Forwarded from ضمیمه نگار
مطبخ خونه
#کیک_سوپرایز_کاراملی_سیمین_پز
و اما رسپی
اول مواد مغزی کیک رو میگم چون باید قبل از درست کردن کیک آماده باشن
دو تا سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم طوری که کف کنه لازم نیست فرم بگیره بعد بهش دو لیوان پودر نارگیل (پودر نارگیل بازاری رو یک بار دیگه پودر کنید ) و یک لیوان پودر قند اضافه کنید و اول با قاشق و بعد با همزن برقی مخلوط کنید و در آخر با دست کمی ورز بدین تا چسبنده بشه و بشه قالب زد یا گرد کرد (آگه شل بود بهش پودر نارگیل بزنید آگه سفت بود سفیده تخم مرغ)
من خمیر نارگیلی رو کف سینی چرب شده پهن کردم با کاتر قلب برش زدم (البته کاتر من بزرگ بود آگه کوچیک تر باشه بهتره) بعد قلب رو تو فریزر گذاشتم تا زود خنک بشه
حالا مواد کیک
دو تا زرده اضافه اومده از جداشدن سفیده داشتم که با دو تا تخم مرغ کامل و یک و نیم لیوان شکر و نصف ق چ وانیل خوب به هم زدم تا سفید و کشدار شد بعد بهش ۲/۳ لیوان شیر گرم اضافه کردم و هم زدم و بعد نصف لیوان روغن مایع اضافه کردم و هم زدم
حالا اینجا داستان کاپ کیک های آخر عکس ها هست که همون دو تا هستند
شوهر جان من کاکائو و شکلات دوست نداره اینجا بود که من یک لیوان از موادم رو جدا کردم بهش نصف لیوان پودر نارگیل زدم و بعد نصف لیوان. آرد و یک ق چ بیکینگ پودر و اونها رو تو لیوان های کاپ کیک ریختم که شد همون دو کاپ کیک نارگیلی برای شوهر جان پس این شد یک رسپی جدید 😉
حالا یک و نیم لیوان ارد و دو قاشق پر پودر کاکائو و یک قاشق (نصف قاشق ) نسکافه و یک قاشق بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کردم و به بقیه موادم زدم و مخلوط کردم
(پس آگه شما نخواید مثل من کاپ کیک جدا درست کنید به دو لیوان آرد برای درست کردن این کیک نیاز هست )
(به هر حال مواد این کیک کمی باید سفت تر از کیک معمولی باشه پس آگه شل هست یه مشکلی داره و بهتره یکی دو قاشق آرد اضافه کنید چون واقعا کیکتون خراب میشه )
قالب رو با روغن جامد یا کره چرب کنید و بعد آرد پاشی کنید
حالا یک سوم مواد رو تو قالب بریزید و بعد نارگیل قالب زده رو روی مواد بزارید و دوباره موادتون رو بریزید تو قالب تا آخر
و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه بپزید بعد این مدت با خلال امتحان کنید اگر پخته بود بیارید بیرون و بزارید سرد بشه
تو این مدتی که داره کیک میپزه یک بسته پودر کارامل رو طبق دستور روی پاکت درست کنید و یک قاشق پودر ژلاتین رو هم همراه با پودر کارامل به شیر سردم اضافه کردم و بعد روی حرارت قرار دادم اون سس کاراملی رو هم میتونید به مواد کارامل اضافه کنید و هم میتونید موقع استفاده کف قالب بریزید من سس رو داخل مواد ریختم
کیک که پخت و سرد شد با چاقوی اره ای تیز اطراف کیک رو کمی برش بدین تا کیکتون از قالب اصلی کمی کوچک تر بشه و جا برای کارامل باشه حالا کف قالب کمی از کارامل رو بریزید بزارید ببنده بعد کیک رو بزارید روی اون و اطراف کیک (فضای خالی بین کیک و قالب) رو از کارامل پر کنید و بزارید یخچال تا خوب ببنده بعد تو ظرف برگردونید و برش بزنید
رسپی این کیک و ایده اون از خودم هست
لطفا بدون در منبع کپی نکنید 🚫
#کیک_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
#کیک_سوپرایز_کاراملی_سیمین_پز
و اما رسپی
اول مواد مغزی کیک رو میگم چون باید قبل از درست کردن کیک آماده باشن
