КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ🥧

Ингредиенты:

🔺Кабачок - 650 г
🔺Грибы - 550 г
🔺Мука цельнозерновая - 135 г
🔺Масло растительное или оливковое - 7 г для обжарки и 8 г для смазывания сковороды
🔺Сметана 15% - 50 г
🔺Сыр твёрдый - 100 г
🔺Семена (тыквенные, льна, кунжут) - 5 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Куриное филе - 270 г
🔺Йогурт греческий 2% - 150 г
🔺Молоко 2,5% - 100 г
🔺Чеснок - 2-3 зубчика
🔺Лук - 2 шт.
🔺Соль, сушеный чеснок - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Кабачок и одну луковицу натереть на крупную тёрку, добавить яйца, пробить блендером до кашеобразного состояния. Добавить молоко, соль, сушеный чеснок, муку, размешать🥣

2️⃣Выпекать на раскалённой сковороде блины (7-8 шт.), предварительно смазывая её маслом🥞

3️⃣Куриное филе отварить, измельчить🍗

4️⃣Отварные грибы обжарить на масле с луком, измельчить🔪

5️⃣Сыр натереть на тёрке🧀

6️⃣Сметану соединенить с йогуртом и тёртым чесноком, немного посолить🧄

7️⃣Сформировать торт в разъёмной форме, подходящей к размеру блинов следующим образом: блин — сметанно-йогуртовый соус — грибы — мясо — сыр. Самый верхний блин смазать соусом и посыпать сыром, форму закрыть фольгой.

8️⃣Отправить в разогретую духовку на 20-25 минут при 160°С🕐

9️⃣Посыпать торт семенами, зеленью🥬

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 82.7 ккал
Б: 6.5
Ж: 3.2
У: 6.6

Автор рецепта: https://instagram.com/alena_moroz_a

#кабачковыйторт #пирог #кабачок #курица #грибы #сыр #яйцо #сметана #греческиййогурт #семена

САЛАТ «КРОЛИК»🥗

Новый год — волшебный и удивительный праздник. Мы предлагаем вашему вниманию прекрасный рецепт и оформление салата для Нового года!

Ингредиенты:

🔺Куриное филе - 400 г
🔺Рис - 60 г
🔺Яйца - 4 шт.
🔺Консервированная кукуруза - 150 г
🔺Огурец -100 г
🔺Сладкий перец - 100 г
🔺Сыр - 150 г
🔺Красный лук - 1 шт.

Заправка:

🔺Сметана - 3 ст.л.
🔺Горчица в зернах - 2 ч.л.
🔺Соль - по вкусу

Декор:

🔺Миндаль - 2 шт.
🔺Кусочек перца
🔺Ушки из сыра

Приготовление:

1️⃣Яйца отварить вкрутую🥚

2️⃣Куриное филе обжарить со специями🧂

3️⃣Рис отварить до готовности🍚

4️⃣Измельчить все ингредиенты, соединить между собой, добавить заправку и перемешать🥣

5️⃣Сформировать кролика, как показано на видео и сделать мордочку. Для ушей лучше использовать более твёрдый сыр. Крепить его нужно с помощью зубочисток🧀

Приятного аппетита❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 134.0 ккал
Б: 13.3
Ж: 5.8
У: 6.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#салат #закуска #куриноефиле #рис #яйца #кукуруза #огурец #сыр #перец #лук #сметана #горчица

ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ🥟

Ингредиенты:

🔺Вода - 100 г
🔺Масло подсолнечное - 5 г
🔺Сметана 10% - 30 г
🔺Молоко - 100 мл
🔺Мука пшеничная цельнозерновая - 250 г
🔺Творог 1,5% - 350 г

Выход блюда: 835 г

Приготовление:

1️⃣Отмерить нужное количество муки и добавить в неё немного соли🧂

2️⃣Воду с молоком довести до кипения. Смесь молока и воды вылить в муку и мешать лопаткой🥛

3️⃣Далее влить растительное масло и аккуратно выместить тесто (осторожно, тесто горячее). Тесто прикрыть и оставить на 5-10 минут🕐

4️⃣Для начинки смешать творог со сметаной и подсластителем. Творог не должен быть жидким❗️

5️⃣Тонко раскатать тесто (2-3 мм), вырезать кружочки, положить начинку и сформировать вареники.

