🔰 روش طبخ خورش به ‌آلو

🔻گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
🔻#به شیرین رسیده دو عدد متوسط یا یک عدد درشت
🔻#آلو_بخارا ۱۰۰ گرم
🔻#پیاز متوسط دو عدد
🔻#شکر یک قاشق مربا خوری
🔻#زعفران و نمک به میزان لازم

1️⃣از شب قبل آلو بخارا را با آب جوش در یک کاسه چینی بخیسانید.
2️⃣ابتدا پیاز نگینی شده را روی شعله ملایم همراه کمی #روغن_زیتون فرابکر تفت دهید، سپس تکه‌های گوشت خورشتی را اضافه کنید، تفت مختصری بدهید و آب را اضافه کنید.
3️⃣از پخت گوشت که یک ساعت گذشت #زردچوبه، نمک و آلو را اضافه کنید. "به" را با پوست خلال کنید و در کمی روغن زیتون به ملایمت تفت بدهید و یک قاشق مربا خوری شکر روی آن بپاشید.
4️⃣گوشت را امتحان کنید اگر پخته است "به" را اضافه کنید.
5️⃣"به‌" لطیف است و میزان پخته شدن آن بسته به ذائقه شما است ولی اگر کمی زیر دندان بیاید بهتر است. پس نیم ساعت برای جا افتادن آن کافی است. یک ربع آخر زعفران را اضافه بفرمایید.
⬜️این خورش را می‌توانید با گوشت #مرغ، #بوقلمون و #شتر_مرغ نیز آماده بفرمائید.

✔️خورش "به" #مقوی_هضم و خوش‌بو کننده دهان است. #مقوی_روده‌ ها است. موجب بهبودی #حافظه می‌شود. خوردن آن در مادران باردار موجب #کاهش_ویار، #بهبود_هضم و به روایتی زیبایی فرزند می‌شود.


🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔰 #طب_ایرانی و تدابیر پس از زلزله

✅اولین و بهترین توصیه حفظ آرامش است اما ...

💢در افت و خیز زلزله و پس لرزه ها بسیارند کسانی که دچار هراس و اضطراب شده اند. این حال بویژه در میان بانوان و برخی کودکان شدیدتر است ولی البته مردان نیز از آن مصون نیستند.

✳️ کسانی که می خواهند امشب هشیار و بیدار بمانند و ضمناً دچار دستپاچگی و بی قراری و ترس زدگی نباشند، حتماً به این توصیه ها توجه کنند:

🔷 #قهوه و #چای و #کاکائو و #شکلات_تلخ هشیاری را افزایش می دهند اما موجب #تحریک_پذیری و اختلال تصمیم گیری در شرایط بحرانی می شوند. بنابراین در مصرف آنها احتیاط کنید.

🔷 بنا بر متون معتبر حکما، بهارنارنج باعث کاهش خواب می شود؛ و با این حال به اندازه چای و قهوه آستانه تحریک پذیری را پایین نمی آورد. بنابراین می تواند برای هدف مذکور مفید باشد.

🔷 #گلاب خوب، #مقوّی_قلب است و تپش قلب و دلهره و تنیدگی و تشویش را کم می کند و ضمناً خواب آور نیست، به ۳ روش می توانید از گلاب استفاده کنید:
🔸گلاب خنک را به صورت و گردن و ناحیه بالای سینه اسپری کنید.
🔸گلاب را آهسته آهسته بنوشید.
🔸گلاب را بطور پیوسته و آرام با دم عمیق بو کنید.
@Hikmatbasedmedicine

🔷 #بادرنجبویه اصلی برای کاهش تپش قلب اضطرابی و لرزش و بیتابی بسیار مفید است ولی اثرات خواب آور نسبتاً قوی دارد؛ بنابراین اگر می خواهید امشب بیدار و هشیار بمانید بادرنجبویه را انتخاب نکنید.
(دمنوش برگ بادرنجبویه پس از سپری شدن وضعیت خطر، آرامبخش بسیار خوبی است ولی بشرطی که آن را درست بشناسید. توصیه می کنم پستهای قبلی من درباره بادرنجبویه را بخوانید تا بتوانید هنگام خرید، بادرنجبویه اصلی را تشخیص بدهید).

