This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#دسر
#نان_خامه_ای
#نان_خامه_ای یا اکلر با فندق کاراملی و بادام
دستور تهیه امتحان شده با نکات👇👇👇
https://t.me/shirinisara/44202
@shirinisara
❣️❣️❣️
#نان_خامه_ای
#نان_خامه_ای یا اکلر با فندق کاراملی و بادام
دستور تهیه امتحان شده با نکات👇👇👇
https://t.me/shirinisara/44202
@shirinisara
❣️❣️❣️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#دسر🍰🍥
#تیرامیسو🍓
با لایه هایی از توت فرنگی و شکلات و کیک وانیلی برش خرده
@shirinisara👈آموزشهای بیشتر
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
❣❣❣
#تیرامیسو🍓
با لایه هایی از توت فرنگی و شکلات و کیک وانیلی برش خرده
@shirinisara👈آموزشهای بیشتر
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
❣❣❣
🍥🍰🍫#ترایفل_شکلاتی_سه_لایه
#دسر
@shirinisara
مواد لازم لایه کیک شکلاتی
آرد دو پیمانه
شکر دو پیمانه
پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱و۱/۲ ق چ
جوش شیرین ۱و۱/۲ ق چ
نمک ۳/۴ ق چ
شیر ۱ پیمانه
قهوه دم کشیده ۱ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
مواد لازم لایه موس شکلاتی
پودر ژلاتین ۱ بسته
آب سرد ۳ ق غ
آب جوش ۱/۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
خامه زده شده ۳ پیمانه
مواد لازم کرم شکلاتی
شکر ۱ پیمانه
خامه زده شده ۱ پیمانه
شکلات تلخ خرد شده ۱۵۰ گرم
کره ۱۰ ق غ
پودر شکر ۱ پیمانه
برای کیک:
فر را از قبل روشن کنید قالب را چرب کنید و آرد بپاشید یا کاغذ روغنی بندازید مواد خشک را با هم مخلوط کرده روغن و شیر و قهوه و تخم مرغ را اضافه کنید با هم زن بزنید تا کاملا یکدست شود به مدت ۳۰ دقیقه در فر گذاشته تا زمانی که خلال دندان فرو میکنیم مواد به آن نچسبد بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید
برای موس:
ژلاتین و آب سرد را مخلوط کرده دو دقیقه صبر کنید آبجوش را اضافه کنید و هم بزنید. در کاسه ای خامه را با هم زن بزنید و شکر و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید مخلوط ژلاتین را به آن اضافه کنید و هم بزنید روی آن را پوشانده چهار ساعت در یخچال گذاشته
برای لایه شکلاتی :
شکر و خامه را روی حرارت متوسط گذاشته تا به جوش آید ز روی حرارت برداشته و کره و شکلات را به آن اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود ده دقیقه صبر کنید تا خنک شود پودر شکر را به آن اضافه کنید
به ترتیب لایه هایی از کیک برش خورده و موس و کرم شکلات را در ظرف سرو ریخته و با شکلات فر خورده تزیین کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
#دسر
@shirinisara
مواد لازم لایه کیک شکلاتی
آرد دو پیمانه
شکر دو پیمانه
پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱و۱/۲ ق چ
جوش شیرین ۱و۱/۲ ق چ
نمک ۳/۴ ق چ
شیر ۱ پیمانه
قهوه دم کشیده ۱ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
مواد لازم لایه موس شکلاتی
پودر ژلاتین ۱ بسته
آب سرد ۳ ق غ
آب جوش ۱/۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
خامه زده شده ۳ پیمانه
مواد لازم کرم شکلاتی
شکر ۱ پیمانه
خامه زده شده ۱ پیمانه
شکلات تلخ خرد شده ۱۵۰ گرم
کره ۱۰ ق غ
پودر شکر ۱ پیمانه
برای کیک:
فر را از قبل روشن کنید قالب را چرب کنید و آرد بپاشید یا کاغذ روغنی بندازید مواد خشک را با هم مخلوط کرده روغن و شیر و قهوه و تخم مرغ را اضافه کنید با هم زن بزنید تا کاملا یکدست شود به مدت ۳۰ دقیقه در فر گذاشته تا زمانی که خلال دندان فرو میکنیم مواد به آن نچسبد بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید
برای موس:
ژلاتین و آب سرد را مخلوط کرده دو دقیقه صبر کنید آبجوش را اضافه کنید و هم بزنید. در کاسه ای خامه را با هم زن بزنید و شکر و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید مخلوط ژلاتین را به آن اضافه کنید و هم بزنید روی آن را پوشانده چهار ساعت در یخچال گذاشته
برای لایه شکلاتی :
شکر و خامه را روی حرارت متوسط گذاشته تا به جوش آید ز روی حرارت برداشته و کره و شکلات را به آن اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود ده دقیقه صبر کنید تا خنک شود پودر شکر را به آن اضافه کنید
به ترتیب لایه هایی از کیک برش خورده و موس و کرم شکلات را در ظرف سرو ریخته و با شکلات فر خورده تزیین کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
#دسر_توت_فرنگی_مرنگ
🍓🍓🍓🍥🍥🍥🍹🍹🍹
Eton mess
@shirinisara
مواد لازم برای تهیه مرنگ
سفیده تخم مرغ 2 عدد
نمک 1/8 ق چ
شکر 2/3 پیمانه
بقیه مواد
بستنی به میزان لازم
خامه فرم گرفته 2/3 پیمانه
پوره توت فرنگی 1و1/4 پیمانه
دسر انگلیسی Eton mess با ترکیب توت فرنگی و خامه و مرنگ
برای تهیه مرنگ فر را با 100 درجه سانتیگراد روشن کنید.
سینی فر را چرب کرده آرد بپاشید. سفیده ها را با نمک با هم زن زده تا فرم بگیرند نصف شکر را اضافه کرده هم بزنید تا براق و سفت شود سپس بقیه شکر را اضافه کنید و هم بزنید. مواد را در قیف با سر شکوفه ریخته و در سینی با فاصله از هم بگذارید.
مرنگ ها را به مدت 45 دقیقه در فر گذاشته سپس در فر را باز کرده و صبر کنید تا در همان فر خنک شوند.
8 عدد لیوان را به مدت 15 دقیقه در یخچال گذاشته تا خنک شوند. یک اسکوپ بستنی داخل هر لیوان ریخته مرنگ ها را خرد کرده روی بستنی ها بریزید و بعد از آن خامه و پوره توت فرنگی بریزید. همین مراحل را دو تا سه بار تکرار کنید. روی آخرین لایه را با توت فرنگی و برگ نعنا تزیین کنید
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🍓🍓🍓🍥🍥🍥🍹🍹🍹
Eton mess
@shirinisara
مواد لازم برای تهیه مرنگ
سفیده تخم مرغ 2 عدد
نمک 1/8 ق چ
شکر 2/3 پیمانه
بقیه مواد
بستنی به میزان لازم
خامه فرم گرفته 2/3 پیمانه
پوره توت فرنگی 1و1/4 پیمانه
دسر انگلیسی Eton mess با ترکیب توت فرنگی و خامه و مرنگ
برای تهیه مرنگ فر را با 100 درجه سانتیگراد روشن کنید.
سینی فر را چرب کرده آرد بپاشید. سفیده ها را با نمک با هم زن زده تا فرم بگیرند نصف شکر را اضافه کرده هم بزنید تا براق و سفت شود سپس بقیه شکر را اضافه کنید و هم بزنید. مواد را در قیف با سر شکوفه ریخته و در سینی با فاصله از هم بگذارید.
مرنگ ها را به مدت 45 دقیقه در فر گذاشته سپس در فر را باز کرده و صبر کنید تا در همان فر خنک شوند.
8 عدد لیوان را به مدت 15 دقیقه در یخچال گذاشته تا خنک شوند. یک اسکوپ بستنی داخل هر لیوان ریخته مرنگ ها را خرد کرده روی بستنی ها بریزید و بعد از آن خامه و پوره توت فرنگی بریزید. همین مراحل را دو تا سه بار تکرار کنید. روی آخرین لایه را با توت فرنگی و برگ نعنا تزیین کنید
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#دسر
دسر دو لایه میوه و کاستارد و ژله
به دلخواه از هر میوه و هر رنگ ژله ای میتونید استفاده کنید
@shirinisara
❣️❣️❣️
دسر دو لایه میوه و کاستارد و ژله
به دلخواه از هر میوه و هر رنگ ژله ای میتونید استفاده کنید
@shirinisara
❣️❣️❣️
#دسر
#کرم_کاستارد_ژله
@shirinisara
پودر کاستارد ۴ قاشق غذاخوری
شیر یک کیلو (معادل ۵ لیوان)
شکر۵ قاشق غذاخوری
پودر ژله ی آماده یک بسته
پودر کاستارد را در یک لیوان شیر سرد خوب حل می کنیم.
۴ لیوان شیر بقیه را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود.
سپس پودر حل شده در شیر سرد را داخل شیر داغ می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود (حدود ۱۵ دقیقه).
دسر کرم کاستارد با ژله مقدار شکر هم بستگی به ذائقه خودمان دارد، می توانیم بیشتر یا کمترش کنیم.
وقتی مواد سرد شد، آن را در ظرف می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا سرد شود و به اصطلاح ببندد.
سپس ژله را آماده کرده و بعد از سرد شدن کرم، ژله را روی آن می ریزیم و دوباره در یخچال می گذاریم .
برای تهیه ژله، پودر را با دو قاشق غذاخوری شکر در یک لیوان آب جوش خوب حل می کنیم.
سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم و در یخچال می گذاریم تا ببندد.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#کرم_کاستارد_ژله
@shirinisara
پودر کاستارد ۴ قاشق غذاخوری
شیر یک کیلو (معادل ۵ لیوان)
شکر۵ قاشق غذاخوری
پودر ژله ی آماده یک بسته
پودر کاستارد را در یک لیوان شیر سرد خوب حل می کنیم.
۴ لیوان شیر بقیه را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود.
سپس پودر حل شده در شیر سرد را داخل شیر داغ می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود (حدود ۱۵ دقیقه).
دسر کرم کاستارد با ژله مقدار شکر هم بستگی به ذائقه خودمان دارد، می توانیم بیشتر یا کمترش کنیم.
وقتی مواد سرد شد، آن را در ظرف می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا سرد شود و به اصطلاح ببندد.
سپس ژله را آماده کرده و بعد از سرد شدن کرم، ژله را روی آن می ریزیم و دوباره در یخچال می گذاریم .
برای تهیه ژله، پودر را با دو قاشق غذاخوری شکر در یک لیوان آب جوش خوب حل می کنیم.
سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم و در یخچال می گذاریم تا ببندد.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#دسر_انبه_موز🍥🥭🍌
@shirinisara
موز فریز شده ۳ عدد
انبه ۱ عدد
آبلیمو و رنده پوست لیمو ۱ عدد
زنجبیل ۱۰ گرم
همه مواد را در بلندر به خوبی مخلوط کنید و به مدت ۵ ساعت در فریزر گذاشته سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
موز فریز شده ۳ عدد
انبه ۱ عدد
آبلیمو و رنده پوست لیمو ۱ عدد
زنجبیل ۱۰ گرم
همه مواد را در بلندر به خوبی مخلوط کنید و به مدت ۵ ساعت در فریزر گذاشته سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️