Увидела в сториз, как @inga_aiya ест в Адлере вьетнамский суп, который мы ещё не пробовали, и решила, что нам тоже надо.
В общем, знакомьтесь: традиционный ханойский суп с морепродуктами или bún hải sản (бун хай сан).
Любой вьетнамский суп — трансформер. Это значит, что все его ингредиенты варятся отдельно, а потом собираются в тарелке в зависимости от того, что ты заказываешь.
Бун хай сан — не исключение. Общее для всех видов — бульон. В него добавляют выбранный тобой сет из морепродуктов или мяса. Потом выбранную лапшу и зелень. В таком виде его и подают.
Потом ты можешь добавить в него сок лаймов, всякие перцы и уксус. К некоторым дают ещё тарелку салата и базилика.
Бун хай сан — не из дешёвых. Бун ка (рыбный суп) или фо бо здесь мы едим за 30 донгов (₽120). Этот в зависимости от наполнения стоит от 50 до 70 донгов (₽200–280). В моём был пирожок из краба, креветки и рыбные оладьи. В сашином — оладьи и говядина по-тайски (не спрашивайте). В целом, интересно, но не прям вау.
#красивожитьнезапретишь
В общем, знакомьтесь: традиционный ханойский суп с морепродуктами или bún hải sản (бун хай сан).
Любой вьетнамский суп — трансформер. Это значит, что все его ингредиенты варятся отдельно, а потом собираются в тарелке в зависимости от того, что ты заказываешь.
Бун хай сан — не исключение. Общее для всех видов — бульон. В него добавляют выбранный тобой сет из морепродуктов или мяса. Потом выбранную лапшу и зелень. В таком виде его и подают.
Потом ты можешь добавить в него сок лаймов, всякие перцы и уксус. К некоторым дают ещё тарелку салата и базилика.
Бун хай сан — не из дешёвых. Бун ка (рыбный суп) или фо бо здесь мы едим за 30 донгов (₽120). Этот в зависимости от наполнения стоит от 50 до 70 донгов (₽200–280). В моём был пирожок из краба, креветки и рыбные оладьи. В сашином — оладьи и говядина по-тайски (не спрашивайте). В целом, интересно, но не прям вау.
#красивожитьнезапретишь
Снова про еду.
На этот раз про маленькое гастрономическое путешествие в Бангкок, не выезжая из Ханоя.
По местным меркам мы были прям в ресторане с парковщиком, администратором, официанткой и поваром.
В обычных кафе ничего такого, конечно, нет. В них эти функции совмещает один, максимум два человека.
Атмосфера, конечно, тоже приятная. По цене, в целом, нормально для заведения этого уровня. За падтай, папайя салат, том ям, липкий рис в джекфруте и пару молочных чаев мы отдали 410 донгов (~1600 в рублях).
В Таиланде тот же набор и в заведении того же класса стоил бы примерно столько же. И не факт, что было бы вкуснее.
Душенька моя довольна. А это главное ☺️
#красивожитьнезапретишь
На этот раз про маленькое гастрономическое путешествие в Бангкок, не выезжая из Ханоя.
По местным меркам мы были прям в ресторане с парковщиком, администратором, официанткой и поваром.
В обычных кафе ничего такого, конечно, нет. В них эти функции совмещает один, максимум два человека.
Атмосфера, конечно, тоже приятная. По цене, в целом, нормально для заведения этого уровня. За падтай, папайя салат, том ям, липкий рис в джекфруте и пару молочных чаев мы отдали 410 донгов (~1600 в рублях).
В Таиланде тот же набор и в заведении того же класса стоил бы примерно столько же. И не факт, что было бы вкуснее.
Душенька моя довольна. А это главное ☺️
#красивожитьнезапретишь
Чудеса геологического выветривания. Сначала это всё было дном моря, на котором столетиями откладывались ракушки, потом дно моря немножко поднялось, и начались процессы выветривания.
