دستور تهیه دسر پان اسپانیا در سرآشپز پاپیون 😋😍
👇👇👇
https://goo.gl/AWNDtG
مواد لازم برای۵ نفر
#گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
#آرد ۱/۲ پیمانه
#تخم_مرغ ۲ عدد
#شکر ۱ لیوان
#شیر ۱ لیتر
#نشاسته ۲ قاشق غذا خوری
#وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
#کره ۵۰ گرم
#بیسکویت ۱-۲ بسته
#کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
#خامه ۱۵۰ گرم
طرز تهیه
1⃣ تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.
2⃣ شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
3⃣ آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.
4⃣ این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
5⃣ در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.
6⃣خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
7⃣ دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می ماند .
8⃣ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روی آن را تزئین می کنیم.
🚫سایر نکات🚫
اگر دوست دارید کرم را در 2 طعم درست کنید قبل از اضافه کردن پودر کاکائو به قابلمه شیر مواد را 2 قسمت کنید و به
1 قسمت آن 3 ق س پودر کاکائو اضافه کنید و مقدار کره /وانیل و خامه را هم نصف کرده و به هر قابلمه بصورت جداگانه اضافه کنید.
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/AWNDtG
مواد لازم برای۵ نفر
#گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
#آرد ۱/۲ پیمانه
#تخم_مرغ ۲ عدد
#شکر ۱ لیوان
#شیر ۱ لیتر
#نشاسته ۲ قاشق غذا خوری
#وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
#کره ۵۰ گرم
#بیسکویت ۱-۲ بسته
#کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
#خامه ۱۵۰ گرم
طرز تهیه
1⃣ تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.
2⃣ شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
3⃣ آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.
4⃣ این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
5⃣ در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.
6⃣خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
7⃣ دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می ماند .
8⃣ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روی آن را تزئین می کنیم.
🚫سایر نکات🚫
اگر دوست دارید کرم را در 2 طعم درست کنید قبل از اضافه کردن پودر کاکائو به قابلمه شیر مواد را 2 قسمت کنید و به
1 قسمت آن 3 ق س پودر کاکائو اضافه کنید و مقدار کره /وانیل و خامه را هم نصف کرده و به هر قابلمه بصورت جداگانه اضافه کنید.
🆔 @manashpazam_com
دستور تهیه دسر مدرن بانوفی پای در سرآشپز پاپیون 🍮😋
#خوشمزه و #آسون
👇👇👇
https://goo.gl/OV8Jcc
مواد لازم برای2⃣نفر
#بیسکویت (خرد شده به تکه های کوچک) ۷۰ گرم
#موز (حلقه شده) ۲ عدد
#پودر_شکر ۴ قاشق غذا خوری
#خامه ۲۳۵ گرم
#کارامل ۳۰۰ گرم
طرز تهیه
1⃣مواد اولیه و 2 ظرف دلخواه برای تهیه بانوفی پای را آماده کنید.
2⃣ همه مواد اولیه را بین این دو ظرف تقسیم کرده
3⃣ ابتدا تکه های کوچک بیسکوییت را به مقدار مساوی، در هر دو ظرف بریزید
4⃣ سپس روی بیسکوییت ها، تکه های موز را قرار دهید. مقداری برای لایه دوم موزها کنار بگذارید.
5⃣ حالا کارامل را اضافه کنید. در صورت غلظت بیش از حد، کارامل را با مقدار خیلی کمی شیر مخلوط کنید. (مقداری کارامل برای لایه دوم کنار بگذارید).
6⃣ خامه را با پودر شکر مخلوط کرده و بزنید تا فرم بگیرد. سپس به مقدار مساوی بین دو ظرف تقسیم کنید.
7⃣ روی موز و کارامل را کاملا با خامه بپوشانید
8⃣حالا تکه های باقیمانده موز را اضافه کرده و روی آنها کارامل بریزید.
9⃣ در صورت تمایل برای تزئین مقداری شکلات مایع و شکلات رنده شده یا پودر کاکائو یا پودر قهوه اضافه کنید.
از این دسر لذیذ و ساده لذت ببرید.
