Огурцы по-болгарски на зиму
📖 Ингредиенты:
- Огурцы - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком черный - 10 шт.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Уксус 9% - 4 ст. л.
- Вода - 500 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок — пластинками. Тщательно помойте огурцы. По желанию обрежьте края.
2. Распределите по дну стерилизованной литровой банки лук, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Всыпьте соль и сахар.
3. Плотно уложите в банку огурцы. Влейте уксус. Наполните ёмкость кипятком и прикройте крышкой.
4. Положите на дно кастрюли полотенце. Поставьте туда банку. Влейте тёплую воду по плечики.
5. Кипятите банку около 3–5 минут, пока огурцы не приобретут оливковый цвет. Закатайте, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.
#соленья #рецепт #рецепты #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Огурцы - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком черный - 10 шт.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Уксус 9% - 4 ст. л.
- Вода - 500 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок — пластинками. Тщательно помойте огурцы. По желанию обрежьте края.
2. Распределите по дну стерилизованной литровой банки лук, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Всыпьте соль и сахар.
3. Плотно уложите в банку огурцы. Влейте уксус. Наполните ёмкость кипятком и прикройте крышкой.
4. Положите на дно кастрюли полотенце. Поставьте туда банку. Влейте тёплую воду по плечики.
5. Кипятите банку около 3–5 минут, пока огурцы не приобретут оливковый цвет. Закатайте, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.
#соленья #рецепт #рецепты #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Молочно-сливочный грибной суп
📖 Ингредиенты:
- Грибы свежие - 240 г.
- Слив. масло - 2 ст. л.
- Овощной бульон - 2 ст.
- Молоко - 1 ст.
- Лук - 1/4 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте на сковороде сливочное масло и выложите туда нарезанные грибы и лук. Пассеруйте их до тех пор, пока они не отдадут жидкость и не начнут приобретать коричневый оттенок.
2. После этого добавьте измельчённый чеснок и готовьте до появления аромата (примерно 1 минуту).
3. Муку высыпьте в сковороду и энергично помешивайте, предотвращая образование комочков. Она должна впитать сливочное масло и жидкость. Готовьте смесь 1–2 минуты, пока мука не станет коричневой, — это позволит избежать неприятного мучного привкуса.
4. Далее аккуратно влейте бульон, хорошо размешайте до однородности и добавьте молоко, соль и перец.
5. Доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте суп на слабом огне ещё на 5–6 минут, пока он не загустеет до нужной консистенции.
#грибнойсуп #суп #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Грибы свежие - 240 г.
- Слив. масло - 2 ст. л.
- Овощной бульон - 2 ст.
- Молоко - 1 ст.
- Лук - 1/4 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте на сковороде сливочное масло и выложите туда нарезанные грибы и лук. Пассеруйте их до тех пор, пока они не отдадут жидкость и не начнут приобретать коричневый оттенок.
2. После этого добавьте измельчённый чеснок и готовьте до появления аромата (примерно 1 минуту).
3. Муку высыпьте в сковороду и энергично помешивайте, предотвращая образование комочков. Она должна впитать сливочное масло и жидкость. Готовьте смесь 1–2 минуты, пока мука не станет коричневой, — это позволит избежать неприятного мучного привкуса.
4. Далее аккуратно влейте бульон, хорошо размешайте до однородности и добавьте молоко, соль и перец.
5. Доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте суп на слабом огне ещё на 5–6 минут, пока он не загустеет до нужной консистенции.
#грибнойсуп #суп #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Куриное филе с соусом терияки на сковороде
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г.
- Соус терияки - 150 мл.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Имбирь - 1 небольшой кусочек
- Раст. масло - 1-2 ст. л.
- Кунжут - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте 100 мл соуса, перемешайте и оставьте в холодильнике на 3–4 часа.
2. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, хватит 2 чайных ложек.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За полминуты обжарьте имбирь с чесноком.
4. Закиньте курицу. Помешивая, подрумянивайте примерно 4–5 минут. Добавьте оставшийся соус и готовьте всё вместе ещё 2 минуты.
5. При подаче посыпьте кунжутом.
#курица #горячееблюдо #рецепт #рецепты #курицатерияки
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г.
- Соус терияки - 150 мл.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Имбирь - 1 небольшой кусочек
- Раст. масло - 1-2 ст. л.