6️⃣Отварить в слегка подсоленной воде минуты 3 после всплытия🥟

Приятного аппетита😊❤️

📊КБЖУ на 100 г: 120.5 ккал
Б: 9.1
Ж: 1.9
У: 16.8

Автор рецепта: https://clck.ru/32yHb9

#вареники #творог #цзмука #молоко #сметана

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ🧇

Ингредиенты:

🔺Йогурт 2% - 100 г
🔺Картофель сырой - 200 г
🔺Масло растительное - 3 г
🔺Мука рисовая - 30 г
🔺Разрыхлитель теста - 7 г
🔺Сметана 15% - 50 г
🔺Сыр российский 45% - 50 г
🔺Яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление:

1️⃣Картофель натереть на крупной тёрке, посолить и отжать лишнюю влагу🥔

2️⃣Сыр натереть на крупную тёрку. Добавить яйцо, специи, муку, разрыхлитель, йогурт. Всё смешать, кроме сметаны🥚

3️⃣Форму смазать маслом. Выложить часть теста в вафельницу или на а/п
сковороду. Выпекать около 10 минут до румяной корочки. Подавать со сметаной🧇

Приятного аппетита😊❤️

Выход блюда: 495 г
📊КБЖУ на 100 г: 112.5 ккал
Б: 4.9
Ж: 5.3
У: 10.9

Автор рецепта: https://clck.ru/32tdWn

#картофельныевафли #вафли #блины #картофель #йогурт #сыр #яйцо #сметана

ВАРЕНИКИ «МАЛЫШАРИКИ»🍥

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог 5% в брикете (сухой) - 300 г
🔺Яйцо (маленькое или только белок) - 1 шт.
🔺Мука рисовая - 80 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 20 г
🔺Сметана 15% - 90 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Соль - щепотка
🔺Ванилин - на кончике ножа

Приготовление:

1️⃣Яйцо вбить в творог, добавить подсластитель, соль и хорошо размять вилкой🥚

2️⃣Всыпать муку и ванилин, размешать и отправить в холодильник на 15 минут🕐

3️⃣Сформировать сухими оуками маленькие шарики, забросить в кипящую воду, варить до всплытия♨️

4️⃣Подавать с растопленным сливочным маслом и сметаной🧈

Приятного аппетита😊❤️

📊КБЖУ на 100 г: 179.6 ккал
Б: 12.1
Ж: 8.8
У: 13.6

Автор рецепта: http://surl.li/emdex

#вареники #творог #яйцо #мукарисовая #сметана

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНО-БАНАНОВОЙ НАЧИНКОЙ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ🍫🍌

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Творог 5% - 200 г
🔺Сметана 15% - 100 г
🔺Шоколад - 25 г
🔺Мука пшеничная - 65 г
🔺Банан - 100 г
🔺Какао порошок - 2 ч.л.
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 5 г

Приготовление:

1️⃣Отделить белки от желтков. В желтки добавить подсластитель, взбить вилкой до небольшой пены, добавить половину просеянной муки, разрыхлитель и какао🥣

2️⃣Взбить белки до крутых пиков (до плотной пены)🥚

3️⃣Силиконовой или деревянной лопаткой частями ввести белковую пену в тесто, размешивая в каждый заход, добавить оставшуюся просеянную муку, аккуратно перемешивая.

4️⃣Вылить тесто на силиконовый коврик или бумагу для выпечки, разровнять лопаткой так, чтобы размер бисквита был ~ размера листа А4🥣

5️⃣Выпекать в разогретой духовке 7-8 минут при 180°С🕐

6️⃣Достать бисквит из духовки, пока он горячий, аккуратно отделить от коврика, свернуть рулетом, обернуть влажным полотенцем до остывания.

7️⃣Шоколад натереть на крупную тёрку или нарезать на маленькие кусочки ножом🍫

8️⃣Банан нарезать кубиками🍌

9️⃣Творог смешать с подсластителем и сметаной, размешать, добавить шоколадную страчателлу и банан, аккуратно размешать🥄

🔟Развернуть рулет, выложить начинку на бисквит, не доходя до краёв 1,5-2 см, снова свернуть рулетом. Лучше оставить в холодильнике на ночь пропитаться.

