سلام قسمت دوم
طرز تهیه ی یک خامه سبک برای تهیه ی #شیرینی_تر_مطبخ_خونه
#خامه_سبک_مطبخ_خونه
در شیرینی تر چون لازم نیست مثل کیک ما یک خامه کشی کامل داشته باشیم (البته اگر بخواهید روی شیرینی تزیین خامه ای مثل شکوفه داشته باشید باید از خامه قنادی استفاده کنید ) پس لازم نیست یک خامه خیلی فرم گرفته داشته باشیم پس من از کرم شانتی که یک پودر خامه ساخت ترکیه هست رو با یک و نیم لیوان شیر سرد مخلوط کردم و با هم زن زدم همون طور که میبینید شیر و پودر کرم خامه ای کم کم حالت میگیرد بعد من دو قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ماسکارپونه ریختم و هم زدم و بعد مخلوط سفیده تخم مرغ و پودر قند که پخته شده بود( مرنگ که پخته شده باشد ) رو اضافه کردم ( البته از #مرنگ_ایتالیایی_مطبخ_خونه هم میتوانید استفاده کنید ) و بعد هم برای اینکه کمی خامه تیره تر شود پودر کاکائو ریختم و مخلوط کردم و قبل از خامه کشی حداقل یک ساعت در فریزر گذاشتم (متاسفانه ویدیو طرز تهیه ی مرنگ پخته اشتباهی پاک شده و من براتون فقط توضیح میدهم).
برای ایسینگ پخته دو سفیده ی تخم مرغ رو خوب زدم بعد ۴ قاشق پودر قند رو کم کم بهش اضافه کردم و سپس ظرف رو به روی حرارت غیر مستقیم منتقل کردم و آنقدر زدم تا داغ شود و بعد این رو نصف کردم و نصف آن را به کرم شکلاتی و نصف آن را به کرم وانیلی اضافه کردم .
این خامه بسیار سبک است و برای افرادی مثل من که از چربی فراری هستند عالین شما با خوردن یک شیرینی تر با این خامه اصلا احساس سنگینی یا چربی نمیکنید
🌾🙏لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه شبکه ما
https://www.shabakema.com/video/475735/
کلیپ
#تزیین_کاپ_کیک با ماسوره زدن #خامه یا #باترکریم
#کاپ_کیک_مطبخ_خونه #کیک_مطبخ_خونه
#کیک_تولد_مطبخ_خونه
🌸🌸🌸🌸
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک آبی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است پس حتما دکمه اطلاعات ویدیو را که در پایین کلیپ و وسط قرار دارد بزنید
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود که در زیر کلیپ در سمت راست قرار دارد این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

جمعه جان
به دلگیریهایِ امروزمان خوش آمدی,
به کِش مَکِش های درونیمان,
به زیر بار نرفتن های دلتنگیمان,
به امروزمان خوش آمدی,
ما جز تو دیواری کوتاه تر پیدا نکردیم
که دلتنگی هایمان را روی لحظه هایت بتکانیم و خوشحال باشیم
چون تو هستی حالمان دگرگون شده,
تو ولی آرام باش,
اصلَن به ما توجهی نکن,
ما عادت داریم تقصیر را, خیلی شیک از خودمان برمیداریم,
به تنِ دیگر میپوشانیم,
ولی همه مان میدانیم,
که تو خوب ترین روزِ خدایی....
#فرگل_مشتاقی
🌹🌹🌹🌹🌹
صبح آدینه تون بخیر دوستان
بفرمائید صبحانه 😍😋
@matbakhkhone
#matbakhkhone .
.
.
.
.
.
#آدینه #جمعه #صبحانه #صبحانه_مطبخ_خونه #خوشمزه #عسل #کره #خامه #مربا #سرشیر #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

هرگز نباید سعی در تکرار لحظات داشت، باید آنها را همانگونه که یک بار اتفاق افتاده اند، فقط تنها به خاطر آورد... #هاینریش_بل ‌
🍀🍀🍀🍀🍀
سلام به روی ماهتون
این سس خوشمزه و خوشرنگ چیزی نیست جز #سس_کارامل_سیمین_پز
قبل هم رسپی کارامل گذاشتم تو پیج که میتونید تو هشتک #کارامل_مطبخ_خونه ببینید
ولی رسپی این 👇با اون👆 فرق داره😉
رسپی :
#خامه_صبحانه نصف لیوان
از مارکهای متفرقه استفاده نکنید کاراملتون رو خراب میکنه
#شیر نصف لیوان
#شکر یک لیوان
#آب دو قاشق
#کره نرم شده یک قاشق غ(تقریبا ۱/۳ کره های ۵۰ گرمی )
#آب_لیمو یک ق چ 🌹🌹
اول شیر و خامه رو مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت که گرم بشه کناره ها که شروع به جوشیدن کرد برداشتم
بعد شکر و آب رو می ریزیم تو یک ظرف مناسب و با حرارت خیلی کم میزاریم شکر آب بشه و کم کم رنگش برگرده و کاراملی و طلایی بشه مواظب باشید نسوزه وقتی به این مرحله رسید آبلیمو رو بریزید یه هم بزنید بعد در حالی که دارید مواد رو هم میزنید مخلوط شیر و خامه گرم شده رو کم کم به شکر ذوب شده اضافه کنید گرم بودن شیر و خامه باعث میشه که بک دفعه به شکر ذوب شده که حرارت بالایی داره شُک وارد نشه که ببنده پس حتما شیر و خامه گرم باشه ولی کم کم بریزید که خدای نکرده روی دستتون نپاشه و بسوزید (این هم از نکات ایمنی 😉😄) وقتی خوب هم زدید و یک دست شد حالا نوبت کره هست که توی مواد میریزد و مخلوط میکنید وقتی یک دست شد از روی حرارت بردارید تا داغ هست میتونید روی کیک بریزید ولی اگه میخواید بعدا استفاده کنید بعد از اینکه از داغی اولیه افتاد تو شیشه یا ظرف سس بریزید و بزارید یخچال البته تو یخچال و حتی تو دمای محیط غلیظ میشه و موقع استفاده باید دوباره گرم بشه
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کارامل_مطبخ_خونه
#سس_کارامل_مطبخ_خونه #سس_کارامل #کارامل #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۸/۴/۲۰