Tebaeme
1.84K subscribers
2.4K photos
863 videos
430 files
10.1K links
کانال طب ائمه

یا مَنِ إسمهُ دَواء و ذِکرِهُ شِفاء

https://telegram.me/joinchat/CGK4yzx5dN07IMGOSOJZ5Q


https://t.me/joinchat/nAE32US0TMA0YWFk


@mohammadsadeghi42
Download Telegram
‍ ‍ ✬✵🍁★﷽★🍁


. 🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃

درمان های طلایی (20)

#آلو
🍑 آلو مجموعه ای از میوه هاست که عنجاص و چیزهایی را که از آن خورش درست می کنند و حتی انواع 🍅 گوجه را دربرمی گیرد . زیرا که همگی سودمند و نرم کننده مزاج است و آثاری همانند یکدیگر دارند .

🔳 مردی به امام باقر (ع) از صفرا شکایت کرد که به وی یورش می آورد و نزدیک است او را دیوانه کند . حضرت فرمودند : "آن را با #آلو درمان کن ."
🍑 آلو ملین است و در درمان صفرا ملین موثر است .

🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺


╭─┅═ঊঈ🔥ঊঈ═┅─╮
🆔 @tebaeme
╰─┅═ঊঈ🔥ঊঈ═┅─╯

‍ ‍ ✬✵🍁🍁✵✬‍ ‍
‍ ‍ ✬✵🍁★﷽★🍁


. 🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃

🍑🍑🍑🍑
🍑🍑 💢چند سفارش در مورد #آلو

⛔️ آلو سرد است و التهابها را تشدید می کند و لذا نباید آن را ناشتا خورد . در روایت آمده است : "خوردن آلو در ناشتا صفرا را آرامش می بخشد ، لیکن التهاب ها را تحریک می کند ."

⛔️ آلو سرد است و لذا نباید آن را زیاد خورد . در روایت آمده : "آلو برای صفرا سودمند است و مفاصل را ملایم می کند . بنابراین ، آن را بسیار مخور که التهاب در مفاصل را در پی دارد ."

⛔️ بهتر است که آن را پوست کنند و بخورند . زیرا در روایت آمده : "آن را پوست کنده بخورید که برای هر گونه صفرا ، حرارت و هیجانی که موجب التهاب شود سودمند است ."

⛔️روایتی می فرماید : "آلوی کهنه بخورید ، زیرا فواید آلوی کهنه باقی مانده ، ولی ضررش رفته است ."

⛔️ هرچه آلو کهنه تر و خشک تر باشد بهتر است . البته بهتر است که پوست آلو را با دست و نه با مواد شیمیایی جدا کنید و آن را در آفتاب خشک کنید ."


🍑
🍑🍑
🍑


🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺


╭─┅═ঊঈ🔥ঊঈ═┅─╮
🆔 @tebaeme
╰─┅═ঊঈ🔥ঊঈ═┅─╯

‍ ‍ ✬✵🍁🍁✵✬‍ ‍
خواص آلو

وَ إِنَّ الْإِجَّاصَ الطَّرِيَ‌ يُطْفِئُ‌ الْحَرَارَةَ وَ يُسَكِّنُ الصَّفْرَاءَ وَ إِنَّ الْيَابِسَ مِنْهُ يُسَكِّنُ الدَّمَ وَ يَسُلُّ الدَّاءَ الدَّوِي‌

همانا آلوی تازه گرمی را خاموش می‌کند و صفراء را تسکین می‌دهد و آلوی خشک غلبه خون را تسکین می‌دهد و بیماری سخت و خطرناک را از بدن خارج می‌کند.

https://telegram.me/joinchat/CGK4yzx5dN07IMGOSOJZ5Q 📚
#آلو
#آلو_بخارا

👈مستفاد از روایات این است که آلوی پوست کنده و خشک شده بهتر است و مضرات آلوی تازه در آن از بین می‌رود.

در روایت آمده است:

عَلَيْكُمْ بِالْإِجَّاصِ الْعَتِيقِ فَإِنَّ الْعَتِيقَ قَدْ بَقِيَ نَفْعُهُ وَ ذَهَبَ ضَرَرُه‌ وَ كُلُوهُ مُقَشَّراً فَإِنَّهُ نَافِعٌ لِكُلِّ مِرَارٍ وَ حَرَارَةٍ وَ وَهَجٍ يُهَيِّجُ مِنْهَا

یعنی بر شما باد آلوی کهنه و مانده زیرا آلوی کهنه نفعش باقی مانده و ضرر آن از بین رفته است و آن را پوست کنده بخورید زیرا برای هر مره ای و گرمی و هیجانی که از آن دو باشد نافع است.

