Рецепты от Татьяны Метельской
36K subscribers
972 photos
546 videos
1 file
1.05K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Мраморный кекс🥧

Ингредиенты на 8 порций:

🔻Мука пшеничная - 170 г
🔻Мука рисовая - 170 г
🔻Какао-порошок - 30 г
🔻Яйцо - 2 шт.
🔻EXPONENTA BIO-SKYR со вкусом клубники (или греческий питьевой йогурт) - 500 мл
🔻Растительное масло - 120 мл
🔻Вишня замороженная
🔻Сода - 1 ч.л.
🔻Разрыхлитель - 2 ч.л.
🔻Соль - ¹⁄2 ч.л.
🔻Сахзам - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Просеять муку, добавить разрыхлитель, соду, соль и хорошо перемешать🥣

2️⃣ Отдельно взбить яйца с сахзамом, добавить EXPONENTA и масло🥚🥛🧈

3️⃣ Всыпать мучную смесь и замесить тесто. Разделить его на две части, в одну добавить какао.

4️⃣ Смазать форму растительным маслом (если не силиконовая) и выложить тесто в несколько слоёв, чередуя с какао и без.
Это удобно делать ложкой🥄
Примерно в середине добавить вишню🍒

5️⃣ Поставить в духовку при 200 °C ~ на 50 мин. Лучше проверять готовность зубочисткой🥧

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 1 порцию 150 г: 368 ккал
Б: 9.9
Ж: 19.3
У: 38.3

Автор рецепта:
https://instagram.com/natalia.artyushenko

#кекс #какао #ягоды #выпечка
КОРЗИНОЧКИ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ🧁

Ингредиенты на 2 порции:

🔻Яйцо - 2 шт.
🔻Мягкий творог 5% - 200 г
🔻Арахисовая паста - 25 г
🔻Шоколад без сахара - 25 г
🔻Красная смородина (любые ягоды) - 70 г
🔻Овсяные хлопья (долгой варки) - 80 г
🔻Мука рисовая (кукурузная) - 5 г
🔻Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Арахисовую пасту растопить на водяной бане, смешать с хлопьями🥜

2️⃣Белки отделить от желтков, взбить до устойчивой пены, аккуратно лопаткой ввести в несколько заходов в хлопья🥚

3️⃣Распределить тесто по силиконовым формочкам, формируя корзиночки, оставляя углубление. Отправить в духовку на 10-15 мин. при 180°С🕐

4️⃣Ягоды измельчить блендером, смешать с творогом, желтками, мукой и подсластителем, налить до верха в "корзиночки", отправить в духовку на 20 мин. при 180°С🧁

5️⃣Приоткрыть духовку, дать корзиночкам остыть, украсить шоколадом🍫

📊КБЖУ на 100 г: 186.4 ккал
Б: 10.1
Ж: 9.2
У: 15.1

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#корзинки #выпечка #ягоды #творог #шоколад #овсяныехлопья
ПП-ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИКИ🧁

Ингредиенты:

🔺Творог мягкий 5% - 300 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука кукурузная - 80 г
🔺Семена чиа - 5 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 20 г
🔺Шоколад без сахара - 20 г
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Куркума для цвета - по желанию
🔺Лимонный сок - несколько капель

Приготовление:

1️⃣Отделить белок от желтка. В творог добавить желток, растопленное масло, подсластитель, семена чиа. Ввести просеянную муку, куркуму и разрыхлитель, оставить на 20-30 мин.🥣

2️⃣Перелить тесто по небольшим бумажным формам, отправить в духовку на 30-35 мин. при 170°С.

3️⃣Для глазури взбить миксером белок с подсластителем до устойчивой пены, добавить лимонный сок и снова взбить🍋

4️⃣Для украшения "гнездо" растопить в пакете шоколад на водяной бане, отрезать маленький уголок, быстрыми движениями нарисовать на замороженной стеклянной посуде длинные линии, не отрывая руки, шпателем их соединенить и свернуть в кольцо🍫

5️⃣Украсить кулич глазурью, сверху положить шоколадное гнездо🧁

Приятного аппетита❣️

📊КБЖУ на 100 г: 191.0 ккал
Б: 8.5
Ж: 9.7
У: 16.9

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#кулич #творожныйкулич #выпечка #творог #шоколад
ПП-КЕКСЫ С МАКОМ «ДВЕ ПОЛОВИНКИ»🧁

Ингредиенты на 8 шт.:

