مطبخ خونه

#شیرینی_بهشتی

یک شیرینی شکیل برای شیرین کردن نوروز با خانواده و دوستان

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#شیرینی_پزی

#شیرینی_بهشتی

مناسب برای عید نوروز

مواد لازم برای۱۲۰ نفر

پودر شکر ۲۰۰ گرم
روغن جامد ۲۰۰ گرم
آرد سفید ۴۰۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
وانیل‏ پودر کاکائو زعفران رنگ لبو به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- روغن رو اب کرده داخل یخچال میزاریم تا سفت و صاف بشه.بعد با شکر با درو تند همزن میزنیم تا سفید رنگ بشه.وانیل رو اضافه کرده باز حدود یک دقیقه هم میزنیم.ارد رو الک کرده به مواد اضافه میکنیم به ارومی به هم میزنیم.
۲- در اخر روغن مایع رو اضافه میکنیم .خمیر رو به چهار قسمت تقسیم میکنیم .به یکی پودر کاکائو میزنیم به یه قسمت دیگه کمی زعفران رو با اب کمی حل کرده اضافه میکنیم.کمی رنگ لبو هم به یکی دیگه و اخری رو هم سفید نگه میداریم.
۳- یه قسمتو داخل قیف ریخته بقیه رو تو یخچال میزاریم .
۴- داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید و شیرینی ها رو با کمی فاصله از قیف رد کنید و در فر از پیش گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید.
۵- تا خنک شدن شیرینیها صبر کنید و بعد داخل ظرف بچینید.

یک شیرینی راحت و خوش قیافه و خوشمزه مناسب برای عید نوروز
درست کنید و عکسش رو برای ما بفرستید

@ssjsvsmatbakhkhone

کانال مطبخ خونه

با سلام خدمت دوستان عزیز
برای راحتی شما عزیزان میان بر های هشتک دار اصلی را براتون مینویسم تا با انتخاب اونها راحت به طرز تهیه دسترسی پیدا کنید .