- Кунжут - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте 100 мл соуса, перемешайте и оставьте в холодильнике на 3–4 часа.
2. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, хватит 2 чайных ложек.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За полминуты обжарьте имбирь с чесноком.
4. Закиньте курицу. Помешивая, подрумянивайте примерно 4–5 минут. Добавьте оставшийся соус и готовьте всё вместе ещё 2 минуты.
5. При подаче посыпьте кунжутом.
#курица #горячееблюдо #рецепт #рецепты #курицатерияки
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Лодочки из кабачков
📖 Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт.
- Грудка куриная (отварная) - 150 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр (твердый) - 50 г.
- Паприка (копченая) - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Кабачки разрезать пополам, ложкой удалить середину.
2. Филе, лук, помидоры нарезать кубиком. Туда же добавить нарезанные серединки кабачка.
3. Приправить паприкой, посолить.
Нафаршировать лодочки полученной смесью.
4. Присыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусах духовку на 40 минут.
#рецепт #рецепты #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт.
- Грудка куриная (отварная) - 150 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр (твердый) - 50 г.
- Паприка (копченая) - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Кабачки разрезать пополам, ложкой удалить середину.
2. Филе, лук, помидоры нарезать кубиком. Туда же добавить нарезанные серединки кабачка.
3. Приправить паприкой, посолить.
Нафаршировать лодочки полученной смесью.
4. Присыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусах духовку на 40 минут.
#рецепт #рецепты #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Быстрый пирог на ряженке
📖 Ингредиенты:
- Мука - 160 г.
- Ряженка - 250 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Сахар - 180 г.
- Растительное масло - 5 ст. л. + для смазывания
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью.
2. Венчиком взбейте яйца с сахаром. Влейте ряженку и масло, снова перемешайте.
3. Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешайте.
4. Смажьте маслом форму для выпечки. Вылейте туда тесто.
5. Выпекайте пирог на ряженке 30–35 минут при температуре 180 °C.
#пирог #десерт #пирогнаряженке #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 160 г.
- Ряженка - 250 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Сахар - 180 г.
- Растительное масло - 5 ст. л. + для смазывания
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью.
2. Венчиком взбейте яйца с сахаром. Влейте ряженку и масло, снова перемешайте.
3. Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешайте.
4. Смажьте маслом форму для выпечки. Вылейте туда тесто.
5. Выпекайте пирог на ряженке 30–35 минут при температуре 180 °C.
#пирог #десерт #пирогнаряженке #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Хрустящие баклажаны
📖 Ингредиенты:
- Баклажан (крупный) - 1 шт.
- Слив.масло - 6 ст. л.
- Соль - 3-4 щепотки
- Панированые сухари - 100 г.
- Пармезан - 30 г.
- Сушеный чеснок, паприка, итальянские травы - по 1/4 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Срежьте кончики у баклажана. Нарежьте овощ кружочками толщиной около 1 см.
2. Выложите их в дуршлаг, посыпьте солью и перемешайте. Оставьте минимум на 30 минут.
3. В одной миске растопите масло, в другой соедините сухари, натёртый пармезан, паприку, чеснок и итальянские травы. Противень застелите фольгой или пергаментом.
4. Баклажаны промокните салфетками. Обмакните их сначала в масло, затем обваляйте в сухой смеси. Выложите на противень в один слой.
5. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 15 минут. Затем переверните и готовьте ещё 7 минут.
#закуска #баклажаны #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Баклажан (крупный) - 1 шт.
- Слив.масло - 6 ст. л.
- Соль - 3-4 щепотки
- Панированые сухари - 100 г.
- Пармезан - 30 г.
- Сушеный чеснок, паприка, итальянские травы - по 1/4 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Срежьте кончики у баклажана. Нарежьте овощ кружочками толщиной около 1 см.
2. Выложите их в дуршлаг, посыпьте солью и перемешайте. Оставьте минимум на 30 минут.
3. В одной миске растопите масло, в другой соедините сухари, натёртый пармезан, паприку, чеснок и итальянские травы. Противень застелите фольгой или пергаментом.
4. Баклажаны промокните салфетками. Обмакните их сначала в масло, затем обваляйте в сухой смеси. Выложите на противень в один слой.
5. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 15 минут. Затем переверните и готовьте ещё 7 минут.
