​​Русские XIX века

"К моему великому удивлению, офицер полиции, совсем молодой человек, обращался к каждому пассажиру на его родном языке и отвечал англичанину по-английски, немцу по-немецки и так далее, ни разу не перепутав национальности. Когда настал мой черед, он отдал мне паспорт и сказал с самым чистым парижским произношением: «Вас уже давно ждут в Санкт-Петербурге».
...
Манеры русских вежливые, спокойные, совершенно городские. Я удивился, что здесь были в курсе всех мельчайших подробностей нашей литературной жизни. Русские много читают, и какого-нибудь малоизвестного во Франции автора здешние читатели прекрасно знают.

Женщины очень развиты. С легкостью, вообще характерной для славян, они читают и говорят на разных языках. Многие читали в подлиннике Байрона, Гёте, Гейне, и, если их знакомят с писателем, они умеют удачно выбранной цитатой показать, что читали его произведения и помнят об этом.

Что касается туалетов, то русские женщины очень элегантны и еще большие модницы, чем сама мода.
...
Подражая французской кухне, русские остаются верны некоторым национальным блюдам, и, положа руку на сердце, именно они-то и нравятся им более всего. То же самое происходит и с их характерами. Сообразуясь с последними изощрениями западной цивилизации, они продолжают хранить в себе некоторые первородные инстинкты, и немного нужно даже самому элегантному завсегдатаю светских развлечений, чтобы он взял и уехал к себе в имение, находящееся где-нибудь в деревенской глуши, в степи."

"До чего приятно для глаз смотреть на тройку, несущуюся по Невскому проспекту. Эти три благородные лошади напоминают античных коней, везущих на триумфальных арках бронзовые колесницы, тяжести которых они не чувствуют...
Для тройки нужен безупречно ловкий кучер.
Как испанские погонщики мулов, русские кучера то нахваливают, то ругают лошадь. То они с очаровательной нежностью перебирают уменьшительные эпитеты, то ругаются последними словами, да так живописно-чудовищно, что, послушный современному чувству меры, я не решаюсь здесь переводить их речи."

Из книги "Путешествие в Россию" французского писателя, поэта и журналиста Теофиля Готье (1811-1872), побывавшего в Москве и Петербурге зимой 1858-1859 годов.

#Российская_империя
#быт

​12 (23) января 1755 года (в день памяти святой мученицы Татианы) русская императрица Елизавета Петровна одобрила прошение Ивана Ивановича Шувалова и подписала указ об открытии Московского университета.

5 (16) апреля 1791 года митрополит Платон освятил первую домовую университетскую церковь во имя святой мученицы Татианы, размещённую в правом крыле главного корпуса Московского университета на Моховой.

"Училище наук и училище Христово стали быть соединены: мудрость мирская, внесенная во святилище Господне, становится освященною; одно другому спомоществует, но притом одно другим утверждается" - произнес митрополит в торжественной проповеди во время освящения храма.

Вместе с другими зданиями университета, церковь эта сгорела во время московского пожара 1812 г.

12 сентября 1837 года митрополит Московский Филарет в присутствии министра просвещения С. С. Уварова освятил домовую церковь, расположенную во флигеле нового здания университета (бывшая усадьба Пашковых на Моховой). Строка из проповеди святителя Филарета — "Приступите к Нему и просветитеся" — была выложена на иконостасе над Царскими вратами. Эту же надпись разместили на фронтоне здания церкви, выходящего на Моховую улицу.

Неразрывная связь московского университета со святой Татианой сделало ее покровительницей всего российского студенчества, а Татьянин день стал народным студенческим праздником, отмечавшимся с широким размахом. Начиналось всё с праздничного богослужения, торжественных заседаний в актовом зале, академических обедов, чествования профессоров, а заканчивалось, конечно, студенческими пирушками, иногда с элементами задорного хулиганства. Впрочем, преподавательский состав зачастую тоже участвовал в веселье.

