В обновлённом меню Соли мне очень понравились:
Помидоры, имбирная заправка (480 р) — яркий вкус имбиря и где-то в послевкусии ощущается тунец. Свою ноту вносят ещё и бобы эдамаме.
Удон, овощи, японский карри (560 р) — веганское, но нереально вкусное блюдо! Очень рекомендую попробовать этот авторский твист на карри: нежно, сливочно, очень классные брокколи и упругий удон. Обязательно к этому закажите кимчи, поскольку он добавит необходимую соль и круто разбавит вкус (150 р).
Вагаси (380 р) — с зелёным чаем/цитрусами очень хороши, как и всегда, рисовое тесто нежное и тягучее, а начинка не слишком сладкая, воздушная.
А вот мясные позиции как-то не зашли в этот раз, может я медленно превращаюсь в вегана... От ламяня и гигантского сяо лунь бао я ожидала очень многого, но в итоге именно они оказались довольно безвкусными.
Из бранчевого меню агрессивно и от души рекомендую опробовать творожные пончики с соусом из спирулины (270 р) — не слишком жирные ароматные шарики со сладко-солёным соусом. Сочетание огонь.
Омлет с угрем и трюфельным унаги отличный, подаётся с салатом, но трюфель в спектре вкусов задушил унаги, а меня жаба от цены в 670 р.
Коктейли пушка, как и всегда. Гармония, баланс и отличные сочетания.
Если вам нужно накормить вегана или вегетарианца — то это отличный выбор.
🍗Цена: средний чек от 1000 р.
🍗Где: м. Китай-город, Солянка, 1/2с1
#паназиатскаякухня #Азия #partnership
Помидоры, имбирная заправка (480 р) — яркий вкус имбиря и где-то в послевкусии ощущается тунец. Свою ноту вносят ещё и бобы эдамаме.
Удон, овощи, японский карри (560 р) — веганское, но нереально вкусное блюдо! Очень рекомендую попробовать этот авторский твист на карри: нежно, сливочно, очень классные брокколи и упругий удон. Обязательно к этому закажите кимчи, поскольку он добавит необходимую соль и круто разбавит вкус (150 р).
Вагаси (380 р) — с зелёным чаем/цитрусами очень хороши, как и всегда, рисовое тесто нежное и тягучее, а начинка не слишком сладкая, воздушная.
А вот мясные позиции как-то не зашли в этот раз, может я медленно превращаюсь в вегана... От ламяня и гигантского сяо лунь бао я ожидала очень многого, но в итоге именно они оказались довольно безвкусными.
Из бранчевого меню агрессивно и от души рекомендую опробовать творожные пончики с соусом из спирулины (270 р) — не слишком жирные ароматные шарики со сладко-солёным соусом. Сочетание огонь.
Омлет с угрем и трюфельным унаги отличный, подаётся с салатом, но трюфель в спектре вкусов задушил унаги, а меня жаба от цены в 670 р.
Коктейли пушка, как и всегда. Гармония, баланс и отличные сочетания.
Если вам нужно накормить вегана или вегетарианца — то это отличный выбор.
🍗Цена: средний чек от 1000 р.
🍗Где: м. Китай-город, Солянка, 1/2с1
#паназиатскаякухня #Азия #partnership
Решила зайти в новое кафе паназиатской кухни Bingsu, бренд-шеф здесь небезызвестный Курсант, при котором кухня в Чикорико упала на дно.
Помещение миленькое, но эта девушка с яйцами и лапшой на голове, будто кто-то вылил на неё миску рамена, конечно, своеобразное дизайнерское решение.
Меню большое, но бинсу в нем нет. Такая вот ловушка. Вместо этого сборная солянка из популярных азиатских блюд. Лакса соседствует с пулькоги, а кимпаб с осидзуси.
Я брала блюда в два захода, один из них был крайне удачным, а другой...
Попкорн из курицы в медовом соусе (370 р) — достаточно большая порция, удачный тонкий хрустящий кляр, который не капает жиром. Внутри все сочно. Действительно сладко, медово, сверху еще сахарная пудра. Но, по-моему мнению, курица теряется в избытке сладости. Арахис зато дополняет этот белковый батончик.
Лакса с курицей и яйцом (450 р) — удачная! Насыщенный бульон с ярким ароматом кокосового молока и карри, во вкусе это все читается. Курицы всего четыре кусочка, она нежная. Лапша не переварена. Яйцо и тофу-фри порадовали, но слишком уж последнего мало даже на такую небольшую порцию.
Ттокпоки в сливочном соусе (450 р) — хороший тток, но переварен. Соус сливочный и густой, чувствуется привкус сырного порошка. Желток, жалко, разбили за меня. В целом получилось достойно.
И хорошо, что мне захотелось взять что-то ещё для обзора. Косяки посыпались словно град.
Ттокпоки в остром соусе (390 р) — в остром соусе рисовые колбаски не так удались, главенствует вкус овощей, а в послевкусие присутствует вяжущая горечь, на привычный ттокпоки соус не похоже совсем. Кукуруза зато очень в тему. Острота легкая. Вроде все неплохо, но что-то отталкивает.
Кацу с телячьими щечками (450 р) — решила попробовать именно это интересное сочетание, о чем вскоре пожалела. Это непростительный ужас. Огромная сухая куча хлеба, в которой заключены котлета, листик салата и кусочек сыра. Нежность щечек просто убили: уже готовые, разобранные на волокна щечки приготовили повторно, погрузив их во фритюр. Соуса, который бы мог это вытянуть, нет. Никому не советую.
Ролл тартар лосось (370 р) — очень удившись такой низкой цене, я выбрала именно эти. Мне их принесли, я их потрогала по-всякому, а потом ко мне подходит официант и говорит, что это заказ другого гостя, и он их заберёт, а мне принесут другие. Мой ответ, что я блюдо потрогала, слава богу, заставил их отказаться от этой идеи. Потом вышел шеф, моя официантка, ко мне подошла еще одна женщина, чтобы выяснить, что же я заказала и что мне принесли. Итог — это именно то, что я заказала. Хотя я была бы рада, будь это наоборот. Безвкусная масса риса с начинкой из шайбы сливочного сыра и салата айсберг. Чувствуется ли здесь рыба? Нет, она потерялась где-то между огурцом и кислящим молочным продуктом. Совершенно несъедобно.
Отдельно хочется отметить обслуживание. Я понимаю, что заведение открылось 4 дня назад, но слишком уж тут все неторопливо. Когда я попросила убрать стол, это сделали только после подачи американо, минут через 15. И это учитывая присутствие всей линейки руководства. Ситуация с роллами — мрак. Когда ты сидишь с палочками, готовясь вонзиться в них, а над твоей головой решается вопрос, твой ли это заказ (после того, как я подышала на блюдо, лежащее на моем столе, без присутствия официанта — оно мое и передавать его кому-либо ещё непозволительно). Никто не поинтересовался, почему я разодрала роллы и кацу на атомы и оставила их грустно чахнуть на столе. Потрясающая незаинтересованность мнением гостей.
В общем, хорошо, что я взяла больше позиций. Это лучше показало кухню и заведение в целом. Bingsu, завезите бинсу и сервис.
🍗Где: м. Чистые пруды, Мясницкая улица, 22с1
#Азия #паназиатскаякухня
Помещение миленькое, но эта девушка с яйцами и лапшой на голове, будто кто-то вылил на неё миску рамена, конечно, своеобразное дизайнерское решение.
Меню большое, но бинсу в нем нет. Такая вот ловушка. Вместо этого сборная солянка из популярных азиатских блюд. Лакса соседствует с пулькоги, а кимпаб с осидзуси.
Я брала блюда в два захода, один из них был крайне удачным, а другой...
Попкорн из курицы в медовом соусе (370 р) — достаточно большая порция, удачный тонкий хрустящий кляр, который не капает жиром. Внутри все сочно. Действительно сладко, медово, сверху еще сахарная пудра. Но, по-моему мнению, курица теряется в избытке сладости. Арахис зато дополняет этот белковый батончик.
Лакса с курицей и яйцом (450 р) — удачная! Насыщенный бульон с ярким ароматом кокосового молока и карри, во вкусе это все читается. Курицы всего четыре кусочка, она нежная. Лапша не переварена. Яйцо и тофу-фри порадовали, но слишком уж последнего мало даже на такую небольшую порцию.
Ттокпоки в сливочном соусе (450 р) — хороший тток, но переварен. Соус сливочный и густой, чувствуется привкус сырного порошка. Желток, жалко, разбили за меня. В целом получилось достойно.
И хорошо, что мне захотелось взять что-то ещё для обзора. Косяки посыпались словно град.
