روژيار جمال علي : أَثنِ عَلى النبيذ بِآلائِها وَسَمِّها أَحسَنَ أَسمائِها
#الحوار_المتمدن
#روژيار_جمال_علي يصف الخيام النبيذ ليس كهدف ، ولكن كوسيلة. النبيذ ذو قيمة لأنه يمنع شاعرنا الخيام من التفكير في الموت. ومع ذلك ، لم ير الموت كوسيلة لإحياء ذكرى النبيذ. كلمة "هانة" هي كلمة صوفية. الصوفية لها معنى منفصل. ومع ذلك ، يبدو الخيام بعيدًا جدًا عن الاخونديه ( كهنة الدين). "ما الفرق الذي يحدثه إذا كان الموت أمرًا حتميًا ، سواء كنت آكله النمل في القبر أو الديدان في البرية؟" الخيام ، الذي كتب وفكر ، لن يقول أنهم سيغسلونه بالنبيذ بعد وفاته. لأنه حسب الخيام ، لا معنى له. إذا تم غسلها بالنبيذ بعد الموت ، فهل سيتم إحيائها؟ الکهنه ، الذين كتبوا باسم الخيام وأشادوا بصنع النبيذ ، أبعدوا القضية عن الطريق. يختفي رأي الخيام الفلسفي الرئيسي بين هؤلاء الكهنة. اي يصف بعضهم شرب النبيذ بطريقة متطرفة ، كما لو كان النبيذ هو فكرة الخيام الوحيدة. هذا النوع من الشرب المفرط ليس فضيلة تستحق فضيلة الخيام وفضلها. مما لا شك فيه ، كان هناك رجال وطوائف كانوا فخورون للغاية بتناول النبيذ. وكان عليهم أيضًا تلاوة الاخونديه(الكهنة), الذين كتبوا باسم الخيام من أجل تثبيت أمنهم بمرور الوقت. كان سبب الزيادة في عدد الكهنة، الذين شربوا الخمر باسم الخيام هو انعدام الحرية والاستيلاء على جميع طبقات المجتمع من قبل الشريعة. لا أحد يريد بطبيعة الحال أن يقرأ ويحدد اسم كُهانهِ نيابة عن شخص آخر. وهذا يعني أنهم اضطروا للجوء إلى الخيام هربا من تهديد وخطر الشريعة في الوسط. وبهذا المعنى ، كان عالم الخيام من الفكر والحرية العظيمة تاريخياً ملاذاً للأشخاص المحبين للحرية. لذلك ، حتى بعد وفاته ، كان الخيام شخصًا يحتاجه الأشخاص الأحرار أو المنشقون الذين لم يرغبوا في الخضوع لقواعد الشريعة. لا يوجد شخصية تاريخية في الشرق كانت متحررة ومعادية للشريعة مثل الخيام. ليس المقصود تصوير الخيام على أنه عدو للإسلام أو مسلم. الغرض الرئيسي من هذا البحث هو اكتشاف الهوية الحقيقية للخيام. في كل مجتمع هناك شخصيات عظيمة في الأقلية. هذه الشخصيات لا تقبل حكم الشريعة ، الدين ، الأجداد والأحفاد. إن حياة هؤلاء الأفراد في خطر دائم. مما لا شك فيه أن الخيام كان أحد هذه الشخصيات الاستثنائية. من الحقائق التي لا يمكن إنكارها أنه يشك في المعرفة الدينية وأحكام الشريعة. ومع ذلك ، بسبب تهديد وضغوط الشريعة ، لم يكتب الخيام ، مثل زكريا الرازي ، شكوكه في شكل كتب فلسفية. لأن الخيام أراد أيضًا أن يعيش. لم يكن يريد أن يكون فريسة لقانون الشريعه. لأنه أراد ألعيش والتمتع ، وان اتهمه الكاهن بجوهر أفكاره. خاصة الكهنة هم يد السلطة والنظام، و لهذا السبب ، ادخل الشعر على الشكل الرُباعي مع فلسفتهِ العميقة. على الرغم من أنه ليس من وظيفة كل فنان أو شاعر أن يصرح بكلمة فلسفية في رباعية ، إلا أن الخيام أتقنها. ويقول : برخيز و بيا بتاب بر دل ما{انهض وتعالَ اشرق بشعاع شمسك على قلوبنا} حل من به جمال خويشتن مشكل ما {فلنحل بـجمالكَ مشـاكلُنا} يك کوزه شراب تا بهم نوش كنيم {نشرب معاً جرة من النبيذ} زان پيش که کوزهها کنند از گل ما {قبل أن تُصنع الجرار من رفاتنا} ......