📚 طب الائمه، ابن سابور الزیات نیسابوری، ص136


کهنه بودن علت برای نافع بودن آلوی کهنه است بنابراین هر میوه‌ی کهنه و خشکی نفعش باقی مانده و ضررش از بین رفته است.

اگر نافع بودن کهنه فقط در آلو بود می‌فرمود «فان الاجاص العتیق» ولی فرمود «فان العتیق» بنابراین هر میوه ای که کهنه باشد نفعش باقی مانده و ضررش دفع شده است.

بهترین آلو، آلوبخارا است زیرا پوست کنده است. منظور از آلو بخارا همان آلوی پوست کنده و خشک شده هست .

✍🏻 طرز تهیه:

آلو ها را می شوییم و در ظرفی آب نمک درست کرده و آلو ها را داخل آن میریزیم به طوری که آب نمک آلو ها را بپوشاند.24 ساعت صبر میکنیم تا پوست آلو نازک شود.سپس پوست آلو را جدا میکنیم و آنها را مقابل آفتاب قرار می دهیم تا خشک شود.اگر زمان خشک شدن بیش از یک روز طول کشید در روز دوم آلو ها را بر میگردانیم تا قسمت زیر آنها نیز خشک شود.

🌟 برای تهیه آلو بخارا روش ها مختلفی مثل جوشاندن در آب و نمک یا حوشاندن در آب و روغن وجود دارد اما مزیت روشی که ذکر شد این است که رنگ آلو حفظ می‌شود و تیره نمی‌شود.

🌟 آلوهایی که مورد استفاده قرار می‌گیرد بهتر است گوشتی و شیرین باشد و آلوی سیاه مناسب تر است.

🌟 در صورت تمایل پس از جدا کردن پوست آلو ،میتوان مقداری نمک به آن اضافه کرد.

https://telegram.me/joinchat/CGK4yzx5dN07IMGOSOJZ5Q
Forwarded from Mohammad Sadeghi
#آلو


کلمه‌ی «اجاص» در عربی معادل آلوی فارسی است. شاید قوی ترین درمان غلبه‌ی مره به خصوص غلبه‌ی صفراء‌ اجاص است.

در روایتی از امام باقر (ع) آمده است:


🔹مردی به امام باقر(ع) از هیجان همه‌ی مره ها شکایت کرد تا جائیکه نزدیک است ناله کند یا دیوانه شود امام(ع) فرمود با آلو هیجان مره را تسکین بده.

📚[طب الائمه، ابن سابور الزیات ، ص 136]

هیجان یعنی غلبه‌ی مره خودش را نشان داده است. این روایت دال بر این است که درمان مره ها اعم از صفراء و سوداء و حمراء آلو است. غلبه‌ی سوداء‌ یا صفراء ممکن است موجب نوعی دیوانگی هم بشوند.


در روایت دیگر آمده است:


🔹از امام صادق(ع) در مورد آلو پرسیدم فرمود برای تمام مره ها نافع است و مفاصل را نرم می‌کند و زیاد آلو مصرف نکن زیرا موجب التهاب مفاصل می‌شود و از امام صادق(ع) نقل شده است که در مورد آلو فرمود ناشتا خوردن آلو مره ها را تسکین می‌دهد مگر اینکه موجب هیجان ریح (التهابات) می‌شود.

📚 [طب الائمه، ابن سابور الزیات ، ص 136]

آلو گریس مفصل ها است. مفصل ها را نرم می‌کند. چگونه گریس آهن و درب را نرم می‌کند؟ آلو هم گریس مفصل ها است.

افرادی که مفصل های آن ها و یا زانوهای آن ها تق و تق می‌کند در عین حالی که جوان هستند، بیماری مفصل ندارند بلکه خشکی مفصل دارند.

ولی باید مواظب بود که آلو زیاد مصرف نشود زیرا آلو خیلی سرد است و در صورت مصرف بیش از حد آلو، مشکل التهاب مفصل ها به وجود می‌آید.

آلو آنقدر مفصل ها را نرم می‌کند که اگر بیش از اندازه مصرف بشود موجب التهاب مفصل ها می‌شود.

آلو برای درمان مفصل و خشکی مفصل است.

باد به معنای درد متحرک است و مراد از باد در اینجا درد یا التهاب است. باد به هر دو معنای درد و التهاب هم می‌آید.

پس افرادی که مبتلا به غلبه‌ی مره به خصوص غلبه‌ی صفراء‌ هستند و دارویی برای غلبه‌ی صفراء نداشتند همین آلو جایگزین خوب و درمان خوبی برای غلبه‌ی صفراء است.

اگر زمان آلو باشد باید از آلو استفاده کنند.

برای افرادی که گر می‌گیرند و بدن های داغ هستند و عصبانی هستند، آلو حیاتی است.