#فهرست مطالب اصلی

#صبحانه
#ناهار
#شام
#دسر
#پیش_غذا
#دسر
#شیرینی
#دور_چین_بشقاب
#تزیین
#دم_نوش
#نان_خامه_ای
#کوکی_اصل_لاهیجان
#خورشت_آلو_اسفناج
#کیک_قرمز_مخملی
#باتر_میلک
#سالاد_لوبیا_بروکلی
#غذای_گوشت_تخم_مرغ
#کوکوی_آویشن
#خورشت_فسنجان
#آش_رشته
#دسر_پان_اسپانیا
#استاک_سبزیجات
#پودر_سبزیجات
#نان_کنجدی_سوخاری
#استاک_گوشت
#پلو_یونانی
#کیک_شیفون
#سس_پرتقالی
#پاستا
#املت_دانشجویی
#رولت_مرغ
#کرم_موز
#سیب_و_دارچین
#سالاد_مکزیکی
#رول_سیب_و_پنیر_خامه_ای_با_نان_تست
#ساندویج
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نارگیلی_پفکی
#آجیل_پلو_مخصوص
#آجیل_پلو_هندی
#شیرینی_کوکی_شکری
#آیسینگ_رویال
#راتاتویی
#نان_تست_فرانسوی
#شکلات_و_میوه
#ته_چین_شیرازی
#شیرینی_پفکی_گردویی
#دال_در_نان_پاکتی
#شکلات_صبحانه
#صبحانه_ملل
#خورشت_کرفس
#خرما_شکلاتی
#کیک_سیب
#مرغ_رژیمی_با_سبزیجات
#پنکیک
#کلم_پلو_شیرازی
#دونات
#پیراشکی
#کرم_پاتیسیر
#بال_کبابی
#سالاد_الویه
#تست_فرانسوی_مربایی
#عدسی
#دمی_لخلاخ
#ژله_قلبی
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_بهشتی
#فیلم_آموزشی_شیرینی_اسکار
#فیلم_آموزشی_شیرینی_بهشتی
#سوسیس_خانگی
#خشیل
#گوشت_لای_پلو
#ته_چین_عشایری
#نان_پیتا
#حلوا_کاسه_شیراز
#فینگر_فود
#سیب_زمینی_تنوری_شکم_پر
#سالاد_مرغ
#کتلت_در_فر
#کوکوی_گردو
#سوپ
#پیش_غذا
#سوپ_مرغ_زمستانه
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کیک_خامه_ای
#سالاد_توپی
#برشتوک_شکلاتی_نخودچی
#تست_کالباس_و_پنیر
#پلو_پاکستانی
#ادویه_مخصوص_پلو
#آنچیلادای_مرغ
#املت_اسفناج
#باقلوا_ترکی
#ته_چین_شوید_باقلا_با_مرغ
#اسلایس_قهوه_و_شیر_عسلی
#کتلت_بادمجان
#املت_هندی
#قارچ_پلو
#کیک_اسفنجی
#شیرینی_پاپاتیا
#کوفته_مرغ_و_قارچ
#ژله_آجیلی
#سیب_زمینی_توپی_پنیری
#زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی
#کیک_دو_رنگ
#زبرا_کیک
#کیک_به_شکل_نوشابه
#گراتن_سیب_زمینی_با_پنیر
#گراتن_سیب_زمینی
#کرپ
#پنکیک_با_مغز_شکلات
#قیمه_نثار_قزوین
#نان_پنجره_ای
#فاهیتای_مرغ
#ادویه_فاهیتا
#نان_رول_شیری
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کوفته_سبزی_شیرازی
#تست_موز
#دمی_گوجه_فرنگی
#خاگینه_گل_نیلوفر
#لازانياي_با_ماکارونی_فرم_دار
#بیسکوئیت_پنیری_با_تخم_مرغ
#خمیر_پیتزا
#کباب_چنجه_با_پلو__و_تهچین
#بورک
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کوکوی_مرغ_و_ذرت
#املت_سبزیجات
#پلو_مرغ_سرخ_کرده
#شیرینی_نخودچی
#کباب_انگشتی
#املت_خامه_با_سبزیجات

ادامه در پست بعد👇👇👇
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

@ssjsvsmatbakhkhone

کانال مطبخ خونه

با سلام خدمت دوستان عزیز
برای راحتی شما عزیزان میان بر های هشتک دار اصلی را براتون مینویسم تا با انتخاب اونها راحت به طرز تهیه دسترسی پیدا کنید .