Ттокпоки в остром соусе (390 р) — в остром соусе рисовые колбаски не так удались, главенствует вкус овощей, а в послевкусие присутствует вяжущая горечь, на привычный ттокпоки соус не похоже совсем. Кукуруза зато очень в тему. Острота легкая. Вроде все неплохо, но что-то отталкивает.
Кацу с телячьими щечками (450 р) — решила попробовать именно это интересное сочетание, о чем вскоре пожалела. Это непростительный ужас. Огромная сухая куча хлеба, в которой заключены котлета, листик салата и кусочек сыра. Нежность щечек просто убили: уже готовые, разобранные на волокна щечки приготовили повторно, погрузив их во фритюр. Соуса, который бы мог это вытянуть, нет. Никому не советую.
Ролл тартар лосось (370 р) — очень удившись такой низкой цене, я выбрала именно эти. Мне их принесли, я их потрогала по-всякому, а потом ко мне подходит официант и говорит, что это заказ другого гостя, и он их заберёт, а мне принесут другие. Мой ответ, что я блюдо потрогала, слава богу, заставил их отказаться от этой идеи. Потом вышел шеф, моя официантка, ко мне подошла еще одна женщина, чтобы выяснить, что же я заказала и что мне принесли. Итог — это именно то, что я заказала. Хотя я была бы рада, будь это наоборот. Безвкусная масса риса с начинкой из шайбы сливочного сыра и салата айсберг. Чувствуется ли здесь рыба? Нет, она потерялась где-то между огурцом и кислящим молочным продуктом. Совершенно несъедобно.
Отдельно хочется отметить обслуживание. Я понимаю, что заведение открылось 4 дня назад, но слишком уж тут все неторопливо. Когда я попросила убрать стол, это сделали только после подачи американо, минут через 15. И это учитывая присутствие всей линейки руководства. Ситуация с роллами — мрак. Когда ты сидишь с палочками, готовясь вонзиться в них, а над твоей головой решается вопрос, твой ли это заказ (после того, как я подышала на блюдо, лежащее на моем столе, без присутствия официанта — оно мое и передавать его кому-либо ещё непозволительно). Никто не поинтересовался, почему я разодрала роллы и кацу на атомы и оставила их грустно чахнуть на столе. Потрясающая незаинтересованность мнением гостей.
В общем, хорошо, что я взяла больше позиций. Это лучше показало кухню и заведение в целом. Bingsu, завезите бинсу и сервис.
🍗Где: м. Чистые пруды, Мясницкая улица, 22с1
#Азия #паназиатскаякухня
JoJo Bar — место максимального комфорта для красивого вечера
Многие уже точно слышали или видели пару фотографий из этого заведения, особенно поклонники аниме, но обзоров практически и нет. Исправляю ситуацию.
Внутри очень красиво — ярко, обилие подсветки, барная стойка пестрит. Думаю, вечером интерьер играет куда круче.
Я смотрела только 5 серий первого сезона, но в целом общее представление имею, так что было легко понять, разбирается ли в теме персонал. Было приятным удивлением узнать, что готовы все объяснить и пояснить, включая имена персонажей и мемные моменты.
Меню большое, плотное и красочное, хотя ориентироваться в нем тяжело. Цены достаточно высокие. Ребята часто участвуют в ивентах, недавно вот готовили коктейли в рамках Beatly Fest. Есть ещё ланчи-бенто с 12:00 до 16:00, но мы пошли только по меню.
Филадельфия с дынной карамелью (700 р) — очень хороший ролл с толстым ломтиком опалённого лосося, посыпанный взрывной карамелью. Нежно, слегка сладковато.
Томлёная свинина с картофельным кремом и васаби (650 р) — я съела это пюре до последнего грамма. В нем есть какое-то волшебство — оно воздушное, сливочное с лёгкой пикантностью васаби. Соус густой, плотный, насыщенный, вызывает ассоциации с угрем. Кусок свинины большой, она довольно мягкая, но была прожарена не совсем равномерно.
Гёдза лосось, спаржа, сливочный сыр (650 р) — лепят сами. Внутри начинка очень хороша, но тесто на швах толстоватое. Соус -мусс отличный, его много, и он невесомый.
Куриный поп-корн в корейском стиле (500 р) — местный must try. Маленькие кусочки курицы в панировке и остро-сладком соусе удались. Особенно круто с соусом майо маракуйя.
А вот с десертами у меня не задалось — вишенка и моти были далеки от идеала. Причём само красное пирожное было приятным, весь вкус омрачала именно зеркальная глазурь.
Отдельное внимание тут стоит уделить меню бара — коктейлей и напитков очень много. И моя самая главная радость — отдельная рамочка отведена под 8 безалкогольных коктейлей. И это не только лимонады, а именно безалкогольное вино и шампанское. Я попробовала голд экспириенс (750 р) — сдержанная подача, играющий вкус и аромат отличный. Обязательный приведу с собой друзей, которые попробуют все крепкое разнообразие.
По итогу хорошее место, чтобы провести вечер с подружками под японские и корейские треки и распробовать несколько напитков. Ну и обязательно зайдите в туалет — интерьер и там непростой, особенно эти кнопочки как на двери лифта в дорогой гостинице.
*меню в комментариях
🍗Цена: средний чек от 2000 р.
🍗Где: м. Сухаревская, улица Сретенка, 16
#Азия #паназиатскаякухня #partnership
Многие уже точно слышали или видели пару фотографий из этого заведения, особенно поклонники аниме, но обзоров практически и нет. Исправляю ситуацию.
Внутри очень красиво — ярко, обилие подсветки, барная стойка пестрит. Думаю, вечером интерьер играет куда круче.
Я смотрела только 5 серий первого сезона, но в целом общее представление имею, так что было легко понять, разбирается ли в теме персонал. Было приятным удивлением узнать, что готовы все объяснить и пояснить, включая имена персонажей и мемные моменты.
Меню большое, плотное и красочное, хотя ориентироваться в нем тяжело. Цены достаточно высокие. Ребята часто участвуют в ивентах, недавно вот готовили коктейли в рамках Beatly Fest. Есть ещё ланчи-бенто с 12:00 до 16:00, но мы пошли только по меню.
Филадельфия с дынной карамелью (700 р) — очень хороший ролл с толстым ломтиком опалённого лосося, посыпанный взрывной карамелью. Нежно, слегка сладковато.
Томлёная свинина с картофельным кремом и васаби (650 р) — я съела это пюре до последнего грамма. В нем есть какое-то волшебство — оно воздушное, сливочное с лёгкой пикантностью васаби. Соус густой, плотный, насыщенный, вызывает ассоциации с угрем. Кусок свинины большой, она довольно мягкая, но была прожарена не совсем равномерно.
Гёдза лосось, спаржа, сливочный сыр (650 р) — лепят сами. Внутри начинка очень хороша, но тесто на швах толстоватое. Соус -мусс отличный, его много, и он невесомый.
Куриный поп-корн в корейском стиле (500 р) — местный must try. Маленькие кусочки курицы в панировке и остро-сладком соусе удались. Особенно круто с соусом майо маракуйя.
А вот с десертами у меня не задалось — вишенка и моти были далеки от идеала. Причём само красное пирожное было приятным, весь вкус омрачала именно зеркальная глазурь.
Отдельное внимание тут стоит уделить меню бара — коктейлей и напитков очень много. И моя самая главная радость — отдельная рамочка отведена под 8 безалкогольных коктейлей. И это не только лимонады, а именно безалкогольное вино и шампанское. Я попробовала голд экспириенс (750 р) — сдержанная подача, играющий вкус и аромат отличный. Обязательный приведу с собой друзей, которые попробуют все крепкое разнообразие.
По итогу хорошее место, чтобы провести вечер с подружками под японские и корейские треки и распробовать несколько напитков. Ну и обязательно зайдите в туалет — интерьер и там непростой, особенно эти кнопочки как на двери лифта в дорогой гостинице.
*меню в комментариях
🍗Цена: средний чек от 2000 р.
🍗Где: м. Сухаревская, улица Сретенка, 16
#Азия #паназиатскаякухня #partnership
Обновленное меню в JoJo Bar
В баре немного изменили меню, и некоторые блюда оказались просто невероятной пушкой!
Филадельфия с мандарином (700 р) — очень свежий ролл со сливочным сыром, огурцом, цитрусовым и толстым слоем лосося.
Дамбури сливочный лосось (750 р) — рис с лососем, кабачком и морковью. Лосось нежный, сочетание хорошее, но блюдо показалось пресноватым, хочется больше аромата и соли.
