرار بدید.. بعد از پخت اولیه رب انار رو با حدود یک لیوان آب مخلوط کنید و روی مواد بریزید، ظرف را مجدد بدون روکش در فر قرار بدید و تا زمانی که روی پیازها کاراملی رنگ بشه اون رو بپزید.این خوراک رو میتونید با نان سرو کنید و نوش جان کنید.
💖 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#خوراک_گوشت_سیب_زمینی_لوبیاسبز

500 گرم لوبیا سبز
300 گرم گوشت گوساله قیمه ای
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری رب
2 عدد سیب زمینی مکعبی خرد شده
1 قاشق مربا خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و فلفل قرمز
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
نیم لیتر آب
روغن مایع را داخل قابلمه بریزید گوشت را اضافه کنید کمی تفت بدید و پیاز را اضافه کنید و 15 دقیقه سرخ کنید . رب را اضافه کنید و هم بزنید . سپس سیب زمینی و آب را اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید. سپس لوبیاها را که از طول برش زدید و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدید بپزد
💖 💖https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#خوراک_مرغ_لیمویی

این غذا رو میتونید با برنج سرو کنید

سینه مرغ یک عدد
پوست لیمو ترش رنده شده 1 دوم ق چ
سیر خرد شده 1 ق چ
سس سویا 1 ق غ
نمک 1 ق چ
فلفل 1 ق چ
آرد
تخم مرغ
پودر سوخاری
عصاره مرغ 60 میلی لیتر
پوست لیمو ترش رنده شده 1 ق غ
آب لیمو ترش 1 دوم پیمانه شکر 4 ق غ
آب 1 ق غ
آرد ذرت 1 دوم ق غ

ابتدا سینه مرغ را خرد کرده و با پوست رنده شده لیمو ترش، سیر، سس سویا،نمک و فلفل مزه دارش میکنیم و اول داخل ارد بعد تخم مرغ و در اخر در پودر سوخاری زده و داخل روغن سرخ میکنیم .
سس مخصوص این مرغ را اماده میکنیم برای تهیه این سس ابتدا عصاره مرغ را با پوست رنده شده لیمو ترش، آب لیمو ترش، شکر، مخلوط اب و آرد ذرت همه این مواد را با هم مخلوط کرده و مرغ های سرخ شده را با این سس تفت میدهیم چیکن لیمویی آمادست. این غذا را میتوانید با برنج سرو کنید و با مقداری فلفل هالپانو و کنجد تزیین کنید و سرو
کنید .نوش جان😋

#کتلت_بادمجان

گوشت گاو 1 کیلوگرم(یاگوساله)
بادمجان 500 گرم
تخم مرغ 2 عدد
فلفل سیاه ونمک
سبزیجات خردشده(جعفری وشوید)
روغن مایع 50 گرم
طرزتهیه :
ابتدا بادمجونا رورنده میزنیم وکمی نمک زده ومیزاریم 30 دقیقه بمونه.بعد نیم ساعت آب بادمجونا راگرفته وبا گوشت چرخی وسیر پوره شده ویک عدد پیاز (دلخواه) رنده شده وآب گرفته ونمک وفلفل وسبزیهای خردشده وتخم مرغ خوب مخلوط میکنیم تا تمام موادیکدست شود.کتلتهاراهمگی آماده میکنیم ومیزاریم 10 دقیقه بمونه وبعد درروغن داغ سرخ میکنیم

💖https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#کتلت_روسی

مخلوط گوشت گوساله و گوسفند چرخ شده 250 گرم
پیاز یک عدد
سیب زمینی یک عدد
نان تست یک تا دو عدد
شیر نصف لیوان
تخم مرغ یک عدد
سیر یکی دو‌حبه
جعفری و برگ کرفس مقداری
نمک، فلفل سیاه
روغن برای سرخ کردن
اول نون تستها رو داخل شیر بزارین و صبر کنید حدود نیم ساعتی بمونه تو این فاصله جعفری، کرفس، پیاز،‌سیب زمینی،‌سیر رو بریزین تو مخلوط کن و‌بزنین تا یه دست بشه بعد نون تست آغشته به شیر رو اضافه کنید و مجدد هم بزنین حالا به گوشت اضافه کنید، نمک، فلفل سیاه، تخم مرغ بریزید و کمی ورز بدین بعد تو دست گرد کنید و حالت بدین و داخل آرد سفید بغلطونید و تو روغن داغ دو طرفش رو‌سرخ کنید
💖 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#دلمه