#فهرست_شماره_۱
🍀🌺🍀🌺🍀🌺

#صبحانه
#ناهار
#شام
#دسر
#پیش_غذا
#دسر
#شیرینی
#دور_چین_بشقاب
#تزیین
#دم_نوش
#نان_خامه_ای
#کوکی_اصل_لاهیجان
#خورشت_آلو_اسفناج
#کیک_قرمز_مخملی
#باتر_میلک
#سالاد_لوبیا_بروکلی
#غذای_گوشت_تخم_مرغ
#کوکوی_آویشن
#خورشت_فسنجان
#آش_رشته
#دسر_پان_اسپانیا
#استاک_سبزیجات
#پودر_سبزیجات
#نان_کنجدی_سوخاری
#استاک_گوشت
#پلو_یونانی
#کیک_شیفون
#سس_پرتقالی
#پاستا
#املت_دانشجویی
#رولت_مرغ
#کرم_موز
#سیب_و_دارچین
#سالاد_مکزیکی
#رول_سیب_و_پنیر_خامه_ای_با_نان_تست
#ساندویج
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نارگیلی_پفکی
#آجیل_پلو_مخصوص
#آجیل_پلو_هندی
#شیرینی_کوکی_شکری
#آیسینگ_رویال
#راتاتویی
#نان_تست_فرانسوی
#شکلات_و_میوه
#ته_چین_شیرازی
#شیرینی_پفکی_گردویی
#دال_در_نان_پاکتی
#شکلات_صبحانه
#صبحانه_ملل
#خورشت_کرفس
#خرما_شکلاتی
#کیک_سیب
#مرغ_رژیمی_با_سبزیجات
#پنکیک
#کلم_پلو_شیرازی
#دونات
#پیراشکی
#کرم_پاتیسیر
#بال_کبابی
#سالاد_الویه
#تست_فرانسوی_مربایی
#عدسی
#دمی_لخلاخ
#ژله_قلبی
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_بهشتی
#فیلم_آموزشی_شیرینی_اسکار
#فیلم_آموزشی_شیرینی_بهشتی
#سوسیس_خانگی
#خشیل
#گوشت_لای_پلو
#ته_چین_عشایری
#نان_پیتا
#حلوا_کاسه_شیراز
#فینگر_فود
#سیب_زمینی_تنوری_شکم_پر
#سالاد_مرغ
#کتلت_در_فر
#کوکوی_گردو
#سوپ
#پیش_غذا
#سوپ_مرغ_زمستانه
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کیک_خامه_ای
#سالاد_توپی
#برشتوک_شکلاتی_نخودچی
#تست_کالباس_و_پنیر
#پلو_پاکستانی
#ادویه_مخصوص_پلو
#آنچیلادای_مرغ
#املت_اسفناج
#باقلوا_ترکی
#ته_چین_شوید_باقلا_با_مرغ
#اسلایس_قهوه_و_شیر_عسلی
#کتلت_بادمجان
#املت_هندی
#قارچ_پلو
#کیک_اسفنجی
#شیرینی_پاپاتیا
#کوفته_مرغ_و_قارچ
#ژله_آجیلی
#سیب_زمینی_توپی_پنیری
#زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی
#کیک_دو_رنگ
#زبرا_کیک
#کیک_به_شکل_نوشابه
#گراتن_سیب_زمینی_با_پنیر
#گراتن_سیب_زمینی
#کرپ
#پنکیک_با_مغز_شکلات
#قیمه_نثار_قزوین
#نان_پنجره_ای
#فاهیتای_مرغ
#ادویه_فاهیتا
#نان_رول_شیری
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کوفته_سبزی_شیرازی
#تست_موز
#دمی_گوجه_فرنگی
#خاگینه_گل_نیلوفر
#لازانياي_با_ماکارونی_فرم_دار
#بیسکوئیت_پنیری_با_تخم_مرغ
#خمیر_پیتزا
#کباب_چنجه_با_پلو__و_تهچین
#بورک
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کوکوی_مرغ_و_ذرت
#املت_سبزیجات
#پلو_مرغ_سرخ_کرده
#شیرینی_نخودچی
#کباب_انگشتی
#املت_خامه_با_سبزیجات


🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

@ssjsvsmatbakhkhone

سلام به روی ماهتون
لطفا تا آخر کلیپ رو ببینید لایک یادتون نره دوستان گلم مرسی 😍
#شیرینی_نخودچی_لاته_سیمین_پز
هر چی از خوشمزگی ش بگم کم گفتم
رسپی پایه شیرینی :
این رسپی رو خودم اختراعش کردم و ازش خیلی راضیم هم نخودچی و هم لاته که بجای آرد پودر بادام زدم
شاید بشه بهش گفت: #شیرینی_بهشتی_نخودچی_سیمین_پز
تو دهن آب میشه 😋😋 من ۲۰۰ گرم مخلوط روغن قنادی و روغن جامد لادن رو با ۲۰۰ گرم پودر قند حسابی با همزن برقی زدم طوری که سفید و سبک شد حدودا ده دقیقه باید هم بخوره بعد یک ق مرباخوری پودر هل و یک ق غ زعفران دم کرده ی غلیظ اضافه کردم و دوباره کمی هم زدم
بعد ۵۰ گرم آرد سفید رو اضافه کردم و حدود ۴۰۰ گرم آرد نخودچی الک شده رو کم کم به موادم اضافه کردم ممکنه کل آرد مصرف نشه کم کم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا جایی که احساس کنید یک خمیر نسبتا نرم دارید برای من حدود ۵۰ گرم از آرد نخودچیم لازم نشد .
باید خمیر طوری باشه که دیگه روغنش مشخص نباشه و کمی سفت بشه با کف دست رو سطح صاف کمی ورز بدین .بعد تو نایلون گذاشتم و تو دمای محیط گذاشتم تا برای ۲۴ ساعت استراحت کنه .
مواد #لاته روی شیرینی
بعد بعد ۲۴ ساعت توی یک ظرف گود یک تخم مرغ رو با ۱۵۰ گرم پودر قند و یک پنس(خیلی کم) جوهر لیمو رو ریختم و با همزن خوب به هم زدم شاید ده دقیقه طول بکشه باید حسابی هم بخوره توی رسپی ها نوشته میشه آرد بریزید ولی من به ذهنم رسید پودر بادام بریزم پس بنابراین یک قاشق پودر بادام الک شده اضافه کردم که خوشمزگی ش رو دو چندان کرد .
و دوباره یک دقیقه دیگه به هم زدم .
بعد به اندازه یک مشت خمیر رو روی سطح صاف ورز دادم بعد به شکل مربع یا مستطیل با ارتفاع یک سانت باز کردم مقداری از مواد لاته رو روی اون ریختم و پهن کردم میتونید اینجا مثل من تزیین کنید برای اینکار به دو قاشق از مواد لاته ام پودر کاکائو اضافه کردم و تو یک قیف ریخته و استفاده کردم.
یا روی اون پسته بریزید .
بعد با چاقو باید برش بزنید .
تو این شیرینی نمیشه از کاتر شکلی استفاده کرد .
حتما تو سینی فر کاغذ روغنی بیاندازید
بعد در فر ۱۵۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۱۷ دقیقه پختم .
بعد از پخت به هیچ عنوان دست نزنید تا کاملا شیرینی ها سرد بشن.

نوش جان درست کنید و لذتش رو ببرید. @matbakhkhone
#matbakhkhone
#شیرینی_نخودچی_لاته_مطبخ_خونه #شیرینی_نخودچی_لاته #شیرینی_نخودچی_مطبخ_خونه #شیرینی_عید_مطبخ_خونه #شیرینی_مطبخ_خونه
#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

من انسانی قوی هستم،
ولی گهگاهی دلم میخواهد
کسی دستم را بگیرد،
و بگوید
که همه چیز درست خواهد شد.
@royamalek54 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
سلام سلام دوستان خوبم روز و روزگارتون خوش .
ببینید چی پختم 😎😊
#شیرینی_بهشتی_سیمین_پز به همراه پودر مغز پسته ، بادام و گردو و البته هر مغز دیگه ای که فکرش رو بکنید .
#شیرینی_بهشتی_قالبی_مطبخ_خونه
پس برای این شیرینی یک خمیر داریم که باهاش چند تا نشون میزنیم 😉 و البته فوق العاده خوشمزه و خوش خوراک هست و تو دهن آب میشه اصلا محشره
رسپی اصلی این شیرینی از پیج لیلا خانم برداشتم
@leila_nsb
اما من تجربه ی خودم رو براتون مینویسم ما به نیم کیلو آرد سفید و ۲۵۰ گرم آرد نخودچی و ۲۵۰ گرم آرد برنج اعلا احتیاج داریم همه ی آرد ها رو جداگانه الک کردم چرا؟ چون شاید به همه ی آرد نیاز نباشه .
بعد من ۴۵۰ گرم کره رو که قبلا دوغش رو گرفته بودم رو با ۳۵۰ گرم پودر قند الک شده خوب با همزن برقی زدم تا سفید و سبک بشه .
(اینجا بگم اگر از کره در شیرینی استفاده میکنید حتما برای نگهداری طولانی مدت شیرینی از فریزر استفاده کنید اگر چنین امکانی ندارید از مخلوط روغن جامد قنادی و روغن جامد لادن استفاده کنید)
بعد دو ق م پودر هل داخلش ریختم(من هل دوست داشت😋🙈 شما میتونید یک ق م بزنید)
و دوباره کمی مخلوط کردم و حالا آرد ها رو کم کم مخلوط کردم و با نوک انگشتانم اونها رو ورز دادم (از هر اردی دو سه ق آخری رو نریختم(( و لازم هم نشد که بریزم)) که یهو خمیرم سفت نشه چون این خمیر رو نمیشه چرخ کرد یا ورز داد) حالا یک خمیر یک دست و لطیفی به دست میاد باید اون رو توی کیسه فریزر بزارید تا بیست و چهار ساعت استراحت کنه
بعد من خمیر رو به سه قسمت تقسیم کردم و به هر کدوم هشتاد گرم پودر مغز پسته ، بادام و گردو زدم البته گردو رو خیلی پودر نکردم و در هاون کوبیدم تا دونه هاش زیر دندون بیاد
شما میتونید به چهار یا پنج قسمت کنید و پودر مغز های دیگه بهش بزنید یا کاکائو بزنید .
خلاصه بعد از اضافه کردن مغزها اگر خمیر کمی سفت یا پودری شد دو ق روغن مایع بهش بزنید کافیه خمیرتون دوباره نرم میشه
حالا خمیرها رو بین دو کاغذبه قطر یک سانت باز کنید و کاتر بزنید(بهتره کاترتون متوسط باشه چون این شیرینی پف میکنه)
بعد با سفیده تخم مرغ مغزها رو روی شیرینی بزارید و در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید نوش جان 😍
@matbakhkhone
#شیرینی_بهشتی_مطبخ_خونه #شیرینی_بهشتی_قالبی_مطبخ_خونه #شیرینی_سه_آرد_مطبخ_خونه
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
#شیرینی_مطبخ_خونه
#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

