ЛегендА о Олд Фешенд (Old Fashioned)
В наши дни коктейль Old Fashioned готовят так:
50 мл бурбона
кусочек сахара
2-3 дэша Ангостуры
содовая
вишня Мараскино
В посуду подачи положите кусочек сахара, смоченный Angostura Bitter и содовой. Разомните сахар, добавьте половинку дольки апельсина, дольку лимона и вишню Мараскино. Наполните стакан кубиками льда и долейте бурбон. Перемешайте и подайте, оставив стир в стакане. Коктейль нужно периодически помешивать.
Название коктейля «Олд Фешенд» переводится с английского как «В старом стиле». Действительно, этот коктейль приготовлен по технологии, которая была разработана для смешивания напитков еще в 1806 году. Тогда впервые появилась формула: «Коктейль – это слияние спиртов, битеров, сахара и воды». Олд фешенд полностью соответствует этому постулату.
Впервые «Олд Фешенд» приготовили в середине XIX века, когда еще не было никаких современных ликеров, коктейльных инструментов и прочих современных атрибутов бармена, а свое название он получил в начале ХХ, то есть уже сто лет назад коктейль считался старым.
Название коктейлю было придумано в баре «Pendennis Club» в американском Луисвилле. Согласно легенде, кто-то из посетителей сказал бармену: «Смешай-ка мне тот коктейль, в старом стиле». Бармены стали называть так напиток между собой, а вскоре название прижилось и стало употребляться повсеместно.
© Типичный бармен
В наши дни коктейль Old Fashioned готовят так:
50 мл бурбона
кусочек сахара
2-3 дэша Ангостуры
содовая
вишня Мараскино
В посуду подачи положите кусочек сахара, смоченный Angostura Bitter и содовой. Разомните сахар, добавьте половинку дольки апельсина, дольку лимона и вишню Мараскино. Наполните стакан кубиками льда и долейте бурбон. Перемешайте и подайте, оставив стир в стакане. Коктейль нужно периодически помешивать.
Название коктейля «Олд Фешенд» переводится с английского как «В старом стиле». Действительно, этот коктейль приготовлен по технологии, которая была разработана для смешивания напитков еще в 1806 году. Тогда впервые появилась формула: «Коктейль – это слияние спиртов, битеров, сахара и воды». Олд фешенд полностью соответствует этому постулату.
Впервые «Олд Фешенд» приготовили в середине XIX века, когда еще не было никаких современных ликеров, коктейльных инструментов и прочих современных атрибутов бармена, а свое название он получил в начале ХХ, то есть уже сто лет назад коктейль считался старым.
Название коктейлю было придумано в баре «Pendennis Club» в американском Луисвилле. Согласно легенде, кто-то из посетителей сказал бармену: «Смешай-ка мне тот коктейль, в старом стиле». Бармены стали называть так напиток между собой, а вскоре название прижилось и стало употребляться повсеместно.
© Типичный бармен
Настойка на водке с ананасом 🍍
Сезон ананасов длится круглый год, так что этот экзотический плод — отличный ингредиент для зимней домашней настойки.
➖➖➖➖➖➖➖
Ингредиенты:
1 спелый ананас
750 мл водки
➖➖➖➖➖➖➖
Метод приготовления:
1. Удалите с ананаса листья и обработайте его одним из двух способов: либо очистите и порежьте на мелкие кусочки, либо нарежьте, не очищая, и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Поместите кусочки или пюре ананаса в банку и залейте водкой
3. Плотно закройте крышкой и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
4. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.
5. Добавьте сахар по вкусу, если требуется.
#настойка
🍺Типичный бармен
Сезон ананасов длится круглый год, так что этот экзотический плод — отличный ингредиент для зимней домашней настойки.
➖➖➖➖➖➖➖
Ингредиенты:
1 спелый ананас
750 мл водки
➖➖➖➖➖➖➖
Метод приготовления:
1. Удалите с ананаса листья и обработайте его одним из двух способов: либо очистите и порежьте на мелкие кусочки, либо нарежьте, не очищая, и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Поместите кусочки или пюре ананаса в банку и залейте водкой
3. Плотно закройте крышкой и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
4. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.
5. Добавьте сахар по вкусу, если требуется.
#настойка
🍺Типичный бармен
🍓Непорочная 🔞
➖➖➖➖➖➖➖
Ингредиенты:
◦ Aperol -30 ml
◦ Водка -20 ml
◦ Сироп Цветка Бузины-15 ml
◦ Фреш Грейпфрута-25 ml
◦ Фреш лимона-5 ml
◦ Белок яичный- 15 ml
➖➖➖➖➖➖➖
Метод приготовления:
Смешать все ингредиенты в шейкере, хорошо встряхнуть со льдом, затем убрать лёд и ещё раз хорошо встряхнуть. Перелить через стренер и сито в охлаждённый коктейльный бокал, украсить презервативом на прищепке.
