REZEPT zu Litha
👩🍳🥔👨🍳🌿👩🍳
SommerSonnenWenden-Picknick
Die SommerSonnenWende ist eine schöne Gelegenheit für ein gemütliches Picknick im Grünen mit Freunden und Familie. Dazu könnt ihr alles reichen was euch schmeckt und in dieser Zeit wächst und erntereif ist. Vom bunten Käseteller mit Hering, Lachs, leichtem Sommersalat, Knäckebrot sowie einen nordischen Kartoffelsalat aus den ersten Babykartoffeln.
Auch Spargel und Rhabarber gehören dazu, endet die Saison beider Gemüsesorten doch um die SommerSonnWende. Als Nachtisch gibt es dann Erdbeeren mit Schlagsahne. Weitere interessante Rezept-Ideen für Litha sind beispielsweise leichtes Gebäck mit Buttermilch und Honig, sommerliche Brote (z.B. Gurkenbrot), frische Obstsalate und Holunderblütengetränke, die auch gerne einen Schuss Wein oder Perlwein beinhalten dürfen.
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Jahreskreisfest
#Litha
#Beilage
#Käse
#Fisch
#Brot
#Kekse
#Salat
👩🍳🥔👨🍳🌿👩🍳
SommerSonnenWenden-Picknick
Die SommerSonnenWende ist eine schöne Gelegenheit für ein gemütliches Picknick im Grünen mit Freunden und Familie. Dazu könnt ihr alles reichen was euch schmeckt und in dieser Zeit wächst und erntereif ist. Vom bunten Käseteller mit Hering, Lachs, leichtem Sommersalat, Knäckebrot sowie einen nordischen Kartoffelsalat aus den ersten Babykartoffeln.
Auch Spargel und Rhabarber gehören dazu, endet die Saison beider Gemüsesorten doch um die SommerSonnWende. Als Nachtisch gibt es dann Erdbeeren mit Schlagsahne. Weitere interessante Rezept-Ideen für Litha sind beispielsweise leichtes Gebäck mit Buttermilch und Honig, sommerliche Brote (z.B. Gurkenbrot), frische Obstsalate und Holunderblütengetränke, die auch gerne einen Schuss Wein oder Perlwein beinhalten dürfen.
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Jahreskreisfest
#Litha
#Beilage
#Käse
#Fisch
#Brot
#Kekse
#Salat
REZEPT zu Litha
👩🍳🌿👨🍳🥂👩🍳
Holunderblüten - Saft
7 Holunderblütendolden
2 L Wasser
3 EL Zucker
1 Holzstock
sterile Flaschen
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Holunderblütendolden auf einen langen Stock hängen, der dann auf den Topfrand gelegt wird. Es sollten nur die Blütenköpfe des Holunders ins Wasser hängen, damit die Bitterstoffe in den Blütenstielen den Saft nicht ungenießbar machen.
So lange kochen, bis die Blüten vollständig ausgezogen sind. Dann den Stock vom Topf nehmen und Zucker zu geben. Den Saft noch einmal 5 min aufkochen, durch ein Sieb abfiltern. Abgekühlt kann er in sterile Flaschen abgefüllt werden.
Tipp:
Für eine leckere Holunderblüten-Sektbowle mischt ihr einfach 1 L Holunderblütensaft und 2 L Sekt in einer Punschschüssel zusammen.Schmeckt das ganze gerne noch mit dem Saft einer Zitrone ab. Zur Garnierung könnt ihr Gänseblümchen und Zitronenschalen verwenden.
Zum Wohl 🥂
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Litha
#Getränk
#Saft
#Holunder
#Vegan
👩🍳🌿👨🍳🥂👩🍳
Holunderblüten - Saft
7 Holunderblütendolden
2 L Wasser
3 EL Zucker
1 Holzstock
sterile Flaschen
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Holunderblütendolden auf einen langen Stock hängen, der dann auf den Topfrand gelegt wird. Es sollten nur die Blütenköpfe des Holunders ins Wasser hängen, damit die Bitterstoffe in den Blütenstielen den Saft nicht ungenießbar machen.