#کوفته

#کتلت

#کوکو

#خوراک

#سوپ

#آش

رو هر کدام که بزنید🤞کلی دستورات خوشمزه براتون میاد👌👌👌👌

دسر کدو حلوایی

کدو رو هرجور که دوست دارید برش بدید داخل قابلمه بچینید و یکم شکر بپاشید و بزارید بپزه
مواظب باشید زیاد نپزن تا له نشن
حدود یک ربع کافیه
روی یه سینی فر یه کاغذ روغنی بندازید یکم روغن اسپری کنید و کدوهارو بچینید روش
روشون هم روغن کنجد اسپری کنید و دارچین بپاشید و بذارید با دمای ۱۵۰ درجه همراه با گریل نیم ساعت بمونه
بعد درش بیارید روش یه اسکوپ بستنی بذارید و با کمی گردو و شیره : (نگور، افرا یا خرما یا شیره خود کدوها که ته ظرف جمع مییشه
💟

ژله🍓رو با 1🥃ابجوش و1🥃 اب سرد درست کنید بریزید توظرفتون کج بزارید تو یخچال.وقتی سفت شد دوباره ژله🍓روبا1🥃 اب جوش و1بستی لیوانی درست کنید بریزد تو ظرف بزارید یخچال در اخر تزیین کنید

💟

می پسندید؟ 😍😍

ژله توت فرنگی توت فرنگی برش زده یا هر میوه دلخواه
شیر یا بستنی
طرز تهیه::
هر بسته ژله توت فرنگی رو با یه لیوان اب جوش حل کرده و وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان شیر(یا یک بستنی لیوانی وانیلی برو بهش اضافه میکنیم(شیر رو اگه تو ژله داغ بریزیم شیر دون دون میشه) و داخل قالب ریخته و میزارم تا کاملا ببنده.
وقتی بست یه قسمتایی از قالب رو برش زده و خالی میکنیم .و تو هرقسمت خالی میوه ها رو میزاریم و ژله توت فرنگی شفاف را (بدون شیر) رو تو قسمتایی که میوه گذاشته شده پر میکنیم و میزاریم تو یخچال تا ببنده...
.وقتی کاملا ژله بست قالب رو چند ثانیه تو اب گرم میزاریم و تو ظرف برمیگردونییم

نکته. اندازه ها رو به ازای هر بسته گفتم. شما با توجه به قالبتون تخمین بزنید .قبل ریختن ژله داخل قالب چندتا نکته رو حتما رعایت کنین
1.قالب رو ابکشی ویا چرب کنین بیست دقیقه تو فریزر بزارین
2.ژله کاملا سرد بشه بعد توی قالب بریزین.ژله داغ به قالب میچسبه
3.(میوه های مثل، کیوی، نارنگی، انبه و آناناس نمیذارن ژله ببنده. قبلش باید با دو قاشق شکر و کمی آب به مدت خیلی کمی جوشانده بشن)

💟 👈👀

‍ دسر فوری

مواد لازم (برای سه نفر):
بیسکوییت ساقه طلایی: یک بسته
پنیر خامه ای: یک پاکت
خامه: یک پاکت
پودر قند: به اندازه شیرینی دلخواه (حدودا سه ق غ)
وانیل : نوک ق چ
توت فرنگی : نیم کیلو

درست کردن این دسر خیلی راحت و سریعه.اول بیسکویت هارو توی خرد کن میریزیم تا پودر بشه.بعد پنیر خامه ای،خامه،پودر قند و وانیل و با هم مخلوط میکنیم.توت فرنگی ها هم خرد میکنیم.بعد تو ظرف مناسبی لایه لایه بیسکویت، مخلوطه سفید رنگه پنیر خامه ای و توت فرنگی ها رو میریزیم و در آخر میزاریم یکی دو ساعت توی یخچال بمونه تا خودش و بگیره.