Палтус с ризотто с соусом терияки (990 р) — невероятно! Насыщенный аромат, сливочность, таящая во рту рыба, сладковатый соус. Очень рекомендую, незаконно вкусно.
Шу с крем-чизкейком и белым шоколадом (700 р) — отличный десерт. Огромное количество сладкого и плотного крема, ягоды и совсем немного теста с хрустящим кракелином.
В этот раз, кстати, перед блюдами нам подали тарелку панчанов — кимчи, огурцы и дайкон. Отметить хочу огурцы - солененькие, хрустящие, кунжутные.
Еще раз выражаю свои благодарность за немаленький выбор безалкогольных коктейлей. Я выбрала беллини триш (850 р) — пюре персика с безалкогольным игристым. В меру сладко, немного терпко — десять баллов. Да и сам бокал безалкогольного игристого был очень неплох.
Из алкогольного мой дегустатор брал анасуй (650 р) — джин, блю кюрасао, ваниль, кордиал, лайм и игристое. Коктейль был похвален за гармонию вкуса.
За ризотто и шу сильнейшие хвалю и обязательно за ними вернусь!
*меню в комментариях
🍗Где: м. Сухаревская, улица Сретенка, 36
#Азия #паназиатскаякухня #partnership
В баре немного изменили меню, и некоторые блюда оказались просто невероятной пушкой!
Филадельфия с мандарином (700 р) — очень свежий ролл со сливочным сыром, огурцом, цитрусовым и толстым слоем лосося.
Дамбури сливочный лосось (750 р) — рис с лососем, кабачком и морковью. Лосось нежный, сочетание хорошее, но блюдо показалось пресноватым, хочется больше аромата и соли.
Палтус с ризотто с соусом терияки (990 р) — невероятно! Насыщенный аромат, сливочность, таящая во рту рыба, сладковатый соус. Очень рекомендую, незаконно вкусно.
Шу с крем-чизкейком и белым шоколадом (700 р) — отличный десерт. Огромное количество сладкого и плотного крема, ягоды и совсем немного теста с хрустящим кракелином.
В этот раз, кстати, перед блюдами нам подали тарелку панчанов — кимчи, огурцы и дайкон. Отметить хочу огурцы - солененькие, хрустящие, кунжутные.
Еще раз выражаю свои благодарность за немаленький выбор безалкогольных коктейлей. Я выбрала беллини триш (850 р) — пюре персика с безалкогольным игристым. В меру сладко, немного терпко — десять баллов. Да и сам бокал безалкогольного игристого был очень неплох.
Из алкогольного мой дегустатор брал анасуй (650 р) — джин, блю кюрасао, ваниль, кордиал, лайм и игристое. Коктейль был похвален за гармонию вкуса.
За ризотто и шу сильнейшие хвалю и обязательно за ними вернусь!
*меню в комментариях
🍗Где: м. Сухаревская, улица Сретенка, 36
#Азия #паназиатскаякухня #partnership
Также приветствую всех новоприбывших! Добро пожаловать в блог про азиатские рестораны, магазины, кафе в Москве и не только (иногда пишу и про обычные заведения и не про Москву)
У канала есть небольшая навигация.
Если вам нужна азиатская кухня, то выбирайте тег #Азия, а если нет, то #неАзия
Если вам нужна определенная кухня, то используйте вот эти теги:
#китайскаякухня
#корейскаякухня
#вьетнамскаякухня
#японскаякухня
#паназиатскаякухня
#индийскаякухня
Ну и если что вступайте в чат и задавайте вопросы!
У канала есть небольшая навигация.
Если вам нужна азиатская кухня, то выбирайте тег #Азия, а если нет, то #неАзия
Если вам нужна определенная кухня, то используйте вот эти теги:
#китайскаякухня
#корейскаякухня
#вьетнамскаякухня
#японскаякухня
#паназиатскаякухня
#индийскаякухня
Ну и если что вступайте в чат и задавайте вопросы!
Новое азиатское бистро с демократичными ценами и хорошим вкусом — Futuramen
Совсем недавно открылось новое заведение Futuramen, о котором вы уже, возможно, слышали. Пока работают в техническом режиме. Концепт такой: все придумывала нейросеть, а владелец и команда докручивали рецептуры и вкусы. Кратко: получилось очень хорошо.
В основе лежит много блюд разных кухонь, но классики здесь практически нет. Например, токкпоки подают в соусе карри, а из роти придумали сендвич. Мы попробовали максимум позиций от закусок до рамена.
Капуста кимчи / кунжут (190 р) — совершенно отличается от той, которой я привыкла. Эта молодая и сладкая, едва острая.
Битые огурцы / арахис (230 р) — отличные огурцы! Хорошо промаринованные, но все еще хрустящие. Заправка идеально солено-остро-чесночная.
Ананас кимчи / кинза (230 р) — пока лучшие ананасы с приставкой «кимчи», которые я пробовала. Настоятельно рекомендую, так как здесь сосредоточен нереально взрывной вкус: соленый, кислый, сладкий, острый. Ананасы пряные за счет восточных специй.
Черри томаты / кимчи (230 р) — большая порция маленьких сладких черри в кисло-острой заправке. Без кожицы, вкус деликатный. Очень понравилось.
Ошидзуси / лосось (590 р) — отличие от классических в том, что эти подают на нори. Рис прекрасно сварен, рыба свежая, с чистым вкусом. Просто хороший почти классический ролл.
Рамен Futuramen / осьминог / трюфель (490 р) — большая порция супа на говяжьем бульоне с лапшой соба, чатни из капусты, маринованным яйцом и щедрым количеством осьминога. Все было отлично, осьминог нежнейший, бульон в меру ароматный, но лапша была переварена. Обещали исправить, очень на это надеюсь, так как блюдо прекрасное.
Лакса суп / креветки (350 р) — здесь нет ничего от лаксы, по вкусу это сглаженный том ям. Сочных креветок и вешенок много. Порция кажется маленькой, но на самом деле вполне объемная.
Кушияки телятина / бамия (590 р) — сочетание, как по мне, не удалось. Бамия сама по себе довольно странная: при термической обработке она становится немного водянистой и «сопливой». Это бы хорошо подошло к постному мясу, но довольно сальный кусок телятины и жирный горчичный соус сверху не сделал лучше.
Цыпленок карааге / юдзу айоли (390 р) — фаворит! Тончайший кляр, сочнейшая курица, соус с бодрящей кислинкой. Съела бы еще порцию с большим удовольствием.
Сендвич роти / телячьи щечки (590 р) — жутко неудобно есть, но эта штука была восхитительна. Мягкое мясо, авокадо, огурцы, салат, немного приятного сладковатого соуса и две лепешки роти.
Ттокпоки / креветки / карри (390 р) — тток удивил! Консистенция идеально тягучая, такую не всегда встретишь даже в корейском ресторане. Соус мягкий и с кокосовым ароматом, немного чили добавляют остроту. Креветки сочные и отлично приготовлены
Вот такое место. Ребята обещали докрутить блюда и добавить еще позиции к своему официальному открытию.
🍗Цена: средний чек до 1000 рублей.
🍗Где: м. Третьяковская, Пятницкая улица, 26
#Азия #паназиатскаякухня
Совсем недавно открылось новое заведение Futuramen, о котором вы уже, возможно, слышали. Пока работают в техническом режиме. Концепт такой: все придумывала нейросеть, а владелец и команда докручивали рецептуры и вкусы. Кратко: получилось очень хорошо.
В основе лежит много блюд разных кухонь, но классики здесь практически нет. Например, токкпоки подают в соусе карри, а из роти придумали сендвич. Мы попробовали максимум позиций от закусок до рамена.
Капуста кимчи / кунжут (190 р) — совершенно отличается от той, которой я привыкла. Эта молодая и сладкая, едва острая.
Битые огурцы / арахис (230 р) — отличные огурцы! Хорошо промаринованные, но все еще хрустящие. Заправка идеально солено-остро-чесночная.
Ананас кимчи / кинза (230 р) — пока лучшие ананасы с приставкой «кимчи», которые я пробовала. Настоятельно рекомендую, так как здесь сосредоточен нереально взрывной вкус: соленый, кислый, сладкий, острый. Ананасы пряные за счет восточных специй.
Черри томаты / кимчи (230 р) — большая порция маленьких сладких черри в кисло-острой заправке. Без кожицы, вкус деликатный. Очень понравилось.
Ошидзуси / лосось (590 р) — отличие от классических в том, что эти подают на нори. Рис прекрасно сварен, рыба свежая, с чистым вкусом. Просто хороший почти классический ролл.