Приятного аппетита☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 175.3 ккал
Б: 10.8
Ж: 8.1
У: 13.6

Автор рецепта: bit.ly/3loW4MC

#шоколадныйрулет #творог #яйцо #сметана #шоколад #банан #какао

Тефтели из индейки🧆

Простые в приготовлении тефтели из филе индейки благодаря соусу получаются ароматные и сочные.

Ингредиенты:

🔺Филе индейки - 500 г
🔺Лук репчатый - 2 шт.
🔺Рис - 50 г
🔺Соль, специи - по вкусу
🔺Вода - 50 мл
🔺Горчица баварская - 2 ч.л.

Соус:

🔺Томатный сок - 400 мл
🔺Сметана - 2 ст.л.
🔺Мука - 2 ст.л.

Добавки:

🔺Сыр - по желанию

Приготовление:

1️⃣Филе индейки и лук пропустить через мясорубку🧅

2️⃣Рис отварить до готовности и если он рассыпчатый, то немного размять его вилкой до липкости🍚

3️⃣Смешать все ингредиенты для тефтелей, сформировать шарики и выложить на глубокий противень, смазанный маслом.

4️⃣Для соуса смешать томатный сок, муку и сметану до однородности🍅

5️⃣Тефтели залить соусом и отправить в разогретую духовку до 180°С на 40-50 минут.

6️⃣Готовые горячие тефтели по желанию посыпать натёртым сыром🧀

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 87.2 ккал
Б: 11.4
Ж: 1.3
У: 8.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#тефтели #индейка #лук #рис #томат #сыр #сметана

ПАСХАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С ЯБЛОКОМ🍏

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог 5% в брикете - 220 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Сметана 15% - 50 г
🔺Мука рисовая - 20 г
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 50 г (измельчённые в кофемолке)
🔺Яблоко - 60 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Ванилин - на кончике ножа
🔺Соль - щепотка
🔺Высокобелковый йогурт «EXPONENTA» - 130 г
🔺Миндальные лепестки - 10 г

Приготовление:

1️⃣Яйцо взбить миксером с подсластителем🥚

2️⃣Творог размять вилкой с солью, аккуратно ввести яйцо, затем сметану, размешать🥣

3️⃣Отдельно смешать сухие продукты, по ложке ввести их в творожную массу 🥄

4️⃣Яблоко очистить от кожуры, порезать маленькими кубиками, добавить в тесто🍏

5️⃣Переложить тесто в силиконовую форму, отправить в разогретую духовку на 40-50 минут при 180°С♨️

6️⃣Немного приоткрыть дверцу духовки на 10-15 минут, чтобы кекс не опал⬇️

7️⃣Полить йогуртом EXPONENTA, можно украсить миндальными лепестками🧁

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 134.4 ккал
Б: 12.2
Ж: 5.9
У: 6.9

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#ппвыпечка #ппкекс #пасха #творог #яблоко #яйца #сметана #овсяныехлопья #йогурт #EXPONENTA #миндаль

Творожный кулич «БЕЗ ЗАМОРОЧЕК»🍮

Вес кулича ~ 500 г
Форма силиконовая - 10 см

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог 2% - 200 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Растительное масло - 20 г
🔺Мука рисовая - 110 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 6 г
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Соль - щепотка
🔺Сухофрукты - 100 г (у нас по 50 г вишни и кураги)

Ингредиенты для пп-глазури:

🔺Сметана 15% - 30 г
🔺Мягкий творог 5% - 30 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 0,5 г

Приготовление:

1️⃣Сухофрукты предварительно заливаем кипятком до мягкости, промываем и нарезаем🔪

2️⃣Перемешиваем творог, яйца, масло с подсластителем. Мы пробили блендером до однородности. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем🥣

3️⃣Отправляем в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах около 50 минут🕐

4️⃣Для пп-глазури просто всё перемешиваем и наносим на полностью охлажденный кулич. По желанию украшаем присыпкой🍮

Приятного аппетита☺️

📊КБЖУ на 100 г: 200.4 ккал
Б: 11.1
Ж: 7.1
У: 24.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пасха #кулич #творог #яйца #сухофрукты #рисоваямука #сметана

ПП-РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ🫔🍓

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 200 г
🔺Шоколад без сахара - 35 г
🔺Сметана 15% - 50 г
🔺Мука пшеничная - 65 г
🔺Клубника - 100 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 2 г
🔺Ванилин - на кончике ножа
🔺Куркума - 1/3 ч.л. для цвета по желанию
🔺Кипяток - 4 ст.л.

