🍽 Голубцы с курицей

🌺Ингредиенты
👉куриное филе – 300 г.
👉капуста – 500 г.
👉рис – 150 г.
👉морковь – 1 шт.
👉лук – 2 шт.
👉зелень, специи, соль – по вкусу

🌺Приготовление
👉Кочерыжку капусты аккуратно вырезать, капусту отварить до полумягкости в подсоленой воде. Отвар не выливать. Вынуть, остудить, снять листья, отбить утолщения на них.
👉Вскипятить 300 мл воды, залить кипятком рис, присолить его и приварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
👉Куриное филе пропустить через мясорубку, смешать с рисом, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Выложить на листья капусты фарш, завернуть в голубец, немного обжарить на масле со всех сторон и сложить голубцы в сотейник.
👉Мелко нарезать морковь и лук, положить в голубцы, залить капустным отваром так, чтобы он покрыл голубцы. Тушить голубцы на слабом огне около 40 мин., когда они будут готовы, посыпать нарезанной зеленью.

#от2лет #обед #ужин #голубцы

🥥 Кокосовое печенье

 

🌺Ингредиенты

👉банан – 2 шт.

👉кокосовая стружка – 4 ст. л.

👉белок – 1 шт.

👉сахар – по вкусу 

 

🌺Приготовление

👉Бананы порезать кусочками и измельчить вилкой или в блендере. 

👉Добавлять понемногу кокосовую стружку, замешивая тесто до средней консистенции, чтобы держало форму, но не было слишком густым. 

👉Взбить в крепкую пену 1 яичный белок с сахаром, аккуратно перемешать с тестом, добиваясь однородной структуры. В белок можно капнуть несколько капель лимонного сока, а также несколько крупинок соли. 

👉Поместить тесто в кондитерский мешочек и высадить на противень, покрытый пекарской бумагой (или выложить печенюшки с помощью ложки). 

👉Поставить в нагретую до 140-150°С духовку на 25-30 минут.


 #от2лет #полдник #печенье

😋 Котлеты с болгарским перцем


🌺Ингредиенты

👉яйцо – 1 шт. 

👉куриное филе – 500 г. 

👉болгарский перец – 350 г. 

👉соевый соус – 2 ст. л. 

👉чеснок – 1 зубчик 

👉соль, перец – по вкусу 


🌺Приготовление

👉Мясо прокрутить на мясорубке, добавить соевый соус, оставить мариноваться на 20-30 минут.

👉Нарезать перец небольшими кубикам.

👉Смешать фарш, перец, раздавленный чеснок, яйцо, посолить, поперчить.

👉Мокрыми руками формируем котлеты, выложить на противень и поставить в духовку, выпекать 20 минут с одной стороны и 10 мин с другой при 200°С.


#от3лет #обед #ужин #котлеты

🍮 Кефирный пудинг

🌺Ингредиенты
👉яйцо – 2 шт.
👉кефир – 230 мл.
👉кукурузный крахмал – 20 г.
👉сахар – по вкусу

🌺Приготовление
👉Желтки отделить от белков. Белки с сахаром взбить до крепких пик.
👉Желтки смешать с кефиром, крахмалом, ванилином и белками.
👉Вылить в формочки на 2/3 и выпекать в разогретой духовке при 200°С 15-20 минут, до румяности. Дверцу духовки не открывайте в течении выпекания. После готовности, выключить огонь и оставить их в духовке еще минут на 20.

#от1года #полдник #пудинг

🍅 Куриный суп с цветной капустой и томатами

🌺Ингредиенты
👉куриное филе – 200 г.
👉помидоры – 300 г.
👉цветная капуста – 125 г.
👉лук – 100 г.
👉морковь – 30 г.
👉зелень, соль, специи – по вкусу

🌺Приготовление
👉Наливаем в кастрюлю 800 мл. воды и даём ей закипеть.
👉Режем куриную грудку на маленькие кусочки.
👉Очищенные помидоры режем на небольшие кусочки.
👉Режем морковь мелкими кубиками, лук тонкими кольцами, а цветную капусту на небольшие кусочки.
👉Бросаем в кипящую воду курицу, аккуратно помешиваем, доводим до кипения и снимаем образовавшуюся пенку, чтобы бульон был чище.
👉Сразу же добавляем помидоры, цветную капусту и морковь, накрываем крышкой и варим минут 7.
👉Добавляем порей, соль, специи. Варим ещё минут 5-7.
👉Украшаем зеленью и подаём со сметаной.

#от1года #обед #суп