Рамен Futuramen / осьминог / трюфель (490 р) — большая порция супа на говяжьем бульоне с лапшой соба, чатни из капусты, маринованным яйцом и щедрым количеством осьминога. Все было отлично, осьминог нежнейший, бульон в меру ароматный, но лапша была переварена. Обещали исправить, очень на это надеюсь, так как блюдо прекрасное.
Лакса суп / креветки (350 р) — здесь нет ничего от лаксы, по вкусу это сглаженный том ям. Сочных креветок и вешенок много. Порция кажется маленькой, но на самом деле вполне объемная.
Кушияки телятина / бамия (590 р) — сочетание, как по мне, не удалось. Бамия сама по себе довольно странная: при термической обработке она становится немного водянистой и «сопливой». Это бы хорошо подошло к постному мясу, но довольно сальный кусок телятины и жирный горчичный соус сверху не сделал лучше.
Цыпленок карааге / юдзу айоли (390 р) — фаворит! Тончайший кляр, сочнейшая курица, соус с бодрящей кислинкой. Съела бы еще порцию с большим удовольствием.
Сендвич роти / телячьи щечки (590 р) — жутко неудобно есть, но эта штука была восхитительна. Мягкое мясо, авокадо, огурцы, салат, немного приятного сладковатого соуса и две лепешки роти.
Ттокпоки / креветки / карри (390 р) — тток удивил! Консистенция идеально тягучая, такую не всегда встретишь даже в корейском ресторане. Соус мягкий и с кокосовым ароматом, немного чили добавляют остроту. Креветки сочные и отлично приготовлены
Вот такое место. Ребята обещали докрутить блюда и добавить еще позиции к своему официальному открытию.
🍗Цена: средний чек до 1000 рублей.
🍗Где: м. Третьяковская, Пятницкая улица, 26
#Азия #паназиатскаякухня
Ulethai — когда в инстаграме лучше, чем в жизни
Увидела я в рилсах аппетитные видео из этого заведения, мол, первый аутентичный тайский гриль в Москве. Двинулась почти сразу.
В заведении один единственный сотрудник, который и за баром стоит, и мороженое делает, и официантом является, так что никто не встретит, чтобы подсказать вам по вашей брони. После посадки выдают большой лист меню, где нужно отметить то, что вы желаете добавить к своему набору с морепродуктами или мясом.
Выбор скудный, потому что некоторые вещи вообще не должны заказываться дополнительно. Кинза, базилик, лемонграсс, зеленый лук, лайм — какой смысл в заказе этих позиций? Соусы тоже невнятные и, как по мне, такие вещи должны входить в сет. Также в этом меню имеются и закуски, которые присутствуют в основном меню.
Мы выбрали сет с морепродуктами (2000 р) а также дополнительно гребешки, ростки, тофу и говядину, яйца, маринованные баклажаны и жареную яичную лапшу (кстати, не думала, что она будет скорее закуской, так что ее и не должно быть в разделе меню рядом с другой лапшой).
За стол нам поставили огромную конструкцию ужасного качества, потому что она совсем не поддерживала указанную температуру — то не нагревалось, то перегревалось. В чашу налили бульон том ям и принесли тарелочки с ингредиентами. Яйца подаются сырыми.
Бульон — отличный, вот прямо в меру соленый, острый и ароматный. Морепродукты нормальные, их даже, кажется, достаточно. Говядина жесткая, тофу совсем никакой. Удобство жарки яиц на данной адской машине? Отсутствует.
По сути, это был разобранный том ям, который у них уже имеется в меню. Данные ингредиенты практически не впитывают вкус бульона, и вся затея кажется бездарной и бессмысленной. Возможно, если бы был нормальный выбор ингредиентов, не было бы подобного ощущения.
Также попробовали пару блюд из обычного меню.
Пад Тай с морепродуктами (750 р) — довольно сомнительный. Разваренная покупная лапша, кислый покупной соус, но много сочных креветок, тофу и ростки.
Жареное мороженое (450 р) — просто тайское мороженое, которое подается в роллах. Нормальное, но довольно дорогое для столь небольшой порции, ванильный шпатель лучше.
Манго стики райс (450 р) — единственное, за чем я советую зайти. Шарики сладкого липкого риса с кокосовым молоком и сладким манго. Да, фрукт замороженный, но вышло все равно очень недурно.
По итогу остались смешанные чувства от посещения данного места. Кайфа получено не было, обслуживание медленное, еще и с ошибками — то принесут 3 гребешка вместо 4, то посчитают лишнее пиво. Идея с грилем — сырая до невозможности.
🍗Где: м. Китай-город, Лубянский проезд, 25с1
#Азия #паназиатскаякухня
Увидела я в рилсах аппетитные видео из этого заведения, мол, первый аутентичный тайский гриль в Москве. Двинулась почти сразу.
В заведении один единственный сотрудник, который и за баром стоит, и мороженое делает, и официантом является, так что никто не встретит, чтобы подсказать вам по вашей брони. После посадки выдают большой лист меню, где нужно отметить то, что вы желаете добавить к своему набору с морепродуктами или мясом.
Выбор скудный, потому что некоторые вещи вообще не должны заказываться дополнительно. Кинза, базилик, лемонграсс, зеленый лук, лайм — какой смысл в заказе этих позиций? Соусы тоже невнятные и, как по мне, такие вещи должны входить в сет. Также в этом меню имеются и закуски, которые присутствуют в основном меню.
Мы выбрали сет с морепродуктами (2000 р) а также дополнительно гребешки, ростки, тофу и говядину, яйца, маринованные баклажаны и жареную яичную лапшу (кстати, не думала, что она будет скорее закуской, так что ее и не должно быть в разделе меню рядом с другой лапшой).
За стол нам поставили огромную конструкцию ужасного качества, потому что она совсем не поддерживала указанную температуру — то не нагревалось, то перегревалось. В чашу налили бульон том ям и принесли тарелочки с ингредиентами. Яйца подаются сырыми.
Бульон — отличный, вот прямо в меру соленый, острый и ароматный. Морепродукты нормальные, их даже, кажется, достаточно. Говядина жесткая, тофу совсем никакой. Удобство жарки яиц на данной адской машине? Отсутствует.
По сути, это был разобранный том ям, который у них уже имеется в меню. Данные ингредиенты практически не впитывают вкус бульона, и вся затея кажется бездарной и бессмысленной. Возможно, если бы был нормальный выбор ингредиентов, не было бы подобного ощущения.
Также попробовали пару блюд из обычного меню.
Пад Тай с морепродуктами (750 р) — довольно сомнительный. Разваренная покупная лапша, кислый покупной соус, но много сочных креветок, тофу и ростки.
Жареное мороженое (450 р) — просто тайское мороженое, которое подается в роллах. Нормальное, но довольно дорогое для столь небольшой порции, ванильный шпатель лучше.
Манго стики райс (450 р) — единственное, за чем я советую зайти. Шарики сладкого липкого риса с кокосовым молоком и сладким манго. Да, фрукт замороженный, но вышло все равно очень недурно.
По итогу остались смешанные чувства от посещения данного места. Кайфа получено не было, обслуживание медленное, еще и с ошибками — то принесут 3 гребешка вместо 4, то посчитают лишнее пиво. Идея с грилем — сырая до невозможности.
🍗Где: м. Китай-город, Лубянский проезд, 25с1
#Азия #паназиатскаякухня
Twin Tigers — достойная паназия в отдельном ресторане в Депо
Twin Tigers прогремели, когда везде были их красивые цветные лунные пряники. Тогда я, к сожалению, забыла за ними поохотиться, но попала сейчас.
У ресторана большая изолированная территория внутри и на веранде. Надеюсь, осень позволит еще на ней посидеть 😭
В меню множество блюд: от вьетнамских до китайских, всего понемногу. Все представлено в авторском видении.
Битые огурцы (350 р) — небольшая закуска, состоящая из пряных, соленых и острых хрустящих огурцов. Очень достойные, отлично промаринованные.
Бао с рваной уткой (590 р) — с манго, сладким соусом и кинзой. Булочка на пятерку — воздушная внутри, без сильного запаха дрожжей. Утка приготовлена не хуже — мягкая, распадающаяся на волокна. Однако ультра-сладкий соус совсем здесь не нужен, забирает на себя все.
Сендвич Бан Ми с фрикадельками (750 р) — вау! Конечно, это не классика, но приготовлено идеально — хрустящий хлеб, огромное количество соуса, зелень, помидоры и ароматные фрикадельки из мраморной говядины. Рекомендую взять.
Пельмени с креветками (740 р) — просто волшебные! Тончайшее тесто, сочная начинка из рубленных креветок и разнообразные соусы, сладковатые, кислые и сливочные сразу на тарелке. Еще одна рекомендация.
