دستور تهیه شکلات صبحانه خانگی در سرآشپز پاپیون 😋😋
👇👇👇
https://goo.gl/sbNg1Q
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شکلات_صبحانه
#شکلات_صبحانه_خانگی
#خانگی
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/sbNg1Q
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شکلات_صبحانه
#شکلات_صبحانه_خانگی
#خانگی
🆔 @manashpazam_com
دستور تهیه شکلات صبحانه خانگی در سرآشپز پاپیون 😋😋
👇👇👇
https://goo.gl/sbNg1Q
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شکلات_صبحانه
#شکلات_صبحانه_خانگی
#خانگی
مواد لازم برای☝️ نفر
👈پودر کاکائو ۱ لیوان
👈شکر ۱ لیوان
👈شیر ۱ لیتر
👈کره ۵۰ گرم
طرز تهیه
1⃣ ظرف نسبتا بزرگی را انتخاب کنید و پودر کاکائو و شکر را داخل آن ریخته و با قاشق به خوبی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند(اگر یکدست نشوند بعدا گلوله میشوند).
2⃣ شیر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم.
3⃣ هم میزنیم تا اطراف آن حباب بزند اما نجوشد.
4⃣ شعله را ملایم کرده و به خوبی مخلوط میکنیم.این کار را آنقدر ادامه میدهیم تا شکلات غلیظ شود(حدود 45دقیقه تا 1ساعت).
5⃣بعد از 45 دقیقه جوشیدن کره را اضافه میکنیم.
6⃣ مواد را هم میزنیم تا کره ذوب شود. دوباره هم میزنیم تا شکلات به غلظت خوبی برسد و بعد شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم تا شکلات سرد شود.
سایر نکات
❗️در صورت تمایل از میزان پودر کاکائو کم کنید تا شکلات شما شیرین تر شود.
❗️نباید این شکلات ته بگیرد در صورت ته گرفتن ظرف را عوض کنید.
❗️بهتر است شکلات را 10دقیقه یا 5دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد.
❗️نباید حرارت در حین غلیظ شدن شکلات زیاد باشد چون بعدا شکلات شکرک میزند.
❗️در صورت تمایل مقداری فندق یا کرم فندق هم به کاکائو اضافه کنید. این سس را در ظرف در بسته به مدت یک ماه در یخچال میتوانید نگهداری کنید. سس را چند ساعت قبل از استفاده از یخچال بیرون بگذارید تا حالت روان داشته باشد.
❗️این سس را در ظرف در بسته به مدت یک ماه در یخچال میتوانید نگهداری کنید. سس را چند ساعت قبل از استفاده از یخچال بیرون بگذارید تا حالت روان داشته باشد.
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/sbNg1Q
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شکلات_صبحانه
#شکلات_صبحانه_خانگی
#خانگی
مواد لازم برای☝️ نفر
👈پودر کاکائو ۱ لیوان
👈شکر ۱ لیوان
👈شیر ۱ لیتر
👈کره ۵۰ گرم
طرز تهیه
1⃣ ظرف نسبتا بزرگی را انتخاب کنید و پودر کاکائو و شکر را داخل آن ریخته و با قاشق به خوبی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند(اگر یکدست نشوند بعدا گلوله میشوند).
2⃣ شیر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم.
3⃣ هم میزنیم تا اطراف آن حباب بزند اما نجوشد.
4⃣ شعله را ملایم کرده و به خوبی مخلوط میکنیم.این کار را آنقدر ادامه میدهیم تا شکلات غلیظ شود(حدود 45دقیقه تا 1ساعت).
5⃣بعد از 45 دقیقه جوشیدن کره را اضافه میکنیم.
6⃣ مواد را هم میزنیم تا کره ذوب شود. دوباره هم میزنیم تا شکلات به غلظت خوبی برسد و بعد شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم تا شکلات سرد شود.
سایر نکات
❗️در صورت تمایل از میزان پودر کاکائو کم کنید تا شکلات شما شیرین تر شود.
❗️نباید این شکلات ته بگیرد در صورت ته گرفتن ظرف را عوض کنید.
❗️بهتر است شکلات را 10دقیقه یا 5دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد.
❗️نباید حرارت در حین غلیظ شدن شکلات زیاد باشد چون بعدا شکلات شکرک میزند.
❗️در صورت تمایل مقداری فندق یا کرم فندق هم به کاکائو اضافه کنید. این سس را در ظرف در بسته به مدت یک ماه در یخچال میتوانید نگهداری کنید. سس را چند ساعت قبل از استفاده از یخچال بیرون بگذارید تا حالت روان داشته باشد.
❗️این سس را در ظرف در بسته به مدت یک ماه در یخچال میتوانید نگهداری کنید. سس را چند ساعت قبل از استفاده از یخچال بیرون بگذارید تا حالت روان داشته باشد.
🆔 @manashpazam_com