Теперь мы знаем их как бухту Халонг. В реальности вода в ней ни разу небирюзовая. Но это не отменяет моего восторга от мощи природы.
#красивожитьнезапретишь
Теперь мы знаем их как бухту Халонг. В реальности вода в ней ни разу небирюзовая. Но это не отменяет моего восторга от мощи природы.
#красивожитьнезапретишь
Спустя 5 лет мы снова оказались на тихоокеанском острове. Он тоже пахнет плюмерией, специями, жареным чесноком и морем.
И я снова смотрю на мангры с их смешными ходульными корнями и крабов на отливе. Правда, сегодня к ним добавились забавные земноводные.
И песок там такой же мелкий, а отмывать его с ног то ещё удовольствие.
И море такое же тёплое и ласковое.
Красивый остров Кат Ба, но не тот.
#красивожитьнезапретишь
И я снова смотрю на мангры с их смешными ходульными корнями и крабов на отливе. Правда, сегодня к ним добавились забавные земноводные.
И песок там такой же мелкий, а отмывать его с ног то ещё удовольствие.
И море такое же тёплое и ласковое.
Красивый остров Кат Ба, но не тот.
#красивожитьнезапретишь
Еще я плачу налог в России как самозанятая (в среднем 3,7 в месяц), покупаю что-то детям, а Саша маме, платим за две симки Теле2 – всего около 7 тысяч в месяц.
Итого в рублях около сотки в месяц, что примерно соответствует 1000 в долларах или 26,5 млн в донгах.
В целом, в Севастополе и на острове мы жили на те же деньги, но на Самуи мы отдавали 300 долларов за жилье, а за визы платили около сотки. В Севастополе за жилье мы платили 350 долларов, и много денег (100+ в долларах) уходило на развлечения (театры, музеи, ботсад и прочее) и стоматолога (около 150 долларов в месяц).
По продуктам выходило примерно так же, и на Самуи внутри нашей продуктовой корзины был примерно такой же состав, но там еще была рыба и креветочки. Во Вьетнаме рыба стоит дороже, чем в России, поэтому здесь мы едим ее только в кафе. В Севастополе на фрукты и кафе мы тратили гораздо меньше, а из рыбного покупали только мидий и иногда креветок. Плюс в Севастополе больше уходило на машину – там заправить бак выходило около 2,5 тысяч, а с нашим расходом его хватало на 500-600 км. Здесь и на Самуи бак обходится примерно в 260 рублей и хватает его примерно на 100 км, т.е. около 1,5 тысяч на 500-600 км.
#красивожитьнезапретишь
Итого в рублях около сотки в месяц, что примерно соответствует 1000 в долларах или 26,5 млн в донгах.
В целом, в Севастополе и на острове мы жили на те же деньги, но на Самуи мы отдавали 300 долларов за жилье, а за визы платили около сотки. В Севастополе за жилье мы платили 350 долларов, и много денег (100+ в долларах) уходило на развлечения (театры, музеи, ботсад и прочее) и стоматолога (около 150 долларов в месяц).
По продуктам выходило примерно так же, и на Самуи внутри нашей продуктовой корзины был примерно такой же состав, но там еще была рыба и креветочки. Во Вьетнаме рыба стоит дороже, чем в России, поэтому здесь мы едим ее только в кафе. В Севастополе на фрукты и кафе мы тратили гораздо меньше, а из рыбного покупали только мидий и иногда креветок. Плюс в Севастополе больше уходило на машину – там заправить бак выходило около 2,5 тысяч, а с нашим расходом его хватало на 500-600 км. Здесь и на Самуи бак обходится примерно в 260 рублей и хватает его примерно на 100 км, т.е. около 1,5 тысяч на 500-600 км.
#красивожитьнезапретишь
Попробовать мороженое с авокадо по цене фо бо — done. Вкусно, конечно, но лучше бы я съела бун чу за эти деньги 😂
Авокадо здесь реально очень сладкое. Сейчас его продают по 20-25 донгов за килограмм.