🔺Яйца - 3 шт.
🔺Рисовая мука - 60 г
🔺Молоко 1,5% - 50 мл
🔺Разрыхлитель - ½ ч.л.
🔺Ванилин - щепотка
🔺Подсластитель фитпарад №7 (сахзам) - 2 г

Начинка:

🔺Мак - 50 г
🔺Молоко 1,5% - 120 мл
🔺Подсластитель фитпарад №7 (сахзам) - 1 г

Приготовление:

1️⃣Для начинки: мак провариваем с молоком и сахзамом до загустения🥛

2️⃣Для теста: отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до пиков. К желткам добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Аккуратно вводим белки и перемешиваем🥚🥣

3️⃣Выкладываем тесто по формам для кексов, в середину 1 ч.л. начинки. Отправляем в духовку на 25-40 мин. при 180°С🧁

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 175.0 ккал
Б: 8.7
Ж: 10.0
У: 12.7

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#выпечка #ппкексы #кексы #кексысмаком #мак #яйца #молоко
АБРИКОСОВЫЙ ЛЕНИВЫЙ ЧИЗКЕЙК «СОЛНЫШКО»🍰

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Творог 2% - 500 г
🔺Яйцо куриное - 2 шт.
🔺Сметана 15%- 100 г
🔺Абрикос (лучше брать твёрдоватый) - 250 г
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 4 г
🔺Щепотка соли
🔺Крахмал кукурузный (можно муку) - 1 ст.л
🔺Цедра лимона

🔸Форма диаметром 24 см

Приготовление:

1️⃣Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Добавляем крахмал и выкладываем в форму🥣

2️⃣Готовим в духовке при 170°С около 40 минут🕔

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 106.7 ккал
Б: 11.1
Ж: 3.8
У: 6.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#десерт #выпечка #чизкейк #абрикосы #творог #сметана #яйца #сахзам
НОВОГОДНИЙ ШТОЛЛЕН🥧

Штоллен — это традиционная немецкая рождественская выпечка🤗

Ингредиенты на 6 порций:

🔺Яйца - 2 шт.
🔺Творог в брикете 2% - 200 г
🔺Пшеничная ц/з мука - 150 г
🔺Рисовая мука - 100 г
🔺Сливочное масло 82,5% - 70 г
🔺Сухофрукты (у нас смесь чернослива, кураги и клюквы) - 100 г
🔺Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
🔺Орехи (у нас миндаль) - 35 г
🔺Разрыхлитель - 10 г
🔺Сок половины лимона
🔺Немного мелко натертой цедры лимона
🔺Ванилин, корица - по вкусу
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 8 г

Приготовление:

1️⃣Сухофрукты замачиваем в кипятке💧

2️⃣Взбиваем яйца, добавляем к ним творог, растопленное масло, подсластитель, сок лимона и цедру🥚

3️⃣Муку просеиваем, добавляем к ней корицу, разрыхлитель и ванили. Постепенно вводим к общей массе, постоянно вымешивая тесто🥣

4️⃣Добавляем измельчённые орешки и сухофрукты (заранее их обсушите их, обваляв в крахмале)🥜

5️⃣Раскатываем тесто и складываем его дважды пополам, оформляем бортики, формируя штоллен🥧

7️⃣Выпекаем в разогретой до 180°С около 45 минут🕐

8️⃣Готовый штоллен смазываем сливочным маслом и посыпаем сухим молоком. Полностью остужаем и заворачиваем в пакет на несколько часов, так он будет ещё вкуснее🧈

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 266.1 ккал
Б: 10.3
Ж: 11.9
У: 30.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#штолен #пирог #выпечка #яйца #творог #сухофрукты #курага #чернрслив #орехи #цзмука #рисоваямука
Печенье с кунжутом «Ёжики»🍪

Самым привлекательным моментом этого печенья является обилие кунжута. Эти мелкие, очень вкусные зёрнышки — рекордсмены по содержанию кальция. Такое печенье является очень питательным, его и правда много не съешь, быстро насыщает. Выпечка готовится очень быстро и получается невероятно хрустящей. Печенье не крошится и идеально держит форму😋

Ингредиенты на 15 штук (5 порций):

🔺Бананы без кожуры - 280 г
🔺Лимонный сок - 1 ч.л.
🔺Кунжут - 200 г
🔺Корица - 1/2 ч.л.
🔺Имбирь - 1/2 ч.л.
🔺Какао - 1 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Банан размять вилкой с лимонным соком, смешать с кунжутом. Сформировать печеньки на силиконовом коврике при помощи ложки толщиной 3-5 мм🍋

