🌹🌹🌹🌹
سلام دوستان و همراهان همیشگی
این نون خوشکلا که میبینید #نان_حلوایی هستن گه اینها رو چند روز پیش درست کردم اما چون با گوشی پسرم عکس گرفتم تازه به دستم رسید 😄😉
رسپی رو من از پیج دوست عزیزم
@68arezoo68
برداشتم
که ایشون هم از پیج
@white.rose.cake
دستور رو استفاده کردن

🌹🌹🌹🌹🌹🌹
#نان_حلوایی
مواد لازم ؛
آرد تقریبا 350 گرم
بیکینگ پودر ١ قاشق سوپخوری
خمیر مایه ١ قاشق سوپخوری
ماست ۱۰۰ گرم
شیر ۱۲۰ میلی لیتر
روغن مایع ۵۰ گرم
نمک یک پینچ
شکر ١ قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل 2-3 قاشق سوپخوری شیر ولرم بریزید تا خمیر مایه عمل کند (می توان خمیر مایه را داخل همین مقدار آب ولرم عمل آورد و به همین میزان از مقدار شیر کم کرد)
ماست، بقیه شیر و روغن رو با هم مخلوط کنید
خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید، سپس بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید
آرد را كم كم اضافه کنید و ورز دهید تا زمانی که خمیر شکل بگیرد و چسبندگی نداشته باشد
مقدار آرد در نان ها تقریبی است، ممکنه آرد بیشتر یا کمتری استفاده بشه روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت یک ساعت یا تا وقتی که حجمش دو برابر شد استراحت کنه
بعد از این مدت خمیر را به ۱۰ -۱۲چانه تقسیم کرده و یک گلوله کوچک حلوا بین آن بگذارید و دوباره در دست گرد کنید
با دست كمي تخت کنید، با قیچی برش بزنید و اگر دوست داشتید یک گردوی نیمه روی آن بگذارید یا روی آن کنجد بزنید من هیچ کدوم رو تو خونه نداشتم 🙈، دوباره ده دقیقه استراحت دهید،رومال کرده و سپس در فر 180 درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه بپزید. 👇
برای طرز تهیه ی حلوا هشتک زیر رو بزنید بهتره حلوا ها تون رو کم شیرین درست نکنید
#حلوا_مطبخ_خونه
در ضمن
#حلوای_شیره_انگور_مطبخ_خونه هم گزینه ی خوبی برای این نان هست .
@ssjsvsmatbakhkhone
#ssjsvsmatbakhkhone
#نان_حلوایی_مطبخ_خونه #نان_مطبخ_خونه #صبحانه #عصرانه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

🍇🍇🍇🍇
.
سلام دوستان گلم
🌹🌹🌹
اینم رسپی
#حلوای_دوشاب یا #حلوای_شیره_انگور_مطبخ_خونه
هست
#حلوای_دوشاب (شیره انگور)
واااااای این حلوا فوق العاده خوش طعم وخوش عطره وهر کی مثل من عاشق حلواس از همین الان دست بکار بشه که هم اسون وهم خوشمزس ومقوی
ویه حلوای بدون شکر هست برای افرادی که نمیتونن شکر بخورن 😊
اما دستور این حلوای خوشمزه:
👇👇
اول ۶ق غ سر پر ارد سبوس دار رو تفت دادم تا بوی ارد بلند بشه وکمی طلایی بشه و ارد رو از رو حرارت بر داشتم وبعد خنک شدن الک کردم و کنار گذاشتم
یک لیوان دوشاب مرغوب که همون شیره انگور هستش رو با ارد مخلوط کردم و ۱/۴لیوان(یک چاهارم) اب هم اضافه کردم و۱ق م هل و ۳ ق غ گلاب و۲ق غ زعفران دم کرده هم اضافه کردم وخوب مخلوط کردم که توش گلوله گلوله نباشه وصاف ویکدست بشه وحدود ۳ ق غ روغن محلی (ساری یاغ)(شما میتونید از کره استفاده کنید)تو ماهیتابه گذاشتم که کاملا داغ بشه وکمی زردچوبه زدم و ومایه اردو شیره رو آروم تو روغن داغ ریختم وتند تند هم زدم تا سفت بشه و وقتی تو ماهیتابه جمع شد چند دقیقه هم تفت دادم و از رو حرارت بر داشتم
شما میتونید توش گردوی خرد شده هم اضافه کنید
اصلا ، اصلا زردچوبه رو از این حلوا حذف نکنید چون بینهایت خوش عطر وطعمش میکنه
دوشابتون هرقدر مرغوب باشه طعم حلوا عالی میشه اگه دوشاب مونده باشه حلوا هم طعم ماندگی و ترشیدگی میگیره پس حتما شیره تون رو چک کنید
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#حلوا_مطبخ_خونه #حلوای_دوشاب_مطبخ_خونه #حلوای_شیره_انگور_مطبخ_خونه
#حلوای_شیره_انگور_مطبخ_خونه
#حلوا #حلوا_زعفرانی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