Потом мы гуляли, и я нашла тайский молочный чай по 20. Это чайная была первой, где они указывают объём, а не размер. И теперь я знаю, что L в Mixue и M Circle K— это 700 мл.
Такой День защиты детей.
#красивожитьнезапретишь
Авокадо здесь реально очень сладкое. Сейчас его продают по 20-25 донгов за килограмм.
Потом мы гуляли, и я нашла тайский молочный чай по 20. Это чайная была первой, где они указывают объём, а не размер. И теперь я знаю, что L в Mixue и M Circle K— это 700 мл.
Такой День защиты детей.
#красивожитьнезапретишь
Узнала сегодня, что кхмеры тушат свежие бутоны и листья розеллы с овощами, а в Индонезии ими подкисляют куриное карри.
Во Вьетнаме их варят в сиропе, получая варенье по типу нашего из розовых лепестков.
Я же по традиции сварила из них чай — на большее меня не хватило.
Килограмм свежих лепестков розеллы в сезон стоят по 20 донгов за килограммов.
#красивожитьнезапретишь
Во Вьетнаме их варят в сиропе, получая варенье по типу нашего из розовых лепестков.
Я же по традиции сварила из них чай — на большее меня не хватило.
Килограмм свежих лепестков розеллы в сезон стоят по 20 донгов за килограммов.
#красивожитьнезапретишь
Рядом с нами находится 2 универа, со студентами которых мы периодически общаемся в парке.
Соответственно рядом с универами есть общаги, а рядом с общагами — множество кафешек и прочей уличной еды.
Сегодня мы нашли там блинчики с кокосовой стружкой по 5 донгов за штуку.
А ещё там есть бун ча по 25–35 донгов в зависимости от наполнения, мой любимый рыбный суп по 30 (у мальчиков покупаю его по 35) и куча сладких суров с тапиоковыми шариками.
Ходить пешком полезно не только для здоровья 😁
#красивожитьнезапретишь
Соответственно рядом с универами есть общаги, а рядом с общагами — множество кафешек и прочей уличной еды.
Сегодня мы нашли там блинчики с кокосовой стружкой по 5 донгов за штуку.
А ещё там есть бун ча по 25–35 донгов в зависимости от наполнения, мой любимый рыбный суп по 30 (у мальчиков покупаю его по 35) и куча сладких суров с тапиоковыми шариками.
Ходить пешком полезно не только для здоровья 😁
#красивожитьнезапретишь
Несмотря на дождь, в зоопарке было довольно людно. Главными экспонатами были, конечно, мы — на нас смотрели, открыв рот, показывали пальцами и постоянно здоровались.
Одна девочка, собрав всю свою смелость и запас английских слов, попросила сфотографироваться с ней. И потом мы ещё 5 минут фоткались со всеми проходящими мимо вьетами.
В зоопарке за полгода ничего не изменилось.
#красивожитьнезапретишь
#ихнравы
Одна девочка, собрав всю свою смелость и запас английских слов, попросила сфотографироваться с ней. И потом мы ещё 5 минут фоткались со всеми проходящими мимо вьетами.
В зоопарке за полгода ничего не изменилось.
#красивожитьнезапретишь
#ихнравы
Самое главное мое открытие во Вьетнаме: фо бо — это не один какой-то суп, а несколько видов супов с толстой лапшой и разными видами говядины.
К слову, я знаю признак, по которому можно выбрать вкусный фо бо, но унесу этот секретик с собой в могилу 😆
#красивожитьнезапретишь
К слову, я знаю признак, по которому можно выбрать вкусный фо бо, но унесу этот секретик с собой в могилу 😆
#красивожитьнезапретишь
И сразу про еду, потому что день рождения – это не только про развлечение, но и про то, чтобы вкусно поесть. Миша выбрал Lotteria, корейский аналог KFC со всеми вытекающими. В наборах попадаются разные куски куры. Поесть на троих с напитками – 350 донгов.