دو تا سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم طوری که کف کنه لازم نیست فرم بگیره بعد بهش دو لیوان پودر نارگیل (پودر نارگیل بازاری رو یک بار دیگه پودر کنید ) و یک لیوان پودر قند اضافه کنید و اول با قاشق و بعد با همزن برقی مخلوط کنید و در آخر با دست کمی ورز بدین تا چسبنده بشه و بشه قالب زد یا گرد کرد (آگه شل بود بهش پودر نارگیل بزنید آگه سفت بود سفیده تخم مرغ)
من خمیر نارگیلی رو کف سینی چرب شده پهن کردم با کاتر قلب برش زدم (البته کاتر من بزرگ بود آگه کوچیک تر باشه بهتره) بعد قلب رو تو فریزر گذاشتم تا زود خنک بشه
حالا مواد کیک
دو تا زرده اضافه اومده از جداشدن سفیده داشتم که با دو تا تخم مرغ کامل و یک و نیم لیوان شکر و نصف ق چ وانیل خوب به هم زدم تا سفید و کشدار شد بعد بهش ۲/۳ لیوان شیر گرم اضافه کردم و هم زدم و بعد نصف لیوان روغن مایع اضافه کردم و هم زدم
حالا اینجا داستان کاپ کیک های آخر عکس ها هست که همون دو تا هستند
شوهر جان من کاکائو و شکلات دوست نداره اینجا بود که من یک لیوان از موادم رو جدا کردم بهش نصف لیوان پودر نارگیل زدم و بعد نصف لیوان. آرد و یک ق چ بیکینگ پودر و اونها رو تو لیوان های کاپ کیک ریختم که شد همون دو کاپ کیک نارگیلی برای شوهر جان پس این شد یک رسپی جدید 😉
حالا یک و نیم لیوان ارد و دو قاشق پر پودر کاکائو و یک قاشق (نصف قاشق ) نسکافه و یک قاشق بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کردم و به بقیه موادم زدم و مخلوط کردم
(پس آگه شما نخواید مثل من کاپ کیک جدا درست کنید به دو لیوان آرد برای درست کردن این کیک نیاز هست )
(به هر حال مواد این کیک کمی باید سفت تر از کیک معمولی باشه پس آگه شل هست یه مشکلی داره و بهتره یکی دو قاشق آرد اضافه کنید چون واقعا کیکتون خراب میشه )
قالب رو با روغن جامد یا کره چرب کنید و بعد آرد پاشی کنید
حالا یک سوم مواد رو تو قالب بریزید و بعد نارگیل قالب زده رو روی مواد بزارید و دوباره موادتون رو بریزید تو قالب تا آخر
و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه بپزید بعد این مدت با خلال امتحان کنید اگر پخته بود بیارید بیرون و بزارید سرد بشه
تو این مدتی که داره کیک میپزه یک بسته پودر کارامل رو طبق دستور روی پاکت درست کنید و یک قاشق پودر ژلاتین رو هم همراه با پودر کارامل به شیر سردم اضافه کردم و بعد روی حرارت قرار دادم اون سس کاراملی رو هم میتونید به مواد کارامل اضافه کنید و هم میتونید موقع استفاده کف قالب بریزید من سس رو داخل مواد ریختم
کیک که پخت و سرد شد با چاقوی اره ای تیز اطراف کیک رو کمی برش بدین تا کیکتون از قالب اصلی کمی کوچک تر بشه و جا برای کارامل باشه حالا کف قالب کمی از کارامل رو بریزید بزارید ببنده بعد کیک رو بزارید روی اون و اطراف کیک (فضای خالی بین کیک و قالب) رو از کارامل پر کنید و بزارید یخچال تا خوب ببنده بعد تو ظرف برگردونید و برش بزنید
رسپی این کیک و ایده اون از خودم هست
لطفا بدون در منبع کپی نکنید 🚫
#کیک_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#سوپ_دال_عدس
طرز تهيه:
دال عدس 1 لیوان .
برنج نیم دانه 1/2 لیوان .
کره 1 قاشق چایخوری .
سیب زمینی 1 عدد
پیاز 1 عدد .
سیر 1 حبه .
رب گوجه فرنگی 4 قاشق چایخوری .
آبلیمو 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
دال عدس را از 1 ساعت قبل خیس دهید ، پیاز و سیر را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس دال عدس خیس خورده ، کمی نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید.