🔷 شام سبکی میل کنید و همراه آن دوغ و ماست نخورید تا دچار خواب آلودگی و کاهش سرعت واکنش نشوید.
خوردن میوه ای سبک مثل سیب انتخاب بسیار خوبی است. همچنین در بین تنقلات پرانرژی و گرمی بخش، مویز و کشمش و انجیر از بهترین انتخابها هستند.

🖋 دکتر مجید انوشیروانی، PhD طب سنتی ایران، استادیار دانشکده طب سنتی و مکمل مشهد

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

#سفره_خانه (#خورش_خلال_بادام )

✅این غذا بسیار #مقوی است و برای #کودکان در سن رشد و به ویژه کودکان #کم_وزن کاملا مناسب است.

👩‍🍳مواد لازم برای ۴ نفر:

گوشت گوسفند ... ۴۰۰ گرم
خلال بادام ... ۲۰۰ گرم
پیاز ... یک عدد متوسط
لیموعمانی ... ۴ عدد
زرشک ... یک سوم فنجان
رب گوجه فرنگی ... ۲ قاشق غذاخوری
نمک و زعفران ... به میزان لازم
چوب دارچین و هل و گلاب ... مقداری

👈 #گوشت را با #پیاز کمی تفت داده و می گذاریم تا نیم پز شود. سپس #خلال_بادام را اضافه می کنیم. اگر خواستید خلال ها نرم تر باشند می توانید از ابتدا به گوشت اضافه کنید.
👈نیم ساعت قبل از اتمام پخت #رب_گوجه_فرنگی، #لیمو_عمانی، چوب #دارچین و #هل را اضافه می کنیم. پنج دقیقه آخر هم #زرشک و #زعفران و #گلاب را اضافه می کنیم.

✅قبل از سرو غذا چوب دارچین و هل را خارج کنید. نوش جان

🖋دکتر دکتر مریم السادات پاک نژاد (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔰 #دمنوش_گل‌_سرخ

❇️ گل‌سرخ یا گل‌محمدی که به عنوان دم‌نوش یا جهت تهیه‌ی #مربا استفاده می‌شود با نام "گل سرخ مربا" و محصول آذربایجان است. از گل سرخ کاشان گلاب به دست می‌آید و به سبب تلخی زیادی که دارد مناسب دم‌نوش و مربا نیست.

🌸 روش تهیه دمنوش :
برای تهیه دم‌نوش گل‌سرخ از یک قاشق غذاخوری برگ‌های خشک این گل به همراه یک قاشق چای‌خوری #چای سبز یا سیاه استفاده کنید. طبیعی است زمان دم‌کشیدن چای سبز کوتاه‌تر از چای سیاه است.

❇️خواص دمنوش گل سرخ

🔹اگر مبتلا به #دیابت هستید گه‌گاه نوشیدن این دم‌نوش انتخاب خوبی است.
🔸تقویت #دندان و #لثه، #تقویت_قوا و روح، تقویت مغز ، #تقویت_قلب
🔹این دم‌نوش آرام‌بخش و #مقوی_حافظه در پیش‌گیری از #آلزایمر نیز موثر است.
🔸#مقوی_ریه، #مقوی_کلیه و مفید در پیش‌گیری از بروز عفونت‌های ادراری است.
🔹برطرف کننده‌ی #بوی_بد_دهان است و در کنترل و تسکین دردهای زمان قاعدگی و گرگرفتگی زمان #یائسگی توصیه می‌شود.
🔸غرغره‌ی جوشانده گل‌محمدی مقوی لثه‌ی بی‌نظیری است که موجب تقویت لثه و کاهش خون‌ریزی در لثه‌های بیمار می‌شود.