Ремпан с морепродуктами (890 р) — тайваньский суп с бататной лапшой, креветками и гребешком — описание ресторана. Насколько мне удалось нагуглить, корни этого блюда все же из регионов южнее: Индонезии, Малайзии. Из видения ресторана: что-то среднее между том ямом и лаксой — много креветочного вкуса и кокосового молока, умеренная острота и кислотность. Понравилось.
Рис с хрустящей свининой (720 р) — увидела здесь именно японский кацудон — котлета тонкацу, омлет и рис. Хорошо, но хотелось бы другого соуса, не кетчупа с майонезом. А пока немного сухо и простовато.
Желтый карри (750 р) — здесь вьетнамская вариация. Много хрустящих овощей, мои любимые стручки, курица, не острый, но пряный соус. Тоже простенько, но блюдо невкусным назвать не могу. Просто я привыкла к более насыщенному вкусу.
Бань флан карамель (500 р) — закончили отличным вьетнамским десертом. Все же, флан для меня более воздушный, но десерт клевый, больше похож на японский пудинг. Карамели в меру, приторности нет.
С собой еще забрала пад тай — он совсем не похож на пад тай, на бататной лапше, скорее чапче. Однако все вкусы прекрасно сбалансированы, морепродуктов много, все сочное и свежее.
Twin Tigers — хороший пример грамотно адаптированной кухни. Блюда имеют лишь первоначальные мотивы, но сделаны так, что ко вкусу придраться почти нельзя — рот радуется. Гармония сохранена.
🍗Цена: средний чек от 1500 рублей.
🍗Где: м. Белорусская, Лесная улица, 20стр3.
#Азия #паназиатскаякухня
Twin Tigers прогремели, когда везде были их красивые цветные лунные пряники. Тогда я, к сожалению, забыла за ними поохотиться, но попала сейчас.
У ресторана большая изолированная территория внутри и на веранде. Надеюсь, осень позволит еще на ней посидеть 😭
В меню множество блюд: от вьетнамских до китайских, всего понемногу. Все представлено в авторском видении.
Битые огурцы (350 р) — небольшая закуска, состоящая из пряных, соленых и острых хрустящих огурцов. Очень достойные, отлично промаринованные.
Бао с рваной уткой (590 р) — с манго, сладким соусом и кинзой. Булочка на пятерку — воздушная внутри, без сильного запаха дрожжей. Утка приготовлена не хуже — мягкая, распадающаяся на волокна. Однако ультра-сладкий соус совсем здесь не нужен, забирает на себя все.
Сендвич Бан Ми с фрикадельками (750 р) — вау! Конечно, это не классика, но приготовлено идеально — хрустящий хлеб, огромное количество соуса, зелень, помидоры и ароматные фрикадельки из мраморной говядины. Рекомендую взять.
Пельмени с креветками (740 р) — просто волшебные! Тончайшее тесто, сочная начинка из рубленных креветок и разнообразные соусы, сладковатые, кислые и сливочные сразу на тарелке. Еще одна рекомендация.
Ремпан с морепродуктами (890 р) — тайваньский суп с бататной лапшой, креветками и гребешком — описание ресторана. Насколько мне удалось нагуглить, корни этого блюда все же из регионов южнее: Индонезии, Малайзии. Из видения ресторана: что-то среднее между том ямом и лаксой — много креветочного вкуса и кокосового молока, умеренная острота и кислотность. Понравилось.
Рис с хрустящей свининой (720 р) — увидела здесь именно японский кацудон — котлета тонкацу, омлет и рис. Хорошо, но хотелось бы другого соуса, не кетчупа с майонезом. А пока немного сухо и простовато.
Желтый карри (750 р) — здесь вьетнамская вариация. Много хрустящих овощей, мои любимые стручки, курица, не острый, но пряный соус. Тоже простенько, но блюдо невкусным назвать не могу. Просто я привыкла к более насыщенному вкусу.
Бань флан карамель (500 р) — закончили отличным вьетнамским десертом. Все же, флан для меня более воздушный, но десерт клевый, больше похож на японский пудинг. Карамели в меру, приторности нет.
С собой еще забрала пад тай — он совсем не похож на пад тай, на бататной лапше, скорее чапче. Однако все вкусы прекрасно сбалансированы, морепродуктов много, все сочное и свежее.
Twin Tigers — хороший пример грамотно адаптированной кухни. Блюда имеют лишь первоначальные мотивы, но сделаны так, что ко вкусу придраться почти нельзя — рот радуется. Гармония сохранена.
🍗Цена: средний чек от 1500 рублей.
🍗Где: м. Белорусская, Лесная улица, 20стр3.
#Азия #паназиатскаякухня
Умами — хорошая авторский взгляд на паназию в минуте от метро
Пришла я туда на дегустацию, когда меню для гостей было еще неполным. Теперь же все позиции, которые я попробовала, доступны в меню.
Микс соленьев — нам подали огурцы по пекински, маринованные черри, капусту кимчи и шпинат sweet & spicy. Понравились все овощные закуски, неплохо сбалансированны, в меру кислые и соленые, даже кимчи, но черри отметила бы отдельно. Они жуть как хороши. В меню каждая закуска по 390 р.
Суши нерка/кета/угорь — шеф решил не использовать норвежского лосося — только дикие тихоокеанские рыбы. Решение уважаю, мне самой безумно нравятся нерка и чавыча. Суши неплохие, хорошо сварен рис, рыба менее жирная, чем обычно используется в суши. В целом, ничего необычного.
Калифорния с крабом/Филадельфия с неркой/Филадельфия с кетой — очень одобряю калифорнию — внутри только краб, и это хорошо чувствуется. Филадельфии обе хороши, но с неркой вкус богаче, она лучше раскрывается в этой комбинации.
Севиче дуэт нерка/кета с трюфельным понзу — с чипсами из топинамбура. Однозначно лайк, хороший баланс кислоты, есть хрустящая история, рыба нежная.
Хрустящие вешенки, соус трюфельный айоли — однозначно рекомендую попробовать. Очень нравится, как их готовят китайцы, и тут сделали не хуже. Кляр тонкий и хрустящий, внутри нежный грибочек. Соус добавляет жира. Шерить и есть руками.
Курица по-сингапурски, соус Ден Мисо — очень хороша. Насыщенный аромат, птица сочная, соус солоноватый с кислыми нотками. Точно захочется есть руками, что и рекомендую делать.
Угольная рыба в банкокском карри — рыба нежнейшая, соус карри кокосовый, ароматный, совершенно не острый. С удовольствием бы повторила, хоть и насыщенности вкуса для Бангкока маловато.
Здесь вкусно и качественно — плохого блюда точно не подадут, но вкусы достаточно ровные, не взрывают, это скорее твисты на тему, нежели паназия. Какие-то позиции, конечно, дороговаты, но в целом цены доступные. Свой поход сюда повторила бы, хочу узнать, какие порции отдаются в зал.
*меню в комментариях.
🍗Цена: средний чек до 2000 рублей.
🍗Где: м. Воробьевы горы, улица Лужники, 24с60
#паназиатскаякухня
Пришла я туда на дегустацию, когда меню для гостей было еще неполным. Теперь же все позиции, которые я попробовала, доступны в меню.
Микс соленьев — нам подали огурцы по пекински, маринованные черри, капусту кимчи и шпинат sweet & spicy. Понравились все овощные закуски, неплохо сбалансированны, в меру кислые и соленые, даже кимчи, но черри отметила бы отдельно. Они жуть как хороши. В меню каждая закуска по 390 р.
Суши нерка/кета/угорь — шеф решил не использовать норвежского лосося — только дикие тихоокеанские рыбы. Решение уважаю, мне самой безумно нравятся нерка и чавыча. Суши неплохие, хорошо сварен рис, рыба менее жирная, чем обычно используется в суши. В целом, ничего необычного.
Калифорния с крабом/Филадельфия с неркой/Филадельфия с кетой — очень одобряю калифорнию — внутри только краб, и это хорошо чувствуется. Филадельфии обе хороши, но с неркой вкус богаче, она лучше раскрывается в этой комбинации.
Севиче дуэт нерка/кета с трюфельным понзу — с чипсами из топинамбура. Однозначно лайк, хороший баланс кислоты, есть хрустящая история, рыба нежная.
Хрустящие вешенки, соус трюфельный айоли — однозначно рекомендую попробовать. Очень нравится, как их готовят китайцы, и тут сделали не хуже. Кляр тонкий и хрустящий, внутри нежный грибочек. Соус добавляет жира. Шерить и есть руками.