So lange kochen, bis die Blüten vollständig ausgezogen sind. Dann den Stock vom Topf nehmen und Zucker zu geben. Den Saft noch einmal 5 min aufkochen, durch ein Sieb abfiltern. Abgekühlt kann er in sterile Flaschen abgefüllt werden.
Tipp:
Für eine leckere Holunderblüten-Sektbowle mischt ihr einfach 1 L Holunderblütensaft und 2 L Sekt in einer Punschschüssel zusammen.Schmeckt das ganze gerne noch mit dem Saft einer Zitrone ab. Zur Garnierung könnt ihr Gänseblümchen und Zitronenschalen verwenden.
Zum Wohl 🥂
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Litha
#Getränk
#Saft
#Holunder
#Vegan
REZEPT zu Litha
👩🍳🍞👨🍳🥖👩🍳
Sonnenwendbrot
500 ml Buttermilch
3 Tassen Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Zweig Rosmarin
Sonnenblumenkerne
Mohnsamen
rotes Band
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Jahreskreisfest
#Litha
#Gebäck
#Brot
#Vegetarisch
⬇️
👩🍳🍞👨🍳🥖👩🍳
Sonnenwendbrot
500 ml Buttermilch
3 Tassen Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Zweig Rosmarin
Sonnenblumenkerne
Mohnsamen
rotes Band
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Jahreskreisfest
#Litha
#Gebäck
#Brot
#Vegetarisch
⬇️
⬆️
Gebt das Mehl in eine große Rührschüssel und formt in der Mitte eine kleine Mulde. Danach vermischt ihr die Buttermilch mit dem Backpulver und einer Prise Salz. Füllt das Gemisch anschließend in die Mehlkuhle und verrührt das Ganze dann von innen nach außen zu einem glatten Teig.
Bei Bedarf könnt Ihr noch etwas Mehl hinzugeben, wenn der Teig zu flüssig ist.
Als nächstes nehmt Ihr den Teig aus der Schüssel und knetet ihn auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche noch einmal kräftig durch. Formt einen runden Brotlaib daraus, den Ihr nun mit einem scharfen Messer wie eine Pizza zweimal überkreuz einkerbt (nicht durchschneiden!). Es sollten im Teig die acht Abschnitte des keltischen Jahresrads sichtbar sein, einer für jedes Hochfest.
Jetzt könnt Ihr eine Brothälfte mit Sonnenblumenkernen, die andere mit Mohn bestreuen. Das Buttermilchbrot darf im Anschluss für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°ausbacken. Wenn Ihr es nach der Backzeit aus dem Ofen nehmt, solltet Ihr es zunächst gut auskühlen lassen, ehe Ihr den Rosmarinzweig darauf legt und mit einem roten Band festbindet.
Für den Buttermilch-Brot-Zauber konzentriert Ihr Euch für ein paar Minuten ganz fest auf all die guten Wünsche, mit denen Ihr Euer Kunstwerk belegen möchtet. Gesundheit, Glück in der Liebe, finanzielle Stabilität oder eine gute Ernte sind hier schöne Ideen. Sobald Ihr Euren Wunsch visualisiert habt, seht Ihr das Brot an und sprecht:
„Von den Feldern und durch Steine, ins Feuer, Mittsommerbrot,
während das Rad sich dreht, nähre jeden, dem ich dich anbot.
Die Göttin segne diesen Laib.“
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Jahreskreisfest
#Litha
#Gebäck
#Brot
#Vegetarisch
Gebt das Mehl in eine große Rührschüssel und formt in der Mitte eine kleine Mulde. Danach vermischt ihr die Buttermilch mit dem Backpulver und einer Prise Salz. Füllt das Gemisch anschließend in die Mehlkuhle und verrührt das Ganze dann von innen nach außen zu einem glatten Teig.
