This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#انرژی_مثبت
آرزوها🦋
پیله هایے در دل هستند
ڪه با امید
پروانه اے بال گشوده
وبسوے خدا🌟
اوج میگیرند
امیدوارم در این روز زیبا
پروانه آرزوهایتان 🦋
بر زیباترین گلهاے اجابت بنشیند
@shirinisara
❣️❣️❣️
آرزوها🦋
پیله هایے در دل هستند
ڪه با امید
پروانه اے بال گشوده
وبسوے خدا🌟
اوج میگیرند
امیدوارم در این روز زیبا
پروانه آرزوهایتان 🦋
بر زیباترین گلهاے اجابت بنشیند
@shirinisara
❣️❣️❣️
#سوفله_شکلاتی
@shirinisara
پودر شکر ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
آرد ۲ ق غ
شیر ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
کرم تارتار ۱ پنسه
شکر ۳ ق غ +۱ ق چ
زرده تخم مرغ ۲ عدد
عصاره وانیل ۱/۲ ق چ
پودر شکر برای رویه
با این میزان مواد هشت عدد سوفله خواهیم داشت
قالبهای رمکین سرامیکی را چرب کرده کف آنها را شکر بپاشید و فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود پودر شکر و کاکائو و آرد را به همراه شیر و آب مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت گذاشته تا غلیظ شود از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا خنک شود سفیده ها را به همراه پودر تارتار با همزن بزنید تا پف کنند شکر را به آن اضافه کرده هم بزنید تا فرم گرفته و از ظرف نریزد. زرده ها را با وانیل بزنید و مواد شکلاتی را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید سفیده های فرم گرفته را به آرامی اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید مواد را در قالب ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه در فر گذاشته سوفله ها باید پف کند از قالب بالا آمده و هنگامی که خلال دندان را داخل آن وارد میکنیم خمیر به آن نچسبد پودر شکر روی آنها پاشیده سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
پودر شکر ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
آرد ۲ ق غ
شیر ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
کرم تارتار ۱ پنسه
شکر ۳ ق غ +۱ ق چ
زرده تخم مرغ ۲ عدد
عصاره وانیل ۱/۲ ق چ
پودر شکر برای رویه
با این میزان مواد هشت عدد سوفله خواهیم داشت
قالبهای رمکین سرامیکی را چرب کرده کف آنها را شکر بپاشید و فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود پودر شکر و کاکائو و آرد را به همراه شیر و آب مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت گذاشته تا غلیظ شود از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا خنک شود سفیده ها را به همراه پودر تارتار با همزن بزنید تا پف کنند شکر را به آن اضافه کرده هم بزنید تا فرم گرفته و از ظرف نریزد. زرده ها را با وانیل بزنید و مواد شکلاتی را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید سفیده های فرم گرفته را به آرامی اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید مواد را در قالب ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه در فر گذاشته سوفله ها باید پف کند از قالب بالا آمده و هنگامی که خلال دندان را داخل آن وارد میکنیم خمیر به آن نچسبد پودر شکر روی آنها پاشیده سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#اسموتی_سان_ست🍋🍉🍓🍃
@shirinisara
توت فرنگی درشت ۶ عدد
برگ نعنا تازه ۵ عدد
هندوانه خنک ۶۰۰ گرم
آبلیموترش ۱ عدد
یخ مکعبی ۴ عدد
هندوانه خنک را برش زده به همراه مابقی مواد در بلندر ریخته و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه میکس کنید در لیوان ریخته سرو کنید نوش جان🍹
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
توت فرنگی درشت ۶ عدد
برگ نعنا تازه ۵ عدد
هندوانه خنک ۶۰۰ گرم
آبلیموترش ۱ عدد
یخ مکعبی ۴ عدد