#закуска #баклажаны #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Аджика с базиликом и кинзой на зиму
📖 Ингредиенты:
- Помидоры - 1,5 кг.
- Острый перец - 1 шт.
- Чеснок - 3 головки
- Кинза - 2 пучка
- Петрушка - 1 пучок
- Базилик - 2 пучка
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 6 ст. л.
- Уксус столовый 9% - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Помидоры и острый перец измельчите с помощью мясорубки или блендера. Чеснок пропустите через пресс. Порубите кинзу, петрушку и базилик.
2. Соедините в кастрюле помидоры и перец. Доведите до кипения и нагревайте, иногда помешивая, 20 минут.
3. Добавьте в помидоры подготовленную зелень, соль и сахар. Кипятите на небольшом огне 15 минут.
4. Вмешайте в соус чеснок и уксус и готовьте ещё 5 минут.
5. Разлейте аджику по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте.
#аджика #соус #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Помидоры - 1,5 кг.
- Острый перец - 1 шт.
- Чеснок - 3 головки
- Кинза - 2 пучка
- Петрушка - 1 пучок
- Базилик - 2 пучка
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 6 ст. л.
- Уксус столовый 9% - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Помидоры и острый перец измельчите с помощью мясорубки или блендера. Чеснок пропустите через пресс. Порубите кинзу, петрушку и базилик.
2. Соедините в кастрюле помидоры и перец. Доведите до кипения и нагревайте, иногда помешивая, 20 минут.
3. Добавьте в помидоры подготовленную зелень, соль и сахар. Кипятите на небольшом огне 15 минут.
4. Вмешайте в соус чеснок и уксус и готовьте ещё 5 минут.
5. Разлейте аджику по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте.
#аджика #соус #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Треска, запечённая со сметаной и сыром
📖 Ингредиенты:
- Треска филе - 600 г.
- Сметана - 300 г.
- Сыр - 100 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Лук порей - 1 шт.
- Раст. масло - 2-3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе трески промойте, подсушите и нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите с обеих сторон. Выложите в смазанную маслом форму.
2. Светлую часть порея нарежьте тонкими кольцами. Добавьте к рыбе, залейте всё сметаной и перемешайте. Сверху посыпьте крупно натёртым сыром.
3. Запекайте треску примерно 20 минут при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте зеленью.
#треска #рыба #горячееблюдо #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Треска филе - 600 г.
- Сметана - 300 г.
- Сыр - 100 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Лук порей - 1 шт.
- Раст. масло - 2-3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе трески промойте, подсушите и нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите с обеих сторон. Выложите в смазанную маслом форму.
2. Светлую часть порея нарежьте тонкими кольцами. Добавьте к рыбе, залейте всё сметаной и перемешайте. Сверху посыпьте крупно натёртым сыром.
3. Запекайте треску примерно 20 минут при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте зеленью.
#треска #рыба #горячееблюдо #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Буррата с замороженным помидором
📖 Ингредиенты:
- Помидор - 1 шт.
- Буррата - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Базилик - 1 веточка
- Оливковое масло - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Заранее уберите помидор в морозилку примерно на 8 часов. Он должен полностью затвердеть.
2. Выложите сыр на тарелку. Надрежьте в центре. Натрите сверху помидор.
3. Посыпьте закуску солью и перцем, полейте маслом. Добавьте листики базилика. Подавайте сразу.
#рецепт #рецепты #закуска #буррата
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Помидор - 1 шт.
- Буррата - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Базилик - 1 веточка
- Оливковое масло - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Заранее уберите помидор в морозилку примерно на 8 часов. Он должен полностью затвердеть.
2. Выложите сыр на тарелку. Надрежьте в центре. Натрите сверху помидор.
3. Посыпьте закуску солью и перцем, полейте маслом. Добавьте листики базилика. Подавайте сразу.
#рецепт #рецепты #закуска #буррата
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Необычные закусочные бутерброды с яблоками и сыром
📖 Ингредиенты:
- Багет - 1 шт.
- Оливковое масло - 2-3 ст. л.
- Яблоко - 1 шт.
- Бри - 150 г.
- Мёд - 3 ст. л.
- Грецкие орехи - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 °С. Багет нарежьте ломтиками и сбрызните оливковым маслом.