سیب زمینی را پوست بگیرید و ريزخرد کنید و همراه با رب گوجه فرنگی ، برنج نیم دانه و 4 لیوان آب به بقیه مواد اضافه کنید ( هر 10 دقیقه مواد را هم بزنید تا عدس ته نگیرد ) ، پس از اینکه سوپ جا افتاد آبلیمو و کره را اضافه کنید.
نکته ها : بجای آب میتوانید از عصاره مرغ مخلوط با آب جوش استفاده کنید ، در صورتی که احساس کردید آب غذا کم است میتوانید در زمان پخت مقداری آب جوش اضافه کنید.
پ.ن:سير دلخواه و اينكه توي اين سوپ از جعفري خرد شده هم ميشه استفاده كرد
#سوپ_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
کاری از پیج
Brittle.Pastry
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
نوش جان
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#سوپ_دال_عدس
طرز تهيه:
دال عدس 1 لیوان .
برنج نیم دانه 1/2 لیوان .
کره 1 قاشق چایخوری .
سیب زمینی 1 عدد
پیاز 1 عدد .
سیر 1 حبه .
رب گوجه فرنگی 4 قاشق چایخوری .
آبلیمو 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
دال عدس را از 1 ساعت قبل خیس دهید ، پیاز و سیر را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس دال عدس خیس خورده ، کمی نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید.
سیب زمینی را پوست بگیرید و ريزخرد کنید و همراه با رب گوجه فرنگی ، برنج نیم دانه و 4 لیوان آب به بقیه مواد اضافه کنید ( هر 10 دقیقه مواد را هم بزنید تا عدس ته نگیرد ) ، پس از اینکه سوپ جا افتاد آبلیمو و کره را اضافه کنید.
نکته ها : بجای آب میتوانید از عصاره مرغ مخلوط با آب جوش استفاده کنید ، در صورتی که احساس کردید آب غذا کم است میتوانید در زمان پخت مقداری آب جوش اضافه کنید.
پ.ن:سير دلخواه و اينكه توي اين سوپ از جعفري خرد شده هم ميشه استفاده كرد
#سوپ_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
کاری از پیج
Brittle.Pastry
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
نوش جان
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Telegram
Matbakhkhone
مطبخ خونه
مطبخ خونه
#شیرینی_برگ_بادامی
مواد لازم
بادام آسیاب‌شده 50 گرم
آرد 50 گرم
سفیده تخم مرغ 2 عدد
شکر دانه ریز 75 گرم
کره 50 گرم
این شیرینی فرانسوی سبک، ترد و کرانچی را بصورت کاسه‌های برگ شکل درست کرده و بعنوان ظرفی خوشمزه برای سرو بستنی مورد استفاده قرار دهید…
از آرد شیرینی پزی استفاده کنید. فراموش نکنید آرد را باید چند بار الک کنید تا کیفیت شیرینی شما بهتر شود. این شیرینی فرانسوی را درست کنید و با انواع بستنی آن را به عنوان دسر یا عصرانه نوش جان کنید.
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم نمایید.
پشت ۲ عدد قالب استوانه‌ای کوچک را با مقدار کمی روغن چرب نمایید.
روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
کره را روی حرارت کم آب کنید و بگذارید هم‌دمای اتاق شود.
سفیدههای تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده، سپس آرد و کره ذوب شده و هم دمای اتاق را اضافه کنید و آنها را با یک قاشق چوبی هم بزنید.
بادامهای پرک شده را با خمیر مخلوط نمایید.
خمیر را روی یک سطح کار صیقلی پهن کرده و با قالب دایره‌ای به قطر ۱۲ سانتی‌متر برش میزنیم.
برشهای دایره‌ای شکل را رویی سینی فر که کمی چرب شده یا باکاغذ روغنی پوشانده‌اید چیده و در فر مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوهای روشن درآیند بپزید.
سپس با استفاده از یک کاردک با سرعت ورقه‌های شیرینی داغ را از روی سینی فر بردارید و پشت قالب استوانه‌ای فشار دهید و به شیرینی فرم ظرف بدهید.
سپس به مدت ۳۰ ثانیه صبر کنید تا خمیر پشت قالب خنک و ترد و کرانچی شوند.
توجه داشته باشید که باید به تعداد دایره‌هایی که قالب زده و روی سینی فر قرار داده‌اید، قالب استوانه‌ای داشته باشید که بلافاصله آنها را تا داغ هستند فرم دهید، در غیر اینصورت ورقه‌های نازک شیرینی بصورت صاف و بدون فرم سرد و خشک می‌شوند.