Bei Bedarf könnt Ihr noch etwas Mehl hinzugeben, wenn der Teig zu flüssig ist.
Als nächstes nehmt Ihr den Teig aus der Schüssel und knetet ihn auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche noch einmal kräftig durch. Formt einen runden Brotlaib daraus, den Ihr nun mit einem scharfen Messer wie eine Pizza zweimal überkreuz einkerbt (nicht durchschneiden!). Es sollten im Teig die acht Abschnitte des keltischen Jahresrads sichtbar sein, einer für jedes Hochfest.
Jetzt könnt Ihr eine Brothälfte mit Sonnenblumenkernen, die andere mit Mohn bestreuen. Das Buttermilchbrot darf im Anschluss für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°ausbacken. Wenn Ihr es nach der Backzeit aus dem Ofen nehmt, solltet Ihr es zunächst gut auskühlen lassen, ehe Ihr den Rosmarinzweig darauf legt und mit einem roten Band festbindet.
Für den Buttermilch-Brot-Zauber konzentriert Ihr Euch für ein paar Minuten ganz fest auf all die guten Wünsche, mit denen Ihr Euer Kunstwerk belegen möchtet. Gesundheit, Glück in der Liebe, finanzielle Stabilität oder eine gute Ernte sind hier schöne Ideen. Sobald Ihr Euren Wunsch visualisiert habt, seht Ihr das Brot an und sprecht:
„Von den Feldern und durch Steine, ins Feuer, Mittsommerbrot,
während das Rad sich dreht, nähre jeden, dem ich dich anbot.
Die Göttin segne diesen Laib.“
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Jahreskreisfest
#Litha
#Gebäck
#Brot
#Vegetarisch
REZEPT zu Litha
👩🍳🥔👨🍳🌿👩🍳
Schwedischer Kartoffelsalat mit Dill
1 kg Baby-Kartoffeln
4 EL Sonnenblumenöl
4 EL Apfelessig
2 TL frischer Dill (gehackt)
1 Handvoll Gänseblümchen
1 Handvoll Sonnenblumenkerne
etwas Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser abwaschen. Anschließend werden sie in einen großen 2 L Topf mit Wasser für ca. 15-20 min gekocht.
Inzwischen die Marinade zubereiten. Vermischt hierfür in einer Tasse Sonnenblumenöl, Apfelessig und den fein gehackten Dill und schmeckt das Ganze noch mit etwas Salz und Pfeffer ab.
Gießt die fertig gekochten Baby-Kartoffeln ab und gebt sie zusammen mit der Marinade und den Sonnenblumenkernen in eine große Salatschüssel. Man kann sie vorab noch halbieren, das ist aber keine Pflicht. Vermengt alles gut miteinander und lasst den Kartoffelsalat dann etwa 30-60 min ziehen. Zum Schluss könnt ihr den Kartoffelsalat noch mit Gänseblümchen garnieren.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Litha
#Beilage
#Hauptspeise
#Salat
#Kartoffeln
#Vegan
👩🍳🥔👨🍳🌿👩🍳
Schwedischer Kartoffelsalat mit Dill
1 kg Baby-Kartoffeln
4 EL Sonnenblumenöl
4 EL Apfelessig
2 TL frischer Dill (gehackt)
1 Handvoll Gänseblümchen
1 Handvoll Sonnenblumenkerne
etwas Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser abwaschen. Anschließend werden sie in einen großen 2 L Topf mit Wasser für ca. 15-20 min gekocht.
Inzwischen die Marinade zubereiten. Vermischt hierfür in einer Tasse Sonnenblumenöl, Apfelessig und den fein gehackten Dill und schmeckt das Ganze noch mit etwas Salz und Pfeffer ab.