#أَثنِ
#عَلى
#النبيذ
#بِآلائِها
#وَسَمِّها
#أَحسَنَ
#أَسمائِها
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=680187
#الحوار_المتمدن
#روژيار_جمال_علي يصف الخيام النبيذ ليس كهدف ، ولكن كوسيلة. النبيذ ذو قيمة لأنه يمنع شاعرنا الخيام من التفكير في الموت. ومع ذلك ، لم ير الموت كوسيلة لإحياء ذكرى النبيذ. كلمة "هانة" هي كلمة صوفية. الصوفية لها معنى منفصل. ومع ذلك ، يبدو الخيام بعيدًا جدًا عن الاخونديه ( كهنة الدين). "ما الفرق الذي يحدثه إذا كان الموت أمرًا حتميًا ، سواء كنت آكله النمل في القبر أو الديدان في البرية؟" الخيام ، الذي كتب وفكر ، لن يقول أنهم سيغسلونه بالنبيذ بعد وفاته. لأنه حسب الخيام ، لا معنى له. إذا تم غسلها بالنبيذ بعد الموت ، فهل سيتم إحيائها؟ الکهنه ، الذين كتبوا باسم الخيام وأشادوا بصنع النبيذ ، أبعدوا القضية عن الطريق. يختفي رأي الخيام الفلسفي الرئيسي بين هؤلاء الكهنة. اي يصف بعضهم شرب النبيذ بطريقة متطرفة ، كما لو كان النبيذ هو فكرة الخيام الوحيدة. هذا النوع من الشرب المفرط ليس فضيلة تستحق فضيلة الخيام وفضلها. مما لا شك فيه ، كان هناك رجال وطوائف كانوا فخورون للغاية بتناول النبيذ. وكان عليهم أيضًا تلاوة الاخونديه(الكهنة), الذين كتبوا باسم الخيام من أجل تثبيت أمنهم بمرور الوقت. كان سبب الزيادة في عدد الكهنة، الذين شربوا الخمر باسم الخيام هو انعدام الحرية والاستيلاء على جميع طبقات المجتمع من قبل الشريعة. لا أحد يريد بطبيعة الحال أن يقرأ ويحدد اسم كُهانهِ نيابة عن شخص آخر. وهذا يعني أنهم اضطروا للجوء إلى الخيام هربا من تهديد وخطر الشريعة في الوسط. وبهذا المعنى ، كان عالم الخيام من الفكر والحرية العظيمة تاريخياً ملاذاً للأشخاص المحبين للحرية. لذلك ، حتى بعد وفاته ، كان الخيام شخصًا يحتاجه الأشخاص الأحرار أو المنشقون الذين لم يرغبوا في الخضوع لقواعد الشريعة. لا يوجد شخصية تاريخية في الشرق كانت متحررة ومعادية للشريعة مثل الخيام. ليس المقصود تصوير الخيام على أنه عدو للإسلام أو مسلم. الغرض الرئيسي من هذا البحث هو اكتشاف الهوية الحقيقية للخيام. في كل مجتمع هناك شخصيات عظيمة في الأقلية. هذه الشخصيات لا تقبل حكم الشريعة ، الدين ، الأجداد والأحفاد. إن حياة هؤلاء الأفراد في خطر دائم. مما لا شك فيه أن الخيام كان أحد هذه الشخصيات الاستثنائية. من الحقائق التي لا يمكن إنكارها أنه يشك في المعرفة الدينية وأحكام الشريعة. ومع ذلك ، بسبب تهديد وضغوط الشريعة ، لم يكتب الخيام ، مثل زكريا الرازي ، شكوكه في شكل كتب فلسفية. لأن الخيام أراد أيضًا أن يعيش. لم يكن يريد أن يكون فريسة لقانون الشريعه. لأنه أراد ألعيش والتمتع ، وان اتهمه الكاهن بجوهر أفكاره. خاصة الكهنة هم يد السلطة والنظام، و لهذا السبب ، ادخل الشعر على الشكل الرُباعي مع فلسفتهِ العميقة. على الرغم من أنه ليس من وظيفة كل فنان أو شاعر أن يصرح بكلمة فلسفية في رباعية ، إلا أن الخيام أتقنها. ويقول : برخيز و بيا بتاب بر دل ما{انهض وتعالَ اشرق بشعاع شمسك على قلوبنا} حل من به جمال خويشتن مشكل ما {فلنحل بـجمالكَ مشـاكلُنا} يك کوزه شراب تا بهم نوش كنيم {نشرب معاً جرة من النبيذ} زان پيش که کوزهها کنند از گل ما {قبل أن تُصنع الجرار من رفاتنا} ......
#أَثنِ
#عَلى
#النبيذ
#بِآلائِها
#وَسَمِّها
#أَحسَنَ
#أَسمائِها
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=680187
الحوار المتمدن
روژيار جمال علي - أَثنِ عَلى النبيذ بِآلائِها وَسَمِّها أَحسَنَ أَسمائِها
شيرزاد همزاني : حضورها كطعم النبيذ في الفم
#الحوار_المتمدن
#شيرزاد_همزاني هل أخونكِ في فكري عندما بغيركِ أحلم يا مولاتي البعيدة غزتني السمراءة بلطفها لا داعي لأن أكتم تمنحني ما لم تمنحيني بهدوءٍ تتخلل مساماتي تجري مع الدم هل أحبها لا ليس غيركِ لي بملهم لكن قبلة الشفتين طيبةٌوفوق الممتع هذا اللثم غيبتك كغيبة المسيح والمهدي وحضورها كحضور طعم النبيذ في الفم عسى أن تزورني كما الامس كل ليلةٍأن تلاشى الغيب بحضورٍاُسْعَدُ انا ولن أندم ......
#حضورها
#كطعم
#النبيذ
#الفم
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=725737
#الحوار_المتمدن
#شيرزاد_همزاني هل أخونكِ في فكري عندما بغيركِ أحلم يا مولاتي البعيدة غزتني السمراءة بلطفها لا داعي لأن أكتم تمنحني ما لم تمنحيني بهدوءٍ تتخلل مساماتي تجري مع الدم هل أحبها لا ليس غيركِ لي بملهم لكن قبلة الشفتين طيبةٌوفوق الممتع هذا اللثم غيبتك كغيبة المسيح والمهدي وحضورها كحضور طعم النبيذ في الفم عسى أن تزورني كما الامس كل ليلةٍأن تلاشى الغيب بحضورٍاُسْعَدُ انا ولن أندم ......