2. Выложите хлеб на противень и запекайте 8–10 минут до золотистого цвета. Яблоко и бри нарежьте тонкими ломтиками.
3. Выложите на багет сыр и яблоки. Полейте кростини мёдом и посыпьте грецкими орехами.
#рецепт #рецепты #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Багет - 1 шт.
- Оливковое масло - 2-3 ст. л.
- Яблоко - 1 шт.
- Бри - 150 г.
- Мёд - 3 ст. л.
- Грецкие орехи - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 °С. Багет нарежьте ломтиками и сбрызните оливковым маслом.
2. Выложите хлеб на противень и запекайте 8–10 минут до золотистого цвета. Яблоко и бри нарежьте тонкими ломтиками.
3. Выложите на багет сыр и яблоки. Полейте кростини мёдом и посыпьте грецкими орехами.
#рецепт #рецепты #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Пельмени под сливочным соусом
📖 Ингредиенты:
- Пельмени - 600 г.
- Сливки 20% - 100 мл.
- Сливочное масло - 20 г.
- Сыр твёрдый - 100 г.
- Лук - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовления:
1. На сливочном масле обжариваем пельмени до золотистости со всех сторон, накрываем крышкой. Перекладываем в форму для запекания.
2. Тут же обжариваем лук, следом закидываем грибы. Солим и перчим. Добавляем сливки, немного сыра, для вкуса.
3. Накрываем соусом пельмешки, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 10 минут, до золотистой корочки.
#пельемени #горячееблюдо #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Пельмени - 600 г.
- Сливки 20% - 100 мл.
- Сливочное масло - 20 г.
- Сыр твёрдый - 100 г.
- Лук - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовления:
1. На сливочном масле обжариваем пельмени до золотистости со всех сторон, накрываем крышкой. Перекладываем в форму для запекания.
2. Тут же обжариваем лук, следом закидываем грибы. Солим и перчим. Добавляем сливки, немного сыра, для вкуса.
3. Накрываем соусом пельмешки, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 10 минут, до золотистой корочки.
#пельемени #горячееблюдо #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Бананы в карамели
⠀
📖 Ингредиенты:
- Банан - 2 шт.
- Сливочное масло - 20 г.
- Сахар - 30 г.
- Специи (мускатный орех, кардамон, имбирь, корица)
- Кипяток - 15 мл.
- Кунжут - 10 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Бананы почистить, нарезать дольками по 3 см.
2. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить сахар и специи. Постоянно мешать, пока весь сахар не растает.
3. Затем влить кипяток, перемешать и дополнить дольками бананов. Аккуратно перемешивать бананы, чтобы они все покрылись карамелью, но не превратились в пюре. Посыпать кунжутом.
#бананывкарамели #десерт #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀
📖 Ингредиенты:
- Банан - 2 шт.
- Сливочное масло - 20 г.
- Сахар - 30 г.
- Специи (мускатный орех, кардамон, имбирь, корица)
- Кипяток - 15 мл.
- Кунжут - 10 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Бананы почистить, нарезать дольками по 3 см.
2. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить сахар и специи. Постоянно мешать, пока весь сахар не растает.
3. Затем влить кипяток, перемешать и дополнить дольками бананов. Аккуратно перемешивать бананы, чтобы они все покрылись карамелью, но не превратились в пюре. Посыпать кунжутом.
#бананывкарамели #десерт #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Шарлотка с яблоками на сливочном масле
📖 Ингредиенты:
- Мука - 270 г.
- Яблоки - 4 шт.
- Сливочное масло - 250 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 240 г.
- Ванильный Сахар - 10 г.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Венчиком смешайте муку и разрыхлитель.
2. Взбейте миксером яйца с двумя видами сахара и солью, чтобы получилась пышная светлая масса.
3. Подогрейте масло, чтобы оно стало мягким. Но не делайте его слишком жидким.
4. Вбейте масло к яйцам. Затем всыпьте муку и снова тщательно перемешайте.
5. Яблоки очистите и нарежьте кусочками. Введите в тесто.
6. Застелите дно формы пергаментом, выложите туда тесто и разровняйте.
7. Выпекайте шарлотку в духовке, разогретой до 180 °C, 35–40 минут.
#шарлотка #десерт #рецепты #рецепт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 270 г.
- Яблоки - 4 шт.