Московские заведения готовились к Татьянину дню весьма серьезно. Так, в ресторации Люсьена Оливье "Эрмитаж" по приказу хозяина дорогостоящая посуда и столовые приборы уступали место более дешевым аналогам, со стен снимались старинные зеркала, убиралась позолоченная мебель, а полы застилались соломой и опилками. Сам ресторатор, тем не менее, говорил: "Я считаю за большую честь, что в “Эрмитаже” празднуют студенты Московского университета Татьянин день, пусть даже и забывают платить. Они заплатят, когда будут докторами и адвокатами".

А вот что вспоминал о Татьянином дне 1885 года непосредственный участник празднования А. П. Чехов: "В этом году было выпито все, кроме Москвы-реки, которая избегла злой участи, благодаря только тому обстоятельству, что она замерзла."

Всех Татьян - с днем ангела, Московский Университет и российских студентов - с праздником!

#Российская_империя
#быт

​Бороды долой!

27 (16 ст.ст.) января 1705 года царь Петр I подписал указ "О бритіи бородъ и усовъ всякаго чина людямъ, кромѣ поповъ и дьяконовъ, о взятіи пошлины съ тѣхъ, которые сего исполнить не захотятъ, и о выдачѣ заплатившимъ пошлину знаковъ:

На Москве и во всѣхъ городахъ, Царедворцамъ и дворовымъ и городовымъ и приказнымъ всякихъ чиновъ служивымъ людямъ, и Гостямъ и гостиной сотни и черныхъ слободъ посадскимъ людямъ всѣмъ сказать: чтобъ впредь съ сего Его Великаго Государя указа, бороды и усы брили. А буде кто бородъ и усовъ брить не похотятъ, а похотятъ ходить съ бородами и съ усами, и съ тѣхъ имать, съ Царедворцовъ и съ дворовыхъ и съ городовыхъ и всякихъ чиновъ служилыхъ и приказныхъ людей, по 60 рублей съ человека; съ Гостей и съ гостиной сотни первыя статьи по 100 рублей съ человека; средней и меншей статьи, которые платятъ десятыя деньги меньше 100 рублей, съ торговыхъ и посадскихъ людей по 60 рублей, третья статья, съ посадскихъ же и съ Боярскихъ людей и съ яшциковъ и съ извозчиковъ и съ церковныхъ причетниковъ, кромѣ поповъ и дьяконовъ, и всякихъ чиновъ съ Московскихъ жителей по 30 рублей съ человѣка на годъ. И давать имъ изъ приказа Земскихъ дѣлъ знаки; а для тѣхъ знаковъ и для записки приходить имъ въ приказъ Земскихъ дѣлъ безъ мотчанія, а въ городахъ въ Приказныя Избы, а тѣ знаки носить имъ на ceбѣ; и въ приказѣ Земскихъ дѣлъ и въ городахъ въ приказныхъ Избахъ учинить тому записныя и приходныя книги; а съ крестьянъ имать вездѣ по воротамъ пошлину, по 2 деньги съ бороды, по вся дни, какъ ни пойдутъ въ городъ и за городъ; а безъ пошлинъ крестьянъ въ воротахъ, въ городъ и за городъ, отнюдь не пропускать. И о томъ для вѣдома по воротамъ съ сего Велнкаго Государя указу прибить письма, а въ города къ Воеводамъ послать Его Великаго Государя грамоты, а къ Бурмистрамъ памяти, а въ Розрядъ о посылкъ послушныхъ грамотъ, а въ Ратушу къ Бурмистрамъ о посылкѣ жъ послушныхъ указовъ послать памяти, съ подкрепленіемъ: буде они Воеводы и Бурмистры, станутъ въ томъ чинить кому поноровку и имъ Воеводамъ за то быть въ опалѣ, а Бурмистрамъ въ наказаніяхъ и въ раззореніи безъ всякой пощады. А буде кто изъ Царедворцовъ и изъ градскихъ жителей и изъ приказныхъ и изъ посадскихъ людей похочетъ ходить съ бородою, и ему бъ для взятья знака ѣхать къ Москвѣ а явиться въ приказѣ Земскихъ дѣлъ; а въ Сибирские и въ Поморскіе городы знаки послать съ Москвы."

Вопрос времени выпуска первого указа "о брадобритии" до сих пор остается дискуссионным - некоторые ученые полагают, что такое распоряжение было подписано царем еще в 1698 г. Однако, в Полном собрании законов Российской империи первым опубликованным актом, регламентирующим бритье бород, является именно указ 1705 года.