آلو هم غلبه‌ی صفراء را درمان می‌کند و هم گرمی بدن را خاموش می‌کند. داروی بسیار خوب و مفید است.

مستفاد از روایات این است که آلو با خشک شدن بهتر می‌شود.

در روایت آمده است:

🔹بر شما باد آلوی کهنه و مانده زیرا آلوی کهنه نفعش باقی مانده و ضرر آن از بین رفته است و آن را پوست کنده بخورید زیرا برای هر مره ای و گرمی و هیجانی که از آن دو باشد نافع است.

📚 [طب الائمه، ابن سابور الزیات ، ص136]

این روایت تاکید دارد که آلو برای تمام انواع مره مفید است. اگر کسی بپرسد درمان مره‌ی حمراء چیست جواب آن آلو است.

کهنه بودن علت برای نافع بودن آلوی کهنه است بنابراین هر میوه‌ی کهنه و خشکی نفعش باقی مانده و ضررش از بین رفته است.

بهترین آلو، آلوبخارا است زیرا پوست کنده است.

آلو بخارا از آلو سیاه است.

آلوی تازه هم خوب است.

حرارت شامل تمام انواع گرمی می‌شود اعم از گرمی صفراء‌ است.

«وهج» به معنای گرمی آتش است. باد گرمی که متصاعد از آتش است و دست را گرم می‌کند «وهج» نامیده می‌شود.

ما سفارش می‌کنیم، هر شب چهار آلو مصرف کنند زیرا به این مقدار زیاد محسوب نمی‌شود ولی اگر مثلا ده عدد مصرف کنند زیاد است.

هر شب آلو بخورند تا خوب بشوند.

آلوچه ملین هم هست بنابراین مشمول ادله‌ی «مشی» که درمان مره است هم می‌باشد.

کلمه‌ی اجاص در عربی بیشتر برای آلوی سیاه است.

در روایت آمده است:


🔹وارد بر امام کاظم(ع)‌شدم و در پیش او ظرف آبی بود که داخل آن آلوی سیاه بود در زمان خودش فرمود گرمی در بدن من هیجان پیدا کرده است و آلوی تازه گرمی را خاموش می‌کند و صفراء‌ را تسکین می‌دهد ولی آلوی خشک خون را تسکین می‌دهد و بیماری نهفته و بیماری سخت را از بدن بیرون می‌کشد.

📚 [الکافی،ج6،ص359]


آلوی تازه برای صفراء‌ و آلوی خشک برای درمان دم است.

شاید آلوهای دیگر مانند زرد و قهوه ای هم خشک و تازه برای مره خوب باشند.

🔹امام(ع) فرمود «اجاص الطری» یعنی آلوی تازه گرمی را خاموش می‌کند بنابراین باید قید تازه بودن را رعایت کرد.

از روایات استفاده می‌شود که آلو بسیار سرد است به همین جهت اگر زیاد خورده بشود سبب التهاب مفصل می‌شود.

معروف هم هست که آلو ملین است و از این جهت هم درمان صفراء‌ است.

شاید مهم ترین درمان غلبه خون آلوی خشک باشد که در عربی به آلوی خشک «اِجّاص» می‌گویند.

در روایت آمده است:

🔹همانا آلوی تازه گرمی را خاموش می‌کند و صفراء را تسکین می‌دهد و آلوی خشک غلبه خون را تسکین می‌دهد و بیماری سخت و خطرناک را از بدن خارج می‌کند.

📚 ‌[الکافی،ج6،ص359]

https://telegram.me/joinchat/CGK4yzx5dN07IMGOSOJZ5Q
#مزاج #خوراکیها

#مزاج #گوشت ها

#شتر: گرم و خشک
#گاو: سرد و خشک
#گوساله: سرد و تر
#گوسفند: گرم و تر
#بز: سرد و خشک
#مرغ محلی: گرم و تر
#خروس: گرم و خشک
#جوجه مرغ: گرم وتر
#ماهی: سرد و تر
#میگو: گرم و تر
#اردک: گرم و خشک
#غاز: گرم و تر
#بوقلمون: گرم و تر
#کبک: گرم و تر
#بلدرچین: گرم و خشک
#قرقاول: گرم وتر
#سار: گرم و تر
#گنجشک: گرم و خشک
#کبوتر: گرم و خشک
#آهو: گرم و خشک
#سیرابی: سرد و خشک
#قلوه: سرد و خشک
#جگر سفید: گرم و تر
#جگر سیاه: گرم و تر
#پاچه: گرم و تر