#حضورها
#كطعم
#النبيذ
#الفم
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=725737
الحوار المتمدن
شيرزاد همزاني - حضورها كطعم النبيذ في الفم
اسعد ابراهيم الخزاعي : فوائد النبيذ ما اثبته العلم احتال عليه الاسلام - 1
#الحوار_المتمدن
#اسعد_ابراهيم_الخزاعي اسئلوا اهل العلم ان كنتم لا تعلمون...لو ظهر عالم من دول العالم الاول قائلا ان الاكثار من احتساء المشروبات الكحولية يضر بالصحة ويسبب مشاكل وامراض سوف تجد مشايخ الاسلام اعتلوا المنصات مهلهلين ومُكبرين واختصروا العبارات على ان العلم قد اثبت صحة القران (الخمر يضر الصحة) وهكذا, ولو ان نفس العالم قال ان احتساء الكحول بنسبة قليله, له فوائد صحية لما سمعت اصواتهم او انهم لعنوه وقالوا عنه عدو الله والاسلام (السايكوباثية الاسلامية)...النظرة الشرق اوسطية الاسلامية المُتخلفة لاحتساء الكحول والمتوارثة من مُجتمعات اسلامية مُنقرضة كان له الضرر الاكبر على الكثير من العلاقات الاجتماعية, ثقافة المجتمع ورقيه الفكري والثقافي ونبذ الموروث الاسلامي البالي المليء بالعنصرية اتجاه المُختلف عنه الوسيلة الناجعة لتحرير العقول وبناء الاوطان. المشروبات الكحولية لها عدة انواع تختلف بحسب المادة التي صُنعت منها وعمرها اكثر من ستة الاف سنة ق . م (وفقا للأثار) في الحضارات القديمة, نتناول في اجزاء فوائد وانواع المشروبات الكحولية.النبيذ الاحمر نشر موقع "Medical news today" اخبار الطب اليوم, ان الاستهلاك المُعتدل للنبيذ قد يكون له اثار ايجابية على الصحة بنسبة كحول لا تتعدى 14% , كان النبيذ الأحمر جزءًا من الأحداث الاجتماعية والدينية والثقافية لمئات السنين. اعتقدت أديرة العصور الوسطى أن رهبانها عاشوا لفترة أطول جزئيًا بسبب شربهم المعتدل للنبيذ. في السنوات الأخيرة ، أشار العلم إلى أنه قد تكون هناك حقيقة في هذه الادعاءات.وفقا لدراسة اجرتها "European Journal of Clinical Nutrition" المجلة الأوروبية للتغذية الطبية, عام 2018 أن شرب النبيذ الأحمر باعتدال له روابط إيجابية مع:أمراض القلب والأوعية الدمويةتصلب الشرايينارتفاع ضغط الدمأنواع معينة من السرطانداء السكري من النوع 2الاضطرابات العصبيةمتلازمة الأيضhttps://www.nature.com/articles/s41430-018-0309-5ومع ذلك، تقول جمعية القلب الأمريكية (AHA) إن مثل هذه الدراسات لا تظهر علاقات السبب والنتيجة. قد تلعب العوامل الأخرى دورًا. على سبيل المثال ، الأشخاص الذين يشربون النبيذ الأحمر باعتدال قد يتبعون أيضًا أسلوب حياة أكثر صحة أو نظامًا غذائيًا متوسطيًا.كما أشاروا إلى أن الإفراط في تناول الكحوليات يمكن أن يضر القلب بشكل مباشر. للبقاء في أمان ، يجب على الأشخاص البقاء ضمن الإرشادات الرسمية لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) من مصادر موثوقة لمراكز الأمراض والوقاية (CDC) ، والتي تحدد الشرب المعتدل على النحو التالي:كأس نبيذ واحد في اليوم للإناثكأسين 2 من النبيذ للذكوركوب واحد من النبيذ هو 5 أونصات (أوقية) من 12٪-;- كحول من حيث الحجم.https://www.heart.org/en/news/2019/05/24/drinking-red-wine-for-heart-health-read-this-before-you-toastصحة الأمعاء تشير دراسة أجريت عام 2018 إلى أن البوليفينول من النبيذ الأحمر والعنب يمكن أن يحسن ميكروبيوتا الأمعاء ، مما يساهم في صحة الأمعاء. وفقًا لبحث عام 2012 ، قد تعمل مركبات النبيذ الأحمر أيضًا كمركبات حيوية ، وهي مركبات تعزز بكتيريا الأمعاء الصحية. في عام 2016 ، اقترح الباحثون أن النبيذ الأح ......