Курица по-сингапурски, соус Ден Мисо — очень хороша. Насыщенный аромат, птица сочная, соус солоноватый с кислыми нотками. Точно захочется есть руками, что и рекомендую делать.
Угольная рыба в банкокском карри — рыба нежнейшая, соус карри кокосовый, ароматный, совершенно не острый. С удовольствием бы повторила, хоть и насыщенности вкуса для Бангкока маловато.
Здесь вкусно и качественно — плохого блюда точно не подадут, но вкусы достаточно ровные, не взрывают, это скорее твисты на тему, нежели паназия. Какие-то позиции, конечно, дороговаты, но в целом цены доступные. Свой поход сюда повторила бы, хочу узнать, какие порции отдаются в зал.
*меню в комментариях.
🍗Цена: средний чек до 2000 рублей.
🍗Где: м. Воробьевы горы, улица Лужники, 24с60
#паназиатскаякухня
Выписаны из рекомендаций из-за отзывов.
С понятным и простым паназиатским меню — рис, лапшам и супы с креветками или курицей под карри или том ямом.
Всегда хорошее качество, достойные порции, шикарные соусы и нормальный уровень остроты! Если сказано, что остро, будет действительно острейше.
Моя любимка — кунг том ям (690 р) — большая порция креветок в остро-кокосовом соусе том ям. Рис и морепродукты идеальны.
Кобэ пирафу (620 р) — похоже на гюдон, жареная в кунжутном соусе говядина с грибами и свежей кинзой.
Рамен карри (620 р) — острый суп с красным карри с креветками, ростками сои, фасолью, грибами и идеальным шою яйцом.
Очень-очень еще хочу попробовать као пад, гаси горенг и гонконгский рамен.
🍗Где: м. Юго-западная, Park Foodhall
#Азия #паназиатскаякухня
Tsingtao — одно из лучших решений слегка адаптированной кухни
Находится он прямо через дверь от Хиросима, ты моя любовь, поэтому заскочили поесть и сюда. Внутри просторно, все в брендинге пива, шеф из Таиланда, открытая кухня.
Меню большое, интересное, и закуски, и горячее, и супы. Звучит все очень аппетитно, цены средние. Можно выбрать остроту от слабой до ОЧЕНЬ ОСТРО. И это реально делают остро, что искры из глаз летят.
Попадали на ланч, поэтому конечно взяли тайский обед — в нем салат из битых огурцов с древесными грибами и овощами в кисло-сладком, суп с рисовой лапшой и свиными ребрами, жареный рис с курицей, кружка чая и все за 510 рублей
Ланч убойный. Салат приятный, чрезмерно кислый, но свежий. Суп идеальный — прозрачный лёгкий бульон, много сочного мяса. Жареный рис идеальный, ароматный, все овощи порезаны мелким кубиком.
Чичарон (180 р) — чипсы из свиной кожи. Делает им их одна тайка, живущая в Москве. Чипсы клевые: хрустящие, слегка соленые, жирненькие.
Пад тай (720 р) — небольшая порция лапши с креветками, тофу, арахисом и ростками. По мне было кисловато, не хватило сладости. Остроту сделали круто — реально все горело. Креветки мясистые и сочные.
Свиная грудинка базилик (620 р) — отпадное горячее с рисом и яйцом. Свиная грудинка нежная, прекрасно считывается базилик во вкусе и аромате, яйцо пожарено с легкой корочкой, как я люблю, рис идеальный.
Не попала на фото курица кешью (590 р) — куриное филе, обжаренное с кешью и большим количеством овощей. Рис не идет. Хрустящая курочка, огромное количество сладких орехов, грибы, лук, болгарский перец и все в соусе.
Еще очень хочу затестить банановый роти, да и вообще пойду сегодня и возьму заказ с собой.
🍗Где: м. Бауманская, Спартаковская, 16/15с2
#Азия #паназиатскаякухня
Находится он прямо через дверь от Хиросима, ты моя любовь, поэтому заскочили поесть и сюда. Внутри просторно, все в брендинге пива, шеф из Таиланда, открытая кухня.
Меню большое, интересное, и закуски, и горячее, и супы. Звучит все очень аппетитно, цены средние. Можно выбрать остроту от слабой до ОЧЕНЬ ОСТРО. И это реально делают остро, что искры из глаз летят.
Попадали на ланч, поэтому конечно взяли тайский обед — в нем салат из битых огурцов с древесными грибами и овощами в кисло-сладком, суп с рисовой лапшой и свиными ребрами, жареный рис с курицей, кружка чая и все за 510 рублей
Ланч убойный. Салат приятный, чрезмерно кислый, но свежий. Суп идеальный — прозрачный лёгкий бульон, много сочного мяса. Жареный рис идеальный, ароматный, все овощи порезаны мелким кубиком.
Чичарон (180 р) — чипсы из свиной кожи. Делает им их одна тайка, живущая в Москве. Чипсы клевые: хрустящие, слегка соленые, жирненькие.
Пад тай (720 р) — небольшая порция лапши с креветками, тофу, арахисом и ростками. По мне было кисловато, не хватило сладости. Остроту сделали круто — реально все горело. Креветки мясистые и сочные.
Свиная грудинка базилик (620 р) — отпадное горячее с рисом и яйцом. Свиная грудинка нежная, прекрасно считывается базилик во вкусе и аромате, яйцо пожарено с легкой корочкой, как я люблю, рис идеальный.
Не попала на фото курица кешью (590 р) — куриное филе, обжаренное с кешью и большим количеством овощей. Рис не идет. Хрустящая курочка, огромное количество сладких орехов, грибы, лук, болгарский перец и все в соусе.
Еще очень хочу затестить банановый роти, да и вообще пойду сегодня и возьму заказ с собой.
🍗Где: м. Бауманская, Спартаковская, 16/15с2
#Азия #паназиатскаякухня
Coba — крутые осидзуси и сочные вонтоны
У Coba две точки, в одной я уже была давненько, в Coba Hand Roll Bar, и тогда была очень довольна сашими и, собственно, самими хенд роллами.
Теперь же меню побольше, разнообразнее, есть рамены и робата. Попробуем все.
Сет закусок (450 р) — начала конечно с этого, потому что в последнее время подсела на помидоры кимчи. Эти были отличные — сладкие, острые, в меру соленые и очень сочные. Кимчи тоже удалась, а вот огурцы не зашли — слабо хрустящие и почти без вкуса.
Кацу-сендвич с курицей (570 р) — с большой котлетой и тонкими ломтиками хлеба. В целом, понравилось, но я бы сказала, что кляр на котлете впитал многовато масла.
Осидзуси микс (2700 р) — большой открытый ролл со всеми вариациями начинок: с лососем, авокадо и красной икрой, тунцом, крабом и трюфелем и угрем и фуа-гра. Лосось классический и приятный, тунец жирненький и «мясной», а с угрем и фуа-гра феерия — абсолютная нежность во рту.
Рамен том-ям (980 р) — отличный. Упругая лапша, сочные большие креветки, перепелиные яйца и кокосово-том-ямный насыщенный бульон.
Сибас на робате (1700 р) — с песто, кешью и лепешечками. Дороговато для небольшого блюда. Рыба сочная, лепешечки, в которые можно ее завернуть, румяные. Довольно просто и вкусно, однако хотелось бы больше насыщенности вкуса.
Вонтоны с креветкой и гребешком (1180 р) — в порции 5 увесистых штучек. Внутри — море сочной начинки. Хотелось бы только, чтобы бульон, с которым подаются вонтоны, был более соленый и умамный.
🍗Где: м. Пушкинская, улица Малая Дмитровка, 3
#Азия #японскаякухня #паназиатскаякухня
У Coba две точки, в одной я уже была давненько, в Coba Hand Roll Bar, и тогда была очень довольна сашими и, собственно, самими хенд роллами.
Теперь же меню побольше, разнообразнее, есть рамены и робата. Попробуем все.
Сет закусок (450 р) — начала конечно с этого, потому что в последнее время подсела на помидоры кимчи. Эти были отличные — сладкие, острые, в меру соленые и очень сочные. Кимчи тоже удалась, а вот огурцы не зашли — слабо хрустящие и почти без вкуса.
Кацу-сендвич с курицей (570 р) — с большой котлетой и тонкими ломтиками хлеба. В целом, понравилось, но я бы сказала, что кляр на котлете впитал многовато масла.
Осидзуси микс (2700 р) — большой открытый ролл со всеми вариациями начинок: с лососем, авокадо и красной икрой, тунцом, крабом и трюфелем и угрем и фуа-гра. Лосось классический и приятный, тунец жирненький и «мясной», а с угрем и фуа-гра феерия — абсолютная нежность во рту.
