Фруктовое пюре | AGROBAR PUREE | Сиропы
2.72K subscribers
533 photos
352 videos
539 links
AGROBAR - крупнейший российский производитель натуральных фруктовых и ягодных пюре 🍒

Выбор ведущих кондитеров, барменов и поваров

🔺Более 70 видов
🔺собственное производство
🔺для профессионального и домашнего использования

https://agrobar.org/magazin
Download Telegram
Почему смузи полезнее сока? 🤔

Если в двух словах, то смузи - это нефильтрованные равномерно перемолотые фрукты, ягоды или овощи. В смузи сохраняются природные сахара и клетчатка, что полезнее и эффективнее, чем выжатая концентрированная вода.

Смузи настолько полезный сбалансированный продукт, что он просто обязан быть в рационе каждого жителя планеты!

Да-да!

Будьте активны и здоровы с пюре AGROBAR и ловите потрясающий рецепт смузи Тыква-Маракуйя!

С нас рецепт, с вас ❤️

Это невероятно вкусно!

▫️Пюре Тыква AGROBAR - 80 мл
▫️Пюре Маракуйя с семечкой AGROBAR - 30 мл
▫️Персиковый сок - 40 мл

Метод: бленд

Бокал: кубок

Все ингредиенты перебить в блендере и перелить в бокал.

#agrobar_рецепты
ТЕ САМЫЕ ШУ 👀

Часть1

Как и обещали, делимся с вами рецептом шу клубника лайм базилик с Moscow Cake Show от нашего Амбассадора @olya_cakes! 🤍

Рецепт рассчитан на 20 пирожных.

Кракелин

Масло сливочное 80 г
Сахарная пудра 80 г
Мука 80 г
Крахмал кукурузный 4 г

Масло холодное порубить на мелкие кусочки и при помощи насадки лопата в миксере объединить все ингредиенты. Выложить между двух ковриков и тонко раскатать, заморозить. Вырезать кружочки по диаметру чуть больше, чем шу.

Заварное тесто

Мука 150 г
Молоко 125 г
Вода 125 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 200 г
Сахар 10 г
Соль 4 г

#agrobar_рецепты
Часть 2

В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и влить в дежу с мукой, перемешать до однородности, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Затем вернуть на огонь и постоянно помешивая довести тесто до 80 градусов. Вернуть в дежу и при помощи насадки лопата перемешивать на средней скорости до 50 градусов, затем постепенно влить яйца , вымешать. Тесто должно свисать треугольником с лопаты. Дать тесту отдохнуть 2 часа, затем отсадить на перфорированный коврик, сверху уложить кракелин и выпекать при 175 градусах 30 минут.

Крем лайм-базилик

Сахар 70 г
Пюре AGROBAR Лайм 95 г
Сливочное масло 125 г
Желатин 220 блюм 2 г
Базилик листья 10 г
Яйцо 100 г
Шоколад белый 30 г

Сахар соединить с пюре и яйцом, пробить блендером до однородности, вылить в сотейник и помешивая довести до 82 градусов. Перелить в чашу, добавить распущенный желатин, шоколад, пробить.

#agrobar_рецепты
Часть 3

Когда масса будет 50 градусов – добавить нарезанное масло и базилик. Пробить блендером, пропустить через сито, вылить тонким слоем на поверхность и накрыть пленкой. Дать стабилизироваться минимум 3 часа.

Конфи клубника

Пюре Клубника @agrobarpuree 200 г
Пюре AGROBAR Лайм 12 г
Сахар 45 г
Пектин NH 5 г
Желатин 220 блюм 4 г
Клубника свежая 100 г

Сахар соединить с пектином, всыпать дождиком в пюре (до 45 градусов), активно помешивая, довести до кипения, добавить набухший желатин, перемешать, остудить. Клубнику порезать мелким кубиком и добавить к конфи.

Сборка:

В шу снизу сделать небольшое отверстие при помощи насадки для мешка. Выложить немного кремю, затем клубничную начинку и закрыть снова кремю. По желанию украсить свежей клубникой или шоколадным декором

Готовьте с AGROBAR, сохраняйте рецепт, повторяйте десерт и отмечайте нас 😉

#agrobar_рецепты
Наконец-то лето! 🥳

А это значит, что пора нам поделиться с вами рецептом интересного освежающего лимонада! 🥤

Лимонад невероятно вкусный, а рецепт очень простой и вы сможете легко повторить его дома, на даче и удивить своих гостей 😉

Лимонад на основе пюре @agrobarpuree Арбуз + Лимон:

▫️ Пюре AGROBAR Арбуз - 100 мл
▫️ Сироп ванили - 15 мл
▫️ Пюре AGROBAR Лимон - 10 мл
▫️ Содовая - 50 мл

Метод: шейк пур

Бокал: хайбол

Все ингредиенты взбить в шейкере и перелить в бокал со льдом, добавить содовую.