هندوانه خنک را برش زده به همراه مابقی مواد در بلندر ریخته و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه میکس کنید در لیوان ریخته سرو کنید نوش جان🍹
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک🍰🍥🎂
ویدیوی آموزشی طرز تهیه کیک شیفون
از قالب گرد میان تهی با دیواره های بلند و کفه متحرک استفاده میشود
( قالب آنجل)
در تهیه این کیک قالب احتیاج به هیچگونه چرب کردن و کاغذ روغنی و ... ندارد
@shirinisara
❣️❣️❣️
ویدیوی آموزشی طرز تهیه کیک شیفون
از قالب گرد میان تهی با دیواره های بلند و کفه متحرک استفاده میشود
( قالب آنجل)
در تهیه این کیک قالب احتیاج به هیچگونه چرب کردن و کاغذ روغنی و ... ندارد
@shirinisara
❣️❣️❣️
#کیک_شیفون_موزی
@shirinisara
موز رسیده دو عدد
زرده تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۳۵ گرم
شیر هم دما با اتاق ۴۵ گرم
آرد ۸۰ گرم
نمک ۱/۸ ق چ
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۵۰ گرم
پودر تارتار ۱/۲ ق چ
موزها را کاملا پوره کنید و در کاسه ای به همراه زرده تخم مرغ و روغن مایع و شیر خوب با هم مخلوط کنید آرد و نمک را الک کرده و اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. در کاسه ای جداگانه سفیده تخم مرغ ها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه با هم زن بزنید تا حباب دار شود پودر کرم تارتار را اضافه کنید و شکر را اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد. سفیده ها را کم کم در سه مرحله به مابقی خمیر اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید مواد را در قالب شیفون ریخته و به مدت ۵۵ تا ۶۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید پس از خارج کردن از فر قالب را برگردانده تا کیک کمی خنک شود و از قالب جدا شود. (در صورت حذف پودر تارتار بافت کیک کمی نرم تر خواهد بود و در صورت استفاده از آن منسجم و خوش فرم تر خواهد بود)
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
@shirinisara
موز رسیده دو عدد
زرده تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۳۵ گرم
شیر هم دما با اتاق ۴۵ گرم
آرد ۸۰ گرم
نمک ۱/۸ ق چ
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۵۰ گرم
پودر تارتار ۱/۲ ق چ
موزها را کاملا پوره کنید و در کاسه ای به همراه زرده تخم مرغ و روغن مایع و شیر خوب با هم مخلوط کنید آرد و نمک را الک کرده و اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. در کاسه ای جداگانه سفیده تخم مرغ ها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه با هم زن بزنید تا حباب دار شود پودر کرم تارتار را اضافه کنید و شکر را اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد. سفیده ها را کم کم در سه مرحله به مابقی خمیر اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید مواد را در قالب شیفون ریخته و به مدت ۵۵ تا ۶۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید پس از خارج کردن از فر قالب را برگردانده تا کیک کمی خنک شود و از قالب جدا شود. (در صورت حذف پودر تارتار بافت کیک کمی نرم تر خواهد بود و در صورت استفاده از آن منسجم و خوش فرم تر خواهد بود)
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
#بلوندی_کلاسیک
@shirinisara
کره 170 گرم
شکر قهوه ای 265 گرم
تخم مرغ 2 عدد
عصاره وانیل 1 ق غ
آرد 190 گرم
نمک 1 ق چ
شکلات نیمه تلخ خرد شده یا شکلات چیپسی 170 گرم