میتوانید درون این برگهای کرانچی شیرینی بستنی وانیلی یا هر نوع بستنیای که دوست دارید بریزید و سرو کنید.
کاری از سایت سورن
(به نظر من داخل کاسه های کوچک هم میشود آن ها را فرم داد و راحت تر هست ☺)
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#شیرینی_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#شیرینی_برگ_بادامی
مواد لازم
بادام آسیاب‌شده 50 گرم
آرد 50 گرم
سفیده تخم مرغ 2 عدد
شکر دانه ریز 75 گرم
کره 50 گرم
این شیرینی فرانسوی سبک، ترد و کرانچی را بصورت کاسه‌های برگ شکل درست کرده و بعنوان ظرفی خوشمزه برای سرو بستنی مورد استفاده قرار دهید…
از آرد شیرینی پزی استفاده کنید. فراموش نکنید آرد را باید چند بار الک کنید تا کیفیت شیرینی شما بهتر شود. این شیرینی فرانسوی را درست کنید و با انواع بستنی آن را به عنوان دسر یا عصرانه نوش جان کنید.
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم نمایید.
پشت ۲ عدد قالب استوانه‌ای کوچک را با مقدار کمی روغن چرب نمایید.
روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
کره را روی حرارت کم آب کنید و بگذارید هم‌دمای اتاق شود.
سفیدههای تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده، سپس آرد و کره ذوب شده و هم دمای اتاق را اضافه کنید و آنها را با یک قاشق چوبی هم بزنید.
بادامهای پرک شده را با خمیر مخلوط نمایید.
خمیر را روی یک سطح کار صیقلی پهن کرده و با قالب دایره‌ای به قطر ۱۲ سانتی‌متر برش میزنیم.
برشهای دایره‌ای شکل را رویی سینی فر که کمی چرب شده یا باکاغذ روغنی پوشانده‌اید چیده و در فر مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوهای روشن درآیند بپزید.
سپس با استفاده از یک کاردک با سرعت ورقه‌های شیرینی داغ را از روی سینی فر بردارید و پشت قالب استوانه‌ای فشار دهید و به شیرینی فرم ظرف بدهید.
سپس به مدت ۳۰ ثانیه صبر کنید تا خمیر پشت قالب خنک و ترد و کرانچی شوند.
توجه داشته باشید که باید به تعداد دایره‌هایی که قالب زده و روی سینی فر قرار داده‌اید، قالب استوانه‌ای داشته باشید که بلافاصله آنها را تا داغ هستند فرم دهید، در غیر اینصورت ورقه‌های نازک شیرینی بصورت صاف و بدون فرم سرد و خشک می‌شوند.
میتوانید درون این برگهای کرانچی شیرینی بستنی وانیلی یا هر نوع بستنیای که دوست دارید بریزید و سرو کنید.
کاری از سایت سورن
(به نظر من داخل کاسه های کوچک هم میشود آن ها را فرم داد و راحت تر هست ☺)
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#شیرینی_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Telegram
Matbakhkhone
مطبخ خونه
Forwarded from ضمیمه نگار
مطبخ خونه
#Portakal_rüyasi
#رویای_پرتقال☁🍊
سلام، صبح همگی بخیر
یک دسر فوق العاده
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
lezzetli_anlar
این دسر از سه قسمت تشکیل شده
برای محلبی:
1 لیتر شیر
1 لیوان آرد
1ونیم لیوان شکر
پوست نصف یک پرتقال رنده شده
125 گرم مارگارین یا کره
حدود 5 گرم وانیل شکری
برای قسمت پرتقالی:
1ونیم لیوان آب پرتقال تازه
1 لیوان آب
پوست نصف یک پرتقال رنده شده
2 قاشق غذاخوری نشاسته
نصف لیوان شکر
برای قسمت بیسکوییتی:
یک بسته بیسکوییت پتی بور کاکائویی
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری شیر
بیسکوییت هارو پودر کنین، کره رو آب کنین روی شعله کم و همراه شیر به بیسکوییت ها اضافه کنین و مخلوط کنین و ته قالبتون بمالین و یکنواخت کنین.