На десерт мы ели мороженое в соседнем кафе. 4 шарика – 30 донгов. Вкусы можно выбирать и комбинировать. Еще мы долго добивались, чтобы нам принесли все порции – вьеты почему-то думали, что мы заплатили за одну. Списываю на трудности коммуникации.
В Винкоме дети попробовали традиционные японские карамелизованные фрукты. Стоят они, конечно, негуманно (60 донгов за палочку), но раз в жизни попробовать можно.
Ну и конечно, какой день рождения без торта? Во Вьетнаме с этим проще, т.к. есть куча пекарен, где можно купить готовый торт или сделать его на заказ из каталога. Миша хотел торт с зеленым чаем, и он его получил. По ценам: бенто – от 30 до 50, средний (до 1 кг) – 200-300, большой – 400-500 донгов.
#красивожитьнезапретишь
На десерт мы ели мороженое в соседнем кафе. 4 шарика – 30 донгов. Вкусы можно выбирать и комбинировать. Еще мы долго добивались, чтобы нам принесли все порции – вьеты почему-то думали, что мы заплатили за одну. Списываю на трудности коммуникации.
В Винкоме дети попробовали традиционные японские карамелизованные фрукты. Стоят они, конечно, негуманно (60 донгов за палочку), но раз в жизни попробовать можно.
Ну и конечно, какой день рождения без торта? Во Вьетнаме с этим проще, т.к. есть куча пекарен, где можно купить готовый торт или сделать его на заказ из каталога. Миша хотел торт с зеленым чаем, и он его получил. По ценам: бенто – от 30 до 50, средний (до 1 кг) – 200-300, большой – 400-500 донгов.
#красивожитьнезапретишь
Еще одно блюдо, которое нужно попробовать, если вы когда-то доедете до Вьетнама. Оно тоже досталось вьетнамцам от французов и представляет собой вариацию на классический флан-карамель. Здесь его называют просто и незатейливо Bánh Caramen.
В классическом рецепте аккуратно взбивают яйца со сливками и сахаром, варят карамель, а потом запекают все это великолепие в духовке. Во Вьетнаме духовки не самое распространенное явление, поэтому яично-молочную смесь на карамельной подушке варят 20 минут на пару. В рецепте тоже есть некоторые изменения: сливки и сахар заменяют на сгущенку и несладкое молоко.
Кроме классического варианта, в кафешках можно найти варианты со сладкими тапиоковыми супами, фруктами и шариками. Классику продают по 10-15 донгов, более сложные блюда с карамен могут стоить и по полтосу.
#красивожитьнезапретишь
В классическом рецепте аккуратно взбивают яйца со сливками и сахаром, варят карамель, а потом запекают все это великолепие в духовке. Во Вьетнаме духовки не самое распространенное явление, поэтому яично-молочную смесь на карамельной подушке варят 20 минут на пару. В рецепте тоже есть некоторые изменения: сливки и сахар заменяют на сгущенку и несладкое молоко.
Кроме классического варианта, в кафешках можно найти варианты со сладкими тапиоковыми супами, фруктами и шариками. Классику продают по 10-15 донгов, более сложные блюда с карамен могут стоить и по полтосу.
#красивожитьнезапретишь
Немного колониального наследия.
Римская католическая церковь Куа Бак.
Построена в 1932 году по проекту французского архитектора Эрнеста Гебрарда. В те времена он был главным архитектором и планировал общую застройку города.
По его проектам в Ханое построены здания нынешнего Музея истории Вьетнама (одно из моих любимых здесь) и корпус Ханойского фармацевтического университета.
#красивожитьнезапретишь
Римская католическая церковь Куа Бак.
Построена в 1932 году по проекту французского архитектора Эрнеста Гебрарда. В те времена он был главным архитектором и планировал общую застройку города.
По его проектам в Ханое построены здания нынешнего Музея истории Вьетнама (одно из моих любимых здесь) и корпус Ханойского фармацевтического университета.