#مزاج #میوه جات

#سیب: گرم و تر
#انار: سرد و تر
#به: معتدل
#گیلاس: گرم و تر
#آلبالو: سرد و خشک
#آلو: سرد و تر
#زردآلو: سرد و تر
#گوجه سبز: سرد و خشک
#آلو سیاه: سرد و تر
#آلو قطره طلا: سرد و خشک
#ازگیل: سرد و خشک
#انجیر: گرم و تر
#زیتون: گرم و خشک
#زالزالک: سرد و خشک
#انگور: گرم و تر
#گلابی: گرم و تر
#شفتالو: سرد و تر
#موز: گرم و خشک
#آناناس: گرم و تر
#انبه: گرم و خشک
#شلیل: سرد و تر
#هلو: سرد و تر
#خرما: گرم و تر
#نارگیل....گرم

#مزاج #ادویه جات

#آویشن: گرم و خشک
#اکلیل کوهی: گرم و خشک
#بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک
#برگ بو: گرم و خشک
#پونه کوهی: گرم و خشک
#جوز هندی: گرم و خشک
#خردل: گرم و خیلی خشک
#دارچین: گرم و خشک
#فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک
#زردچوبه: گرم و خشک
#زعفران: گرم و خشک
#زنجبیل: خیلی گرم و خشک
#زنیان: گرم و خشک
#زیره سبز: خیلی گرم و خشک
#زیره سیاه: خیلی گرم و خشک
#فلفل سیاه: خیلی گرم وخشک
#سماق: سرد و خشک
#هل: گرم و خیلی خشک
#میخک: خیلی گرم و خشک
#گلپر: گرم و خشک
#سیاهدانه: گرم و خشک
#انیسون: گرم و خشک
#گلرنگ: گرم وخشک

#مزاج #مغز های گیاهی

#بادام هندی: گرم و خشک
#گردو: گرم و خشک
#بادام درختی: کمی گرم و تر
#پسته: گرم و خشک
#بادام زمینی: گرم و تر
#بادام کوهی:گرم و خشک
#کنجد: گرم و تر
#شاهدانه: گرم و خشک
#تخمه آفتابگردان: گرم و تر
#تخمه کدو: سرد و تر
#تخمه هندوانه: سرد و تر
#تخمه خربزه: گرم و تر
#چلغوز: خیلی گرم و خیلی خشک


#مزاج #حبوبات و #غلات

#نخود: گرم و خشک
#لوبیا سفید: کمی گرم و تر
#لوبیا چیتی: گرم و تر
#لوبیا قرمز: گرم و تر
#لوبیا چشم بلبلی:کمی گرم و تر
#عدس: سرد و خشک
#دال عدس: گرم و خشک
#گندم: گرم و تر
#جو: سرد و تر
#جو دو سر: معتدل
#ماش:سرد و خشک
#لپه: گرم و خشک
#برنج: سرد و خشک

#مزاج #ریشه ها

#شلغم: گرم و تر
#ترب سیاه: گرم و خشک
#ترب سفید: گرم و خشک
#پیاز: گرم و خشک
#سیر: گرم و خشک
#سیب زمینی: سرد و تر
#سیب زمینی ترشی: کمی گرم و تر
#هویج فرنگی: گرم و تر
#زردک: گرم و تر
#کلم قمری: گرم و تر
#موسیر: گرم و خشک
#چغندر: معتدل و کمی گرم


#مزاج #سبزیجات


#تره: خیلی گرم و کمی خشک
#کلم برگ: گرم و خشک
#گل کلم: گرم و خشک
#ریحان: کمی گرم و خشک
#جعفری: خیلی گرم و خشک
#شنبلیله: گرم و خشک
#گشنیز: سرد و خشک
#ریواس: سرد و کمی خشک
#مارچوبه: گرم و تر
#قارچ: سرد و تر
#لوبیاسبز: سرد و تر


#مزاج #لبنیات

#ماست: سرد و تر
#شیر: کمی سرد و تر
#کره: سرد و تر
#دوغ: خیلی سرد و تر
#سرشیر: سرد و تر
#خامه: سرد و تر
#پنیر: سرد و خشک
#کشک: سرد و خشک

#مزاج #سبزی و #ریشه

#خرفه: خیلی سرد
#تربچه: گرم و خشک
#پیازچه: گرم و خشک
#نعناع: نسبتا" گرم و خشک
#ترخون: خیلی گرم و خشک
#مرزه: نسبتا" گرم و خشک
#پونه: گرم و خشک
#شاهی: گرم و نسبتا" خشک
#شوید: گرم و خشک
#اسفناج: کمی سرد و تر

https://telegram.me/joinchat/CGK4yzx5dN07IMGOSOJZ5Q
💎 پرهیزهای تغذیه ای در طب اسلامی 💎

🔷🔷🔷 (ممنوع الاجتماع)
(غذاهایی که با هم خوردنشان ممنوع است):