برای محلبی، کره رو آب کنین، آرد رو اضافه کنین و با همزدن تفت بدین تا رنگش عوض شه، بعد آرام آرام شیر رو اضافه کنین و تند تند هم بزنین، شکر و پوست پرتقال رنده شده هم اضافه کنین و بپزین تا غلیظ شه.وقتیکه روش حباب حباب شد، وانیل رو اضافه کنین و از روی شعله بردارین.به کناره های قالبتون مثل عکس پرتقال هارو بچینین و محلبی رو توی قالب بریزین و بزارین سرد شه.
برای قسمت پرتقالی، همه موادو توی قابلمه بپزین با همزدن تا غلیظ شه. بعد که سرد شد کمی،بریزین روی محلبی و یک شب بزارین بمونه یخچال.
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#دسر_مطبخ_خونه
کاری از پیج
ashpazi_zahrabanoo
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
#Portakal_rüyasi
#رویای_پرتقال☁🍊
سلام، صبح همگی بخیر
یک دسر فوق العاده
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
lezzetli_anlar
این دسر از سه قسمت تشکیل شده
برای محلبی:
1 لیتر شیر
1 لیوان آرد
1ونیم لیوان شکر
پوست نصف یک پرتقال رنده شده
125 گرم مارگارین یا کره
حدود 5 گرم وانیل شکری
برای قسمت پرتقالی:
1ونیم لیوان آب پرتقال تازه
1 لیوان آب
پوست نصف یک پرتقال رنده شده
2 قاشق غذاخوری نشاسته
نصف لیوان شکر
برای قسمت بیسکوییتی:
یک بسته بیسکوییت پتی بور کاکائویی
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری شیر
بیسکوییت هارو پودر کنین، کره رو آب کنین روی شعله کم و همراه شیر به بیسکوییت ها اضافه کنین و مخلوط کنین و ته قالبتون بمالین و یکنواخت کنین.
برای محلبی، کره رو آب کنین، آرد رو اضافه کنین و با همزدن تفت بدین تا رنگش عوض شه، بعد آرام آرام شیر رو اضافه کنین و تند تند هم بزنین، شکر و پوست پرتقال رنده شده هم اضافه کنین و بپزین تا غلیظ شه.وقتیکه روش حباب حباب شد، وانیل رو اضافه کنین و از روی شعله بردارین.به کناره های قالبتون مثل عکس پرتقال هارو بچینین و محلبی رو توی قالب بریزین و بزارین سرد شه.
برای قسمت پرتقالی، همه موادو توی قابلمه بپزین با همزدن تا غلیظ شه. بعد که سرد شد کمی،بریزین روی محلبی و یک شب بزارین بمونه یخچال.
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#دسر_مطبخ_خونه
کاری از پیج
ashpazi_zahrabanoo
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
Forwarded from ضمیمه نگار
مطبخ خونه
#خورش_غوره_قلقلي
طرزتهيه:
٥٠٠گرم گوشت چرخكرده رو همراه دوعددپيازونمك بيست دقيقه ورزدادم وبه مدت يه ساعت تويخچال گذاشتم استراحت كرد بعداندازه يه گردوازمواد برداشتم وقلقلي كردم توروغن سرخ كردم وكنارگذاشتم. داخل قابلمه ايي جداپيازداغ كرده طلايي شد فلفل و زردچوبه و دو ق غ رب گوجه زدم وابجوش ريختم وگذاشتم جوش بياد كوفته ها رو اضافه كردم يه ساعت بپزه نيم ساعت اخر دوعدد سيب زميني و دو عدد بادمجان ويه هويچ نگيني روداخل خورش ريختم ونيم ساعت ديگه خورش بپزه وغوره دون شده هم ريختم وگذاشتم قشنگ جابيفته باپلو نووش جان كنيد
پ.ن١:ميتونين بادمجان وسيب زميني روسرخ كنيدوموقع سرو كنارخورش بذارين
پ.ن٢:ميتونين بصورت لقمه ايي بدون پلو نووش جان كنيد.