#فوائد
#النبيذ
#اثبته
#العلم
#احتال
#عليه
#الاسلام
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=728631
#الحوار_المتمدن
#اسعد_ابراهيم_الخزاعي اسئلوا اهل العلم ان كنتم لا تعلمون...لو ظهر عالم من دول العالم الاول قائلا ان الاكثار من احتساء المشروبات الكحولية يضر بالصحة ويسبب مشاكل وامراض سوف تجد مشايخ الاسلام اعتلوا المنصات مهلهلين ومُكبرين واختصروا العبارات على ان العلم قد اثبت صحة القران (الخمر يضر الصحة) وهكذا, ولو ان نفس العالم قال ان احتساء الكحول بنسبة قليله, له فوائد صحية لما سمعت اصواتهم او انهم لعنوه وقالوا عنه عدو الله والاسلام (السايكوباثية الاسلامية)...النظرة الشرق اوسطية الاسلامية المُتخلفة لاحتساء الكحول والمتوارثة من مُجتمعات اسلامية مُنقرضة كان له الضرر الاكبر على الكثير من العلاقات الاجتماعية, ثقافة المجتمع ورقيه الفكري والثقافي ونبذ الموروث الاسلامي البالي المليء بالعنصرية اتجاه المُختلف عنه الوسيلة الناجعة لتحرير العقول وبناء الاوطان. المشروبات الكحولية لها عدة انواع تختلف بحسب المادة التي صُنعت منها وعمرها اكثر من ستة الاف سنة ق . م (وفقا للأثار) في الحضارات القديمة, نتناول في اجزاء فوائد وانواع المشروبات الكحولية.النبيذ الاحمر نشر موقع "Medical news today" اخبار الطب اليوم, ان الاستهلاك المُعتدل للنبيذ قد يكون له اثار ايجابية على الصحة بنسبة كحول لا تتعدى 14% , كان النبيذ الأحمر جزءًا من الأحداث الاجتماعية والدينية والثقافية لمئات السنين. اعتقدت أديرة العصور الوسطى أن رهبانها عاشوا لفترة أطول جزئيًا بسبب شربهم المعتدل للنبيذ. في السنوات الأخيرة ، أشار العلم إلى أنه قد تكون هناك حقيقة في هذه الادعاءات.وفقا لدراسة اجرتها "European Journal of Clinical Nutrition" المجلة الأوروبية للتغذية الطبية, عام 2018 أن شرب النبيذ الأحمر باعتدال له روابط إيجابية مع:أمراض القلب والأوعية الدمويةتصلب الشرايينارتفاع ضغط الدمأنواع معينة من السرطانداء السكري من النوع 2الاضطرابات العصبيةمتلازمة الأيضhttps://www.nature.com/articles/s41430-018-0309-5ومع ذلك، تقول جمعية القلب الأمريكية (AHA) إن مثل هذه الدراسات لا تظهر علاقات السبب والنتيجة. قد تلعب العوامل الأخرى دورًا. على سبيل المثال ، الأشخاص الذين يشربون النبيذ الأحمر باعتدال قد يتبعون أيضًا أسلوب حياة أكثر صحة أو نظامًا غذائيًا متوسطيًا.كما أشاروا إلى أن الإفراط في تناول الكحوليات يمكن أن يضر القلب بشكل مباشر. للبقاء في أمان ، يجب على الأشخاص البقاء ضمن الإرشادات الرسمية لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) من مصادر موثوقة لمراكز الأمراض والوقاية (CDC) ، والتي تحدد الشرب المعتدل على النحو التالي:كأس نبيذ واحد في اليوم للإناثكأسين 2 من النبيذ للذكوركوب واحد من النبيذ هو 5 أونصات (أوقية) من 12٪-;- كحول من حيث الحجم.https://www.heart.org/en/news/2019/05/24/drinking-red-wine-for-heart-health-read-this-before-you-toastصحة الأمعاء تشير دراسة أجريت عام 2018 إلى أن البوليفينول من النبيذ الأحمر والعنب يمكن أن يحسن ميكروبيوتا الأمعاء ، مما يساهم في صحة الأمعاء. وفقًا لبحث عام 2012 ، قد تعمل مركبات النبيذ الأحمر أيضًا كمركبات حيوية ، وهي مركبات تعزز بكتيريا الأمعاء الصحية. في عام 2016 ، اقترح الباحثون أن النبيذ الأح ......
#فوائد
#النبيذ
#اثبته
#العلم
#احتال
#عليه
#الاسلام
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=728631
European Journal of Clinical Nutrition
Wine and Health–New Evidence
European Journal of Clinical Nutrition - <ArticleTitle Language="En" xml:lang="en">Wine and Health–New...
منير المجيد : النبيذ
#الحوار_المتمدن
#منير_المجيد أتذكّر إسم النبيذ الذي شربته في مطعم كربيس المُطلّ على بقايا ماء النهر في صيف عام ١-;-٩-;-٦-;-٧-;-. هزيمة حزيران أجّلت إمتحان الشهادة الإعدادية، لكنها لم تلغه وبالتالي صرت حامل «البريڤ-;-يه» أواخر الصيف. اصطحبني أخي ليحتفل بي في ذاك المطعم الصيفي الشهير. شربنا سائلاً قرمزياً شديد الحلاوة أسمه «يناكوز». يُفترض أن يكون نبيذاً سورياً، وكان له شقيق يُدعى يناكوز مزّ. كلاهما كانا وصمة عار في تاريخ إنتاج النبيذ في العالم.بالنسبة لي، وأنا غرّ في عالم السكر والقصف، ثملت بعد كأسين وأتتني شجاعة تُشبه وحي الأنبياء. أردتُ، بكل بساطة، أن أذهب إلى «حسن»، موظف المصرف الزراعي التافه، الذي كان قد تزّوج للتوّ من أجمل جميلات الحيّ، وكان يجلس مع صحبه على مقربة، لأعرب عن حسدي له، وأّنه، بشاربه الكث ليس بالمناسب لها. سحبني أخي، لحسن الحظ، من كمّ قميصي وجعلني أتهاوى على الكرسي الرخو من شرائط البلاستيك المُحاكة المربوطة بإحكام غير حرفي إلى قضبانه المعدنية.في كل الأحوال، لم تكن تجربتي الأولى في عالم النبيذ، لأنني قبلها كنتُ قد تذوّقت نبيذاً بيتياً طيباً لدى عائلة صديقي وزميلي اليهودي.أيّام طفولتي كنّا نذهبُ لزيارة خالتي وخالي في قرية «سرمساخ» التي زرع ناسها على هضبة مجاورة كروم العنب. كنّا نذهب في الصيف ولم تكن عناقيدها سوى حصرماً، ونراقب القرويين وهم ينصبون الفخاخ للمتطفّلين من الأرانب، والثعالب التي كانت تُطاردها. في ساعات الصباح الأولى. كانت بعض الأرانب المسكينة حبيسة الفخاخ القاسية تنظر إلينا بعتاب وقد تهشّمت عظامها، ولم يخلُ الأمر من ثعالب مأسورة أيضاً. محصول العنب الوفير كان يتحوّل، مع الأسف، إلى زبيب ناشف مُجّعد بنّي معجون بغبار عواصف القرية.