⛔️ مصرف شير با هر میوه ای غیر از خرما
⛔️ مصرف تخم مرغ با ماهی (موجب #قولنج ، #دندان_درد و #بواسير )
⛔️ مصرف غذاهای سرد و گرم با هم یا غذای سرد بلافاصله بعد از غذای گرم
⛔️ مصرف غذاهای گوناگون با هم(متلوّن)
⛔️ مصرف همزمان غذاهایی که دارای #طبيعت_سرد یا دارای #طبيعت_گرم هستند (مثلاً زرشک پلو با مرغ سه غذای سرد با هم)
⛔️ مصرف سويق با شکر ( موجب #ضعف جنسی_مردان ) و مفید برای رفع عطش


🔷🔷🔷 (مطلوب الاجتماع)
(غذاهایی که با هم خوردنشان مطلوب است):

🎾 خوردن تخم مرغ با پياز
🎾 ماهی با خرما و عسل
🎾 ماست با زنيان
🎾 کله گوسفند با سويق
🎾 پنير با گردو
🎾 #سبزی با غذا
🎾 خوردن نان قبل و بعد شيرينی
🎾 خرما با آب ولرم
🎾 نان با تخم مرغ
🎾 گوشت با تخم مرغ
🎾 کدو با عدس
🎾 سويق با عسل
🎾 #سرکه با #روغن_زيتون
🎾 #شير_با#گوشت_گوسفند
🎾 خيار با خرما
🎾 خيار با نمک
🎾 خربزه با شکر
🎾 خربزه با نان
🎾 خربزه و خرما
🎾 گوشت با ثريد
🎾 نان با روغن
🎾 خربزه با پنير
🎾 خرما با روغنِ گاو
🎾 گوشت گاو با خرما
🎾 #برگ_چغندر با #گوشت_گوساله ( #گوشت_گاو بصورت درمانی توصیه شده است نه غذایی)


🔷🔷🔷 پرهیزهای غذایی(ممنوع الاکل):
بر اساس احاديث معصومين عليهم السلام

⛔️ گوشت گاو (پيامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمودند: گوشت گاو مرض است)
⛔️ #گوشت_مرغ (اميرالمومنين عليه السلام فرمودند: خوک پرندگان است)
⛔️ ناشتا ماست خوردن (موجب سردی بدن)
⛔️ ناشتا هندوانه خوردن
⛔️ خربزه در حال ناشتا( #جذام ، #قولنج و #فلج می آورد)
⛔️ خوردن زياد #تخم_مرغ
⛔️ زياد #تخم_مرغ_آب_پز خوردن (موجب #آسم)
⛔️ خوردن #سبزی_شاهی کلا بخصوص شبانه (موجب #خون_دماغ )
⛔️ خوردن #سبزی_گشنيز
⛔️ خوردن #گوشت_خام ( #کرم_شکم توليد می‌کند)
⛔️ خوردن بعد از سيری (موجب #لکه_درصورت و #حماقت می‌شود)
⛔️ بين وعده غذا خوردن
⛔️ در حالت جنابت غذا خوردن (مگر اينکه مزمزه و استنشاق کند)
⛔️ #پرخوری
⛔️ خوردن بدون بسم الله
⛔️ بيش از دو وعده غذا خوردن
⛔️ خوب #نجويدن_غذا
⛔️ خوردن پنير در صبح
⛔️ خوردن نيم خورده موش
⛔️ خوردن #گوشت_شکار و #بز
⛔️ زياده روی در خوردن #آلو
⛔️ خوردن #مرکبات در شب ( #چشم را #لوچ می کند)
⛔️ خوردن خرماهای سرد مانند #کبکاب و #رطب (موجب #فلج )
⛔️ خوردن #غذای_گرم (داغ)
⛔️ خوردن گوشتی که سه روز مانده باشد
⛔️ خوردن #سيب_کال (نرسیده)
⛔️ ترک وعده ی #شام
⛔️ ترک خوردن گوشت تا ۴۰ روز


🔷🔷🔷 (ممنوع الشرب)
(پرهیزهای نوشیدن):

⛔️ زياد #آب نوشيدن
⛔️ يکباره سر کشيدن آب (موجب امراض متعددی از جمله بيماریهای #کبدی خواهد شد)
⛔️ شب ايستاده آب خوردن
⛔️ آب خوردن در ظرف مسی
⛔️ پختن و خوردن با آبی که در آفتاب گرم شده
⛔️ نوشيدن #آب_يخ (نوشیدن #آب_خنک مطلوب است)
⛔️ خوردن آب سرد هنگامي که #معده_خالی باشد(مثلاً ناشنا) آشاميدن آب بعد از #ميوه سَم است و بعد از #انار سمی تر است.
⛔️ آشاميدن آب سرد بعد از شيرينی ها(که مضر به دندان ها و باعث افتادن زودرس آنها می شود)
⛔️ آشاميدن آب در حين غذا خوردن و بعد از #غذاهای_چرب و گوشتی (در غير اين سه مورد آب بعد از غذا مشکلی ندارد)