#خورشت_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
کاری از پیج
ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر😊
@ssjsvsmatbakhkhone
#خورش_غوره_قلقلي
طرزتهيه:
٥٠٠گرم گوشت چرخكرده رو همراه دوعددپيازونمك بيست دقيقه ورزدادم وبه مدت يه ساعت تويخچال گذاشتم استراحت كرد بعداندازه يه گردوازمواد برداشتم وقلقلي كردم توروغن سرخ كردم وكنارگذاشتم. داخل قابلمه ايي جداپيازداغ كرده طلايي شد فلفل و زردچوبه و دو ق غ رب گوجه زدم وابجوش ريختم وگذاشتم جوش بياد كوفته ها رو اضافه كردم يه ساعت بپزه نيم ساعت اخر دوعدد سيب زميني و دو عدد بادمجان ويه هويچ نگيني روداخل خورش ريختم ونيم ساعت ديگه خورش بپزه وغوره دون شده هم ريختم وگذاشتم قشنگ جابيفته باپلو نووش جان كنيد
پ.ن١:ميتونين بادمجان وسيب زميني روسرخ كنيدوموقع سرو كنارخورش بذارين
پ.ن٢:ميتونين بصورت لقمه ايي بدون پلو نووش جان كنيد.
#خورشت_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
کاری از پیج
ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر😊
@ssjsvsmatbakhkhone
Forwarded from ضمیمه نگار
مطبخ خونه
#کیک_ماربلد_برانیز
مواد لازم برای قسمت شکلاتی :
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۴ عدد
کره ۱۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
آرد ۱۵۰ گرم
گردو خرد شده ۱/۲پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
مواد لازم برای قسمت پنیری:
آرد ۴۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
پنیر خامه ای( ماسکار پونه) ۲۰۰گرم
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
شکلات وکره و پودرکاکائو را با هم مخلوط کنید و روی سماور در حال جوش بن ماری کنید وخوب یکدست کنید ,تخم مرغ و شکر وانیل را خوب با همزن بزنید تا سبک شود و مواد شکلاتی راهم به مخلوط تخم مرغ و شکر و وانیل اضافه کنید و دوباره با همزن کمی بزنید،بعد گردوی خرد شده را اضافه کنید و دوباره کمی با همزن بزنید،بعد آرد و بکینگ پودر را روی مواد الک کنیدو در حد مخلوط شدن با همزن بزنید و کناری بگذارید و لایه ی پنیری را آماده کنید.
برای لایه پنیری پنیر خامه ای و کره و شکر را خوب با همزن بزنید تا سبک وکرمی شود و بعد وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر باز با همزن بزنید و درآخر آرد را روی آن الک کرده و کمی با همزن میزنیم.
قالب را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی بذارید و ابتدا نصف مایه شکلاتی را در قالب ریخته سپس نصف مایه پنیری را روی آن ریخته دوباره مایه شکلاتی و در آخر مایه پنیری را ریخته و با خلال دندان روی کیک طرح ایجاد میکنیم و
در فری که از یه ربع قبل با ۱۷۵ درجه گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه بگذارید سپس پخت کیک را با خلال دندان تست کنید .
اگه خواستید میتونید گردو را حذف کنید یا مقدارشو کم و زیاد کنید.
#کیک_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
کاری از پیج
ashpazi.shayli
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
#کیک_ماربلد_برانیز
مواد لازم برای قسمت شکلاتی :
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۴ عدد
کره ۱۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
آرد ۱۵۰ گرم
گردو خرد شده ۱/۲پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
مواد لازم برای قسمت پنیری:
آرد ۴۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
پنیر خامه ای( ماسکار پونه) ۲۰۰گرم
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
شکلات وکره و پودرکاکائو را با هم مخلوط کنید و روی سماور در حال جوش بن ماری کنید وخوب یکدست کنید ,تخم مرغ و شکر وانیل را خوب با همزن بزنید تا سبک شود و مواد شکلاتی راهم به مخلوط تخم مرغ و شکر و وانیل اضافه کنید و دوباره با همزن کمی بزنید،بعد گردوی خرد شده را اضافه کنید و دوباره کمی با همزن بزنید،بعد آرد و بکینگ پودر را روی مواد الک کنیدو در حد مخلوط شدن با همزن بزنید و کناری بگذارید و لایه ی پنیری را آماده کنید.
برای لایه پنیری پنیر خامه ای و کره و شکر را خوب با همزن بزنید تا سبک وکرمی شود و بعد وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر باز با همزن بزنید و درآخر آرد را روی آن الک کرده و کمی با همزن میزنیم.
قالب را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی بذارید و ابتدا نصف مایه شکلاتی را در قالب ریخته سپس نصف مایه پنیری را روی آن ریخته دوباره مایه شکلاتی و در آخر مایه پنیری را ریخته و با خلال دندان روی کیک طرح ایجاد میکنیم و
در فری که از یه ربع قبل با ۱۷۵ درجه گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه بگذارید سپس پخت کیک را با خلال دندان تست کنید .