Gießt die fertig gekochten Baby-Kartoffeln ab und gebt sie zusammen mit der Marinade und den Sonnenblumenkernen in eine große Salatschüssel. Man kann sie vorab noch halbieren, das ist aber keine Pflicht. Vermengt alles gut miteinander und lasst den Kartoffelsalat dann etwa 30-60 min ziehen. Zum Schluss könnt ihr den Kartoffelsalat noch mit Gänseblümchen garnieren.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Litha
#Beilage
#Hauptspeise
#Salat
#Kartoffeln
#Vegan
REZEPT zu Litha
👩🍳🥒👨🍳🌿👩🍳
Gurkensalat mit würzigen Nüssen
1 Gurke
1 Tasse Nussmischung
3 EL Balsamico-Essig
1 EL Apfelessig
1 EL Sonnenblumenöl
1 E1 EL Honig
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Kürbiskerne
1 EL Sesam
1 EL frischer Dill (gehackt)
½ Zitrone
etwas Salz und Pfeffer
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Jahreskreisfest
#Litha
#Beilage
#Salat
#Gurke
#Vegetarisch
⬇️
👩🍳🥒👨🍳🌿👩🍳
Gurkensalat mit würzigen Nüssen
1 Gurke
1 Tasse Nussmischung
3 EL Balsamico-Essig
1 EL Apfelessig
1 EL Sonnenblumenöl
1 E1 EL Honig
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Kürbiskerne
1 EL Sesam
1 EL frischer Dill (gehackt)
½ Zitrone
etwas Salz und Pfeffer
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Jahreskreisfest
#Litha
#Beilage
#Salat
#Gurke
#Vegetarisch
⬇️
⬆️
Für die Heta Nötter gebt Ihr zunächst Nüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Sesam in eine Pfanne mit heißem Öl. Röstet die Mischung aus Nüssen und Saaten goldbraun an, bevor Ihr das Ganze mit Balsamico ablöscht. Fügt nun noch den Honig hinzu und lasst ihn bei schwacher Hitze in der Nussmischung karamellisieren. Abschließend könnt ihr die Nüsse noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Für den Gurkensalat waschen wir eine Gurke und schneiden sie ungeschält in feine Scheiben. Wer möchte, kann sie nun für etwa 30 Minuten unter einem Teller pressen. Gebt die Gurkenscheiben danach in eine Salatschüssel und macht Euch an das Dressing.
Mischt in einer Tasse 1 EL Apfelessig, 1 EL Sonnenblumenöl und den Saft einer Zitrone zusammen. Würzt das Dressing mit Dill, Salz und Pfeffer und gebt es dann über den Gurkensalat. Rührt diesen gut durch, bevor Ihr ihn abschließend mit den Heta Nötter garniert.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Jahreskreisfest
#Litha
#Beilage
#Salat
#Gurke
#Vegetarisch
Für die Heta Nötter gebt Ihr zunächst Nüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Sesam in eine Pfanne mit heißem Öl. Röstet die Mischung aus Nüssen und Saaten goldbraun an, bevor Ihr das Ganze mit Balsamico ablöscht. Fügt nun noch den Honig hinzu und lasst ihn bei schwacher Hitze in der Nussmischung karamellisieren. Abschließend könnt ihr die Nüsse noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Für den Gurkensalat waschen wir eine Gurke und schneiden sie ungeschält in feine Scheiben. Wer möchte, kann sie nun für etwa 30 Minuten unter einem Teller pressen. Gebt die Gurkenscheiben danach in eine Salatschüssel und macht Euch an das Dressing.
Mischt in einer Tasse 1 EL Apfelessig, 1 EL Sonnenblumenöl und den Saft einer Zitrone zusammen. Würzt das Dressing mit Dill, Salz und Pfeffer und gebt es dann über den Gurkensalat. Rührt diesen gut durch, bevor Ihr ihn abschließend mit den Heta Nötter garniert.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Jahreskreisfest
#Litha
#Beilage
#Salat
#Gurke
#Vegetarisch