کره را در تابه ای روی حرارت گذاشته تا ذوب شود و کمی قهوه ای شود پس از خنک شدن شکر را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود نمک و آرد را الک کرده به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید شکلات ها را اضافه کنید قالب مستطیلی را فویل انداخته طوری که دیواره ها را بپوشاند و چرب کنید خمیر را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه 175 سانیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه تا زمانی که طلایی شود قرار دهید از فر خارج کرده پس از خنک شدن با کمک فویل از قالب جدا کرده برش زده سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
@shirinisara
کره 170 گرم
شکر قهوه ای 265 گرم
تخم مرغ 2 عدد
عصاره وانیل 1 ق غ
آرد 190 گرم
نمک 1 ق چ
شکلات نیمه تلخ خرد شده یا شکلات چیپسی 170 گرم
کره را در تابه ای روی حرارت گذاشته تا ذوب شود و کمی قهوه ای شود پس از خنک شدن شکر را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود نمک و آرد را الک کرده به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید شکلات ها را اضافه کنید قالب مستطیلی را فویل انداخته طوری که دیواره ها را بپوشاند و چرب کنید خمیر را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه 175 سانیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه تا زمانی که طلایی شود قرار دهید از فر خارج کرده پس از خنک شدن با کمک فویل از قالب جدا کرده برش زده سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
#پاناکوتا_توت_فرنگی
🍓🍓🍓
@shirinisara
توت فرنگی 450 گرم
شیر 1/2 پیمانه
پودر ژلاتین 1و1/2 ق چ
نمک 1/8 ق چ
شکر 1/3 پیمانه
عصاره وانیل 1 ق چ
خامه 1و1/2 پیمانه
توت فرنگی ها را با بلندر پوره کنید و از صافی عبور دهید شیر را با ژلاتین مخولط کرده 10 دقیقه کنار بگذارید سپس نمک و شکر و پوره توت فرنگی را به آن اضافه کنید و روی حرارت گذاشته مداوم هم بزنید حدود 2 دقیقه خامه و وانیل را به آن اضافه کنید مواد را در کاسه ای ریخته روی یخ گذاشته و 10 دقیقه هم بزنید. دسر را در قالب ریخته روی آن را سلفون کشیده و 4 ساعت در یخچال بگذارید دور دسر را با چاقو جدا کرده قالب را چند ثانیه در آبجوش گذاشته در بشقاب مورد نظر برگردانید و سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🍓🍓🍓
@shirinisara
توت فرنگی 450 گرم
شیر 1/2 پیمانه
پودر ژلاتین 1و1/2 ق چ
نمک 1/8 ق چ
شکر 1/3 پیمانه
عصاره وانیل 1 ق چ
خامه 1و1/2 پیمانه
توت فرنگی ها را با بلندر پوره کنید و از صافی عبور دهید شیر را با ژلاتین مخولط کرده 10 دقیقه کنار بگذارید سپس نمک و شکر و پوره توت فرنگی را به آن اضافه کنید و روی حرارت گذاشته مداوم هم بزنید حدود 2 دقیقه خامه و وانیل را به آن اضافه کنید مواد را در کاسه ای ریخته روی یخ گذاشته و 10 دقیقه هم بزنید. دسر را در قالب ریخته روی آن را سلفون کشیده و 4 ساعت در یخچال بگذارید دور دسر را با چاقو جدا کرده قالب را چند ثانیه در آبجوش گذاشته در بشقاب مورد نظر برگردانید و سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#چیپس_خانگی🥔🥔🥔
چیپس سیب زمینی خانگی
با این روش کرانچی و عالی میشه👌
سیب زمینی ها را پس از برش زدن چند دقیقه در آب در حال جوش ریخته آبکش کنید و با آب سرد بشویید به نمک و فلفل و پاپریکا و آرد سیب زمینی آغشته کرده سرخ کنید
@shirinisara
❣️❣️❣️
چیپس سیب زمینی خانگی
با این روش کرانچی و عالی میشه👌
سیب زمینی ها را پس از برش زدن چند دقیقه در آب در حال جوش ریخته آبکش کنید و با آب سرد بشویید به نمک و فلفل و پاپریکا و آرد سیب زمینی آغشته کرده سرخ کنید
@shirinisara
❣️❣️❣️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#آشپزی🍝🍥🍗
چیکن پاستا آلفردو
برای سس 👈ترکیب کره سیر شیر آرد نمک و فلفل
پاستا را جوشانده به همراه سس و سینه مرغ سوخاری سرو کنید
@shirinisara
❣️❣️❣️
چیکن پاستا آلفردو
برای سس 👈ترکیب کره سیر شیر آرد نمک و فلفل
پاستا را جوشانده به همراه سس و سینه مرغ سوخاری سرو کنید
@shirinisara
❣️❣️❣️
