Пить вино и слушать истории - наше любимое занятие! Сегодня за бокалом альбариньо расскажем про Галисию - самую неиспанскую Испанию, древнюю землю кельтов и друидов, где воздух издавна наполняли звуки кельсткой волынки, а в небе кружили рыжеволосые ведьмы мейгас. Альбариньо или "Белый принц Галисии" - любимый сорт в зоне Риас Байшас, или как ее еще называют "низовья рек". Здесь, у берегов реки Умия, в местечке Валь до Сальнес, приютились 89 га виноградников альбариньо винодельни Pazo de Villarei. Климат этой зоны невероятно влажный (в три раза больше осадков, чем в других частях Испании), поэтому местные виноделы вынуждены поднимать лозу максимально высоко от земли, подпирая ее гранитными столбами, чтобы избежать возникновения плесени. Их труд не проходит даром. Пожалуй, именно в Риас Байшас рождаются одни из лучших белых испанских вин.
#риасбайшас #альбариньо #галисия #белоесухое #испанскоевино #pazodevillarei #белоевино #виноизгалисии

Начинаем пятницу с рубрики #weekendwine, и мы до сих пор в Галисии, в Риас Байшас. А это значит, что без Альбариньо (это сорт винограда) не обойтись! Вино Пасо де Вильярей - это история нескольких веков, запечатанная в бутылке, кельтское наследие, дошедшее до наших дней. На этикетке изображен кельсткий символ "вечный узел" (nudo perenne), символизирующий любовь вне времени, любовь к виноградникам, конечно же. Ведь в таких суровых условиях только вера и любовь к своей земле способны рождать великие вина. Благодаря выдержке на осадке, вино получается насыщенно соломенного цвета, в аромате раскрывается сладковатыми нотками ананаса, персика и фрезии, во рту освежающее и сочное с легкой лаймовой горчинкой в послевкусии. Вам особенно понравится с форелью на гриле, лососем в сливках или тушеными мидиями в горшочке. А может быть у вас есть свои идеи по поводу этой пятничной гастропары?
#риасбайшас #альбариньо #галисия #белоесухое #испанскоевино #pazodevillarei #белоевино #виноизгалисии

Самое знаменитое блюдо Галисии - осьминог по-галисийски: предварительно хорошенько отбив свежепойманного осьминога, его отваривали, нарезали кружочками щупальца, поливали оливковым маслом и посыпали крупной морской солью. Ели с картофелем, запивая белым вином из Альбариньо. Галисия - синоним даров моря. Исторически благосостояние этого региона складывалось за счет рыболовства. Атлантика дарила галисийских рыбакам щедрые уловы. Вино не существует отдельно, без гастрономии, поэтому обязательно побалуйте себя морепродуктами в эту субботу!#риасбайшас #альбариньо #галисия #белоесухое #испанскоевино #pazodevillarei #белоевино #виноизгалисии