- Сливочное масло - 250 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 240 г.
- Ванильный Сахар - 10 г.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Венчиком смешайте муку и разрыхлитель.
2. Взбейте миксером яйца с двумя видами сахара и солью, чтобы получилась пышная светлая масса.
3. Подогрейте масло, чтобы оно стало мягким. Но не делайте его слишком жидким.
4. Вбейте масло к яйцам. Затем всыпьте муку и снова тщательно перемешайте.
5. Яблоки очистите и нарежьте кусочками. Введите в тесто.
6. Застелите дно формы пергаментом, выложите туда тесто и разровняйте.
7. Выпекайте шарлотку в духовке, разогретой до 180 °C, 35–40 минут.
#шарлотка #десерт #рецепты #рецепт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Английские маффины
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 180 мл.
- Вода - 120 мл.
- Сахар - 25 г.
- Дрожжи - 2,5 ч. л.
- Слив. масло - 45 г.
- Мука - 330 г. + для посыпки
- Соль - 1 ч. л.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Манка - для посыпки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соедините тёплые молоко и воду. Вмешайте сахар и дрожжи. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
2. Постепенно всыпьте в жидкие ингредиенты смесь пшеничной муки и соли. Замесите эластичное гладкое тесто.
3. Смажьте миску растительным маслом. Переложите в неё тесто. Накройте крышкой или пищевой плёнкой.
4. Оставьте тесто при комнатной температуре примерно на час, чтобы оно удвоилось в размере.
5. Застелите два противня или доски пергаментом. Обильно посыпьте их кукурузной мукой или манкой.
6. Присыпьте стол пшеничной мукой. Разомните тесто руками или раскатайте в пласт толщиной около 2½ см.
7. Вырежьте из теста стаканом или формочкой круги диаметром примерно 7 см. Выложите их на пергамент на небольшом расстоянии друг от друга.
8. Накройте заготовки плёнкой. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
9. Разогрейте большую сковороду на слабом огне. Присыпьте кукурузной мукой или манкой.
10. Готовьте 3–4 булочки за раз под крышкой в течение 5–6 минут. Переверните и так же подрумяньте с другой стороны.
#рецепт #рецепты #булочки #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 180 мл.
- Вода - 120 мл.
- Сахар - 25 г.
- Дрожжи - 2,5 ч. л.
- Слив. масло - 45 г.
- Мука - 330 г. + для посыпки
- Соль - 1 ч. л.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Манка - для посыпки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соедините тёплые молоко и воду. Вмешайте сахар и дрожжи. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
2. Постепенно всыпьте в жидкие ингредиенты смесь пшеничной муки и соли. Замесите эластичное гладкое тесто.
3. Смажьте миску растительным маслом. Переложите в неё тесто. Накройте крышкой или пищевой плёнкой.
4. Оставьте тесто при комнатной температуре примерно на час, чтобы оно удвоилось в размере.
5. Застелите два противня или доски пергаментом. Обильно посыпьте их кукурузной мукой или манкой.
6. Присыпьте стол пшеничной мукой. Разомните тесто руками или раскатайте в пласт толщиной около 2½ см.
7. Вырежьте из теста стаканом или формочкой круги диаметром примерно 7 см. Выложите их на пергамент на небольшом расстоянии друг от друга.
8. Накройте заготовки плёнкой. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
9. Разогрейте большую сковороду на слабом огне. Присыпьте кукурузной мукой или манкой.
10. Готовьте 3–4 булочки за раз под крышкой в течение 5–6 минут. Переверните и так же подрумяньте с другой стороны.
#рецепт #рецепты #булочки #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Малосольные помидоры с чесноком и зеленью за 2 часа
📖 Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг.
- Укроп - 1 пучок
- Чеснок - 5 зубчиков
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1/2 ст. л.
- Перец - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Помидоры промойте. На каждом из них сделайте не очень глубокий крестообразный надрез в области крепления плодоножки. Сложите в пакет.
2. Укроп порубите. Чеснок нарежьте средними кусочками. Добавьте к томатам вместе с солью, сахаром и перцем.
3. Завяжите пакет и аккуратно потрясите, чтобы его содержимое перемешалось.
4. Положите пакет в миску и оставьте при комнатной температуре на 2 часа или дольше.
#рецепт #рецепты #закуска #помидоры
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг.
- Укроп - 1 пучок
- Чеснок - 5 зубчиков
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1/2 ст. л.
- Перец - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Помидоры промойте. На каждом из них сделайте не очень глубокий крестообразный надрез в области крепления плодоножки. Сложите в пакет.
2. Укроп порубите. Чеснок нарежьте средними кусочками. Добавьте к томатам вместе с солью, сахаром и перцем.
3. Завяжите пакет и аккуратно потрясите, чтобы его содержимое перемешалось.
4. Положите пакет в миску и оставьте при комнатной температуре на 2 часа или дольше.
#рецепт #рецепты #закуска #помидоры
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Куриные отбивные в панировке с кунжутом
📖 Ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 500 г.
- Панировочные сухари - 150 г.
- Кунжут - 2-3 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Раст. масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Мука - 60 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе разрежьте вдоль на половинки. Заверните в плёнку или пакет и аккуратно отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите.
2. На одну тарелку просейте муку, в другой смешайте панировочные сухари с кунжутом. В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли.
3. Каждую отбивную обваляйте в муке, опустите в яйца и покройте панировкой.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте отбивные примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
5. Подрумяненные отбивные выложите на бумажные полотенца.
#рецепт #рецепты #отбивные #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 500 г.
- Панировочные сухари - 150 г.
- Кунжут - 2-3 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Раст. масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Мука - 60 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе разрежьте вдоль на половинки. Заверните в плёнку или пакет и аккуратно отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите.
2. На одну тарелку просейте муку, в другой смешайте панировочные сухари с кунжутом. В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли.
3. Каждую отбивную обваляйте в муке, опустите в яйца и покройте панировкой.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте отбивные примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
5. Подрумяненные отбивные выложите на бумажные полотенца.
#рецепт #рецепты #отбивные #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Кукуруза, запечённая в рукаве
📖 Ингредиенты:
- Кукуруза - 5 шт.
- Сливочное масло - 50 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Кукурузу очистите от листьев и срежьте у початков ножки, чтобы не проткнули пакет.
2. Каждый початок разломите пополам (это легче сделать, если глубоко надрезать кукурузу с одной стороны ножом).
3. Хорошо завяжите рукав для запекания с одной стороны, сложите в него кукурузу, нарезанное небольшими кусочками масло комнатной температуры и нарубленный чеснок. Хорошо посолите и поперчите.
4. Завяжите рукав с другой стороны и, взяв за узелки, аккуратно перемешайте кукурузу, чтобы специи и мягкое масло распределились.
5. Положите кукурузу на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40 минут, пару раз на протяжении этого времени перевернув пакет за узелки. Доставать можно, когда кукуруза станет ярко-жёлтой и слегка подрумянится, а рукав станет объёмным.
6. Выньте противень и осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, разрежьте рукав. Подавайте запечённую кукурузу горячей, при необходимости посолив или смазав любимым соусом.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #кукуруза
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Кукуруза - 5 шт.
- Сливочное масло - 50 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Кукурузу очистите от листьев и срежьте у початков ножки, чтобы не проткнули пакет.
2. Каждый початок разломите пополам (это легче сделать, если глубоко надрезать кукурузу с одной стороны ножом).
3. Хорошо завяжите рукав для запекания с одной стороны, сложите в него кукурузу, нарезанное небольшими кусочками масло комнатной температуры и нарубленный чеснок. Хорошо посолите и поперчите.
4. Завяжите рукав с другой стороны и, взяв за узелки, аккуратно перемешайте кукурузу, чтобы специи и мягкое масло распределились.
5. Положите кукурузу на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40 минут, пару раз на протяжении этого времени перевернув пакет за узелки. Доставать можно, когда кукуруза станет ярко-жёлтой и слегка подрумянится, а рукав станет объёмным.
6. Выньте противень и осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, разрежьте рукав. Подавайте запечённую кукурузу горячей, при необходимости посолив или смазав любимым соусом.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #кукуруза
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Вареники с картошкой
📖 Ингредиенты:
- Мука - 320 г.
- Вода(кипяток) - 200 мл.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки:
- Картофель - 4 шт.
- Зелень - по вкусу
- Растительное масло
- Соль,перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Муку просеять,добавить соль,перемешать.Влить растительное масло и кипяток. Замесить мягкое эластичное тесто.