براساس روايات معصومين عليهم السلام:
🔷🔷🔷 نوشیدن آب در:

⛔️ ارديبهشت ماه ناشتا نوشیدن ممنوع
⛔️ آذر ماه شب ها نوشیدن ممنوع
آذر ماه، روز آبگرم نوشیدن مطلوب
آبان ماه آب کم نوشیدن مطلوب
مرداد ماه آب نوشیدن مطلوب
بهمن ماه آبگرم نوشیدن مطلوب


https://telegram.me/joinchat/CGK4yzx5dN07IMGOSOJZ5Q ☎️
Forwarded from Mohammad Sadeghi
🥔🥔درباره #سیب_زمینی چه میدانید


🥔سیب زمینی از زمان #ناصرالدین_شاه قاجار و توسط #سرجان_ملکم سر حلقه فراماسونری در ایران وارد کشور شد.

🇮🇷آن زمان ایرانی ها در🥘 قیمه مقدار زیادی آلو خصوصاً آلوبخارا می ریختند که فواید بسیاری دارد.

🥔سیب زمینی وارداتی ملکم خان مثل سیب زمینی های امروزی بزرگ و به اندازه سیب نبود بلکه کوچک و در ابعاد آلو بود به همین دلیل سیب زمینی در ابتدای ورودش به ایران به #آلو_ملکم مشهور بود حتی هموطنان در برخی شهرها مانند شیراز هنوز به سیب زمینی آلو می گویند.

✡️در واقع با این فریب سرجان ملکم فراماسونر سیب زمینی که یک ماده غذایی ناسالم و غیر بومی ایران است، جایگزین آلویی شد که فواید
بی شماری دارد.

🇮🇷در آن زمان ایرانی ها از سیب زمینی ایرانی که امروزه به سیب ترشی مشهور شده استفاده می کردند.
در منابع مکتوب هم ذکر شده که آشپز ناصرالدین شاه تأکید کرده که از آلو ملکم در قیمه استفاده نکنند و خودش هم از سیب زمینی ایرانی (ترشی) استفاده می کرده است که تا آن زمان برای ترشی سازی مرسوم نبوده است.

-به مرور زمان استفاده از سیب زمینی (آلو ملکم) جای سیب زمینی ایرانی را گرفت و مصرف سیب زمینی ایرانی فقط و فقط محدود به تهیه ترشی شد.😏

-در حالیکه سیب زمینی ایرانی دارای قندهای مفید در درمان و کنترل بیماری قند می باشد، اما نوع تراریخته آن
(آلو ملکم) باعث بالا رفتن قند در افراد دیابتی می شود. بیماران دیابتی به راحتی می توانند از سیب زمینی ایرانی (ترشی) استفاده کنند و نگران بالا رفتن قند خود نباشند.

-عمر ورود این سیب زمینی موجود در بازار با عمر ورود گوجه فرنگی، چای سیاه تراریخته و هویج فرنگی به ایران یکی است.

📚 ما باید با علم و اطلاع دقیق از پیشینیه تاریخی خود، راه سوء استفاده های جدید دشمنان سلامت مردمان خود را سد کنیم.



📳
Forwarded from Mohammad Sadeghi
#سلسله_احادیث_پزشکی



امام صادق علیه السلام:

«عَلَيْكُمْ بِالإجاصِ الْعَتيقِ قَدْ بَقِيَ نَفْعُهُ وَ ذَهَبَ قَدْرُهُ وَ كُلُوهُ مُقْشَراً فَإنَّهُ نافُعٌ لِكُلِّ مِرارٍ وَ حَرارَةٍ وَ وَهَجَ مِنْها يَهيجُ.»

بر شما باد به خوردن آلوی سیاه و خشک شده آن، زیرا برای هر نوع عارضه و گرمازدگی بدن، مفید و نیز هیجان آفرین است.