اگه خواستید میتونید گردو را حذف کنید یا مقدارشو کم و زیاد کنید.
#کیک_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
کاری از پیج
ashpazi.shayli
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
💠برای همدیگه دعاهای قشنگ کنیم
🔹ﺩﻋﺎ کنیم هیچکس ﺩﻟﺶ ﻧﮕﯿﺮﻩ، ﺍﮔﻪ ﻫﻢ ﮔﺮﻓﺖ ﺧﺪﺍ ﯾﻪ هم صحبت ﺧﻮﺏ ﺑﺬﺍﺭﻩ ﺳﺮ ﺭﺍﻫﺶ!
🔹ﺩﻋﺎ کنیم که هیچکس ﺍﺷﮑﯽ ﺍﺯ ﭼﺸﻤﺎﺵ ﻧﯿﺎﺩ، ﺍگه هم اﻭﻣﺪ ﺍﺯ ﺧﻮﺷﺤﺎﻟﯽ ﺑﺎﺷﻪ!
🔹ﺩﻋﺎ کنیم هیچکس ﺩﻟﺶ ﭘُﺮ ﻧﺸﻪ، ﺍﮔﻪ ﻫﻢ ﭘﺮ ﺷﺪ ﭘﺮ ﺑﺸﻪ ﺍﺯ ﻋﺸﻖ ﺍﺯ ﺧﻮﺷﺤﺎﻟﯽ!
🔹ﺩﻋﺎ کنیم هیچکس ﻧﺎ ﺍﻣﯿﺪ ﻧﺸﻪ، ﺍﮔﻪ ﻫﻢ ﺷﺪ، ﺧﺪﺍ ﺯﻭﺩ ﯾﻪ ﺍﻣﯿﺪ ﺩﯾﮕﻪ ﺑﻬﺶ ﺑﺪﻩ!
♦️ﺩﻋﺎ کنیم ﻫﺮ ﮐﯽ ﻫﺮ ﭼﯽ ﺗﻮ ﺩﻟﺶ ﺩﺍﺭﻩ ﺑﻬﺶ ﺑﺮﺳﻪ! الهی که حکمت خدا با آرزوهامون یکی باشه🙏❣️
@ssjsvsmatbakhkhone
🔹ﺩﻋﺎ کنیم هیچکس ﺩﻟﺶ ﻧﮕﯿﺮﻩ، ﺍﮔﻪ ﻫﻢ ﮔﺮﻓﺖ ﺧﺪﺍ ﯾﻪ هم صحبت ﺧﻮﺏ ﺑﺬﺍﺭﻩ ﺳﺮ ﺭﺍﻫﺶ!
🔹ﺩﻋﺎ کنیم که هیچکس ﺍﺷﮑﯽ ﺍﺯ ﭼﺸﻤﺎﺵ ﻧﯿﺎﺩ، ﺍگه هم اﻭﻣﺪ ﺍﺯ ﺧﻮﺷﺤﺎﻟﯽ ﺑﺎﺷﻪ!
🔹ﺩﻋﺎ کنیم هیچکس ﺩﻟﺶ ﭘُﺮ ﻧﺸﻪ، ﺍﮔﻪ ﻫﻢ ﭘﺮ ﺷﺪ ﭘﺮ ﺑﺸﻪ ﺍﺯ ﻋﺸﻖ ﺍﺯ ﺧﻮﺷﺤﺎﻟﯽ!
🔹ﺩﻋﺎ کنیم هیچکس ﻧﺎ ﺍﻣﯿﺪ ﻧﺸﻪ، ﺍﮔﻪ ﻫﻢ ﺷﺪ، ﺧﺪﺍ ﺯﻭﺩ ﯾﻪ ﺍﻣﯿﺪ ﺩﯾﮕﻪ ﺑﻬﺶ ﺑﺪﻩ!
