ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города
48.1K subscribers
4.85K photos
374 videos
1.92K links
Ресторанный критик Алексей Поликарпов про лучшие рестораны, бары, кофейни, пабы и кафе Москвы и Питера для людей со вкусом.

@vkusonomikapeterburg — Вкусономика Петербург
@mskvedenie — Афиша Москва
@alexeypolikarpov — личный блог

автор: @polikarpovme
Download Telegram
Если вы любите путешествовать так же сильно, как и я, то подписывайтесь на мой канал География. Там делюсь полезной информацией для путешественников: от скидок на авиабилеты до красивых мест недалеко от Москвы и по всему миру. А еще в закрепленном сообщении вы найдете рубрику с отелями и глэмпингами Подмосковья. Присоединяйтесь!
#завтрак Завтраки, отличные от московской моды, впервые запустили в 0.75 please. Накрывают каждый день, с 9 до 14. Северный колорит места заметен сразу. Вместо бенедиктов — коллекция бриошей на черемуховом хлебе: с паштетом из языка и соусом жу из черной смородины или с печенью трески с маринованным редисом и соусом тоннато. К скремблу можно потребовать домашнюю колбаску из кролика, а вместо проссеко — выдержанный креман с нотами лесного ореха. Похоже, утреннее меню наконец-то выходит за рамки банальности.

🏴 Ермолаевский пер., 7
#live Ранее у себя в личном канале уже рассказывал, что с командой сделали антиспам бота, а сегодня реализовали возможность выдавать права на его использования другим администраторам. На текущий момент, мы готовы бесплатно предоставить возможность его использования всем тг-каналам шеф-поваров и рестораторов, официальным каналам мест и групп компаний, а так же всем музеям, театрам и другим организациям индустрии развлечений и благотворительным фондам. В случае интереса пиши мне в личку, контакты есть в описание канала.

Сразу, для тех кто переживает за сохранность своего актива, дам понять, что бота нужно добавлять только в «Discuss», то есть группу, которую вы создали исключительно для включения функциии комментирования, права у бота будут только на удаление комментариев со спамом. Признаков выявления спама много, от доменых ссылок, до стоп слов.

PS Очень много запросов, но большинство просто от каналов разных тематик. Еще раз подчеркну, что бесплатно мы готовы предоставить использования только организациям и медиа-персонам из индустрии и благотворительным фондам, а не каналам про рестораны, афишу или бизнес.
⚡️ Весна — для бранчей. Для бранчей Вкусономики. Важнее сказать: первого и пока единственного офлайн-события от вашего любимого гастрономического канала и ресторанного гида. Я наконец-то созрел и уже на следующей неделе поделюсь деталями. Оставляйте в комментариях свои версии: в каком ресторане мы увидимся уже в апреле? Первым десяти, кто правильно назовет место — комплимент от меня на самом бранче.
#открытия White Rabbit Family готовят новый проект — WA Garden. Это три японских ресторана под одной крышей, которые откроются напротив «Красоты». У каждого — своя концепция: в Ay Sushi — акцент на суши, в Tajiri Go — на говядине вагю, а в Uchiwa — на крабе. Видео нашел у Ирины Зарьковой, судя по всему откроются скоро, больше всего умиляют слова Бориса за кадром «мне лично это нравится», надеюсь он о проекте. Желаю легкого старта.
#live Поужинал в Мари Vanna. Кажется, что не был здесь года три, а может и больше. Все так же атмосферно и неплохая еда — нужно будет еще раз целенаправленно сходить на обзор и отправить тайных гостей. Давно были? Вам как?
#мнение По результатам вчерашней вечеринки в Горыныче, хочется сказать, что ресторан должен оставаться рестораном, если иного не заложено в изначальной концепции, как например в Soma. И если уж хочется выступать на этой сцене, то есть пример хорошего концепта — Lucky Dvor. Почему? Все это и слова ниже лишь мое субъектиное мнение, лишь догадки без подтвержденных цифр.

В пятницу лояльная публика и так наполняла ресторан, который работает до 2:00, сегодня ресторан работает только с 12:00, и для меня вопрос «насколько это экономически целесообразно» и самое важное «как событие повлияло на мнение лояльной публики». И интересно мне это лишь потому, что я не понимаю зачем это WRF в приципе. Какова была цель?
#выходные План на солнечный (по крайней мере по прогнозу) уикенд — гулять. А вот где и как, чтобы не пропустить заметные события столицы, рассказал в своем авторском маршруте. С субботней вечеринки в стенах Leveldva к Шагалу в Еврейском музее. Не пропустите подробности 👀
#обновление Сезонное обновление в AVA. Новинки появились и в основных разделах, и в завтраках, которые подают до 12:00 с комплементарным бокалом игристого. Что добавили: глазунью с ломтиками ростбифа и тягучим сыром раклет, кальмары на подушке из маринованного перца рамиро, буррату с манго. Похоже, весна не только в календаре, но уже и в меню. Зайду попробовать в ближайшее время.

🏴 Бронная М., д 21/13 стр 2