На иллюстрации ниже - упоминаемый в законе "бородовой знак", выдававшийся тем, кто не желал бриться и уплачивал соответствующую пошлину.

#Московская_Русь
#быт

Основные темы канала "О древней и новой России":

#антропология
#армия_и_флот
#археология
#архитектура
#быт
#варяжский_вопрос
#великое_переселение_народов
#Византия
#внешняя_политика
#внутренняя_политика
#Военная_история
#геральдика
#города_и_веси
#Древняя_Русь
#иго
#искусство
#казачество
#колонизация
#легенды
#литература
#лженаука
#Московская_Русь
#наука_и_техника
#Начало_Руси
#персоналии
#правители
#прародина
#революции
#религия
#Российская_империя
#Русская_Америка
#русская_прибалтика
#Русский_север
#Русы
#славяне
#титулы
#топонимика
#традиция
#философия_истории
#фото
#экономика
#экспедиции
#юмор
#языкознание
#язычество

Господа, используйте хэштеги для поиска интересующих вас материалов.

Звѣриные промыслы поморовъ въ Бѣломъ морѣ. Стрѣляютъ по звѣрю. Начало XX вѣка.

Всѣмъ успѣшной трудовой недѣли!

#Русский_Север
#Российская_империя
#быт
#фото

Санктъ-Петербургъ. Танго въ ресторанѣ сада «Акваріумъ» на Каменноостровскомъ проспектѣ. 1911 годъ. Фото Карла Буллы.

#Российская_империя
#быт

Въ рубрикѣ "Суровые русскіе" (см. здѣсь, здѣсь и здѣсь) - снова сибиряки.

Русская женщина подкармливаетъ неожиданныхъ гостей. Начало XX вѣка.

#Российская_империя
#быт
#фото

Настоящія русскія окрошки

Вчера был день окрошки. Оказывается, есть и такой.

Занятно, что раньше вопросом квас/кефир просто не задавались)

#Российская_империя
#быт

Наверняка многие обратили внимание, что окрошки можно было заправлять как квасом, так и кислыми щами.

Вроде бы, удивительно. А дело в том, что раньше "кислыми щами" называли вовсе не суп из квашеной капусты, а традиционный русский медово-солодовый напиток, наподобие сильногазированного кваса. Известны кислые щи (щти) с довольно древних времен, они упоминаются в том числе в севернорусских сказках.

Делался напиток на основе солода, пшеничной, ржаной или гречневой муки, дрожжей, сахара. Из-за сильной шипучести кислые щи разливали в специальные бутылки из особо толстого стекла, как шампанские вина.

Кислые щи были в свое время весьма популярны, их упоминали многие писатели. Например, Hиколай Васильевич Гоголь так завершил описание первого дня Чичикова в губернском городе N: «День, кажется, был заключён порцией холодной телятины, бутылкою кислых щей и крепким сном во всю насосную завёртку, как выражаются в иных местах обширного русского государства».

А в конце XVIII века один современник писал, что русские купцы предпочитают кислые щи любому другому напитку и доказывают, что он – лучшее лекарство от любых хворей. Со временем кислые щи стали повсеместно продаваться в местах развлечений. Интересно, что именно с этим связано происхождение выражения «профессор кислых щей», означающее большого любителя бесед за стаканчиком напитка, болтуна и балабола.

#быт

​В продолжение темы кислых щей.

Со времен Петра I в оранжереях русских вельмож выращивались различные экзотические фрукты: персики, виноград, лимоны, ананасы и т.п. Пионером в этом деле считается князь Александр Меньшиков, построивший первые теплицы-"ананасницы" недалеко от Петербурга. При Екатерине II на территории ее усадьбы Царицыно были сооружены фруктовые оранжереи, в том числе крупнейшая ананасная. Этот плод, который тогда относили к овощам, считался символом благополучия и достатка. Ананасы стали выращивать не только аристократы, но и крестьяне, сооружая для этого специальные теплицы.