🌹🌹🌹🌹
سلام صبح زیبای چهارشنبه شما بخیر
من #نان_جو پست قبل رو با رسپی سیمین خانم با پیج
@simin__nahani
درست کردم و امروز کلیپ و رسپی رد براتون آوردم
#نان_جو
این نون خیلی خوشمزه ومفیده وبافتش عالیه البته به شرطی که تمام نکاتش رعایت بشه
هر چقدر ارد جو رو زیادتر بریزید نونتون کمی سنگینتر میشه من مدلای زیادی از نان جو رو امتحان کردم و به این نتیجه رسیدم که نصف ارد جو ونصف ارد نونوایی عالی میشه
و آرد جو رو از نون فانتزی فروشی یا عطاری میتونید تهیه کنید (با آرد جوانه جو فرق داره )
اول دو لیوان آرد جو رو الک کردم وبعد دو لیوان آرد نانوایی رو الک کردم (من در کل از همین ۴ لیوان آرد(۲ لیوان آرد جو ودو لیوان آرد معمولی) استفاده کردم ) و یک ونیم قاشق غذاخوری شکر ریختم ویه بسته پودر خمیر مایه فوری که مارکش تو فیلم نشون دادم اگه از پودر خمیر مایه فله ای استفاده میکنید یه قاشق غذا خوری سر صاف بریزید
و همه مواد را با قاشق مخلوط کردم
و وسط ارد یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد سفیده (زرده برای رومال کنار گذاشتم) نصف لیوان روغن زیتون یا روغن مایع که نصفشو داخل خمیر ریختم ونصفشو نگه داشتم تا مرتب دستمو چرب کردم و خمیر را ورز دادم
و۵ قاشق ماست ریختم و یک لیوان آب ولرم را کم کم به خمیر اضافه کردم (مراقب باشید همه ی آب رو یک دفعه اضافه نکنید چون ممکنه همش رو نخواد) و کمی نمک پاشیدم و مخلوط کردم وبعد با دست خوب ورز دادم حدود یک ده دقیقه
خمیر کمی چسبناکه که با ورز دادن چسبندگیش کمتر میشه سعی کنید ارد اضافی نزنید چون خمیر سفت میشه ونونتون هم بافتش سفت میشه وزیاد شل هم نباشه که کار باهاش سخت باشه (عین فیلم )(تو فیلم هم معلومه که اول چسبناکه ولی با ورز دادن کمتر میشه وخیلی لطیف میشه)
بعد روی خمیر را پوشوندم و یک ونیم تا تا ۲ ساعت استراحت دادم حجم خمیرم سه برابر شد وبعد آروم با نوک انگشت پف خمیر را گرفتم و خمیر رو هر شکلی دوست داشتید میتونید بدید ودر سینی فر چیدم
وخمیرهای شکل داده را یک ربع استراحت دادم وبعد
زرده تخم مرغ و کمی روغن مایع مخلوط کردم و روی نونها را رومال کردم وروش کنجد ومغز تخمه آفتابگردان ومغز تخم کدو ریختم وتو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بیست دقیقه گذاشتم تا روی نونها طلایی بشه
@simin__nahani
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه #نان_جو_مطبخ_خونه #نان #صبحانه #عصرانه #رژیمی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان

بافت عالی نون رو میتونید ببینید
#نان_جو_مطبخ_خونه
@ssjsvsmatbakhkhone

کلیپ
#نان_جو_مطبخ_خونه
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/441370/
برای دیدن و سیو ویدیو روی لینک بالا بزنید
#سس_شکلاتی
برای رویه کیک های شکلاتی
سس شکلاتی برای رویه کیک های شکلاتی بخصوص #کیک_خیس_شکلاتی
بسیار خوشمزه و سبک و کم کالری تر نسبت به #گاناش
#کیک_مطبخ_خونه #کیک_خیس_شکلاتی_ترکیه_مطبخ_خونه
#سس_شکلاتی
@ssjsvsmatbakhkhone
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#کتلت_مرغ_سیمین_پز
ببخشید دیگه حوصله ووقت تزیین نبود ولی طعم این کتلت بی‌نظیره بچه های من که خیلی دوست دارن کاملا ترد و خوشمزه رسپی هم ازخودم هست
@ssjsvsmatbakhkhone
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