⚠️حواس‌تان باشد این دم‌نوش را مداوم میل نکنید.


🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_ایرانی
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

❌ #لاک_غلط_گیر (بخش دهم)

غلط رایج 👇

⭕️ مضر بودن #تخم_مرغ و حذف آن از رژیم افراد با کلسترول بالا

✅ در مطالعات جدید ، تخم مرغ افزاینده کلسترول شناخته نشده و حتی در بیماری ایسکمیک قلب ، نیز مصرف منطقی آن مجاز برشمرده شده است.

❇️ بهترین نحوه مصرف تخم مرغ :

🔹به صورت نیم برشت (عسلی) است ، چون زرده #تخم_مرغ_عسلی غذایی لطیفی به شمار می‌رود ،بدین معنی که در فرد سالم دارای مزاج معتدل، #هضم آن دشوار نیست.
🔹ماده مغذی آن به سرعت در بدن توزیع می‌شود،خون معتدلی از آن تولید می‌گردد، فضولات اندکی از آن در بدن بر جای می‌ماند.
🔹زرده تخم مرغ نیم برشت یکی از بهترین خوراکی‌ها برای نیرو بخشیدن به #سیستم_عصبی مرکزی و دستگاه #گردش_خون (قلب و شریان‌ها) است.

🔹در متون #طب_ایرانی ، زرده تخم مرغ نیم برشت(عسلی)، خون ساز،#مقوی_قلب و مغز و قوای باروری دانسته شده و برای کسانی که خون زیادی از دست داده اند بسیار مفید است.
🔹مصرف 3 تا 4 عدد تخم مرغ در هفته کافی ست و می توانیداین ماده غذایی فوق العاده را به عنوان #صبحانه میل کنید.

⚠️ مداومت و زیاده روی درمصرف تخم مرغ باعث #سنگ_کلیه و ایجاد بیماری های پوستی برشمرده شده است.

🖊دکتر محمد عسکر فراشاه (متخصص طب ایرانی )

#انجمن_علمي_طب_ایرانی

👉 @persianmedicine 👈

❌ #لاک_غلط_گیر (بخش دهم)

غلط رایج 👇

⭕️ مضر بودن #تخم_مرغ و حذف آن از رژیم افراد با کلسترول بالا

✅ در مطالعات جدید ، تخم مرغ افزاینده کلسترول شناخته نشده و حتی در بیماری ایسکمیک قلب ، نیز مصرف منطقی آن مجاز برشمرده شده است.

❇️ بهترین نحوه مصرف تخم مرغ :

🔹به صورت نیم برشت (عسلی) است ، چون زرده #تخم_مرغ_عسلی غذایی لطیفی به شمار می‌رود ،بدین معنی که در فرد سالم دارای مزاج معتدل، #هضم آن دشوار نیست.
🔹ماده مغذی آن به سرعت در بدن توزیع می‌شود،خون معتدلی از آن تولید می‌گردد، فضولات اندکی از آن در بدن بر جای می‌ماند.
🔹زرده تخم مرغ نیم برشت یکی از بهترین خوراکی‌ها برای نیرو بخشیدن به #سیستم_عصبی مرکزی و دستگاه #گردش_خون (قلب و شریان‌ها) است.

🔹در متون #طب_ایرانی ، زرده تخم مرغ نیم برشت(عسلی)، خون ساز،#مقوی_قلب و مغز و قوای باروری دانسته شده و برای کسانی که خون زیادی از دست داده اند بسیار مفید است.
🔹مصرف 3 تا 4 عدد تخم مرغ در هفته کافی ست و می توانیداین ماده غذایی فوق العاده را به عنوان #صبحانه میل کنید.

⚠️ مداومت و زیاده روی درمصرف تخم مرغ باعث #سنگ_کلیه و ایجاد بیماری های پوستی برشمرده شده است.