#شیرینی_بهشتی_مطبخ_خونه #شیرینی

🌸🌸🌸
.
سلام دوستان با طرز تهیه ی یک شیرینی خوشمزه اومدم خدمتتون
#شيريني_بهشتي
#ویژه_عید_نوروز

پودر شكر و يا پودرقند ١٠٠ گرم
روغن جامد صاف شده ١٠٠ گرم
ارد ٢٠٠ گرم
وانيل يا هل يك قاشق چايخوري
زعفران و كاكائو براي رنگي كردن شيريني
روغن مايع. ٢٥ گرم
طرز تهيه : ابتدا روغن و پودر شكر رو با هم زن ميزنيم تا سفيد بشه(حداقل ١٠ دقيقه) بعد ارد رو اضافه ميكنيم خوب ورز ميديم توسط قاشق،بعد روغن مايع و وانيل رو اضافه ميكنيم . اگر مايل بوديد سه قسمت ميكنيد مواد رو و زعفراني و كاكايويي هم درست ميكنيد . داخل قيف ريخته و شكوفه ميزنيد توي سيني فري كه كاغذ روغني پهن كردي. يه ربع با حرارت١٦٥ ميذاريم 🔴 اين شيريني بعداز پخت روش نرم و پوك هست به نشانه ي نپختن نيست ماهيت اين شيريني است
🔴بهتره از قيف پارچه اي استفاده كنيد، براي ماسوره زدن كمي فشار بيشتر نياز است 🔴بيشتراز زمان گفته شده تو فر بمونه سفت ميشه 🔴بعداز خارج كردن از فر اجازه بدين دو ساعت شيريني خوب خنك شه
🔴براي زعفروني كردن شيريني ١ قاشق زعفرون غليظ اضافه كنيد اب اضافه ناشي از خشك شدنه شيريني ميشه
🔴ارد رو الك كنيد حتما
نوش جان
پ ن : روغن جامد( ترجيحا لادن ) رويه حرارت خيلي كم بزارين و اجازه بدين خوب اب بشه و بعد به مدت يك روز بزارين يخچال تا سفت بشه و بعد براي شيرينهاتون استفاده كنيد
کاری از پیج
@gile.dokhtar
دستشون درد نکنه
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
#شیرینی_مطبخ_خونه
#شیرینی_بهشتی_مطبخ_خونه
#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #شیرینی_