#Рецепт
🍓Типичный бармен
➖➖➖➖➖➖➖
Ингредиенты:
◦ Aperol -30 ml
◦ Водка -20 ml
◦ Сироп Цветка Бузины-15 ml
◦ Фреш Грейпфрута-25 ml
◦ Фреш лимона-5 ml
◦ Белок яичный- 15 ml
➖➖➖➖➖➖➖
Метод приготовления:
Смешать все ингредиенты в шейкере, хорошо встряхнуть со льдом, затем убрать лёд и ещё раз хорошо встряхнуть. Перелить через стренер и сито в охлаждённый коктейльный бокал, украсить презервативом на прищепке.
#Рецепт
🍓Типичный бармен
На пивоварне в Миннесоте рабочего снесло мощной струёй пива из-за взрыва клапана резервуара.
Мужчина отлетел назад, но не пострадал. Как он сам говорит, у него получилось полностью распробовать пиво на вкус
🍺Типичный бармен
Мужчина отлетел назад, но не пострадал. Как он сам говорит, у него получилось полностью распробовать пиво на вкус
🍺Типичный бармен
Коктейль Кузнечик 🙈
➖➖➖➖➖➖➖
Состав:
◦Ликер Creme de cacao - 30 мл.
◦Ликер мятный зеленый - 30 мл.
◦Сливки - 30 мл.
➖➖➖➖➖➖➖
Метод приготовления:
Взбейте в шейкере и отфильтруйте в коктейльную рюмку.
➖➖➖➖➖➖➖
История:
Родиной коктейля «Grasshopper» считается американский Новый Орлеан, точнее, бар во французском квартале этого города, а наибольшей популярностью коктейль пользовался в США в 50-60 годах ХХ века.
Изначально «Кузнечик» относился к категории rainbow, то есть был слоеным: в бокал со льдом фраппе сначала аккуратно наливали слой белого кофейного ликера (Creme de cacao), затем – мятный ликер и последний слой – сливки (все в равных пропорциях)
#Рецепт
🤟Типичный бармен
➖➖➖➖➖➖➖
Состав:
◦Ликер Creme de cacao - 30 мл.
◦Ликер мятный зеленый - 30 мл.
◦Сливки - 30 мл.
➖➖➖➖➖➖➖
Метод приготовления:
Взбейте в шейкере и отфильтруйте в коктейльную рюмку.
➖➖➖➖➖➖➖
История:
Родиной коктейля «Grasshopper» считается американский Новый Орлеан, точнее, бар во французском квартале этого города, а наибольшей популярностью коктейль пользовался в США в 50-60 годах ХХ века.
Изначально «Кузнечик» относился к категории rainbow, то есть был слоеным: в бокал со льдом фраппе сначала аккуратно наливали слой белого кофейного ликера (Creme de cacao), затем – мятный ликер и последний слой – сливки (все в равных пропорциях)
#Рецепт
🤟Типичный бармен
Совершенно потрясающее использование такого маленького пространства у Caffe del Popolo в Буэнос-Айресе. На верхних этажах расположены склады, а все обслуживание происходит только у барной стойки «на вынос».
#простокрасиво
✅Типичный бармен
#простокрасиво
✅Типичный бармен
☕️ "Orange pepper tea".
Ингредиенты:
Апельсиновый фреш - 100 мл
Апельсина - 3 дольки
Острый перец - 1 шт (порезать на три части)
карамельный сироп - 30 мл
корень имбиря - 15 гр
чай жасминовый
🫖Типичный бармен
Ингредиенты:
Апельсиновый фреш - 100 мл
Апельсина - 3 дольки
Острый перец - 1 шт (порезать на три части)
карамельный сироп - 30 мл
корень имбиря - 15 гр
чай жасминовый
🫖Типичный бармен
Сегодня отмечается Международный День виски 🥃
Немного интересных фактов в Международный день виски!
🤔Вы знали, что с кельтского «виски» переводится дословно как «живая вода» или «вода жизни»!
🌎В мире существует множество сортов и разновидностей виски, самыми популярными из которых считаются односолодовый и купажированный скотч, бурбон и теннессийский виски.
🥃 Виски популярен не только со льдом или в составе коктейлей. На его основе также делают сладости, выпечку, пудинги, и даже используют в качестве маринада.
✅Типичный бармен
Немного интересных фактов в Международный день виски!
🤔Вы знали, что с кельтского «виски» переводится дословно как «живая вода» или «вода жизни»!
🌎В мире существует множество сортов и разновидностей виски, самыми популярными из которых считаются односолодовый и купажированный скотч, бурбон и теннессийский виски.
🥃 Виски популярен не только со льдом или в составе коктейлей. На его основе также делают сладости, выпечку, пудинги, и даже используют в качестве маринада.
✅Типичный бармен
Сливочный виски
➖➖➖➖➖➖➖
Состав:
Шотландский виски — 50 мл
Сахарный сироп — 10 мл
Жирные сливки — 15 мл
Ванильное мороженое — 150 г
Чёрный шоколад — 10 г
Дроблёный лёд — 80 г
➖➖➖➖➖➖➖
Метод приготовления:
1. Наполни бокал дроблёным льдом доверху.
2. Положи в блендер ванильное мороженое.
3. Налей сахарный сироп, жирные сливки и шотландский виски.
5. Взбей и перелей в бокал.
✅Типичный бармен
➖➖➖➖➖➖➖
Состав:
Шотландский виски — 50 мл
Сахарный сироп — 10 мл
Жирные сливки — 15 мл
Ванильное мороженое — 150 г
Чёрный шоколад — 10 г
Дроблёный лёд — 80 г
➖➖➖➖➖➖➖
Метод приготовления:
1. Наполни бокал дроблёным льдом доверху.
2. Положи в блендер ванильное мороженое.
3. Налей сахарный сироп, жирные сливки и шотландский виски.
5. Взбей и перелей в бокал.
✅Типичный бармен
Лаванда дрим 🤤
➖➖➖➖➖➖➖
Состав:
Джин - 60 мл
Сок лимона - 20 мл
Сироп лаванда - 15 мл
➖➖➖➖➖➖➖
Метод приготовления:
Шейк. Гарниш вишня.
✅Типичный бармен
➖➖➖➖➖➖➖
Состав:
Джин - 60 мл
Сок лимона - 20 мл
Сироп лаванда - 15 мл
➖➖➖➖➖➖➖
Метод приготовления:
Шейк. Гарниш вишня.
✅Типичный бармен
Говорим об идеальных сочетаниях алкоголя и шашлыка 💥
🔥 Пиво - стоит помнить, что под разные виды мяса стоит подбирать свое пиво. Светлое пиво лучше подойдет для легкого, нежирного мяса, к примеру, к курице. А вот для более сытных блюд, таких как баранина, лучше будет остановиться на темных сортах. Пиво идеально подходит под сосиски и колбаски на гриле! Причем при выборе напитка работает правило – чем жирнее блюдо, тем ароматнее и крепче подбираем пиво
🔥 Крепкие, ароматные напитки отлично подойдут к сочному мясу с ярко-выраженным запахом. Причем если мясо пахнет специфически, в силу своих особенностей, то коньяк и виски помогут замаскировать эти запахи, а если аромат сильный и яркий, то такой напиток лишь подчеркнет его особенности. Главное – чтобы алкоголь был менее насыщенным, чем само мясо, чтобы не перебить его. Они отлично подойдут к баранине, говядине. Более того присутствие дымных ноток в виски или коньяке хорошо оттенит запах шашлыка на костре.
🔥 Водка - куски мяса жирные и сочные, а запах неярко выраженный, что отлично дополнит крепкий алкоголь со слабым ароматом.
🔥 Вино - белое вино отлично подойдет к легкому мясу птицы, в основном курицы. Сухой шашлык отлично дополняет кислое вино с небольшим градусом. Крепкое красное вино отлично подходит и для баранины
🔥 Вермут - так как часто говядину приправляют различными специями, то нужно учитывать, чтобы напиток хорошо сочетался с ними. Идеально подходит для этих целей вермут, который, как известно, делается на основе вина и различных трав или же травяной ликер, разбавленный водой
✅Типичный бармен
🔥 Пиво - стоит помнить, что под разные виды мяса стоит подбирать свое пиво. Светлое пиво лучше подойдет для легкого, нежирного мяса, к примеру, к курице. А вот для более сытных блюд, таких как баранина, лучше будет остановиться на темных сортах. Пиво идеально подходит под сосиски и колбаски на гриле! Причем при выборе напитка работает правило – чем жирнее блюдо, тем ароматнее и крепче подбираем пиво
🔥 Крепкие, ароматные напитки отлично подойдут к сочному мясу с ярко-выраженным запахом. Причем если мясо пахнет специфически, в силу своих особенностей, то коньяк и виски помогут замаскировать эти запахи, а если аромат сильный и яркий, то такой напиток лишь подчеркнет его особенности. Главное – чтобы алкоголь был менее насыщенным, чем само мясо, чтобы не перебить его. Они отлично подойдут к баранине, говядине. Более того присутствие дымных ноток в виски или коньяке хорошо оттенит запах шашлыка на костре.
🔥 Водка - куски мяса жирные и сочные, а запах неярко выраженный, что отлично дополнит крепкий алкоголь со слабым ароматом.
🔥 Вино - белое вино отлично подойдет к легкому мясу птицы, в основном курицы. Сухой шашлык отлично дополняет кислое вино с небольшим градусом. Крепкое красное вино отлично подходит и для баранины
🔥 Вермут - так как часто говядину приправляют различными специями, то нужно учитывать, чтобы напиток хорошо сочетался с ними. Идеально подходит для этих целей вермут, который, как известно, делается на основе вина и различных трав или же травяной ликер, разбавленный водой
✅Типичный бармен