2️⃣Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 30 минут🕐

Приятного аппетита☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 132.4 ккал
Б: 5.3
Ж: 8.6
У: 8.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пппеченье #кунжутноепеченье #банан #кунжут #имбирь #какао #корица #выпечка
Творожные кулечки в лаваше🫔

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Творог 2-5% (лучше мягкий) - 100 г
🔺Яйцо куриное - 1 шт.
🔺Подсластитель Стевия или Эритрит - 1 ложка (согласно указаниям на пачке)
🔺Лаваш тонкий - 2 блинчика или размером с А4 формат бумаги
🔺Ягоды или фрукты, которые хорошо запекаются (яблоки, персики) - 1 фрукт или 2 ладони ягод
🔺Бальзамический соус - для украшения
🔺Орехи - для украшения
🔺Корица, ваниль - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Творог перемешиваем с яйцом, перетираем массу до однородного состояния. Добавляем подсластитель и хорошенько перемешиваем🥚

2️⃣Берем форму для запекания (лучше всего силиконовую). Лаваш, если это блинчик, разразаем пополам и из половинки скручиваем в кулек. Если лаваш в форме прямоугольника, то разрезаем на 4 части и из них скручиваем кульки.

3️⃣Выкладываем кульки силиконовую форму для запекания. На видео уже запеченные кулечки и один из вариантов как лаваш поместить в форму. В кулечки ложкой выкладываем творожную массу наполовину кулька, сверху посыпаем ягодами или порезанными кусочками фруктов, можно добавить корицу, ваниль по вкусу🍎

4️⃣Помещаем кулечки в духовку разогретую до 180°С. Запекаем 20 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от духовки.

❗️Творог не должен быть жидким.

5️⃣Даем остыть и аккуратно вынимаем из силиконовой формы. Подаём с ягодами и орехами. Можно украсить бальзамическим соусом.

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 113.1 ккал
Б: 7.8
Ж: 3.6
У: 11.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3YYcGte

#творожныекулечки #лаваш #творог #яйцо #ягоды #фрукты #яблоки #орехи #корица #выпечка
ПП-ПЕЧЕНЬЕ «MILKA»🍪

Ингредиенты на 3 порции (6 штук):

🔺Рисовая мука - 150 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Сливочное или кокосовое масло - 30 г
🔺Мягкий творог 5% - 50 г
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Шоколад без сахара - 80 г

Приготовление:

1️⃣Смешиваем все ингредиенты для теста, оно должно получится эластичным и не липнуть к рукам.

2️⃣Раскатываем тесто и с помощью стакана или формы, вырезаем кружочки🔪

3️⃣Выкладываем их на противень и отправляем выпекаться в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.

4️⃣Остывшие печеньки покрываем растопленным молочным шоколадом🍫

Приятного аппетита❣️

📊КБЖУ на 100 г: 360.6 ккал
Б: 7.3
Ж: 18.5
У: 42.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#печенье #рисоваямука #шоколад #мягкийтворог #выпечка
Мягкие пончики🍩

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог мягкий 5% - 350 г
🔺Яйцо небольшое - 1 шт.
🔺Масло растительное - 15 г
🔺Сметана 15% - 100 г
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 35 г
🔺Мука рисовая - 20 г
🔺Кэроб (или какао) - 3 ч.л.
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
🔺Ванилин - на кончике ножа
🔺Соль - щепотка

Приготовление:

1️⃣Яйцо взбить вилкой с солью, добавить творог, подсластитель, ванилин🥚

2️⃣Хлопья измельчить в кофемолке, соединенить с мукой, разрыхлителем, кэробом, всыпать в творожную массу, размешать🥣

3️⃣В тесто добавить растительное масло, размешать.

4️⃣Разлить тесто в формы для пончиков. Отправить в разогретую духовку на 35-40 минут при 180 градусах.

5️⃣Сметану размешать с подсластителем, полить пончики🍩

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 160 ккал
Б: 7.5
Ж: 9.1
У: 11.7

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#пончики #творог #яйцо #овсяныехлопья #кэроб #какао #выпечка
ДЕСЕРТ БЕЗ МУКИ С БАНАНОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ🍮

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Овсяные хлопья - 30 г
🔺Банан - 1 шт.
🔺Чернослив - 6 шт.
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Горький шоколад - 10 г
🔺Орехи (у нас фундук) - 25 г

Приготовление:

1️⃣Смешать все ингредиенты в блендере.