Рамен том-ям (980 р) — отличный. Упругая лапша, сочные большие креветки, перепелиные яйца и кокосово-том-ямный насыщенный бульон.
Сибас на робате (1700 р) — с песто, кешью и лепешечками. Дороговато для небольшого блюда. Рыба сочная, лепешечки, в которые можно ее завернуть, румяные. Довольно просто и вкусно, однако хотелось бы больше насыщенности вкуса.
Вонтоны с креветкой и гребешком (1180 р) — в порции 5 увесистых штучек. Внутри — море сочной начинки. Хотелось бы только, чтобы бульон, с которым подаются вонтоны, был более соленый и умамный.
🍗Где: м. Пушкинская, улица Малая Дмитровка, 3
#Азия #японскаякухня #паназиатскаякухня
Hands Asian Bistro — отлетная утка и…
Находится в одном из моих любимых районов Москвы и у них есть кукси — это весомые поводы заглянуть.
Посещение внутри небольшое и светлое. Открытая кухня позволяет наблюдать за тем, как скоро блюдо поставят на стол.
Мы решили попробовать всего понемногу, и суп, и ролл, и лапшу. Особенно же здесь рекомендовали утку, которая готовится достаточно долго. Но мы вооружились терпением и другой едой по меню. Несомненный плюс — все подавали быстро.
Пончики с крабом и трюфельным айоли (950 р) — одни из лучших крабкейков, что я пробовала. Внутри идеальный креветочно-рыбно-крабовый фарш, снаружи хрустящая, не истекающая маслом, панировка.
Острые огурцы с кешью (350 р) — лучшие! Такие бы в каждый ресторан Москвы. Умеренная острота, хрусткость, соус обволакивающий, сбалансированный. И кешью мне нравится гораздо больше арахиса. Обязательно берите.
Ролл краб-креветка с красной икрой (1100 р) — хороший ролл. Присутствует и кислый, и сладкий, и соленый вкус, легкая остринка, но количество сливочного сыра чуть портит гамму вкуса.
Кушияки говядина с лапшой в тайском соусе (890 р) — ну очень хорошо. Говядина ультра нежная, лапша больше pasta style, перечный соус сливочный, много зелени. Мне не хватило только соли в лапше, а так блюдо восхитительное, я бы его с удовольствием повторила.
Китайские пельмени с уткой в остром соусе (720 р) — не мое. Гедза, возможно, и неплохи, у них тонкое тесто и сочная начинка. Однако соус чрезмерно закислен, пельмени им пропитываются, и отделаться от избытка кислоты не получится.
Кукси с говядиной (750 р) — к этому блюду я придирчива, в Узбекистане его любят и делают эталонно. Здесь: идеальные топпинги, отличная упругая и тоненькая лапша и хороший баланс кислоты и сладости бульона. Однако, если вы добавите в бульон оставшуюся заправку от острых огурцов, кукси заиграет совершенно иными красками. И миской супа делиться ни с кем в жару не захочется.
Утка по-китайски с лепешками и соусом Хойсин, половинка (2100 р) — подается также соус кимчи, соломка из лука и огурца. Лепешечки отличные, не резиновые, без посторонних вкусов. Утка — песня. Сочная со звонкой хрустящей корочкой. Не жирная, без привкуса железа, идеально пропеченная. Действительно стоит того, чтобы ждать и тем более, чтобы заказывать целую. Безмерно хороша.
Моти ваниль-юдзу (390 р) — маленький шарик тягучего рисового теста без горечи, ванильно-пломбирный воздушный крем и кислое пюре юдзу. Легко потянула бы и два, но приходится сдерживаться.
Коктейли все неплохи, но хочется выделить главную звезду — сакэ с соком юдзу, японский джин и клубника с бобами тонка (900 р) — сладкий аромат, кисленькое наполнение, едва уловимые ноты ягодных тарталеток.
Лайк ставлю.
🍗Где: м. Фрунзенская, Погодинская улица, 2
#Азия #паназиатскаякухня
Находится в одном из моих любимых районов Москвы и у них есть кукси — это весомые поводы заглянуть.
Посещение внутри небольшое и светлое. Открытая кухня позволяет наблюдать за тем, как скоро блюдо поставят на стол.
Мы решили попробовать всего понемногу, и суп, и ролл, и лапшу. Особенно же здесь рекомендовали утку, которая готовится достаточно долго. Но мы вооружились терпением и другой едой по меню. Несомненный плюс — все подавали быстро.
Пончики с крабом и трюфельным айоли (950 р) — одни из лучших крабкейков, что я пробовала. Внутри идеальный креветочно-рыбно-крабовый фарш, снаружи хрустящая, не истекающая маслом, панировка.
Острые огурцы с кешью (350 р) — лучшие! Такие бы в каждый ресторан Москвы. Умеренная острота, хрусткость, соус обволакивающий, сбалансированный. И кешью мне нравится гораздо больше арахиса. Обязательно берите.
Ролл краб-креветка с красной икрой (1100 р) — хороший ролл. Присутствует и кислый, и сладкий, и соленый вкус, легкая остринка, но количество сливочного сыра чуть портит гамму вкуса.
Кушияки говядина с лапшой в тайском соусе (890 р) — ну очень хорошо. Говядина ультра нежная, лапша больше pasta style, перечный соус сливочный, много зелени. Мне не хватило только соли в лапше, а так блюдо восхитительное, я бы его с удовольствием повторила.
Китайские пельмени с уткой в остром соусе (720 р) — не мое. Гедза, возможно, и неплохи, у них тонкое тесто и сочная начинка. Однако соус чрезмерно закислен, пельмени им пропитываются, и отделаться от избытка кислоты не получится.
Кукси с говядиной (750 р) — к этому блюду я придирчива, в Узбекистане его любят и делают эталонно. Здесь: идеальные топпинги, отличная упругая и тоненькая лапша и хороший баланс кислоты и сладости бульона. Однако, если вы добавите в бульон оставшуюся заправку от острых огурцов, кукси заиграет совершенно иными красками. И миской супа делиться ни с кем в жару не захочется.
Утка по-китайски с лепешками и соусом Хойсин, половинка (2100 р) — подается также соус кимчи, соломка из лука и огурца. Лепешечки отличные, не резиновые, без посторонних вкусов. Утка — песня. Сочная со звонкой хрустящей корочкой. Не жирная, без привкуса железа, идеально пропеченная. Действительно стоит того, чтобы ждать и тем более, чтобы заказывать целую. Безмерно хороша.
Моти ваниль-юдзу (390 р) — маленький шарик тягучего рисового теста без горечи, ванильно-пломбирный воздушный крем и кислое пюре юдзу. Легко потянула бы и два, но приходится сдерживаться.
Коктейли все неплохи, но хочется выделить главную звезду — сакэ с соком юдзу, японский джин и клубника с бобами тонка (900 р) — сладкий аромат, кисленькое наполнение, едва уловимые ноты ягодных тарталеток.
Лайк ставлю.
🍗Где: м. Фрунзенская, Погодинская улица, 2
#Азия #паназиатскаякухня
Eiwa — супер симпатичное бистро рядом с Авиапарком
Была я здесь уже много раз, всегда комфортно и качественно. У проекта есть фирменный стиль, все выдержано, еда отличная. Особенно выделяются разные роллы с интересными соусами. Я была буквально на днях, но сегодня меню обновилось, появились новые позиции, какие-то старые ушли, так что каким-то блюдам из этого обзора не суждено стать попробованными вами 💔
Хрустящие баклажаны с томатами (490 р) — абсолютно прекрасные, одни из лучших на моей памяти. Очень хрустящие, тонкий кляр, внутри мягкие, но не доведенные до состояния пюре.
Азиатская лепешка с угрем (750 р) — отличная роти с тонкими слайдами угря, унаги и стружкой тунца. Люблю, нравится больше креветочной.
Вонтоны в перечном соусе (650 р) — ушли из меню. Но они были прекрасны — тонкое тесто и сочная мясная начинка. Из новинок есть дамплинги в креветочном биске (650 р).
Хотто сет (1950 р) — отличный сет из теплых роллов — запеченных и хрустящих в темпуре, панировка которых не царапает рот. Запеченные лосось и угорь чудесны — рис не перешел при запекании шапок, а сами они сочные и не жирные.
Краб, лосось, соус халапеньо с картофелем пай (1090 р) — мой однозначный любимчик. Очень мало риса, много краба и рыбы. И хрустящий элемент 💘
Тартар из угря с вешенками и японским майо (1050 р) — еще один must try. Умамненько, небольшое количество сливочного сыра не выбивает из палитры все вкусы.