Ставьте ❤️ , сохраняйте рецепт, повторяйте и наслаждайтесь 😉 🙌

#agrobar_рецепты
Оригинал или нет? 🧐

Дорогие друзья и партнёры!

Многие из вас в последнее время видят в магазинах и получают наше пюре с черно-белыми этикетками.

И невольно возникает вопрос - «А точно ли это AGROBAR?» 👀

Как и многие производители, мы столкнулись с проблемой - отсутствие бумаги.

Вам могут приходить боксы с черно-белыми наклейками (фото бокса с производства прикрепляем)

Продукция с такими этикетками оригинальная и соответствует всем требованиям. 🤓

Да, эти наклейки не такие красивые, но это все временные меры и так сказать лимитированная санкционная коллекция.

Бумага уже закуплена и к концу месяца мы ждём всеми любимые красочные этикетки 🥳
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
AGROBAR - это целая палитра вкусов!

Какие ваши самые любимые вкусы пюре? 😉

Делитесь в комментариях ⬇️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Реалистичное яблоко от Ольги Никитиной 🤍

▫️Пряный бисквит с кусочками яблока
▫️Солёная карамель
▫️Компоте яблоко
▫️Ганаш на пюре AGROBAR яблоко гренни смит
▫️Шоколадная глазурь

Хотите рецепт? 🤓

Оставляйте смайлик 😍 в комментариях ⬇️
НОВИНКИ‼️

Продолжаем расширять линейку вкусов по 250 г!

Ананас
Асаи
Земляника садовая
Каламанси (многие ждали 🥳)
Облепиха

Эти вкусы в фасовке 250 г уже доступны к заказу на сайте agrobar.org с доставкой по Москве, МО, Санкт-Петербургу и Ленинградской области 🤓

Скоро во всех регионах! ❤️

#agrobar #agrobar_новости #agrobar_новинки
Яркий, оригинальный и вкусный 🧡

Делимся с вами рецептом коктейля Маракуйя ORANGE SPRITZ

▫️Апельсиновый аперитив - 60 мл
▪️Просекко - 80 мл
▫️Содовая - 40 мл
▪️Пюре AGROBAR Маракуйя с семечкой - 20 мл

Метод: билд

Бокал: винный бокал

В бокал насыпать лёд, добавить все ингредиенты и размешать барной ложкой. Украсить цедрой апельсина и смоквой.

Ставьте ❤️ сохраняйте и повторяйте коктейль😉

#agrobar_рецепты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Эклер матча-ананас от Ольги Никитиной ☺️

• Заварное тесто
• Заварной ананасовый крем на основе пюре AGROBAR Ананас
• Компоте с ананасом
• Взбитый кокосовый ганаш на основе пюре @agrobarpuree Кокос
• Взбитый ганаш матча

Совсем скоро поделимся рецептом ☺️

Ставьте реакцию🔥 если понравилось видео и ждёте рецепт 😊
СРОЧНЫЕ НОВОСТИ! 👀

Выпущена лимитированная партия НОВЫХ миксов!

1. ПИНА КОЛАДА 🍍

Самое летнее и самое популярное сочетание Ананас & Кокос в миксе «Пина Колада» - идеальная основа для лимонада, коктейля и милк шейка.

Этот микс можно есть ложками, как мороженое!
Мы уже попробовали 😍🤝
 
Состав: ананас, кокос, сахар.

1. САДОВЫЙ ПИКНИК 🍹

Фруктово-ягодное и покислее – это о миксе «Садовый пикник», в основе которого зеленый крыжовник, красная слива и немного лайма.
Возьмите литровый графин, вылейте дефростированное пюре, насыпьте лёд до верха, залейте газированной водой, перемешайте.
Ух! Невероятно освежает и бодрит! ☀️
 
Состав: зеленый крыжовник, красная слива, лайм, сахар.

Внимание! Новые миксы доступны к заказу только на сайте agrobar.org для Москвы, МО, Санкт-Петербурга и Лен. области.