سلام دوستان ناهار امروز #کتلت_مرغ_سیمین
مواد لازم و طرز تهیه
ما سه نفریم ولی این اندازه ها تا برای چهار نفر هم خوبه
🌹🌹🌹
نصف سینه ی مرغ چرخ شده
سیب زمینی متوسط آبپز رنده شده
یک پیاز متوسط رنده درشت شده
سیر سه حبه رنده ی ریز شده
نصف یک فلفل دلمه رنده شده
دو عدد تخم مرغ
پنیر پیتزا رنده شده به اندازه ی یک کاسه یا ماست خوری
نمک به میزان لازم
ادویه شامل ( فلفل سیاه ، زردچوبه، زیره کوبیده، پودر سیر ، جوز هندی ، ادویه ی مکزیکی ، پودر پاپریکا ) از این ادویه ها آگه یکی دو تا نداشتید مهم نیست میتونید به دلخواه ادویه های دیگه بزنید
دو الی سه قاشق پودر آرد سوخاری
همه ی اینها رو با هم مخلوط کنید و ورز بدین بعد تو یه بشقاب کمی پودر سوخاری ریز بریزید و به اندازه ی یه گردوی درشت از مواد بردارید کمی تو دستتون گرد کنید بعد اونو تو پودر سوخاری بغلتونید بعد روی پودر قرار بدین و کمی پودر روی اون بپاشید و با دست اونو فشار بدین تا شکل گرد مسطح به خودش بگیره اینطوری به دستتون نمیچسبه و پنیر هم تو ماهی تابه ذوب نمیشه و راه نمیوفته و سطح کتلت تون صاف و یک دست میشه بعد در روغن فراوان سرخ کنید.
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#کتلت_مطبخ_خونه #کتلت_مرغ_سیمین_پز #کتلت_مرغ_مطبخ_خونه #ناهار #شام #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۷/۱۵

🍇🍇🍇🍇
.
سلام دوستان گلم
🌹🌹🌹
اینم رسپی
#حلوای_دوشاب یا #حلوای_شیره_انگور
هست
#حلوای_دوشاب (شیره انگور)
واااااای این حلوا فوق العاده خوش طعم وخوش عطره وهر کی مثل من عاشق حلواس از همین الان دست بکار بشه که هم اسون وهم خوشمزس ومقوی
ویه حلوای بدون شکر هست برای افرادی که نمیتونن شکر بخورن 😊
اما دستور این حلوای خوشمزه:
👇👇
اول ۶ق غ سر پر ارد سبوس دار رو تفت دادم تا بوی ارد بلند بشه وکمی طلایی بشه و ارد رو از رو حرارت بر داشتم وبعد خنک شدن الک کردم و کنار گذاشتم
یک لیوان دوشاب مرغوب که همون شیره انگور هستش رو با ارد مخلوط کردم و ۱/۴لیوان(یک چاهارم) اب هم اضافه کردم و۱ق م هل و ۳ ق غ گلاب و۲ق غ زعفران دم کرده هم اضافه کردم وخوب مخلوط کردم که توش گلوله گلوله نباشه وصاف ویکدست بشه وحدود ۳ ق غ روغن محلی (ساری یاغ)(شما میتونید از کره استفاده کنید)تو ماهیتابه گذاشتم که کاملا داغ بشه وکمی زردچوبه زدم و ومایه اردو شیره رو آروم تو روغن داغ ریختم وتند تند هم زدم تا سفت بشه و وقتی تو ماهیتابه جمع شد چند دقیقه هم تفت دادم و از رو حرارت بر داشتم
شما میتونید توش گردوی خرد شده هم اضافه کنید
اصلا ، اصلا زردچوبه رو از این حلوا حذف نکنید چون بینهایت خوش عطر وطعمش میکنه
دوشابتون هرقدر مرغوب باشه طعم حلوا عالی میشه اگه دوشاب مونده باشه حلوا هم طعم ماندگی و ترشیدگی میگیره پس حتما شیره تون رو چک کنید
#حلوای_دوشاب_سیمین
#حلوای_شیره_انگور_سیمین

#ژله_رنگین_کمان_سیمین
#ژله_مطبخ_خونه
اینم از ژله های خوشمزه من

اینم بافت
#نان_قندی_سیمین_پز
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/442021/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید
میتوانید با زدن دانلود کلیپ را برای خودتان ذخیره کنید
برای دیدن رسپی کامل روی اطلاعات ویدیو بزنید
#نان_قندی_مطبخ_خونه
یک نان قندی اسون و خوشمزه
حتما ببینید و درست کنید
#نان_مطبخ_خونه
#عصرانه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه
@ssjsvsmatbakhkhone
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

خانم ها اینطوری سبزی پاک کنید 👍😁😁
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone