#کیک_شکلاتی_با_مرکز_مذاب
@shirinisara
شکلات تلخ300 گرم
کره 300 گرم
شکر 150 گرم
تخم مرغ 2 عدد
زرده تخم مرغ 5 عدد
آرد 90 گرم
نمک 1/2 ق چ
قالبهای کاپ کیک را با کره آب شده چرب کنید و شکر بپاشید فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید تا گرم شود کره را به همراه شکلات روی بخار آب با حرارت غیرمستقیم ذوب کنید حتما اول شکلاتها را تکه تکه کنید. شکر و نمک و زرده ها و تخم مرغ ها را با هم زن بزنید شکلاتهای مذاب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را در قالبها ریخته به طوری که 4 سانت از سر آنها خالی باشد به مدت 5 دقیقه در فریزر گذاشته سپس به مدت 10 دقیقه در فر 200 درجه سانتیگراد بپزید 5 دقیقه زمان دهید تا خنک شوند از قالب جدا کرده با پودر شکر و خامه یا بستنی سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
شکلات تلخ300 گرم
کره 300 گرم
شکر 150 گرم
تخم مرغ 2 عدد
زرده تخم مرغ 5 عدد
آرد 90 گرم
نمک 1/2 ق چ
قالبهای کاپ کیک را با کره آب شده چرب کنید و شکر بپاشید فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید تا گرم شود کره را به همراه شکلات روی بخار آب با حرارت غیرمستقیم ذوب کنید حتما اول شکلاتها را تکه تکه کنید. شکر و نمک و زرده ها و تخم مرغ ها را با هم زن بزنید شکلاتهای مذاب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را در قالبها ریخته به طوری که 4 سانت از سر آنها خالی باشد به مدت 5 دقیقه در فریزر گذاشته سپس به مدت 10 دقیقه در فر 200 درجه سانتیگراد بپزید 5 دقیقه زمان دهید تا خنک شوند از قالب جدا کرده با پودر شکر و خامه یا بستنی سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#کیک_توت_فرنگی_آلمانی
@shirinisara
توت فرنگی 500 گرم
آرد 200 گرم
شکر 60 گرم
بیکینگ پودر 2 ق چ
وانیل شکری 1 ق غ
کره 125 گرم
تخم مرغ 1 عدد
بادام پرک 25 گرم
پنیر ماسکارپونه 250 گرم
شیر 2 ق غ
برگ نعنا برای تزیین
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید تا گرم شود آرد را به همراه بیکینگ پودر الک کرده با شکر و نیمی از وانیل مخلوط کنید کره را مکعبی برش زده به همراه تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید خمیر را داخل آن ریخته و به مدت 20 دقیقه در فر گذاشته. بادام ها را در تابه تفت دهید. پنیر ماسکارپونه را به همراه شیر و باقیمانده وانیل با همزن بزنید. کیک را پس از خنک شدن از قالب جدا کرده داخل بشقاب برگردانید و با پنیر ماسکارپونه روی آن را بپوشانید و با توت فرنگی و بادام پرک تست شده و برگ نعنا تزیین کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
توت فرنگی 500 گرم
آرد 200 گرم
شکر 60 گرم
بیکینگ پودر 2 ق چ
وانیل شکری 1 ق غ
کره 125 گرم
تخم مرغ 1 عدد
بادام پرک 25 گرم
پنیر ماسکارپونه 250 گرم
شیر 2 ق غ
برگ نعنا برای تزیین
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید تا گرم شود آرد را به همراه بیکینگ پودر الک کرده با شکر و نیمی از وانیل مخلوط کنید کره را مکعبی برش زده به همراه تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید خمیر را داخل آن ریخته و به مدت 20 دقیقه در فر گذاشته. بادام ها را در تابه تفت دهید. پنیر ماسکارپونه را به همراه شیر و باقیمانده وانیل با همزن بزنید. کیک را پس از خنک شدن از قالب جدا کرده داخل بشقاب برگردانید و با پنیر ماسکارپونه روی آن را بپوشانید و با توت فرنگی و بادام پرک تست شده و برگ نعنا تزیین کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#کیک_آلبالو🍒🍒🍒
@shirinisara
کره نرم شده در اتاق ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
عصاره وانیل ۲ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱و۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چ
شیر ۲ ق غ
آلبالو بدون هسته ۱ پیمانه
کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و پوک شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه هم بزنید عصاره وانیل را اضافه کنید در کاسه ای جدا مواد خشک را با هم الک کرده و به همراه شیر به مخلوط اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با دور متوسط همزن مخلوط کنید خمیر را در قالب ۲۰ در ۲۰ که کاغذ روغنی انداخته اید به طوری که کاغذ دیواره ها را بپوشاند ریخته آلبالوها را روی آن بچینید کیک را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید موقعی که خلال دندان را در کیک فرو میکنید مواد نباید به آن بچسبد پس از خارج کردن از فر ده دقیقه زمان دهید تا خنک شود از قالب خارج کنید پودر شکر پاشیده سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
کره نرم شده در اتاق ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
عصاره وانیل ۲ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱و۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چ
شیر ۲ ق غ
آلبالو بدون هسته ۱ پیمانه
کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و پوک شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه هم بزنید عصاره وانیل را اضافه کنید در کاسه ای جدا مواد خشک را با هم الک کرده و به همراه شیر به مخلوط اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با دور متوسط همزن مخلوط کنید خمیر را در قالب ۲۰ در ۲۰ که کاغذ روغنی انداخته اید به طوری که کاغذ دیواره ها را بپوشاند ریخته آلبالوها را روی آن بچینید کیک را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید موقعی که خلال دندان را در کیک فرو میکنید مواد نباید به آن بچسبد پس از خارج کردن از فر ده دقیقه زمان دهید تا خنک شود از قالب خارج کنید پودر شکر پاشیده سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک🍥🍰🧁🥧
ویدیوی آموزشی طرز تهیه
کیک کره ای فوری
تو سه دقیقه موادش آماده میشه
نشاسته سیب زمینی باعث نرم و اسفنجی شدن بافت کیک و هم چنین ماندگاری بیشتر آن می شود
@shirinisara
❣️❣️❣️
ویدیوی آموزشی طرز تهیه
کیک کره ای فوری
تو سه دقیقه موادش آماده میشه
نشاسته سیب زمینی باعث نرم و اسفنجی شدن بافت کیک و هم چنین ماندگاری بیشتر آن می شود
@shirinisara
❣️❣️❣️
#کیک_ماست_گلابی_شکلات
@shirinisara🍐🍐🍐
آرد 1و1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 ق چ
نمک 1/4 ق چ
ماست 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
عصاره وانیل 1/2 ق چ
روغن 1/2 پیمانه
گلابی 1 عدد
شکلات خرد شده 1/2 پیمانه
در کاسه ای همه مواد خشک را با هم ترکیب کنید. شکر و ماست و تخم مرغ و وانیل را با هم زن بزنید به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید قالب لوف را کاغذ روغنی انداخته یک سوم از مواد را در ان بریزید شکلات و گلابی خرد شده را اضافه کنید بقیه خمیر را اضافه کنید و دومرتبه شکلات و گلابی بریزید و باز خمیر. به مدت 60 دقیقه در فر 180 درجه سانتیگراد بپزید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara🍐🍐🍐
آرد 1و1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 ق چ
نمک 1/4 ق چ
ماست 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
عصاره وانیل 1/2 ق چ
روغن 1/2 پیمانه
گلابی 1 عدد
شکلات خرد شده 1/2 پیمانه
در کاسه ای همه مواد خشک را با هم ترکیب کنید. شکر و ماست و تخم مرغ و وانیل را با هم زن بزنید به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید قالب لوف را کاغذ روغنی انداخته یک سوم از مواد را در ان بریزید شکلات و گلابی خرد شده را اضافه کنید بقیه خمیر را اضافه کنید و دومرتبه شکلات و گلابی بریزید و باز خمیر. به مدت 60 دقیقه در فر 180 درجه سانتیگراد بپزید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک🍰🍥🎂
ویدیوی آموزشی طرز تهیه کیک شیفون
از قالب گرد میان تهی با دیواره های بلند و کفه متحرک استفاده میشود
( قالب آنجل)
در تهیه این کیک قالب احتیاج به هیچگونه چرب کردن و کاغذ روغنی و ... ندارد
@shirinisara
❣️❣️❣️
ویدیوی آموزشی طرز تهیه کیک شیفون
از قالب گرد میان تهی با دیواره های بلند و کفه متحرک استفاده میشود
( قالب آنجل)
در تهیه این کیک قالب احتیاج به هیچگونه چرب کردن و کاغذ روغنی و ... ندارد
@shirinisara
❣️❣️❣️
#کیک_موزی
@shirinisara
موز رسیده و پوره شده ۳ عدد
کره آب شده ۱/۳ پیمانه
شکر ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
عصاره وانیل ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
نمک ۱ پنسه
آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه
گردو خرد شده ۳/۴ پیمانه
فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و قالب لوف را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید
موزها را پوره کنید و به همراه کره و تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن مخلوط کنید سپس نمک و بیکینگ پودر را اضافه کنید و آرد الک شده را اضافه کرده بیش از حد مخلوط نکنید و در آخر گردو را اضافه کنید خمیر را در قالب ریخته و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه یا تا زمانی که مواد به خلال دندان نچسبد در فر بپزید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
موز رسیده و پوره شده ۳ عدد
کره آب شده ۱/۳ پیمانه
شکر ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
عصاره وانیل ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
نمک ۱ پنسه
آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه
گردو خرد شده ۳/۴ پیمانه
فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و قالب لوف را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید
موزها را پوره کنید و به همراه کره و تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن مخلوط کنید سپس نمک و بیکینگ پودر را اضافه کنید و آرد الک شده را اضافه کرده بیش از حد مخلوط نکنید و در آخر گردو را اضافه کنید خمیر را در قالب ریخته و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه یا تا زمانی که مواد به خلال دندان نچسبد در فر بپزید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#کیک_شیفون_موزی
@shirinisara
موز رسیده دو عدد
زرده تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۳۵ گرم
شیر هم دما با اتاق ۴۵ گرم
آرد ۸۰ گرم
نمک ۱/۸ ق چ
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۵۰ گرم
پودر تارتار ۱/۲ ق چ
موزها را کاملا پوره کنید و در کاسه ای به همراه زرده تخم مرغ و روغن مایع و شیر خوب با هم مخلوط کنید آرد و نمک را الک کرده و اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. در کاسه ای جداگانه سفیده تخم مرغ ها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه با هم زن بزنید تا حباب دار شود پودر کرم تارتار را اضافه کنید و شکر را اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد. سفیده ها را کم کم در سه مرحله به مابقی خمیر اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید مواد را در قالب شیفون ریخته و به مدت ۵۵ تا ۶۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید پس از خارج کردن از فر قالب را برگردانده تا کیک کمی خنک شود و از قالب جدا شود. (در صورت حذف پودر تارتار بافت کیک کمی نرم تر خواهد بود و در صورت استفاده از آن منسجم و خوش فرم تر خواهد بود)
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
@shirinisara
موز رسیده دو عدد
زرده تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۳۵ گرم
شیر هم دما با اتاق ۴۵ گرم
آرد ۸۰ گرم
نمک ۱/۸ ق چ
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۵۰ گرم
پودر تارتار ۱/۲ ق چ
موزها را کاملا پوره کنید و در کاسه ای به همراه زرده تخم مرغ و روغن مایع و شیر خوب با هم مخلوط کنید آرد و نمک را الک کرده و اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. در کاسه ای جداگانه سفیده تخم مرغ ها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه با هم زن بزنید تا حباب دار شود پودر کرم تارتار را اضافه کنید و شکر را اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد. سفیده ها را کم کم در سه مرحله به مابقی خمیر اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید مواد را در قالب شیفون ریخته و به مدت ۵۵ تا ۶۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید پس از خارج کردن از فر قالب را برگردانده تا کیک کمی خنک شود و از قالب جدا شود. (در صورت حذف پودر تارتار بافت کیک کمی نرم تر خواهد بود و در صورت استفاده از آن منسجم و خوش فرم تر خواهد بود)
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک🍰🍥🎂
ویدیوی آموزشی طرز تهیه کیک شیفون
از قالب گرد میان تهی با دیواره های بلند و کفه متحرک استفاده میشود
( قالب آنجل)
در تهیه این کیک قالب احتیاج به هیچگونه چرب کردن و کاغذ روغنی و ... ندارد
@shirinisara
❣️❣️❣️
ویدیوی آموزشی طرز تهیه کیک شیفون
از قالب گرد میان تهی با دیواره های بلند و کفه متحرک استفاده میشود
( قالب آنجل)
در تهیه این کیک قالب احتیاج به هیچگونه چرب کردن و کاغذ روغنی و ... ندارد
@shirinisara
❣️❣️❣️