Заказать можно с доставкой (min заказ 3000 руб) или же забрать самовывозом (от 1 шт, даже если это 250 г)

Адреса самовывоза

Москва, Открытое шоссе 13с1
Санкт-Петербург, Шкиперский проток 14к11
Долгожданный рецепт реалистичного яблока от Ольги Никитиной

8 шт

Пряный бисквит

Яйцо 50 г
Сахар 35 г
Мука 30 г
Корица 1 г
Кусочки яблока 30 г
Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить корицу и просеянную муку. Аккуратно примешать кусочки яблок. Распределить тесто на силиконовом коврике, выпекать при 180 градусах около 12 минут.
Готовый бисквит вырезать с помощью кольца.

Соленая карамель

Сахар 90 г
Сливки 33% 100 г
Сливочное масло 10 г
Корица 0,5 г
Соль 0,5 г

Приготовить сухую карамель, растопить сахар до янтарного цвета и влить горячие сливки, перемешать, проварить минуту. Вылить в емкость, добавить масло, соль и корицу, пробить блендером и стабилизировать в холодильнике.

Компоте яблочное

Пюре AGROBAR Яблоко Гренни Смит 195 г
Кубики яблока 135 г
Сахар 30 г
Масло сливочное 5 г
Корица 0,5 г

Сахар растопить до янтарного цвета, добавить сливочное масло, затем кубики яблока, обжарить. Влить пюре, добавить корицу и проварить несколько минут. Распределить по формам полусфера и заморозить
Ганаш яблочный

Пюре @agrobarpuree Яблоко Гренни Смит 75 г
Желатин 180 блюм 3 г
Шоколад белый 85 г
Сливки 33% 170 г
Корица 0,5 г

Замочить желатин в холодной воде. Пюре нагреть, распустить набухший желатин, добавить шоколад и пробить массу блендером. Ввести сливки, снова пробить. Стабилизировать 5 часов в холодильнике, затем взбить до мягких пиков.

Сборка

Форму силикомарт Шар заполнить наполовину ганашем при помощи кондитерского мешка. Выложить замороженное компоте, отсадить карамель и закрыть бисквитом. Заморозить. Вынуть из формы и при помощи ножа сделать углубления в верхней части шара.

Шоколадная глазурь

Шоколад белый 120 г
Какао масло 120 г
Краситель жирорастворимый зеленый

Гель нейтральный

Растопить какао масло, вылить на шоколад с красителем, пробить блендером. При 45 °C окунуть пирожные при помощи шпажки.

Краскопультом распылить нейтральную глазурь при температуре 70 °C.

Верхушку украсить веточкой из пластичного шоколада.

Готовьте с AGROBAR ❤️ #agrobar_рецепты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Разнообразные вкусы пюре AGROBAR в восхитительных десертах наших амбассадоров😍
Будьте с @agrobarpuree!
Только лучшие рецепты и интересный контент для вас ❤️
Эклер матча-ананас от Ольги Никитиной 🍍

Часть 1

▫️Заварное тесто (на 12 шт)

Мука 150 г
Молоко 125 г
Вода 125 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 200 г
Сахар 10 г
Соль 4 г

В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и влить в дежу с мукой, перемешать до однородности, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Затем вернуть на огонь и постоянно помешивая довести тесто до 80°C. Вернуть в дежу и при помощи насадки лопата перемешивать на средней скорости до 50°C, затем постепенно влить яйца, вымешать. Тесто должно свисать треугольником с лопаты. Дать тесту отдохнуть 2 часа, затем отсадить на перфорированный коврик и выпекать при 175 °C 35-45 минут.

▫️Заварной крем с ананасом

Пюре AGROBAR Ананас 265 г
Желтки 50 г
Сахар 50 г
Крахмал кукурузный 14 г
Тримолин 17 г
Масло сливочное 40 г
Часть 2

Пюре соединить с сахаром, тримолином и довести до кипения. Желтки объединить с крахмалом. Влить пюре в желтки, активно помешивая. Вернуть на огонь, довести до кипения и проварить минуту. Дать остыть крему до 45°C и ввести сливочное масло. Пробить блендером и стабилизировать в холодильнике 3 часа.

▫️Кокосовый взбитый ганаш

Пюре @agrobarpuree Кокос 60 г
Желатин 1,5 г
Шоколад белый 85 г
Сливки холодные 140 г

Пюре прогреть, растопить желатин, вылить на белый шоколад, пробить блендером, остудить, добавить холодные сливки. Стабилизировать и взбить.

▫️Взбитый ганаш матча

Пюре AGROBAR Ананас 50 г
Желатин 22 блюм 1,5 г
Шоколад белый 85 г
Матча 2 г
Сливки холодные 140 г

Пюре прогреть, растопить желатин, вылить на белый шоколад, добавить матчу, пробить блендером, остудить, добавить холодные сливки. Стабилизировать и взбить.