Опаленная говядина татаки с трюфельным унаги (890 р) — с красивой подачей. Хотелось бы более сырой говядины, как это было раньше в ролле татаки с шисо. Такая приготовленная уже теряет много вкуса и текстуры.
Кокосовый крем с ананасом и манго-маракуйя (490 р) — этот десерт уже не попробовать, но просто знайте, что он был хорош и брала я его неоднократно. Здесь кокосовый крем, цедра лайма и очень кислая база. Все играло.
Коктейли, которых не было в меню, нам смешал бармен по запросу, и это стоило не дороже обычных коктейлей из карты (600-700 р). Обязательно рекомендую попросить сделать что-то уникальное для вас. Бармен отлично намешал нам пару сауэров и сладеньких беллини-стайл с малиной, карамелью и игристым.
В меню появилось столько нового, что, кажется, мне пора будет снова зайти. Хочу попробовать печеные перцы кимчи (450 р), спайси мак-н-чиз с угрем (790 р) и некий суп сырный с с креветками темпура (790 р).
🍗Где: м. ЦСКА, Ходынский бульвар, 2
#Азия #паназиатскаякухня
Была я здесь уже много раз, всегда комфортно и качественно. У проекта есть фирменный стиль, все выдержано, еда отличная. Особенно выделяются разные роллы с интересными соусами. Я была буквально на днях, но сегодня меню обновилось, появились новые позиции, какие-то старые ушли, так что каким-то блюдам из этого обзора не суждено стать попробованными вами 💔
Хрустящие баклажаны с томатами (490 р) — абсолютно прекрасные, одни из лучших на моей памяти. Очень хрустящие, тонкий кляр, внутри мягкие, но не доведенные до состояния пюре.
Азиатская лепешка с угрем (750 р) — отличная роти с тонкими слайдами угря, унаги и стружкой тунца. Люблю, нравится больше креветочной.
Вонтоны в перечном соусе (650 р) — ушли из меню. Но они были прекрасны — тонкое тесто и сочная мясная начинка. Из новинок есть дамплинги в креветочном биске (650 р).
Хотто сет (1950 р) — отличный сет из теплых роллов — запеченных и хрустящих в темпуре, панировка которых не царапает рот. Запеченные лосось и угорь чудесны — рис не перешел при запекании шапок, а сами они сочные и не жирные.
Краб, лосось, соус халапеньо с картофелем пай (1090 р) — мой однозначный любимчик. Очень мало риса, много краба и рыбы. И хрустящий элемент 💘
Тартар из угря с вешенками и японским майо (1050 р) — еще один must try. Умамненько, небольшое количество сливочного сыра не выбивает из палитры все вкусы.
Опаленная говядина татаки с трюфельным унаги (890 р) — с красивой подачей. Хотелось бы более сырой говядины, как это было раньше в ролле татаки с шисо. Такая приготовленная уже теряет много вкуса и текстуры.
Кокосовый крем с ананасом и манго-маракуйя (490 р) — этот десерт уже не попробовать, но просто знайте, что он был хорош и брала я его неоднократно. Здесь кокосовый крем, цедра лайма и очень кислая база. Все играло.
Коктейли, которых не было в меню, нам смешал бармен по запросу, и это стоило не дороже обычных коктейлей из карты (600-700 р). Обязательно рекомендую попросить сделать что-то уникальное для вас. Бармен отлично намешал нам пару сауэров и сладеньких беллини-стайл с малиной, карамелью и игристым.
В меню появилось столько нового, что, кажется, мне пора будет снова зайти. Хочу попробовать печеные перцы кимчи (450 р), спайси мак-н-чиз с угрем (790 р) и некий суп сырный с с креветками темпура (790 р).
🍗Где: м. ЦСКА, Ходынский бульвар, 2
#Азия #паназиатскаякухня
Garum — хорошее паназиатское бистро на районе
Назван в честь гарум — древнеримского рыбного соуса. Благодаря их названию я узнала, что не только Азия питает любовь к соусу из ферментированной рыбки. Некоторые блюда в меню включают этот соус.
В меню классическая и приятная большинству паназия — роллы, гедза, удон, том ям. Все максимально понятное по вкусу.
Тартар с муссом кимчи (990 р) — подается с двумя ломтиками поджаренной бриоши. Говядина в тартаре первоклассная — отличные мягкие кубики. Мусс кимчи в меру соленый, без удушающей кислинки, сочетается с мясом.
Хенд ролл краб (870 р) — в порции 2 штуки. Отличные! Много краба в сочетании со спайси майонезом на идеальном рисе. А вот угорь (750 р) — понравился меньше. Есть чрезмерная кислинка от соуса.
Креветки васаби (890 р) — довольно большая порция. Креветки внутри сладкие и сочные, кляр хрустящий, но на мой вкус впитал чуть больше масла, чем хотелось бы. Соус васаби сбалансированный — не бьет в нос, слегка сладкий и лёгкий.
Гедза с пекинской уткой (520 р) — вкуснейшие. Очень сочные, с тонким тестом и румяным бочком. Подают с соусом, похожим на хойсин — чудесно от и до.
Хрустящие баклажаны (720 р) — неплохи. Кляр хрустит, масла в нем не так много, внутри баклажан мягкий. Томаты в блюде невероятно сладкие.
Ролл лимонный краб, лосось, креветка, лимонный соус спайси (1600 р) — однозначно рекомендую пробовать. Разнообразный вкус, и чувствуется все: и лосось, и креветка в темпуре, и краб, и немного кислинки.
Удон с кальмаром (950 р) — отличная лапша, приятный гладкий соус и много мягкого кальмара.
Кокосово-кофейный флан (550 р) — не слишком удался, если называть это фланом. По текстуре скорее чизкейк, во вкусе есть небольшой дисбаланс.
Моти ваниль-голубика и манго-кокос (420 р) — обалденные! Одни из лучших моти, что я пробовала. Невероятно нежное тесто, совершенно облачный крем. Особенно понравилась ваниль-голубика — нежный пломбирчик с кисленькой ягодкой. Обязательно рекомендую.
В Garum вкусно! Люблю хорошие проекты, для которых не нужно выезжать в центр.
🍗Где: м. Раменки, ул. Мичуринский проспект, 16
#Азия #паназиатскаякухня
Назван в честь гарум — древнеримского рыбного соуса. Благодаря их названию я узнала, что не только Азия питает любовь к соусу из ферментированной рыбки. Некоторые блюда в меню включают этот соус.
В меню классическая и приятная большинству паназия — роллы, гедза, удон, том ям. Все максимально понятное по вкусу.
Тартар с муссом кимчи (990 р) — подается с двумя ломтиками поджаренной бриоши. Говядина в тартаре первоклассная — отличные мягкие кубики. Мусс кимчи в меру соленый, без удушающей кислинки, сочетается с мясом.
Хенд ролл краб (870 р) — в порции 2 штуки. Отличные! Много краба в сочетании со спайси майонезом на идеальном рисе. А вот угорь (750 р) — понравился меньше. Есть чрезмерная кислинка от соуса.
Креветки васаби (890 р) — довольно большая порция. Креветки внутри сладкие и сочные, кляр хрустящий, но на мой вкус впитал чуть больше масла, чем хотелось бы. Соус васаби сбалансированный — не бьет в нос, слегка сладкий и лёгкий.
Гедза с пекинской уткой (520 р) — вкуснейшие. Очень сочные, с тонким тестом и румяным бочком. Подают с соусом, похожим на хойсин — чудесно от и до.
Хрустящие баклажаны (720 р) — неплохи. Кляр хрустит, масла в нем не так много, внутри баклажан мягкий. Томаты в блюде невероятно сладкие.
Ролл лимонный краб, лосось, креветка, лимонный соус спайси (1600 р) — однозначно рекомендую пробовать. Разнообразный вкус, и чувствуется все: и лосось, и креветка в темпуре, и краб, и немного кислинки.
Удон с кальмаром (950 р) — отличная лапша, приятный гладкий соус и много мягкого кальмара.
Кокосово-кофейный флан (550 р) — не слишком удался, если называть это фланом. По текстуре скорее чизкейк, во вкусе есть небольшой дисбаланс.
Моти ваниль-голубика и манго-кокос (420 р) — обалденные! Одни из лучших моти, что я пробовала. Невероятно нежное тесто, совершенно облачный крем. Особенно понравилась ваниль-голубика — нежный пломбирчик с кисленькой ягодкой. Обязательно рекомендую.
В Garum вкусно! Люблю хорошие проекты, для которых не нужно выезжать в центр.
🍗Где: м. Раменки, ул. Мичуринский проспект, 16
#Азия #паназиатскаякухня