حينما ذهبتُ لأتوه في عالم دمشق، مُباشرة بعد حصولي على شهادة الثانوية، فاتحة الأبواب على كنوز الدنيا، انصرفت لكرع العرق والإستمتاع برباعيات خيام أم كلثوم في قصر بللور باب توما، ونسيتُ تجربتي السيئة مع النبيذ، باستثناء مرّات قليلة استطعت «شراء» زجاجة ما من دير صحنايا العتيد. لم تكن شراءً تماماً، لأن الكهنة تركوا لي حرّية دفع المبلغ الذي استطعت إليه سبيلاً.فقط خمسة عشر بالمائة من إنتاج العنب السوري، يصير إلى مشروبات كحولية.وإن كانت السويداء هي مركز صناعة النبيذ السوري، إلّا أن الأخوين كريم وساندور سعادة وبعد أن دشّنا «شاتو بارغيلوس» قرب اللاذقية عام ٢-;-٠-;-٠-;-٣-;- وأنتجا الأنبذة الحمراء من أعناب «كابيرنيت ساوڤ-;-ينيون» و «سيرا» و «مارلوت» والأبيض «شاردونيه» و «شاردونيه بلانك»، حقّقا معجزة حينما وصل نبيذهم إلى أرقى مطاعم الميشيلين الأوروبية. يجدر بالذكر أن إسم بارغيلوس هو الذي كان يُطلق على جبال العلويين في الأزمنة الغابرة.لكن، للسويداء باع طويل في صناعة النبيذ، بسبب أهمية المدينة في فترة الحضارة الرومانية قبل ثلاث ألفيات. وتقول الرواية أن السويدائيون كانوا يعبدون إله الخمر الإغريقي «باخوس»، ممّا جعل إنتاج النبيذ طقساً دينياً في المرتبة الأولى. والطريقة القديمة في إنتاجه كانت في تخميره في جرار فخارية تُغرس في تربة غرف محروثة، تقوم حصراً العذراوات بعصره فيما بعد ليكتسب إسم النبيذ البكر.إستمرّ الإنتاج على هذا المنوال حتّى الخمسينات حين صار النبيذ صناعة في معامل الريّان الشهيرة.إلى يومنا هذا يمقت أهل السويداء تصنيع الخمر معملياً، ومازال تقليد إنتاجه في البيوت قائماً.ولأسباب طائفية ومذهبية، حُصر إنتاج النبيذ في المناطق ذات الأغلبية غير المُسلمة، ......
#النبيذ
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=736321
#الحوار_المتمدن
#منير_المجيد أتذكّر إسم النبيذ الذي شربته في مطعم كربيس المُطلّ على بقايا ماء النهر في صيف عام ١-;-٩-;-٦-;-٧-;-. هزيمة حزيران أجّلت إمتحان الشهادة الإعدادية، لكنها لم تلغه وبالتالي صرت حامل «البريڤ-;-يه» أواخر الصيف. اصطحبني أخي ليحتفل بي في ذاك المطعم الصيفي الشهير. شربنا سائلاً قرمزياً شديد الحلاوة أسمه «يناكوز». يُفترض أن يكون نبيذاً سورياً، وكان له شقيق يُدعى يناكوز مزّ. كلاهما كانا وصمة عار في تاريخ إنتاج النبيذ في العالم.بالنسبة لي، وأنا غرّ في عالم السكر والقصف، ثملت بعد كأسين وأتتني شجاعة تُشبه وحي الأنبياء. أردتُ، بكل بساطة، أن أذهب إلى «حسن»، موظف المصرف الزراعي التافه، الذي كان قد تزّوج للتوّ من أجمل جميلات الحيّ، وكان يجلس مع صحبه على مقربة، لأعرب عن حسدي له، وأّنه، بشاربه الكث ليس بالمناسب لها. سحبني أخي، لحسن الحظ، من كمّ قميصي وجعلني أتهاوى على الكرسي الرخو من شرائط البلاستيك المُحاكة المربوطة بإحكام غير حرفي إلى قضبانه المعدنية.في كل الأحوال، لم تكن تجربتي الأولى في عالم النبيذ، لأنني قبلها كنتُ قد تذوّقت نبيذاً بيتياً طيباً لدى عائلة صديقي وزميلي اليهودي.أيّام طفولتي كنّا نذهبُ لزيارة خالتي وخالي في قرية «سرمساخ» التي زرع ناسها على هضبة مجاورة كروم العنب. كنّا نذهب في الصيف ولم تكن عناقيدها سوى حصرماً، ونراقب القرويين وهم ينصبون الفخاخ للمتطفّلين من الأرانب، والثعالب التي كانت تُطاردها. في ساعات الصباح الأولى. كانت بعض الأرانب المسكينة حبيسة الفخاخ القاسية تنظر إلينا بعتاب وقد تهشّمت عظامها، ولم يخلُ الأمر من ثعالب مأسورة أيضاً. محصول العنب الوفير كان يتحوّل، مع الأسف، إلى زبيب ناشف مُجّعد بنّي معجون بغبار عواصف القرية.حينما ذهبتُ لأتوه في عالم دمشق، مُباشرة بعد حصولي على شهادة الثانوية، فاتحة الأبواب على كنوز الدنيا، انصرفت لكرع العرق والإستمتاع برباعيات خيام أم كلثوم في قصر بللور باب توما، ونسيتُ تجربتي السيئة مع النبيذ، باستثناء مرّات قليلة استطعت «شراء» زجاجة ما من دير صحنايا العتيد. لم تكن شراءً تماماً، لأن الكهنة تركوا لي حرّية دفع المبلغ الذي استطعت إليه سبيلاً.فقط خمسة عشر بالمائة من إنتاج العنب السوري، يصير إلى مشروبات كحولية.وإن كانت السويداء هي مركز صناعة النبيذ السوري، إلّا أن الأخوين كريم وساندور سعادة وبعد أن دشّنا «شاتو بارغيلوس» قرب اللاذقية عام ٢-;-٠-;-٠-;-٣-;- وأنتجا الأنبذة الحمراء من أعناب «كابيرنيت ساوڤ-;-ينيون» و «سيرا» و «مارلوت» والأبيض «شاردونيه» و «شاردونيه بلانك»، حقّقا معجزة حينما وصل نبيذهم إلى أرقى مطاعم الميشيلين الأوروبية. يجدر بالذكر أن إسم بارغيلوس هو الذي كان يُطلق على جبال العلويين في الأزمنة الغابرة.لكن، للسويداء باع طويل في صناعة النبيذ، بسبب أهمية المدينة في فترة الحضارة الرومانية قبل ثلاث ألفيات. وتقول الرواية أن السويدائيون كانوا يعبدون إله الخمر الإغريقي «باخوس»، ممّا جعل إنتاج النبيذ طقساً دينياً في المرتبة الأولى. والطريقة القديمة في إنتاجه كانت في تخميره في جرار فخارية تُغرس في تربة غرف محروثة، تقوم حصراً العذراوات بعصره فيما بعد ليكتسب إسم النبيذ البكر.إستمرّ الإنتاج على هذا المنوال حتّى الخمسينات حين صار النبيذ صناعة في معامل الريّان الشهيرة.إلى يومنا هذا يمقت أهل السويداء تصنيع الخمر معملياً، ومازال تقليد إنتاجه في البيوت قائماً.ولأسباب طائفية ومذهبية، حُصر إنتاج النبيذ في المناطق ذات الأغلبية غير المُسلمة، ......