2️⃣Украсить горьким шоколадом, мелко порезанным на кусочки🍫

3️⃣Отправить в духовку минут на 15-20 при температуре 180С°.

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 230.7 ккал
Б: 6.4
Ж: 10.2
У: 29.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппдесерт #десертбезмуки #освяныехлопья #чернослив #банан #горькийшоколад #орехи #выпечка
КЕКС В КРУЖКЕ «АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ»🧁🍪

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Мука рисовая - 30 г
🔺Разрыхлитель - 2 г
🔺Мягкий творог 5% - 50 г
🔺Молоко - 50 мл
🔺Шоколад 90% - 15 г
🔺Арахисовая паста - 20 г (10 г в тесто + 10 г для украшения)
🔺Сахарозаменитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Смешать муку, разрыхлитель, молоко, творог и сахарозаменитель🥣

2️⃣Добавить арахисовую пасту, перемешать.

3️⃣Переложить в мисочку/кружку, посыпать шоколадом🍫

4️⃣Выпекать в микроволновке на максимальной мощности 3 минуты импульсами (тесто поднимается высоко, смотрите, чтобы не убежало).

5️⃣Сверху положить арахисовую пасту. Украсить по желанию🍓

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 218.3 ккал

Б: 9.5
Ж: 11.1
У: 20.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппкекс #кексвкружке #мягкийтворог #молоко #шоколад #арахисоваяпаста #выпечка
ЯГОДНЫЙ ПП-ТАРТ С РИКОТТОЙ🍓

Нежнейший пирог с рассыпчатой основой и сливочно-ягодной начинкой. Ягоды можно взять любые на ваш вкус☺️

Ингредиенты для основы:🍓

🔺Мука рисовая - 250 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Масло кокосовое (можно сливочное) растопленное - 30 г
🔺Творог мягкий 5% - 140 г
🔺Сахзам фитпарад №7 - 10 г

Приготовление:

1️⃣Перемешать всё руками, замесить тесто, которое хорошо отходит от рук.

2️⃣Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-45 мин.

3️⃣Распределить по форме 20-24 см (у нас силиконовая), сделав бортики. Наколоть тесто вилкой.

4️⃣Выпекать 10 мин. в разогретой до 180 градусов духовке.

Ингредиенты для начинки:

🔺Ягоды (у нас клубника) - 300 г + 1 ст.л. кукурузного крахмала на обвалку
🔺Рикотта лайт - 250 г
🔺Творог мягкий 5% - 150 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Крахмал кукурузный - 20 г
🔺Щепотка ванилина/капля эссенции
🔺Сахзам фитпарад №7 - 10 г

Приготовление:

1️⃣Ягоды обвалять в 1 ст.л. крахмала.

2️⃣Смешать остальные ингредиенты блендером и вылить на подпеченную основу. Сверху выложить клубнику. Выпекать 30 мин. при 180 градусах.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 166.7 ккал

Б: 6.9
Ж: 6.9
У: 20.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#тарт #ппдесерт #мягкийтворог #яйцо #клубника #ягоды #рикотта #выпечка
Банановые кексы с шоколадной курагой🍮🍌

Время приготовления-завтрак, перекус
Количество порций-2
Количество штук-4

Ингредиенты на 4 штуки:

🔺Банан - 1 шт. (120 г)
🔺Молоко 1,5% - 70 мл
🔺Масло (сливочное, кокосовое) - 10 г
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Мука кукурузная - 40 г
🔺Шоколадная курага - 50 г
🔺Разрыхлитель - 4 г
🔺Корица - 1/2 ч.л.
🔺Ваниль - 1 г

Приготовление:

1️⃣Банан и молоко взбить до однородной массы.

2️⃣Курагу порезать маленькими квадратами.

3️⃣Смешать все ингредиенты. Распределить по формочкам (у на. силиконовые), выпекать при 170°С ~25-30 минут в заранее разогретой духовке.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 180.3 ккал

Б: 3.6
Ж: 3.6
У: 35.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

🔥СТАРТ курса "Антицеллюлит" – СЕГОДНЯ!🌰

👉Ознакомиться с полной программой курса, узнать стоимость и оплатить участие можно нажав по ССЫЛКАМ ниже⬇️

ПРОГРАММА КУРСА
СТОИМОСТЬ
ОПЛАТИТЬ УЧАСТИЕ

#банановыекексы #кексы #выпечка #банан #курага #корица