🖊دکتر محمد عسکر فراشاه (متخصص طب ایرانی )

#انجمن_علمي_طب_ایرانی

👉 @persianmedicine 👈

🔰 مصرف #سنجد در كودكان

⭐️ سنجد طبیعت سرد و خشک دارد.
⭐️ #مقوی و شادی آور است.
⭐️ باعث تقویت و دباغی #معده می شود.
⭐️ در #تهوع، #اسهال و شب ادراری کودکان مفید است.
⭐️ از تنقلات خوب برای کودکان است چون مزاج آن ها را تعدیل می کند.
⭐️ سنجد را می توان به صورت میوه خام یا پودر شده در اختیار کودکان قرار داد.
⭐️ در صورت #یبوست کودکان، با احتیاط مصرف شود.


🖋 دکتر منیره سادات مطهری (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_ایرانی
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

#انواع_مواد_تغذیه ای

#ناهار:
در طب اسلامی و سنتی و در فرهنگ قدیم ایران این وعده وجود نداشت و بجای آن ناشتای مختصر زود هنگام و صبحانه ی کامل خورده می شد و شام نیز تقریبا نیم ساعت بعد از غروب آفتاب است. برای رژیم غذایی به اشتباه در طب غربی وعده شام حذف میشود که ضررهای زیادی دارد و ناهار تجویز می شود که ضررهایی از جمله کسالت و بی حالی و افزایش سودا و سنگینی بدن به دنبال دارد. به جای ناهار در صورت نیاز مختصری از مقوی های غذایی میل شود:

#مقوی ها در طول روز:

1. شربت خاکشیریاتخم شربتی و عسل
2. شربت عسل و لیمو
3. شربت عسل و زعفران
4. شربت سکنجبین
5. چند عدد میوه مانند لیموشیرین، انار، هویج، زردآلو، گلابی، به، خرما، انجیر/خربزه/هندوانه
6. سبزیجاتی مثل کاهو و خرفه
7. سه قاشق از انواع سویق 8
8. نصف نان سنگک با روغن زرد یا روغن ارده ی کنجد یا سمنو
9. هفت عدد خرما با ارده
10. جویدن کندرشیرین
11. فالوده عسل و سیب و گلاب
12. شلغم یا نخودآب یا بلال
13. فرنی
14. کمپوت یا مربای به و .....


#کانال_طب_جامع
eitaa.com/joinchat/1363476480Cc798fe82f3

🔰 #طب_ایرانی و تدابیر پس از زلزله

✅اولین و بهترین توصیه حفظ آرامش است اما ...

💢در افت و خیز زلزله و پس لرزه ها بسیارند کسانی که دچار هراس و اضطراب شده اند. این حال بویژه در میان بانوان و برخی کودکان شدیدتر است ولی البته مردان نیز از آن مصون نیستند.

✳️ کسانی که می خواهند امشب هشیار و بیدار بمانند و ضمناً دچار دستپاچگی و بی قراری و ترس زدگی نباشند، حتماً به این توصیه ها توجه کنند:

🔷 #قهوه و #چای و #کاکائو و #شکلات_تلخ هشیاری را افزایش می دهند اما موجب #تحریک_پذیری و اختلال تصمیم گیری در شرایط بحرانی می شوند. بنابراین در مصرف آنها احتیاط کنید.

🔷 بنا بر متون معتبر حکما، بهارنارنج باعث کاهش خواب می شود؛ و با این حال به اندازه چای و قهوه آستانه تحریک پذیری را پایین نمی آورد. بنابراین می تواند برای هدف مذکور مفید باشد.