#النبيذ
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=736321
الحوار المتمدن
منير المجيد - النبيذ
سلام المهندس : انا ومولانا وكأس النبيذ
#الحوار_المتمدن
#سلام_المهندس لماذا يا مولاي تكنز الذهب والفضة وتكدس الأموال وتحرم نعمة الله على الفقراء؟ تقول ان الفقراء احباب الله وهل الله يرضى فقراءه تنام في الشوارع تحت المطر وفي هذا البرد الشديد؟ هل يرضى الله فقراءه تتسول في كل شارع؟ هل يرضى الله فقراءه ينامون وبطونهم جوعا؟ افتينا يا مولاي الله يرضي عليك، يقول مولانا نحن اولياء الله والسوط الذي نضرب به الناس حتى لا ينحرفوا عن طريق الحق، ميزنا الله نأخذ من قوت الفقراء لنبني لنا مجد يبقى التأريخ يذكرنا لجميع القرون، وهبنا في الدنيا الزواج مثنى وثلاث ورباع ونتمتع بما نشاء من النساء الجميلات ومن استطاع سبيلا ونحن نملك هذا السبيل، ماذا بعد يا مولانا افتينا من كرم الله عليك؟ يقول مولانا استطعنا ان نستغفل العقول واستطعنا نغرف من المال ما ملكت ايماننا يميناً وشمالاً، ونضع في كل ركن صندوق زكاة نجده مملوء بالمال وبعض الذهب من قوت الفقراء آخذ الحصة الكبرى ويتقاسم بينهم خدامي، واستطعت افتي بزواج المتعة لأمتع نفسي بالسيدات الجميلات هذا ما منحني الله في الأرض لأكون وكيله واتمتع بزينة الحياة الدنيا، والآخرة سأكون الحاكم بأسم الرب من يدخل جنة ونار الرب، نحن سادة الأرض وعلى الجميع يطيعنا، والفقراء دورهم خدمتنا وطاعتنا وتطبيق الشرع بالقتال ووجب عليهم العمل لكي يملؤوا صناديق زكاتنا. خرج مولاي يحمل السلاح حوله الخدم والمتملقين مدججين بالسلاح والكاميرات تلتف حولهُ، تأخذ له الصور وهو يظهر للعلن بأنه يشارك الفقراء في حربهم ضد المتطرفين في الدين، مولاي لا يخاف الحرب ولا ازيز الرصاص، فكلمت مولانا بعد رجوعه من ساحة المعركة، كيف تخرج يا مولاي لساحة القتال وتعرض نفسك للخطر؟ ابتسم مولانا هل صدقت اني خرجت لساحة القتال؟ بل اخذت صور في الصحراء المتواجدة في اطراف مدينتي حتى اظهر للفقراء اني معهم ، نحن لا نرمي نفسنا إلى التهلكة كما اخبرنا الرب ولا ترموا نفسكم إلى التهلكة، لكن مولانا لماذا يصدقكم الفقراء؟ قال مولانا لو لا الفقراء والمحتاجين سوف لا يكون لنا وجود فنحن نتقوى بهم وهم ليس لهم سوى التمسك بالدين لينالوا مغريات الآخرة وملذاتها، لكن مولانا انتم كيف تدخلون الجنة إذا كنتم تسرقون بأسم الفقراء؟ نحن معصومين علينا حصانة إلاهيه خصص الله لنا الدنيا والآخرة وملذات الأرض والسماء، مولانا يركب السيارات الفارهة والحديثة من ارقى الماركات العالمية، صناعة امريكية من الاستكبار العالمي كما يخطب مولانا بالفقراء، ويقتني لنسائه من ارقى المحلات لبيع المجوهرات والذهب والألبسة ذو الماركات العالمية، اما ابناءه فيدرسون في ارقى الجامعات العالمية في بلاد الكفر كما يخطب مولانا او يفتي للفقراء بمقاطعة المنتجات الغربية، مولانا يحلل الفسوق والزنا والاغتصاب والخطف تحت غطاء شرع الأسلام.مولانا دائماً تنادون بتحرير فلسطين، ولكننا لم نرى هذا التحرير، وكلما تشنون حملة لتحرير فلسطين وتشترون السلاح تقمعون فقراء الشعب، قال مولانا لأجل بقائنا وسلطتنا علينا النداء لتحرير فلسطين ونحشد الفقراء، الفقراء الوحيدون من يصدقنا وحتى شهدائنا هم من الفقراء وسوف نستفاد من اموال الاغنياء، ويسأل مولانا هل رأيت شهداء من الأغنياء؟ اكيد لم تشاهد لكون دورهم دفع المال لخزينتنا لذالك فتاوينا تختصر فقط الفقراء، فيطبقها الفقراء لأجل نيل الشهادة والتمتع بملذات الجنة، مولانا إذا تعرف بملذات الجنة وجمالها لماذا لم ترسل ابنائك اليها لينالوا جنة الله الموعودة؟ انا اخبرتك سابقاً نحن معصومين ومعفيين من الجهاد والجهاد كتب فقط للفقراء في الارض وهذا القانون السماوي وعلينا الطاعة والسمع للحكم الالاهي ......