♦️ﺩﻋﺎ کنیم ﻫﺮ ﮐﯽ ﻫﺮ ﭼﯽ ﺗﻮ ﺩﻟﺶ ﺩﺍﺭﻩ ﺑﻬﺶ ﺑﺮﺳﻪ! الهی که حکمت خدا با آرزوهامون یکی باشه🙏❣️
@ssjsvsmatbakhkhone
Forwarded from ضمیمه نگار
#کباب_تابه_ای
۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیاز درشت، رنده شده (ابشو بگیرید)
ونمک و فلفل سیاه و کمی سماق ورز دادم تا چسبنده بشه ونیم ساعت تو یخچال استراحت دادم
رو کباب زن کیسه فریزر انداختم واز مواد گوشتی روش گذاشتم و مثل فیلم شکل دادم
وبعد تو ماهیتابه که روغن گذاشتم چیدم واول با حرارت کمی زیاد(اگه حرارت کم باشه آب میندازه) وبعد با حرارت ملایم(تا مغز پخت بشه) سرخ کردم🌷
#کباب_مطبخ_خونه
#ناهار
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
کاری از پیج
simin_nahani
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر
@ssjsvsmatbakhkhone
۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیاز درشت، رنده شده (ابشو بگیرید)
ونمک و فلفل سیاه و کمی سماق ورز دادم تا چسبنده بشه ونیم ساعت تو یخچال استراحت دادم
رو کباب زن کیسه فریزر انداختم واز مواد گوشتی روش گذاشتم و مثل فیلم شکل دادم
وبعد تو ماهیتابه که روغن گذاشتم چیدم واول با حرارت کمی زیاد(اگه حرارت کم باشه آب میندازه) وبعد با حرارت ملایم(تا مغز پخت بشه) سرخ کردم🌷
#کباب_مطبخ_خونه
#ناهار
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
کاری از پیج
simin_nahani
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/414592/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
#کیک_شکلاتی_خیس ترکیه ای
یا
#کیک_گاتوشا
یک کیک فوق عالی که در کمترین زمان میتونید درستش کنید
کاری از پیج
qaza_deser
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#کیک_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
https://www.shabakema.com/video/414592/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
#کیک_شکلاتی_خیس ترکیه ای
یا
#کیک_گاتوشا
یک کیک فوق عالی که در کمترین زمان میتونید درستش کنید
کاری از پیج
qaza_deser
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#کیک_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
Shabakema
کیک شکلاتی خیس ترکیه ای یا کیک گاتوشا - شبکه‌ما
موادلازم؛
روغن مایع1پ
شکرریز1پ
شیر1/2پ
پودرکاکائو1/2پ
تخم مرغ2عدد
آردسفید1پ
بکینگ پودر2قاشق چایخوری
وانیل مقداری نصف قاشق چایخوری
درصورت تمایل نسکافه1قاشق سوپخوری (من استفاده کردم عالی شد:ok_hand:) البته اگه طعم تلخ نسکافه وکاکائورومیپسندید
طرزتهیه:
ابتدا…
روغن مایع1پ
شکرریز1پ
شیر1/2پ
پودرکاکائو1/2پ
تخم مرغ2عدد
آردسفید1پ
بکینگ پودر2قاشق چایخوری
وانیل مقداری نصف قاشق چایخوری
درصورت تمایل نسکافه1قاشق سوپخوری (من استفاده کردم عالی شد:ok_hand:) البته اگه طعم تلخ نسکافه وکاکائورومیپسندید
طرزتهیه:
ابتدا…
مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/414593/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
#فینگر_فود
#دیپ_پنیر_و_گردو
از خانم صادقی دربرنامه به خانه برمیگردیم
#فینگر_فود_مطبخ_خونه
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر
@ssjsvsmatbakhkhone
https://www.shabakema.com/video/414593/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
#فینگر_فود
#دیپ_پنیر_و_گردو
از خانم صادقی دربرنامه به خانه برمیگردیم
#فینگر_فود_مطبخ_خونه
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر
@ssjsvsmatbakhkhone
Shabakema
فینگر فود دیپ پنیر و گردو از خانم صادقی دربرنامه به خانه برمیگردیم - شبکه‌ما
بدون شرح
آشپزی در برنامه به خانه برمیگردیم
آشپزی در برنامه به خانه برمیگردیم
مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/414594/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
#پودینگ_شکلاتی
خانگی
یک دسر خوشمزه و مجلسی و شیک
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#دسر_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
https://www.shabakema.com/video/414594/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
#پودینگ_شکلاتی
خانگی
یک دسر خوشمزه و مجلسی و شیک
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#دسر_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone
Shabakema
پودینگ شکلاتی خانگی - شبکه‌ما
#پودینگ_شکلاتی
سه قاشق پودر نشاسته ذرت و دوسوم لیوان شکر (بستگی به خودتون داره میتونید کم وزیاد کنید)و سه قاشق غ پودر کاکائو و کمی وانیل...