Приготовление:

1️⃣Муку просеять, добавить разрыхлитель, подсластитель, куркуму, ванилин, размешать вилкой🍴

2️⃣Отделить белки от желтков. Белки взбить отдельно миксером до плотной пены. Всухую смесь аккуратно размешивая силиконовой или деревянной лопаткой в 3-4 приёма ввести взбитые белки. По одному добавить желтки, продолжая взбивать миксером🥚

3️⃣Распределить тесто по силиконовому коврику или пергаменту для выпечки. Отправить в разогретую духовку на 6-7 минут⏳

4️⃣Когда тесто будет готово, аккуратно свернуть его с помощью того же коврика в рулет и оставить под влажным полотенцем до остывания ~ на 1 час.
️
5️⃣Готовим крем. В творог добавить подсластитель, размешать. Клубнику разрезать на 4 части, шоколад порубить ножом на небольшие кусочки🍫🍓

6️⃣Развернуть рулет, смазать по всей поверхности кремом, выложить клубнику, посыпать шоколадной крошкой, снова свернуть🤲

7️⃣Готовим пропитку. В кипяток добавить подсластитель, растворить его, силиконовой кисточкой смазать рулет сверху и по бокам🖌️

8️⃣Сверху смазать рулет сметаной (можно взбить с подсластителем), посыпать шоколадоми украсить клубникой🍓

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 142.1 ккал
Б: 6.6
Ж: 6.8
У: 13.3

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#ппрулет #творожныйрулет #рулетсягодами #яйцо #творог #шоколад #сметана #клубника #ягоды #ппдесерт

МАФФИНЫ С ОРЕХАМИ И КЛЮКВОЙ🧁

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Молоко 2,5% - 2 ст.л.
🔺Сметана 15% - 40 г
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 1 г
🔺Клюква сушеная - 1 ст.л.
🔺Грецкие орехи - 20 г

Приготовление:

1️⃣Смешать все ингридиенты, вылить в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25 минут🕐

2️⃣По желанию украсить. У нас пп-сгущенка и орешки🧁

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 222.6 ккал
Б: 7.1
Ж: 11.9
У: 23.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппвыпечка #маффины #кекс #орехи #клюква #яйцо #сметана

Куриные желудочки🍛

Ингредиенты на 5 порций:

🔺Куриные желудки - 700 г
🔺Морковь - 2 шт. (250 г)
🔺Лук репчатый - 1 шт. (190 г)
🔺Перец - 120 г
🔺Сметана 15% - 25 г
🔺Греческий йогурт - 60 г
🔺Оливковое масло для жарки - 2 мл
🔺Соль, специи - по вкусу ( у нас копченая паприка, хмели-сунели, сванская смесь, кориандр, перец Чили, куркума)
🔺Чеснок - 3 зубчика

Приготовление:

1️⃣Желудки промываем, убираем лишний жирок, разрезаем вдоль. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Варим на небольшом огне с лавровым листом под крышкой до готовности ~1,5 часа.

2️⃣Режем небольшими кубиками лук и отправляем на горячую сковородку с маслом.

3️⃣После того как лук стал золотистым, отправляем к нему жедудки.

4️⃣Тушим минут 10 и добавляем нарезанную небольшими брусочками морковь и перец. Тушим еще 5 минут, постоянно помешивая.

5️⃣Далее соль, специи, чеснок, сметану, йогурт. Всё тщательно смешиваем, даем потушиться еще пару минут и готово.

6️⃣Подаём с любым гарниром. У нас был рис.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 81.5 ккал

Б: 10.4
Ж: 2.7
У: 3.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#обед #куриныежелудки #морковь #перец #сметана #йогурт