#دسر_مدرن
#بانوفی_پای
#من_آشپزم
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @manashpazam_com
#خوشمزه و #آسون
👇👇👇
https://goo.gl/OV8Jcc
مواد لازم برای2⃣نفر
#بیسکویت (خرد شده به تکه های کوچک) ۷۰ گرم
#موز (حلقه شده) ۲ عدد
#پودر_شکر ۴ قاشق غذا خوری
#خامه ۲۳۵ گرم
#کارامل ۳۰۰ گرم
طرز تهیه
1⃣مواد اولیه و 2 ظرف دلخواه برای تهیه بانوفی پای را آماده کنید.
2⃣ همه مواد اولیه را بین این دو ظرف تقسیم کرده
3⃣ ابتدا تکه های کوچک بیسکوییت را به مقدار مساوی، در هر دو ظرف بریزید
4⃣ سپس روی بیسکوییت ها، تکه های موز را قرار دهید. مقداری برای لایه دوم موزها کنار بگذارید.
5⃣ حالا کارامل را اضافه کنید. در صورت غلظت بیش از حد، کارامل را با مقدار خیلی کمی شیر مخلوط کنید. (مقداری کارامل برای لایه دوم کنار بگذارید).
6⃣ خامه را با پودر شکر مخلوط کرده و بزنید تا فرم بگیرد. سپس به مقدار مساوی بین دو ظرف تقسیم کنید.
7⃣ روی موز و کارامل را کاملا با خامه بپوشانید
8⃣حالا تکه های باقیمانده موز را اضافه کرده و روی آنها کارامل بریزید.
9⃣ در صورت تمایل برای تزئین مقداری شکلات مایع و شکلات رنده شده یا پودر کاکائو یا پودر قهوه اضافه کنید.
از این دسر لذیذ و ساده لذت ببرید.
#دسر_مدرن
#بانوفی_پای
#من_آشپزم
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @manashpazam_com
پوره سیب زمینی کلاسیک در سرآشپز پاپیون
👇👇👇
https://goo.gl/G6fSa1
مواد لازم برای👈۵👉 نفر
#سیب_زمینی ۱ کیلوگرم
#نمک و #فلفل به مقدار لازم
#خامه ۱/۲ پیمانه
#شیر ۱/۲ پیمانه
#کره ۶۰ گرم
طرز تهیه
1⃣ ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس در قطعات 2 سانتیمتری خرد کنید.
2⃣ در یک قابلمۀ مناسب، سیب‌زمینی‌ها را به همراه 2 قاشق غذاخوری نمک قرار دهید. روی آن آب سرد بریزید به طوری که 4 سانتیمتر آب روی آنها را بگیرد و سپس آن را روی حرارت بگذارید تا جوش آید. پس از اینکه آبِ آن جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا به آرامی حدود 8 الی 10 دقیقه جوش بزند
3⃣در یک ظرف دیگر، کره و شیر و خامه را بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کره کاملاً ذوب شود
4⃣پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها کاملاً ترد شدند، آنها را از آب خارج کنید و با گوشت کوب بکوبید تا کاملاً له شود.
5⃣ مخلوط خامه را داغ کنید و روی آن بریزید و کاملاً مخلوط و داغ سرو کنید
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/G6fSa1
مواد لازم برای👈۵👉 نفر
#سیب_زمینی ۱ کیلوگرم
#نمک و #فلفل به مقدار لازم
#خامه ۱/۲ پیمانه
#شیر ۱/۲ پیمانه
#کره ۶۰ گرم
طرز تهیه
1⃣ ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس در قطعات 2 سانتیمتری خرد کنید.
2⃣ در یک قابلمۀ مناسب، سیب‌زمینی‌ها را به همراه 2 قاشق غذاخوری نمک قرار دهید. روی آن آب سرد بریزید به طوری که 4 سانتیمتر آب روی آنها را بگیرد و سپس آن را روی حرارت بگذارید تا جوش آید. پس از اینکه آبِ آن جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا به آرامی حدود 8 الی 10 دقیقه جوش بزند
3⃣در یک ظرف دیگر، کره و شیر و خامه را بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کره کاملاً ذوب شود
4⃣پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها کاملاً ترد شدند، آنها را از آب خارج کنید و با گوشت کوب بکوبید تا کاملاً له شود.
5⃣ مخلوط خامه را داغ کنید و روی آن بریزید و کاملاً مخلوط و داغ سرو کنید
🆔 @manashpazam_com