Записки жены декабриста
46 subscribers
1.22K photos
107 videos
6 links
Про переезды, работу и все остальное
Download Telegram
Только сказала Саше, что он преувеличивает, когда говорит, что жареных собак можно найти в любой биахойне, как по дороге на работу увидела ту самую собаку на вертеле.

Вообще культура биахоен — уникальное вьетнамское явление. Основное в них — это пиво. На втором месте — закуски. Помимо стандартных семечек и арахиса, здесь можно полноценно поесть.

Например, в той, мимо которой я хожу на работу, готовят рыбу на гриле или в хот потах, кучу каких-то тушеных листиков с чили и мясо на углях (почти наш шашлык).

В биахойнях встречаются вечером и пьют до упора. Не знаю, как вьеты умудряются накидываться 4-градусным пивом (тем более, что пьют его часто со льдом). Но у них это как-то получается.

Собак мы обсуждали, после того как я посмотрела фильмы Варламова — сначала про Вьетнам, потом про Бангкок. Я понимаю, что хайп, но ощущение, что мы были в разных местах.

Интересно, что тайцы во всех группах ФБ, в которых я состою, хейтят кхемров за поедание собачатины, но не хейтят вьетов. Такой менталитет.

#ихнравы
Солнце и голубое небо в Ханое — ещё большая редкость, чем в Питере. И если бы Саша был здесь, подсчитала бы, что это подарок ему на день рождения.

Заодно покажу печечки, в которых сжигают подношения духам. Чаще всего жгут фейковые деньги и какие-то бумажки с посланиями.

Но это, конечно, нерелигиозные верования.

#ихнравы
Коротко о вьетнамцах и футболе.

Сегодня я ехала в автобусе, водитель и кондуктор которого смотрели матч сборной Вьетнама по футболу.

#ихнравы
Несмотря на дождь, в зоопарке было довольно людно. Главными экспонатами были, конечно, мы — на нас смотрели, открыв рот, показывали пальцами и постоянно здоровались.

Одна девочка, собрав всю свою смелость и запас английских слов, попросила сфотографироваться с ней. И потом мы ещё 5 минут фоткались со всеми проходящими мимо вьетами.

В зоопарке за полгода ничего не изменилось.

#красивожитьнезапретишь
#ихнравы
Моя любимая азиатская тема — бумажные копии привычных нам вещей. Из бумаги могут делать все, что угодно, — от денег до фломастеров и местных лекарств.

Зачем? Чтобы потом все это сжечь и отправить на тот свет духам предков. Считается, что им нужно все то же, что есть здесь, — от денег и одежды до мотоциклов и лекарств.

Задобренные таким образом духи предков, в свою очередь, помогут потомкам на этом свете достичь удачи и благосостояния. Соответствующие просьбы сжигают вместе с подношениями.

Интересно, что такой обычай распространен и во Вьетнаме, и в Таиланде, и во многих других странах Азии, а Хо Ши Мин в интервью Мандельштаму говорил, что поклонение духам предков — это нерелигиозные верования.

#ихнравы
Вьетнам – страна победившего феминизма, при чем не на словах, а на деле. Безо всякого правительственного регулирования в верховной власти присутствует 30% женщин. Женщины рулят крупным и мелким бизнесом. Например, крупнеющую пищевую компанию Вьетнама Vinamilk основала женщина. В семейных бизнесах тоже часто рулит жена: такая ситуация в 4 из 5 кафе, где мы постоянно едим.

Чтобы подчеркнуть важность женщин для вьетнамского общества, в 1995 году в Ханое открылся одноименный музей. На 4 этажах рассказывается о значимом вкладе женщин в обеспечение семьи, рождение и воспитание детей. При чем чисто женская работа здесь считается такой же важной и значимой, как и заработок денег. Отдельный этаж посвящен вкладу женщин в дело революции, борьбы с французским колониализмом и американцами. Оттуда я, например, узнала, что в период Вьетнамской войны у них была женщина-генерал.

Основная часть экспозиции — про обряды (свадебные, перинатальные и натальные) и традиционные женские занятия.

#культурножитьнезапретишь
#ихнравы
Немного картинок про одежду.
В первой части — про крестьянство и прочих пролетариев. Вдали от крупных городов многие народы Вьетнама до сих пор носят такую одежду.

