Matbakhkhone

🌹🌹🌹🌹
.
سلام دوستان روزتون بخیر
امروز با یک دسر خیلی خوشمزه که اومدم خدمتتون
یک کیک انار خیلی خوشمزه مخصوص یلدا درست کردم که برای آموزش هست اما هنوز فیلم ها و تایپش تموم نشده که بزارم که انشالله بتونم امشب تموم کنم و از اون کیک مقداری ژله انار اضافه اومده بود که من باهاش یه دسر سه رنگ یا سه لایه با رسپی که از خودم در آوردم البته بر پایه تجربه درست کردم که 😋واقعا خوشمزه شد
اسمش رو گذاشتم
#دسر_انار_و_شکلات_مطبخ_خونه
که میتونه برای شب یلدا هم مناسب باشه
یه لایه اون که همون لایه رویی هست نصف پاکت ژله انار به علاوه ۳/۴ لیوان آب جوش که وقتی بن ماری شد و دانه های ژله حل شدند با ۳/۴ لیوان دانه انار مخلوط میشود که من گذاشتم نیم بند بشه
برای لایه شکلاتی
۶ قاشق پر خامه صبحانه و یک زرده تخم مرغ رو خوب با هم میکس کردم و گذاشتم روی حرارت داغ که شد و کناره ها که شروع به جوشیدن کرد ۵۰ گرم شکلات ۶۵% (چون دیگه نمیخواستم بهش شکر اضافه کنم ) که خوردشون کرده بودم ریختم داخلش (از همین مقدار شکلات چیپسی هم میتونید استفاده کنید ) و مرتب هم زدم تا شکلات حل بشه و آنقدر گرم بشه که زرده هم بپزه حالا توی یه قاشق آب سرد یه ق چ پودر ژلاتین بن ماری کردم و ریختم تو شکلات ها و مخلوط کردم
برای لایه کرم رنگ
تو یک لیوان شیر سرد یک ق غ پر پودر نشاسته ذرت رو با ۳ ق غ شکر حل کردم و گذاشتم رو حرارت تا خودش رو بگیره مدام باید هم بزنیم که گلوله نشه
تو یه کاسه دیگه ۳ ق غ خامه صبحانه رو با یک زرده تخم مرغ دیگه هم زدم و به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کردم و ده الی بیست گرم هم کره اضافه کنید و نوک قاشق چایخوری وانیل
توی یک قاشق آب سرد مثل قبل یک ق چ پودر ژلاتین ریختم و بن ماری کردم و اونم ریختم (در واقع من تو دو قاشق اب دو ق چ پودر ژلاتین ریختم و بن ماری کردم نصف اون رو تو شکلات و نصف تو شیر و نشاسته ریختم ولی جدا گفتم که گیج نشید ) حالا میزاریم همشون سرد بشن ژله انار نیم بند بشه اون رو تند تند بزنید تا حالت دلمه پیدا کنه
توی شیر و نشاسته خنک ۱۶ الی ۱۸ دانه بیسکوییت پتی بور ساده خورد کنید و بریزید( دوست داشتید میتونید پودر کنید )
تو شکلات سرد هم یک قاشق شکلات چیپسی ریختم
حالا تو لیوان هام که البته بزرگ هستند و از یک لیوان دسته دار فرانسوی بزرگ ترند اول لایه کرمی رو ریختم بعد شکلاتی و بعد دوباره کرمی و بعد شکلاتی و در آخر ژله انار
و تزیین کردم 😊 برای من دو تا لیوان شد.
امیدوارم خوشتون اومده باشه و درست کنید و لذتش رو از دست ندین
#دسر_مطبخ_خونه

7 views05:22