Оставить отдохнуть тесто на 20 минут.
2. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.Размять толкушкой,посолить,поперчить.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Добавить обжаренный лук к картофелю.
4. Отдохнувшее тесто раскатать в пласт,при помощи стакана вырезать круги.
5. Выложить 1 ч.л начинки,тщательно защипнуть края теста,формируя вареник.
6. Выложить вареники в кипящую воду,после того как всплывут варить ещё 3 минуты.
7. Вареники посыпать зеленью.
#вареникискартошкой #вареники #горячееблюдо #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 320 г.
- Вода(кипяток) - 200 мл.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки:
- Картофель - 4 шт.
- Зелень - по вкусу
- Растительное масло
- Соль,перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Муку просеять,добавить соль,перемешать.Влить растительное масло и кипяток. Замесить мягкое эластичное тесто.
Оставить отдохнуть тесто на 20 минут.
2. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.Размять толкушкой,посолить,поперчить.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Добавить обжаренный лук к картофелю.
4. Отдохнувшее тесто раскатать в пласт,при помощи стакана вырезать круги.
5. Выложить 1 ч.л начинки,тщательно защипнуть края теста,формируя вареник.
6. Выложить вареники в кипящую воду,после того как всплывут варить ещё 3 минуты.
7. Вареники посыпать зеленью.
#вареникискартошкой #вареники #горячееблюдо #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Куриный ролл
📖 Ингредиенты:
- Отварное Куриное филе - 200 г.
- Лаваш - 2 листа
- Сыр - 90 г.
- Творожный сыр - 150 г.
- Помидор - 200 г.
- Сливки 35% - 1 ст. л.
- Укроп, петрушка - 2 веточки
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Желток - 1 шт
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке. Готовое куриное филе мелко нарезать. Помидоры нарезать на мелкие кубики. Зелень и чеснок мелко нарезать.
2. В чашу переложить все ингредиенты, добавить сметану, сливки, творожный сыр, соль, перец и все перемешать. Поделить на 2 порции.
3. На лист лаваша переложить часть начинки. Свернуть все в рулет. Так же сформировать второй лист лаваша.
4. Сформированные рулеты переложить на противень застеленный пергаментной бумагой и смазать желтком.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25 минут.
#рецепты #куриныйрулет #рулет #курица #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Отварное Куриное филе - 200 г.
- Лаваш - 2 листа
- Сыр - 90 г.
- Творожный сыр - 150 г.
- Помидор - 200 г.
- Сливки 35% - 1 ст. л.
- Укроп, петрушка - 2 веточки
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Желток - 1 шт
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке. Готовое куриное филе мелко нарезать. Помидоры нарезать на мелкие кубики. Зелень и чеснок мелко нарезать.
2. В чашу переложить все ингредиенты, добавить сметану, сливки, творожный сыр, соль, перец и все перемешать. Поделить на 2 порции.
3. На лист лаваша переложить часть начинки. Свернуть все в рулет. Так же сформировать второй лист лаваша.
4. Сформированные рулеты переложить на противень застеленный пергаментной бумагой и смазать желтком.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25 минут.
#рецепты #куриныйрулет #рулет #курица #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Закуска с курицей и ананасами в тарталетках
📖 Ингредиенты:
- Филе куриное - 200 г.
- Ананас консерв. - 200 г.
- Сыр твердый - 70 г.
- Чеснок - 1-2 зуб.
- Орехи грецкие - 30 г.
- Яйца вареные - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Тарталетки - 10 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить порезанные кубиками ананасы. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.
2. Добавить рубленные вареные яйца с измельченным чесноком. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать. Тарталетки наполнить салатом, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью.
#закускаскурицей #закуска #закускаскурицейиананасами #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе куриное - 200 г.
- Ананас консерв. - 200 г.
- Сыр твердый - 70 г.
- Чеснок - 1-2 зуб.
- Орехи грецкие - 30 г.
- Яйца вареные - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Тарталетки - 10 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить порезанные кубиками ананасы. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.
2. Добавить рубленные вареные яйца с измельченным чесноком. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать. Тарталетки наполнить салатом, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью.
#закускаскурицей #закуска #закускаскурицейиананасами #рецепт #рецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