#ихнравы
И немного про украшение одежды и обуви знати. Такие наряды не относились к повседневным, а надевались на праздники и различные обряды.

#ихнравы
Вчера мне попался текст тревел-блогера, который рассуждает на тему стройности вьетнамцев. Он делает выводы, что это из-за хотпотов, большого количества зелени в пище, режима дня и привычке к физкультуре. В комментариях были предположения о том, что они не переедают, у них нет выпечки и они не склонны к полноте.

На самом деле все, конечно, не так.

• Вьеты переедают. Сложно не переедать, когда в любой фобошной тебе наливают литр супа, а на гарнир дают полкило готового риса или лапши. А еще здесь практически во всю еду добавляют сахар, и даже майонез здесь продают сладким. Так что перебрать по калорийности очень просто.
• Они едят готовую еду. Хотпоты, когда в бульоне или персональной барбекюшнице готовят свое блюдо, здесь очень распространены. Но и в фобошных и других местах с готовой едой вьетов очень много. Например, наша красивая тетечка, у которой мы едим ми вантан, в особо загруженные дни ставит дополнительные столы, при том что у нее 3 больших и 3 маленьких стола внутри самого кафе и еще есть внутренний двор столов на 8.
• Здесь полно выпечки. Она осталась здесь от французов. У нас на районе как минимум три пекарни, где можно купить багеты, кексы и разные булочки, и минимум три кондитерских, где продают торты и пирожки. В BigC постоянные битвы за свежие багеты, а отдел с готовой выпечкой, мне кажется, больше, чем в Ашане или Ленте. Ну и всякие бань ми и бань бао, бутик в багете и паровые булочки, — один из самых распространенных местных фастфудов.
• Основа практически любого готового блюда — рис или лапша. На них приходится половина (и иногда и 70%) всего блюда. В супы траву и овощи добавляют не больше столовой ложки. К некоторым типа бун чи, бун ка и бун дау к тарелке супа еще дают тарелку травы (если ешь вдвоем, дают одну на двоих). Салатов тут не очень много ,обычно их продают в отделах готовой еды супермаркетов, а стоят они, как готовое блюдо с мясом (я подсела на местный аналог цезаря с курицей и краснокачанной капустой).
• Вьеты бывают полными. Чем выше уровень жизни, тем больше вероятность, что у ребенка или взрослого будет лишний вес. Из 20 детей, которых я сейчас учу, у троих есть лишний вес, еще пятерых можно назвать пухленькими. Экстремально толстых тут, конечно, немного, но и они встречаются.

Про влияние режима дня на похудение ничего не скажу, потому что полных встречала и среди бездельников, которые целыми днями пьют чай на маленьких стульчиках, и среди рабочих, которые заняты физическим трудом, и среди офисных сотрудников. А вот физкультурой здесь занимаются реально много. Про это писала здесь https://t.me/tayren182/365 Если присмотреться, комплекция у тех, кто занимается танцами или играет в местный аналог сокса, тоже очень разная.

Так что на самом деле секрет вьетнамской худобы в том, что многие здесь до сих пор не доедают.

#ихнравы
Я, кажется, говорила, что в Ханое очень многие хотя бы чуть-чуть говорят на русском.

И вот сегодня прошу нового пацана написать мне имя в заметки, чтобы я запомнила его. А он мне такой: «О, русские букву».

Оказалось, его родители говорят на русском, и мама учила его языку. Кроме русского и английского, он ещё учит французский и нарисовал мне персонажа явно из мультиков «Армянфильма». А я показала, как его имя пишется на русском.

Ещё сегодня узнала, что бабушка нашей администраторши в 90-е работала в России, а потом рассказала ей про Россию и русскую эстраду. А всё началось с того, что она спросила, как на русском Hello. Между нами, слово «здравствуйте» вызывает у иностранцев что-то типа синдрома Стендаля.

Такой день русского языка у меня сегодня 😆

#ихнравы
С лунными пряниками, как с куличами, — ты можешь очень смутно представлять, что это и для чего нужно, но ты обязательно ешь их, когда они появляются в продаже.

Вообще их делают в честь Дня середины осени, который в этом году выпадает на 17 сентября. Он традиционно связан со сбором урожая, сборами детей в школу и прочими семейными ценностями.

Поэтому в честь праздника детям дарят традиционные игрушки. Раньше их делали из бамбука и бумаги. Сейчас бумагу заменили пластиком. Традиционно дарили звезды и знаки китайского (ой, вьетнамского) зодиака. Сейчас к ним добавились бабочки и прочее интересное.

Для украшений домов и улиц используют специальные осенние фонари, тарелочки с соответствующими рисунками и пожеланиями и всё те же звезды.

И, конечно, ни один праздник здесь не обходится без львиного танца.

Всё это можно купить, хотя до праздника больше полутора месяцев.

Лунные пряники тоже захватили Ханой. И даже в рекламах пекарен в тех самых соцсетях тоже сплошные пряники.

Всего существует 8 видов пряников, но здесь я встречала только 2 — печатные с разными начинками и маленькие (~5 см в диаметре) из пресного теста с начинкой из свинины.

В печатные пряники изначально клали начинки из разных сладких бобов, молотые орехи и сухофрукты. Сейчас в них пихают что угодно — в одной из реклам мне предлагали лунные пряники из молочного желе с добавками.

Мой первый лунный пряник я попробовала в Дохе — так совпало, что я возвращалась из Бангкока в день праздника, и в самолёте всем выдали по прянику.

В прошлом году мы приехали до праздника, но на само празднование не попали. Зато покупали лунные пряники после него. Но скидки на них в деревне были не очень большими.

#ихнравы
В магазинах и кафе Ханоя часто встречаются хвостатые помощники. Местные к такому соседству относятся совершенно спокойно. А в некоторых случаях пишут про котов и собак в отзывах на гугл-картах, отмечая пушистиков как достопримечательность кафе.

Во многом из-за 22-летнего рыжего котика мы пошли в раменошную за 2 км от дома. Рамены там, кстати, вкусные, и всего 50 донгов за порцию.

#ихнравы
Про то, что в ЮВА на байке перевозят все, не рассказывал только ленивый. У меня тоже есть небольшая подборка таких перевозок. Под ними расскажу про мотодоставку.

Байком здесь можно заказать все, что угодно. У меня был случай, когда работодатель отправлял мне карточки для занятий с одного конца Ханоя на другой.

А вот о чем редко рассказывают: доставка всегда осуществляется максимум до подъезда. То есть в назначенное время курьер звонит тебе, а ты спускаешься, чтобы забрать у него то, что он привез.

В модных ЖК с закрытой территорией нужно подходить к входной калитке, поэтому около нее часто тусуется множество доставщиков, которых гоняют охранники.

Посылки с маркетплейсов оставляют на ресепшене. И ты потом ищешь среди них свой. Иногда доставщик раскладывает на картонке их рядом с домом. Такое особенно часто встречается около студенческих общаг.

Исключение — доставка воды. В них курьеры поднимают бутылки на этаж. Если дом с лифтом, бесплатно. Если без лифта, берут сколько-то денег за каждый этаж.

#ихнравы
По ощущениям, к празднованию Дня середины осени готовятся активнее, чем к Тету. Перед Новым годом под ярмарку отвели всего две улицы, а сейчас по ощущениям она раскинулась на несколько кварталов.

Из странного сегодня нашли маску барышни в кокошнике и фигуры из овощей и фруктов.

Лунные пряники все еще продают. Узнала, что в отличие от Китая с их 5-ю вариантами пряников, во Вьетнаме есть всего два: бань део, приготовленные из мягкого рисового теста и сваренные на пару, и бань нуон с хрустящей печеной корочкой.

Прообразы наших пряников — кантонские пряники Китая. Но во Вьетнаме так, конечно, нельзя говорить. Здесь считают, что китайский календарь на самом деле придумали вьетнамцы, а китайцы украли его во время оккупации Вьетнама, а потом популяризировали его по всему миру.

#ихнравы
Ой, вчера же был международный день кофе, поэтому давайте расскажу еще немного про кофейные традиции Вьетнама.

Кофе — довольно популярный среди вьетнамцев напиток. Ежегодно здесь потребляют 5,7 кг кофейных зерен на каждого жителя страны или одна столовая ложка с небольшой горкой молотого кофе в день. Для сравнения в России этот показатель составляет всего 2,5 кг.

Кофе здесь не варят, а заваривают в специальном прессе, который называется phin (фин). В его составе — чашечка с ситечком, пресс и крышечка. Для заваривания в чашечку насыпают молотый кофе, потом его трамбуют прессом, смачивают водой, а затем уже проливают кипятком. Принцип заваривания тот же, что и в капельных кофеварках.

Самый простой алюминиевый фин стоит около 30 донгов (120 рублей), но к нему нужна будет кружка, на которую ставится пресс. Именно в них заваривают кофе большинство вьетнамцем. В сувенирных магазинах можно найти фины, сделанные из других материалов. Но цены на них, конечно, значительно выше.

#ихнравы
#красивожитьнезапретишь
Немногие знают, что у Китая и Вьетнама очень напряженные отношения. Это связано с историей, множеством оккупаций и партизанских войн. Последний вооруженный вьетнамско-китайский конфликт произошел не так давно — в марте 1988 года. И до сих пор страны оспаривают, кому принадлежат Парасельские острова и архипелаг Спратли. Кстати, море, которое во всем мире называют Южно-Китайским, во Вьетнаме Восточное.

Из-за сложных отношений вьеты оспаривают и многое, что явно появилось у них под китайским влиянием. Моя любимая история — про зодиакальную систему. Здесь считают, что 12-годичная система с кошками, собаками и драконами впервые появилась на территории Вьетнама. А потом, во время оккупации, ее переняли китайцы. Китайцы же и популяризировали ее в миру, забыв упомянуть, что украли ее у вьетов.

Сложные отношения никак не мешают торговому партнерству между странами. Китай — один из крупнейших экспортных рынков Вьетнама. Такова азиатская двойственность.

#ихнравы
Минута вьетнамской милоты.

Сегодня мы написали нашей арендодательнице, что съезжаем 25 октября и спрашивали, как оплатить за остаток проживания и коммуналку (расчетное у нас 15 число каждого месяца). А она ответила, что возьмет оплату из залога, который мы оставляли ей при заселении. При этом по контракту, она могла оставить весь залог себе, т. к. о выезде из квартиры мы должны сообщать за месяц. Это сэкономило нам почти 5 млн. донгов, что по нынешнему курсу равнозначно 20 тысячам рублей.

#ихнравы
Еще одна моя любимая тема в Ханое — учителя с детьми приходят в места массового скопления туристов, чтобы поговорить с ними на английском. Обычно все идет по шаблону, но сегодня мне повезло, и с парой девочек мы просто болтали о разном, а еще одна прочитала мне сказку про непослушного кузнечика.

Английский у них, кстати, был вполне норм и в плане лексики, и в плане произношения. Вообще заметила по вьетнамцам такую закономерность: если у них есть словарный запас и знание грамматики, то и произношение обычно на уровне. У других национальностей, с которыми мне приходилось общаться, произношение даже при хорошем знании языка обычно не очень.

Саше тоже приходится говорить на английском, хотя он и не может. Детей буквально завораживает его борода 😂

#ихнравы
И про удивительных вьетнамских мужей.

В палатах интенсивной терапии лежат целыми семьями. Дополнительный человек нужен, чтобы ухаживать за больным, — следить за капельницей, звать врачей и медсестер, кормить, выносить утку, мыть и вот это все, чем у нас обычно занимаются медперсонал.

Здесь этим обычно занимается муж, при чем независимо от возраста. У нас в палате были и юные мальчики не старше 30, и дедушка, который ухаживал за своей глухой женой, и мужчины среднего возраста. Саша, по их мнению, плохой муж, потому что ушел ночевать домой и оставил меня одну, поэтому ночью за мной присматривали другие. Это очень мило, конечно. За вот эту отзывчивость и неравнодушие я очень люблю вьетнамцев.

Обратная сторона этого неравнодушия — отсутствие личного пространства. Поэтому тебя, вроде как, прикрывают ширмой, но толку от нее не особенно много. В некоторых случаях ухаживают родители. Муж в это время занят уходом детьми.

Ночью спят на раскладушках. Саша говорит, что скидывались на них по 10 донгов.

#ихнравы
И, конечно, после года во вьетнамской дружелюбной реальности соприкосновение с жестокой ментальностью российских больниц даётся мне очень нелегко.

#ихнравы