دستور پخت خرما مجلسی ارسال شده توسط لیلا در سرآشپز پاپیون 😍 (مخصوص افطار)


👇👇👇
https://goo.gl/yjv2h3

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#خرما
#خرما_مجلسی
#مخصوص_افطار
#ماه_رمضان


🆔 @manashpazam_com

دستور پخت خرما مجلسی ارسال شده توسط لیلا در سرآشپز پاپیون 😍 (مخصوص افطار)


👇👇👇
https://goo.gl/yjv2h3

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#خرما
#خرما_مجلسی
#مخصوص_افطار
#ماه_رمضان

مواد لازم برای۳۲ نفر

👈خرما ۵۰۰ گرم
👈پودر نارگیل ۵۰ گرم
👈بیسکویت پتی بور ۱۰۰ گرم
👈پودر هل ۲ قاشق چای خوری

⏱زمان تهیه ۳۰دقیقه
⏱زمان پخت ۱۰دقیقه


طرز تهیه :

1️⃣هسته خرما را جدا کرده وله میکنیم و با روغن تفت میدهیم به اندازه ایی که نرم شودو از روی حرارت بر میداریم .
2️⃣ بیسکوییت را پودر کرده و همراه سایر مواد به خرما اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا مواد خوب با هم مخلوط شود
3️⃣ سپس داخل کیسه فریزر میذاریم و به شکل استوانه در میاوریم و خوب فشرده میکنیم و به مدت نیم ساعت داخل فریزر میذاریم و بعد از آن برش میدهیم.

‼️سایر نکات

▪️میتونید برای تزیینش از پودر نارگیل یا پسته قبل از اینکه فریز بشه استفاده کرد همچنین میتونید به مواد اصلی بنا به سلیقه خودتون گردو هم اضافه کنید.



🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه توپک خرمایی ارسال شده توسط fiona در سرآشپز پاپیون 😍( مخصوص افطاری)


👇👇👇
https://goo.gl/qSrpJY

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#خرما
#توپک_خرمایی
#مخصوص_افطار
#ماه_رمضان


🆔 @manashpazam

دستور تهیه توپک خرمایی ارسال شده توسط fiona در سرآشپز پاپیون 😍( مخصوص افطاری)


👇👇👇
https://goo.gl/qSrpJY

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#خرما
#توپک_خرمایی
#مخصوص_افطار
#ماه_رمضان

مواد لازم برای 8️⃣نفر

👈خرما ۱ بسته
👈بیسکویت پتی بور ۱ بسته
👈کره نرم شده ۲۰ گرم
👈مغز گردو ۱۰ عدد
👈کنجد به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۱۰دقیقه
⏱زمان پخت ۱۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣خرماهارو پوست و هسته شو جدا کرده، با پشت قاشق خوب له کرده و داخل ظرف نچسب با کره کاملا تفت میدیم بطوری که یکدست بشه.از روی حرارت برداشته.
2️⃣بیسکوییت ها رو هم آسیاب کرده و بهمراه گردوهای ریز شده به خرماها اضافه میکنیم.
3️⃣خوب باهم ورز میدیم طور که اصلا به دست نچسبه.
4️⃣دستتون رو داخل آب زده و توپک های خرمایی درست کنید و درکنجد بغلتانید.یا میتوانید درپودرپسته ،پودر نارگیل،پودر گردو بغلتانید.

‼️نکات
▪️برای خوش طعم شدن میتوانیم گلاب هم اضافه کنیم.


🆔 @manashpazam_com

تزیین خرما ارسال شده توسط زری... درسرآشپزپاپیون😍
(ایده تزیین مخصوص مهمانی های ماه رمضان)

👇👇👇
https://goo.gl/MgGIZY
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#خرما
#تزیین_خرما
#ماه_رمضان


🆔 @manashpazam_com

توپک خرمایی ارسال شده توسط شیدا درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای سفره افطار درماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/BH4bVd
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#خرما
#توپک_خرمایی
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com

تزیین خرما ارسال شده توسط ملیحه درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/GHAFuI
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تزیین
#خرما
#تزیین_خرما
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت رولت حلوا خرمایی ارسال شده توسط مامان خونه درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/bRo3dU
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رولت_حلوا
#رولت_حلوا_خرمایی
#افطار
#ماه_رمضان

مواد لازم برای ۲۰ نفر

👈خرما۱ کیلوگرم
👈آرد۳ پیمانه
👈دارچین و پودر هل هر کدام۱ قاشق غذا خوری
👈روغن به مقدار لازم
👈مغز گردو یاپودر پسته یا کنجد به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۳۰دقیقه
⏱زمان پخت ۳۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣هسته های #خرما رو در بیارید و حسابی با دست ورز بدید.بعد بزارید تو تابه و رو شعله متوسط با مقدار کمی روغن( ترکیب روغن و کره خیلی بهتره) تفت بدید و به کمک قاشق چوبی باز نرمش کنید.
2️⃣از رو شعله بردارید و دارچین و هل رو اضافه کنید. تا حلوا گرمه، گلوله های کوچیکی بردارید و تو دستتون ورز بدید تا نرم بشه و تا انتها همین کارو بکنید
3️⃣واسه مواد وسطش آرد و روغن رو مخلوط کنید. روغن رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید. فقط در حدی روغن لازمه که آرد مثل یه خمیر غلیظ بشه. پس زیاد روغن اضافه نکنید. اگر هم روغن زیاد شد میتوانید آرد بهش اضافه کنید.
4️⃣حالا بگذاریدش روی حرارت و مرتب هم بزنید تا آرد از خامی دربیاد ولی تغییر رنگ نده.غلظت این مخلوط باید مثل حلوا باشه
5️⃣رو سطح کار یه نایلون باز کنید مقداری از خرما رو با کمک وردنه چرب رو سطح کار باز کنید.(اگر میترسید حلوا به کیسه بچسبه خیییلی کم کیسه رو چرب کنید بعد حلوا خرمایی رو بریزید روش.)
6️⃣وقتی به ضخامت دلخواه رسید ،مخلوط آرد رو روش بریزید و به کمک قاشق کمی چرب شده رو خرما پهنش کنید( از لبه های حلوا خرمایی فاصله داشته باشه)
7️⃣بعد گردو کوبیده شده یا پودر پسته یا کنجد و....روش بریزیدو با دست کمی فشار بدید تا گردو ها به آرد بچسبن. حالا شروع کنید به کمک همون نایلون آروم و فشرده رولش کنید
8️⃣بعد با همون نایلون بپوشونیدش و بزارید سه چهار ساعت تو یخچال بمونه تا سفت بشه. .در آخر با کارد چرب برش بزنید. مرتبا کارد رو چرب کنید تا برش هاتون تمیز دربیاد.

‼️سایر نکات
▪️برای حلوا خرمایی، خرمای شیره دار جنوب بسیار مناسبه. خرمای شیره دار خرماییه که شیره روش مشخصه و براقه. از خرمای مضافتی برای حلوا خرمایی استفاده نکنید.

🆔 @manashpazam_com