🔷 #گلاب خوب، #مقوّی_قلب است و تپش قلب و دلهره و تنیدگی و تشویش را کم می کند و ضمناً خواب آور نیست، به ۳ روش می توانید از گلاب استفاده کنید:
🔸گلاب خنک را به صورت و گردن و ناحیه بالای سینه اسپری کنید.
🔸گلاب را آهسته آهسته بنوشید.
🔸گلاب را بطور پیوسته و آرام با دم عمیق بو کنید.
@Hikmatbasedmedicine

🔷 #بادرنجبویه اصلی برای کاهش تپش قلب اضطرابی و لرزش و بیتابی بسیار مفید است ولی اثرات خواب آور نسبتاً قوی دارد؛ بنابراین اگر می خواهید امشب بیدار و هشیار بمانید بادرنجبویه را انتخاب نکنید.
(دمنوش برگ بادرنجبویه پس از سپری شدن وضعیت خطر، آرامبخش بسیار خوبی است ولی بشرطی که آن را درست بشناسید. توصیه می کنم پستهای قبلی من درباره بادرنجبویه را بخوانید تا بتوانید هنگام خرید، بادرنجبویه اصلی را تشخیص بدهید).

🔷 شام سبکی میل کنید و همراه آن دوغ و ماست نخورید تا دچار خواب آلودگی و کاهش سرعت واکنش نشوید.
خوردن میوه ای سبک مثل سیب انتخاب بسیار خوبی است. همچنین در بین تنقلات پرانرژی و گرمی بخش، مویز و کشمش و انجیر از بهترین انتخابها هستند.

🖋 دکتر مجید انوشیروانی، PhD طب سنتی ایران، استادیار دانشکده طب سنتی و مکمل مشهد

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔰 برای رفع #یبوست، #مویز بخورید.

🔹این خشکبار می‌تواند به عنوان اعتدال‏ دهنده در مواقعی که اخلاط بدن مانند سودا و بلغم غلیظ شده است، استفاده شود.

🔸مویز قابلیت روان ‎کنندگی شکم را نیز دارد و تحت عنوان تخصصی #ملین_طبع از آن یاد می ‎شود و به عنوان یکی از رفع کننده‌های یبوست قابل استفاده است.

🔹مویز علاوه بر آن، #مقوی_کبد و #محرک_نیروی_جنسی اشخاص سرد مزاج است و اگر دانه مویز را خارج کرده و به جای آن دانه #فلفل جای داده و مصرف شود، برای رفع #سردی_کلیه که یکی از سوء مزاج‏‌های این عضو بدن است، همچنین #سنگ_مثانه و قطره ‏قطره ادرار کردن، بسیار مفید است.

✅بهترین نوع مویز، نوع پرگوشت کم دانه یا بی‏دانه است و در مقابل کم‌‏ خاصیت‏‌ترین آن، نوع خشک و کم‌‏‌گوشت آن است.

🔸اگر مویز را با #انیسون که یک دانه گیاهی گرم مزاج و مفید برای گرم کردم بدن به ویژه مفاصل است، پخته و مخلوط کنیم و آن را با روغن بادام بخوریم، برای رفع سرفه سرد و بلغمی موثر خواهد بود.

⬅️لينك کامل مطلب : http://itma.ir/post/936

🖊دكتر سید کاظم کاظمینی (متخصص طب سنتی ايران )

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران

👉 @persianmedicine 👈

#دانستنی_ها


🍃🌸 هوالشافی

💢 طرز تهیه یک ترکیب #مقوی و #چاق_کننده

موادِ

❇️شیره بادام یک لیوان
❇️پودر مالت جو یک قاشق غذاخوری
❇️پودر سبوس برنج یک قاشق غذاخوری
❇️آرد جوانه گندم یک قاشق غذاخوری

را با یکدیگر مخلوط کنید.

👈 افراد لاغر و کم اشتها می توانند یک لیوان از این ترکیب را قبل از صبحانه میل کنند.


🔸 طرز تهیه 👈 #شیره_بادام



🔰 طبیب خادم طبیعت است.🌱

👉 https://t.me/joinchat/AAAAAEqIgBL8t8lTdamy9g 🌱

🔴 بهترین و #موافق‌ترین_گوشت برای بدن انسان چه گوشتی است؟
#گوشت_گوسفند
🚨 چرا؟
چون خیلی سریع هضم شده و خون زیادی تولید کرده و بهمین دلیل #مقوی_بدن است.

♻ ️بهترین #زمان_مصرف گوشت: به عنوان وعده‌ی #شام منتها قبل از ساعت ۸ شب.