#ومولانا
#وكأس
#النبيذ
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=743066
#الحوار_المتمدن
#سلام_المهندس لماذا يا مولاي تكنز الذهب والفضة وتكدس الأموال وتحرم نعمة الله على الفقراء؟ تقول ان الفقراء احباب الله وهل الله يرضى فقراءه تنام في الشوارع تحت المطر وفي هذا البرد الشديد؟ هل يرضى الله فقراءه تتسول في كل شارع؟ هل يرضى الله فقراءه ينامون وبطونهم جوعا؟ افتينا يا مولاي الله يرضي عليك، يقول مولانا نحن اولياء الله والسوط الذي نضرب به الناس حتى لا ينحرفوا عن طريق الحق، ميزنا الله نأخذ من قوت الفقراء لنبني لنا مجد يبقى التأريخ يذكرنا لجميع القرون، وهبنا في الدنيا الزواج مثنى وثلاث ورباع ونتمتع بما نشاء من النساء الجميلات ومن استطاع سبيلا ونحن نملك هذا السبيل، ماذا بعد يا مولانا افتينا من كرم الله عليك؟ يقول مولانا استطعنا ان نستغفل العقول واستطعنا نغرف من المال ما ملكت ايماننا يميناً وشمالاً، ونضع في كل ركن صندوق زكاة نجده مملوء بالمال وبعض الذهب من قوت الفقراء آخذ الحصة الكبرى ويتقاسم بينهم خدامي، واستطعت افتي بزواج المتعة لأمتع نفسي بالسيدات الجميلات هذا ما منحني الله في الأرض لأكون وكيله واتمتع بزينة الحياة الدنيا، والآخرة سأكون الحاكم بأسم الرب من يدخل جنة ونار الرب، نحن سادة الأرض وعلى الجميع يطيعنا، والفقراء دورهم خدمتنا وطاعتنا وتطبيق الشرع بالقتال ووجب عليهم العمل لكي يملؤوا صناديق زكاتنا. خرج مولاي يحمل السلاح حوله الخدم والمتملقين مدججين بالسلاح والكاميرات تلتف حولهُ، تأخذ له الصور وهو يظهر للعلن بأنه يشارك الفقراء في حربهم ضد المتطرفين في الدين، مولاي لا يخاف الحرب ولا ازيز الرصاص، فكلمت مولانا بعد رجوعه من ساحة المعركة، كيف تخرج يا مولاي لساحة القتال وتعرض نفسك للخطر؟ ابتسم مولانا هل صدقت اني خرجت لساحة القتال؟ بل اخذت صور في الصحراء المتواجدة في اطراف مدينتي حتى اظهر للفقراء اني معهم ، نحن لا نرمي نفسنا إلى التهلكة كما اخبرنا الرب ولا ترموا نفسكم إلى التهلكة، لكن مولانا لماذا يصدقكم الفقراء؟ قال مولانا لو لا الفقراء والمحتاجين سوف لا يكون لنا وجود فنحن نتقوى بهم وهم ليس لهم سوى التمسك بالدين لينالوا مغريات الآخرة وملذاتها، لكن مولانا انتم كيف تدخلون الجنة إذا كنتم تسرقون بأسم الفقراء؟ نحن معصومين علينا حصانة إلاهيه خصص الله لنا الدنيا والآخرة وملذات الأرض والسماء، مولانا يركب السيارات الفارهة والحديثة من ارقى الماركات العالمية، صناعة امريكية من الاستكبار العالمي كما يخطب مولانا بالفقراء، ويقتني لنسائه من ارقى المحلات لبيع المجوهرات والذهب والألبسة ذو الماركات العالمية، اما ابناءه فيدرسون في ارقى الجامعات العالمية في بلاد الكفر كما يخطب مولانا او يفتي للفقراء بمقاطعة المنتجات الغربية، مولانا يحلل الفسوق والزنا والاغتصاب والخطف تحت غطاء شرع الأسلام.مولانا دائماً تنادون بتحرير فلسطين، ولكننا لم نرى هذا التحرير، وكلما تشنون حملة لتحرير فلسطين وتشترون السلاح تقمعون فقراء الشعب، قال مولانا لأجل بقائنا وسلطتنا علينا النداء لتحرير فلسطين ونحشد الفقراء، الفقراء الوحيدون من يصدقنا وحتى شهدائنا هم من الفقراء وسوف نستفاد من اموال الاغنياء، ويسأل مولانا هل رأيت شهداء من الأغنياء؟ اكيد لم تشاهد لكون دورهم دفع المال لخزينتنا لذالك فتاوينا تختصر فقط الفقراء، فيطبقها الفقراء لأجل نيل الشهادة والتمتع بملذات الجنة، مولانا إذا تعرف بملذات الجنة وجمالها لماذا لم ترسل ابنائك اليها لينالوا جنة الله الموعودة؟ انا اخبرتك سابقاً نحن معصومين ومعفيين من الجهاد والجهاد كتب فقط للفقراء في الارض وهذا القانون السماوي وعلينا الطاعة والسمع للحكم الالاهي ......