#ترشی_گل_كلم_هويج
#ترشی_فوری

#ترشی_گل_كلم_هويج
#ترشی_فوری
1 كيلو گل كلم
250 گرم هويج
1 ليتر سركه (من سركه سيب استفاده كردم)
2 ق غ موسير خشك
فلفل تند بنا به سليقه تون
1 ق چ زردچوبه
1 ق چ سياه دانه
1 ق غ نمك
ترشى فورى رو من از مادرم ياد گرفتم. اگر شما هم مثل من ترشى رو كمى زنده دوست داريد حتما اين ترشى رو امتحان كنيد. مواد رو طبق كليپ آماده كنيد. بشورید و بذارید نصف روز هوا بخوره. بعد با سركه حدود 10 دقيقه بجوشانيد. بعد از خنك شدن توى شيشه خشك و تميز بريزيد. ترشى بعد از خنك شدن قابل استفاده است.

🌸 @ashpazishiik


🌀سس خوشمزه مخصوص كيك☺️


يك پيمانه و نيم اب پرتقال رو با دو ق غ نشاسته و چهار ق غ شكر مخلوط كرده روي حرارت قرار ميديم تا به غلظت برسه و بعد از حرارت افتادن روي كيك ميريزيم

🆔 @ashpazishiik

🔹يك سالاد فوق العاده لذيذ و متفاوت👌🏻


سیب زمینی پخته:سه عدد
گوجه فرنگی:دوعدد
نخود سبز پخته:یک پیمانه
نخود ابگوشتی:یک پیمانه(حتما کنسرو استفاده کنید عالیه)
خیار:دو عدد
پیاز:یک عدد
ژامبون مرغ یا گوشت:250گرم
اب لیمو وروغن زیتون ونمک وفلفل وسس مایونزبه مقدار لازم

داخل ظرفی نخود ها را ریخته سپس سیب زمینی وخیار وپیاز نگینی شده را به مواد اضافه کرده حالا گوجه بدون هسته را نگینی کرده وبا ژامبون ریز خرد شده هم به مواد اضافه کرده طبق سلیقه خودتون نمک وفلفل و....را افزوده کامل مخلوط کنید

اگر ميخوايد حبوبات تون حشره نزنه
توى بانكه حبوبات برگ اكاليتوس بريزيد

ديگه خيالتون راحت اصلا حشره نميزنه🙂


#كدبانوگرى💕


🆔 @ashpazishiik

#سالاد سیب زمینی

پنج عدد سیب زمینی ابپز پوست کنده- یک عدد لیمو تازه- کلم قرمز خرد شده- یک عدد فلفل دلمه ای قرمز- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم . همه مواد رو با هم قاطی کنید و در یک ظرف ریخته و نوش جان کنید

@ashpazishiik

دسر کاستر

دستور جعبه پودر ژله البالو با يك ليوان ابجوش حل كردم و يك ليوان اب سرد بهش اضافه كردم و هم زدم بعد توي يك ليوان نصفشو ريختم و توي يخچال گذاشتم تا ژله رو ببنده و براي دسر كاسترد معادل دو قاشق غذا خوري پودر كاستارد،٢ليوان شير،٢قاشق شكر توي قابلمه باهم ريختم ( البته من تعداد مهمونام بيشتر بود ،زياد درست كردم) و مدام هم زدم تا كمي غليظ شد و كمي خامه صبحانه بهش اضافه كردم بعد كمي كه خنك شد و به ليوان ژله كه بسته شده اضافه كردم و گذاشتم توي يخچال تا خودشو ببنده،و توت فرنگي واسه تزيين هم گذاشتم شما ميتونيد موز رنده شده توي كاسترد اضافه كنيد

@ashpazishiik