❌ شاید سوال کنید مگر شام منع نشده؟ نه، در طب ایرانی‌اسلامی #حتما باید شام مصرف شود.

عضویت در کانال👇
📡 https://t.me/ydfhfn

🥛🧀 #شیر و #لبنیات

✨✨قرآن کریم✨✨
🌟سوره نحل آیه ۶۶
.......از آنچه در شکم چهارپایان از میان گیاهان جویده و خون به شما شیر خالص و گوارا می خورانیم
🌟سوره محمد آیه ۱۵
در بهشت نهرهایی است از #شیر که طعم آن دگرگون نمی شود

✅#شیر چهارپایان نافع #اخلاط سوخته و سودای اضافی و #چاق_کننده و #مقوی #نیروی_جنسی است
✅برای گرم مزاجان بهترین غذاست
✅حافظ رطوبت اولیه و موجب #طول_عمر است
✅بسیاری از #شیرها دارای #پادزهر سموم می باشد
✅#شیر #اخلاط فاسد را دفع می کند و رنگ رخسار را باز و زیبا می کند
✅#شیر با خاکشی #چاق_کننده و #مقوی #کلیه های ضعیف است
✅ترکیب #شیر با #ترشی، پنیری سبک می دهد و آب آن(ماءالجبن) درمان بسیاری از بیماری ها می باشد و با افتیمون نرم کننده #اخلاط سوداوی در سر و از بین برنده حالات جنون است
✅#شیر مقوی #نوزادان و #کودکان و موجب استحکام استخوان ها و بالندگی آنان است
✅#شیر برای #پیران در صورتی که معده سالمی داشته باشند بهترین نوشیدنی به حساب می آید
✅#شیر مخلوط با آب نوشیدنی عالی برای شستشوی مجاری ادرار است
✅#شیر هزاران سال و از بدو خلقت انسان معین تغذیه آنان و از رحمت های الهی و موجب #عمر های طولانی و بی نقص بوده است
✅مردم ما در مشاهدات عینی دیده آند که عشایر و مردمان دشت های سرسبز و کوه پایه ها بیشترین غذایشان #شیر و #لبنیات سالم بوده است و همیشه چالاک بر بلندای کوه ها و دامنه ها با چراندن دام غذای مردم را تهیه کرده اند
✅#شیر نوشیدنی جنگجویان تاریخ و یاد آور زهد مولای متقیان علی (ع) و نوشیدنی جنگاوران صفین است
✅#شیر مصداق لایتجزای تغذیه انسان در طول تاریخ است

🐄#شیر معمولاً به #شیر گاو اطلاق می شود که سرد و تر است و برای مزاج های گرم هیچ مشکلی ندارد

🔹صاحبان مزاج های سرد #شیر و #لبنیات را با مواد گرم مانند خرما، عسل، موز، هویج، انبه و سبزی های گرم و معطر مانند پونه، زنیان، دارچین، زنجفیل، نعناع و مرزه و امثال آن بنوشند
✅چربی #شیر دارای املاح و ویتامین های حیاتی برای انسان است

✅#شیر با چربی خودش بهترین غذا برای انسان از #نوزادی تا #پیری است و اگر به اندازه مصرف شود می تواند #عمر انسان را از یک قرن فراتر برد

👆هر چه گفتیم در مورد #شیرهای #طبیعی بود و شیرهای فرآوری شده و پاستوریزه و #لبنیات آن که از گاوهای صنعتی تهیه می شود مورد قبول نیستند

🔻لبنیاتی که #غربی ها با صنعت گاوداری مدرن به مردم دنیا هدیه کردند و متخصصان علوم تغذیه با نام #علم به خورد مردم دنیا می دهند ضررهایی دارد که بر منافعش می چربد

💠💠استاد #سیدمحمد_موسوی
💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫
https://telegram.me/s_m_mousavi_peykshafa
🍃🌺🍃🌺🍃🌺