#ومولانا
#وكأس
#النبيذ
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=743066
الحوار المتمدن
سلام المهندس - انا ومولانا وكأس النبيذ
حسن ابراهيمي : خصبا كمقلة النبيذ
#الحوار_المتمدن
#حسن_ابراهيمي للطابون قطف حصة نبيذ تتوضأ بأخاديد النساء للغبار المشرد فيها شبر يدمع كطلاء الخرائط .بمربِض السين طعام ينسُر مرمرا يبطل مرعى بأرخبيل الشهداء .هي آخر قاطرة للمقاسبين الأقطاب تحترق تعين العنب دنوٌا لصرامة الأجرام .كحارس ليلي لم تتسلق المدن متم الليل لتشنق غايتها بالإحمرار أنين العين على بقعة سرة يبني مِقذفا للدماء .حين يفقد المقعد مسماه أمام صوت البندقية يركن للموت كطفل جرده الفجر من التمسك بركوب الأسوار . طعام العدم إرث نشأ محاطا على عاتق الشهداء .على الفجر طوطم ينسأ العزة يبشبش العدم يكنٌر زرع الزعيم يحمي مسودة معطف من خجل مفتاح أفسده عري التماسيح بقبضة تمجد الأنوار . ......
#خصبا
#كمقلة
#النبيذ
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=752551
#الحوار_المتمدن
#حسن_ابراهيمي للطابون قطف حصة نبيذ تتوضأ بأخاديد النساء للغبار المشرد فيها شبر يدمع كطلاء الخرائط .بمربِض السين طعام ينسُر مرمرا يبطل مرعى بأرخبيل الشهداء .هي آخر قاطرة للمقاسبين الأقطاب تحترق تعين العنب دنوٌا لصرامة الأجرام .كحارس ليلي لم تتسلق المدن متم الليل لتشنق غايتها بالإحمرار أنين العين على بقعة سرة يبني مِقذفا للدماء .حين يفقد المقعد مسماه أمام صوت البندقية يركن للموت كطفل جرده الفجر من التمسك بركوب الأسوار . طعام العدم إرث نشأ محاطا على عاتق الشهداء .على الفجر طوطم ينسأ العزة يبشبش العدم يكنٌر زرع الزعيم يحمي مسودة معطف من خجل مفتاح أفسده عري التماسيح بقبضة تمجد الأنوار . ......
#خصبا
#كمقلة
#النبيذ
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=752551
الحوار المتمدن
حسن ابراهيمي - خصبا كمقلة النبيذ
سمير الأمير : كؤوس النبيذ الأحمر
#الحوار_المتمدن
#سمير_الأمير شعر/سمير الأميرقال : (كانت خنادقنا مقابرهمصارت فنادقهم مقابرنا) قلت: لعلك تنسىقال: أو لم أقل إني نسيت؟وكان أن انشق البحر بيني وبينه"فانفلق وصار كل فلق كالطود العظيم"فهل نجا ببدنه، أم نجينا؟ ومن كان يلوح من شرفة الفندقلما غيض الماء؟ لعله كان يشبهني! لعله كان يشبهه! أو ربما كنا معا نطل من شرفة واحدة!! ألم تقل أمي اتبعه حتى يقضي الله في أمركما؟ أين هي الآن؟ لم لم تستو على الجودي،كما تفعل الأمهات في الحكايات القديمة؟!لم لم يبك عليها كما بكى "لارتيس" في المسرحية؟ ألم يقل شقيقها إن الدنيا خشبة طافيةعلي سطح من سديم الماء؟لم يقل أحدٌ أي شيءالكتب هي من قالت كل شيء"هاملت" لم يكن عربياوهو لم يكن أخاها والخنادق لم تكن غير حيات تسعى في ردهات الفنادق ولا تجد من يلقفها من الموتى اللاهين في الصخب وقرع كؤوس النبيذ!! ......
#كؤوس
#النبيذ
#الأحمر
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=768313
#الحوار_المتمدن
#سمير_الأمير شعر/سمير الأميرقال : (كانت خنادقنا مقابرهمصارت فنادقهم مقابرنا) قلت: لعلك تنسىقال: أو لم أقل إني نسيت؟وكان أن انشق البحر بيني وبينه"فانفلق وصار كل فلق كالطود العظيم"فهل نجا ببدنه، أم نجينا؟ ومن كان يلوح من شرفة الفندقلما غيض الماء؟ لعله كان يشبهني! لعله كان يشبهه! أو ربما كنا معا نطل من شرفة واحدة!! ألم تقل أمي اتبعه حتى يقضي الله في أمركما؟ أين هي الآن؟ لم لم تستو على الجودي،كما تفعل الأمهات في الحكايات القديمة؟!لم لم يبك عليها كما بكى "لارتيس" في المسرحية؟ ألم يقل شقيقها إن الدنيا خشبة طافيةعلي سطح من سديم الماء؟لم يقل أحدٌ أي شيءالكتب هي من قالت كل شيء"هاملت" لم يكن عربياوهو لم يكن أخاها والخنادق لم تكن غير حيات تسعى في ردهات الفنادق ولا تجد من يلقفها من الموتى اللاهين في الصخب وقرع كؤوس النبيذ!! ......
#كؤوس
#النبيذ
#الأحمر
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=768313
الحوار المتمدن
سمير الأمير - كؤوس النبيذ الأحمر