#красивожитьнезапретишь
Отличить красный дракон фрукт от белого можно по кучеряшкам. Сейчас мы вваливаемся в драконфруктовый сезон, и некондинцию можно купить по 10-15 донгов за кг. Красивые стоят по 20-25 донгов (на рубли ≈ 80-100). У красного шкурка тоньше, и в нем есть что-то от свеклы. У белых вкус менее выражен, зато потом не надо отмывать все на свете. Еще есть желтый, но он стоит в 3 раза дороже, и мы пробовали его один раз и тот из уценки. И это был самый вкусный дракон фрукт, который я когда-либо ела.
Еще мы с Сашей интересуемся: есть ли сейчас в России фрукты до 100 рублей за кг?
#красивожитьнезапретишь
Еще мы с Сашей интересуемся: есть ли сейчас в России фрукты до 100 рублей за кг?
#красивожитьнезапретишь
Отдала 300 донгов, чтобы попробовать самый модный десерт этого лета.
Пробовали его в супер эстетичном кафе в одном из самых популярных у европейцев районов Ханоя.
#красивожитьнезапретишь
Пробовали его в супер эстетичном кафе в одном из самых популярных у европейцев районов Ханоя.
#красивожитьнезапретишь
Вчера чистила таро, и от него щипало руки. А сегодня прочитала, что в некоторых сортах есть оксалаты кальция, и из-за них клбуни не очень хорошо есть в сыром виде. При термообработке они разрушаются, а само таро становится фиолетовым. Но, конечно, не таким, каким его показывают во всяких местных сладостях с таким вкусом.
Про вкус таро, конечно, странно — мне оно напоминает беспонтовую крахмалистую картошку, и оно, в отличие от батата, даже несладкое. Тем не менее, здесь вкус таро крайне популярен, и с ним можно найти практически любую кондитерку — от конфет и желе до начинок в булках и знаменитого в узких кругах слоеного тайского желе каном чан.
Ботанически это колоказия съедобная (Colocasia esculenta), и в диком виде в природе уже не встречается. Зато в тропиках ЮВА (и в Новой Гвинее) можно найти ее диких предков. Считается, что в Африку и Южную Америку таро распространилось именно отсюда, и уже во времена Плиния оно было обычной едой в Египте.
#красивожитьнезапретишь
Про вкус таро, конечно, странно — мне оно напоминает беспонтовую крахмалистую картошку, и оно, в отличие от батата, даже несладкое. Тем не менее, здесь вкус таро крайне популярен, и с ним можно найти практически любую кондитерку — от конфет и желе до начинок в булках и знаменитого в узких кругах слоеного тайского желе каном чан.
Ботанически это колоказия съедобная (Colocasia esculenta), и в диком виде в природе уже не встречается. Зато в тропиках ЮВА (и в Новой Гвинее) можно найти ее диких предков. Считается, что в Африку и Южную Америку таро распространилось именно отсюда, и уже во времена Плиния оно было обычной едой в Египте.
#красивожитьнезапретишь
Готовый поп-корн в Ханое можно купить не только в кинотеатре.
По всему городу натыканы отдельно стоящие тележки с ним, но есть и целые поп-корновые магазины (обычно сетевые).
В них продают не только готовый продукт, но и всё, что нужно для его приготовления: зёрна, масло, ведра, идентичным натуральный.
Помимо стандартной соли, сыра и карамели, здесь продают поп-корн со вкусом барбекю, шоколада, шоколадной карамели, разных ягод и какого-то ещё сыра (я не поняла, в чем разница с обычным).
Цены варьируются от 10 донгов за кулёк до 80 за мешок в зависимости от места и ароматизатора.
#красивожитьнезапретишь
По всему городу натыканы отдельно стоящие тележки с ним, но есть и целые поп-корновые магазины (обычно сетевые).
В них продают не только готовый продукт, но и всё, что нужно для его приготовления: зёрна, масло, ведра, идентичным натуральный.