🗞 منبع : مکارم الأخلاق، ص۱۸۱


#آلو #گرمازدگی #میوه
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی
🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی
#رب_آلو

رب آلو


مواد لازم:

آلو (سیاه بهتر است)2 کیلوگرم
آب1 لیوان
نمک دریا1 قاشق مرباخوری


طرز تهیه:

آلو‌ها را شسته و در یک ظرف بریزید.
اگر آلوها رسیده و آبدار هستند نیازی به اضافه کردن آب نیست.
ظرف را بر روی حرارت ملایم قرار داده و درب ظرف را ببندید تا آلو‌ها آب بیندازند.
در صورتی که آلو‌ها سفت هستند، یک لیوان آب به آن اضافه کرده و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و درب ظرف را ببندید.
پس از 10 دقیقه، درب ظرف را برداشته و فرصت دهید تا آلو‌ها خوب بپزند و نرم شوند.
پس از اینکه آلوها کاملا له شدند، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید آلوها خنک شوند و سپس آنها را در یک آبکش فلزی ریخته و با پشت قاشق آنها را له کنید تا پوره آن خارج شود.
پوره آلو را مجددا در ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده و فرصت دهید تا بجوشد و سفت و غلیظ شود.
هنگام جوشیدن رب، روی سطح آن کف هایی جمع می‌شود که باید با قاشق گرفته شود، زیرا در طعم و رنگ رب موثر است.
در حین پخت، مرتب رب را از ته قابلمه هم بزنید تا ته نگیرد و قوام یابد.

رب باید به اندازه ای بپزد که کاملا خشک شود،
سپس در انتها کمی نمک به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
پس از اینکه رب کاملا سرد شد آن را در ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.


⭐️ نکات مهم و اصولی در تهیه رب آلو:

میزان نمک باید به اندازه ای باشد که رب شور نشود.

رنگ رب بسته به رنگ آلو مورد استفاده در تهیه آن،سیاه یا زرد یا قرمز است.

اگر رب در حین پخت، ته گرفت قابلمه را عوض کرده و اجازه دهید بقیه پخت صورت گیرد.

رب باید کاملا خشک شده و همه آب آن کشیده شود تا کپک نزند.

🔹امام کاظم (ع):
الْإِجَّاصَ يُطْفِئُ الْحَرَارَةَ وَ يُسَكِّنُ الصَّفْرَاءَ وَ إِنَّ الْيَابِسَ يُسَكِّنُ الدَّم.
آلو حرارت بدن را فرو می‌نشاند، صفرا را آرام می‌کند، البته آلوی خشک فشار را کم می‌کند.
📚الکافی،ج6،ص:359


#رب #آلو
#آشپزی_اسلامی
#اصلاح_سبک_زندگی
Forwarded from Mohammad Sadeghi
#سلسله_احادیث_پزشکی
#خواص_خوراکی_ها_در_روایات

آلو


کلمه‌ی «اجاص» در عربی معادل آلوی فارسی است.
شاید قوی ترین درمان غلبه‌ی مره به خصوص غلبه‌ی صفراء‌ اجاص است.


در روایتی از امام باقر (ع) آمده است:

🔹مردی به امام باقر(ع) از هیجان همه‌ی مره ها شکایت کرد تا جائیکه نزدیک است ناله کند یا دیوانه شود امام(ع) فرمود با آلو هیجان مره را تسکین بده.

📚 طب الائمه، ابن سابور الزیات ، ص 136


هیجان یعنی غلبه‌ی مره خودش را نشان داده است.
این روایت دال بر این است که درمان مره ها اعم از صفراء و سوداء و حمراء آلو است. غلبه‌ی سوداء‌ یا صفراء ممکن است موجب نوعی دیوانگی هم بشوند.


در روایت دیگر آمده است:

🔹از امام صادق(ع) در مورد آلو پرسیدم فرمود برای تمام مره ها نافع است و مفاصل را نرم می‌کند و زیاد آلو مصرف نکن زیرا موجب التهاب مفاصل می‌شود و از امام صادق(ع) نقل شده است که در مورد آلو فرمود ناشتا خوردن آلو مره ها را تسکین می‌دهد مگر اینکه موجب هیجان ریح (التهابات) می‌شود.

📚 طب الائمه، ابن سابور الزیات ، ص 136


آلو گریس مفصل ها است. مفصل ها را نرم می‌کند. چگونه گریس آهن و درب را نرم می‌کند؟ آلو هم گریس مفصل ها است.

افرادی که مفصل های آن ها و یا زانوهای آن ها تق و تق می‌کند در عین حالی که جوان هستند، بیماری مفصل ندارند بلکه خشکی مفصل دارند.

ولی باید مواظب بود که آلو زیاد مصرف نشود زیرا آلو خیلی سرد است و در صورت مصرف بیش از حد آلو، مشکل التهاب مفصل ها به وجود می‌آید.

آلو آنقدر مفصل ها را نرم می‌کند که اگر بیش از اندازه مصرف بشود موجب التهاب مفصل ها می‌شود.

آلو برای درمان مفصل و خشکی مفصل است.

باد به معنای درد متحرک است و مراد از باد در اینجا درد یا التهاب است. باد به هر دو معنای درد و التهاب هم می‌آید.

پس افرادی که مبتلا به غلبه‌ی مره به خصوص غلبه‌ی صفراء‌ هستند و دارویی برای غلبه‌ی صفراء نداشتند همین آلو جایگزین خوب و درمان خوبی برای غلبه‌ی صفراء است.