Помимо стандартной соли, сыра и карамели, здесь продают поп-корн со вкусом барбекю, шоколада, шоколадной карамели, разных ягод и какого-то ещё сыра (я не поняла, в чем разница с обычным).
Цены варьируются от 10 донгов за кулёк до 80 за мешок в зависимости от места и ароматизатора.
#красивожитьнезапретишь
Итак, что можно купить в BigC (аналог «Ленты») на 1 млн донгов (~3700 в рублях). В скобках примерные цены в рублях.
У нас в корзине:
4 кг порошка Ариель (675)
600-граммовая упаковка хлеба (75)
20 пачек лапши быстрого приготовления (230)
3 пачки кукурузных чипсов и 1 пачка креветочных по ~60 грамм каждая (130)
3 400-грамммовые пачки макарон (205)
3 пачки рисовых крекеров по 120-150 грамм (175)
2 пачки Китката со вкусом матчи по 40 грамм (130)
200-граммовая упаковка Чокопай со вкусом арбуза (75)
3 пончика с глазурью (130)
1 кг сосисок (320)
700 г свиного фарша (295)
2 кг куриного филе (480)
2.5 кг голяшек (465)
Луковица (20)
P.S. Забыла про 49 пакетиков Нескафе 3 в 1 за 410 рублей.
#красивожитьнезапретишь
У нас в корзине:
4 кг порошка Ариель (675)
600-граммовая упаковка хлеба (75)
20 пачек лапши быстрого приготовления (230)
3 пачки кукурузных чипсов и 1 пачка креветочных по ~60 грамм каждая (130)
3 400-грамммовые пачки макарон (205)
3 пачки рисовых крекеров по 120-150 грамм (175)
2 пачки Китката со вкусом матчи по 40 грамм (130)
200-граммовая упаковка Чокопай со вкусом арбуза (75)
3 пончика с глазурью (130)
1 кг сосисок (320)
700 г свиного фарша (295)
2 кг куриного филе (480)
2.5 кг голяшек (465)
Луковица (20)
P.S. Забыла про 49 пакетиков Нескафе 3 в 1 за 410 рублей.
#красивожитьнезапретишь
Сегодня узнала, что проезд в ОТ Ханоя дешевле, чем в Калуге. Здесь самый дорогой автобус, на котором я ездила по городу, стоил 9 донгов или 32,5 рубля по текущему курсу. Чаще плачу 7–8 донгов (24,5—28,5 рублей).
В Бангкоке в среднем тоже дешевле. Там я ездила максимум за 17 бат (40 рублей по текущему курсу), но знаю автобус, который едет примерно по тому же маршруту за 7 бат (17 рублей). В среднем покататься по городу на автобусе обойдётся в 10 бат (24 рубля).
А вот метро в столице Таиланда стоит дороже московского. За поездку в среднем отдаешь 40 бат (90 рублей) и платишь каждый раз, когда пересаживаешься с ветки на ветку.
В Ханое метро тоже есть, но всего одна ветка, которая идёт из околоцентра в ханойский пригород. Я на нём ни разу ездила, поэтому сколько стоит проезд, не знаю.
#красивожитьнезапретишь
В Бангкоке в среднем тоже дешевле. Там я ездила максимум за 17 бат (40 рублей по текущему курсу), но знаю автобус, который едет примерно по тому же маршруту за 7 бат (17 рублей). В среднем покататься по городу на автобусе обойдётся в 10 бат (24 рубля).
А вот метро в столице Таиланда стоит дороже московского. За поездку в среднем отдаешь 40 бат (90 рублей) и платишь каждый раз, когда пересаживаешься с ветки на ветку.
В Ханое метро тоже есть, но всего одна ветка, которая идёт из околоцентра в ханойский пригород. Я на нём ни разу ездила, поэтому сколько стоит проезд, не знаю.
#красивожитьнезапретишь
Гламур по-вьетнамски — это когда ты ешь устриц на обочине дороги, а мимо проезжает поезд.
#красивожитьнезапретишь
#красивожитьнезапретишь