اگر زمان آلو باشد باید از آلو استفاده کنند.

برای افرادی که گر می‌گیرند و بدن های داغ هستند و عصبانی هستند، آلو حیاتی است.

آلو هم غلبه‌ی صفراء را درمان می‌کند و هم گرمی بدن را خاموش می‌کند. داروی بسیار خوب و مفید است.

مستفاد از روایات این است که آلو با خشک شدن بهتر می‌شود.


در روایت آمده است:

🔹بر شما باد آلوی کهنه و مانده زیرا آلوی کهنه نفعش باقی مانده و ضرر آن از بین رفته است و آن را پوست کنده بخورید زیرا برای هر مره ای و گرمی و هیجانی که از آن دو باشد نافع است.

📚 [طب الائمه، ابن سابور الزیات ، ص136]

این روایت تاکید دارد که آلو برای تمام انواع مره مفید است. اگر کسی بپرسد درمان مره‌ی حمراء چیست جواب آن آلو است.

کهنه بودن علت برای نافع بودن آلوی کهنه است بنابراین هر میوه‌ی کهنه و خشکی نفعش باقی مانده و ضررش از بین رفته است.

بهترین آلو، آلوبخارا است زیرا پوست کنده است.

آلو بخارا از آلو سیاه است.

آلوی تازه هم خوب است.

حرارت شامل تمام انواع گرمی می‌شود اعم از گرمی صفراء‌ است.

«وهج» به معنای گرمی آتش است. باد گرمی که متصاعد از آتش است و دست را گرم می‌کند «وهج» نامیده می‌شود.

ما سفارش می‌کنیم، هر شب چهار آلو مصرف کنند زیرا به این مقدار زیاد محسوب نمی‌شود ولی اگر مثلا ده عدد مصرف کنند زیاد است.

هر شب آلو بخورند تا خوب بشوند.

آلوچه ملین هم هست بنابراین مشمول ادله‌ی «مشی» که درمان مره است هم می‌باشد.

کلمه‌ی اجاص در عربی بیشتر برای آلوی سیاه است.


در روایت آمده است:

🔹وارد بر امام کاظم(ع)‌شدم و در پیش او ظرف آبی بود که داخل آن آلوی سیاه بود در زمان خودش فرمود گرمی در بدن من هیجان پیدا کرده است و آلوی تازه گرمی را خاموش می‌کند و صفراء‌ را تسکین می‌دهد ولی آلوی خشک خون را تسکین می‌دهد و بیماری نهفته و بیماری سخت را از بدن بیرون می‌کشد.

📚 [الکافی،ج6،ص359]


آلوی تازه برای صفراء‌ و آلوی خشک برای درمان دم است.

شاید آلوهای دیگر مانند زرد و قهوه ای هم خشک و تازه برای مره خوب باشند.

🔹 امام(ع) فرمود «اجاص الطری» یعنی آلوی تازه گرمی را خاموش می‌کند بنابراین باید قید تازه بودن را رعایت کرد.

از روایات استفاده می‌شود که آلو بسیار سرد است به همین جهت اگر زیاد خورده بشود سبب التهاب مفصل می‌شود.

معروف هم هست که آلو ملین است و از این جهت هم درمان صفراء‌ است.

شاید مهم ترین درمان غلبه خون آلوی خشک باشد که در عربی به آلوی خشک «اِجّاص» می‌گویند.


در روایت آمده است:

🔹 همانا آلوی تازه گرمی را خاموش می‌کند و صفراء را تسکین می‌دهد و آلوی خشک غلبه خون را تسکین می‌دهد و بیماری سخت و خطرناک را از بدن خارج می‌کند.

📚 ‌[الکافی،ج6،ص359]


#آلو #خواص_آلو
#اصلاح_سبک_زندگی
Forwarded from Mohammad Sadeghi
🔰آلو بخارا🔰

آلو بخارا یک پیشنهاد خوشمزه تابستانی برای رفع یبوست، تشنگی، گرمازدگی، گرفتگی گلو و سردرد های ناشی از گرما و تابش آفتاب است.

اضافه کردن آلوبخارا به غذاهای خورشتی و سوپ مفید است.

خیسانده آلوبخاری در آب جوش و سپس میل کردن آن برای یبوست های تابستان مفید است.

آلوبخارا را می توانید در دهان نگه دارید و بمکید که برای خشکی، تلخی دهان و تشنگی مفید است.

🚫 توجه فرمایید زیاده روی در مصرف آلو، سبب ضعف معده و روده ها به ویژه در مزاج های سرد و تر می شود.

🌱

#گرمازدگی
#یبوست
#آلو_بخارا


🆔