С какого-то момента в России начали собирать настолько большие урожаи ананасов, что приходилось их солить или квасить в бочках. Потом из квашеных ананасов готовили кислые щи. Технология была такова: тепличные ананасы, предназначенные для щей, мариновали в бочонках, а потом готовили из них шипучий напиток «на семи солодах», что-то вроде сидра.

Удивительно, но в XIX веке масштабы урожаев выращенных в российских теплицах ананасов позволили... экспортировать их в Европу. По некоторым данным, ежегодно вывозилось до 3000 пудов (50 тонн) ананасов.

В советское время культура возделывания ананасов была, конечно, утрачена, и лишь немногие граждане вообще видели этот фрукт вживую.
В современной же России выращивание экзотических фруктов постепенно возрождается, и урожаи тех же ананасов, пусть небольшие, собирают даже на Валааме.

_
На фото - Ананасная оранжерея в Царицыно.

#Российская_империя
#быт

Священникъ съ сыновьями въ "комарникахъ". Архангельская губернія, 1910 годъ.

PS:
Охъ, лѣто красное! Любилъ бы я тебя,
Когда бъ не зной, да пыль, да комары, да мухи. 

#Русский_север
#быт
#фото

​​"Въ воскресеньѣ былъ объявленъ «матчъ» между нашей командой и кавалергардской.
На полѣ передъ полкомъ разбили нашу большую палатку, развѣсили флаги кавалергардскіе и наши, разставили стулья, складныя кресла...
Въ палаткѣ столъ съ бѣлоснежной скатертью, на немъ серебряный самоваръ, торты, печенья, прохладительные напитки, сандвичи, «виски», однимъ словомъ все, что полагается.
...
Кавалергардская команда съ офицеромъ пришла раньше. Офицеръ оказался нашъ знакомый и человѣкъ понимающій...

— Я, — говоритъ кавалергардъ, — четыре года учился въ школѣ въ Англіи и три года, игралъ тамъ въ футболъ. Все, что они здѣсь желаютъ устроить, есть гнусный балаганъ. Гдѣ ужъ намъ къ чорту «матчи» устраивать, когда наши игрочки изъ пяти ударовъ два бьютъ въ землю, а два въ ногу товарища...
Ваши знаютъ свистокъ?

— Единственно, — отвѣчаемъ — что они хорошо знаютъ, это свистокъ. По свистку даже смирно становятся.
...
Начался матчъ, и что это былъ за «матчъ» — не поддается описанію. Первыя десять минутъ, пока не разогрѣлись, все шло еще прилично, но потомъ пошла писать губернія.
...
Мы всѣ трое, «рефери», какъ бѣшеные носились по полю и то и дѣло оглашали воздухъ свистомъ. Иногда и свистокъ не дѣйствовалъ. Въ пылу азарта, для приведенія въ чувство, нѣкоторыхъ игроковъ приходилось хватать за плечи и трясти...

Не обошлось и безъ потерь. Одному кавалергарду повредили колѣно, а одному нашему свихнули руку. Тому, что на полѣ битвы не осталась половина бойцовъ, команды обязаны исключительно нашему самоотверженію.
...
Часа черезъ два этотъ, съ позволенія сказать, «матчъ» кончился.
Команды пошли пить чай съ булками и съ колбасой, а Азанчевскій и я, охрипшіе и уставшіе, какъ собаки, взяли кавалергарда въ уже опустѣвшую палатку и допили съ нимъ оставшуюся «виску».
А когда кончили бутылку, послали въ Собраніе за второй."
(Ю.В. Макаров. Моя служба в Старой Гвардии. 1905–1917. — Буэнос-Айрес, 1951).

Сегодня вроде бы стартует чемпионат России по "ногомячу"... Цитата выше намекает, что на российской почве футбол исторически представлял из себя что-то особенное и весьма оригинальное. Быть может, даже отдельный вид спорта ;) Возможно, у нас гораздо лучше прижилось бы что-то вроде флорентийского кальчо. И, конечно, весьма печально, что не так популярен в России наш национальный вид спорта - русскій хоккѣй.

#быт
#юмор

​​​​Ко Дню Бересты - подборка материалов канала "О древней и новой Россiи":

Академик В. Л. Янин о берестяных грамотах

Берестяные грамоты.
Увлекательная лекция академика РАН А. А. Зализняка

Берестяные грамоты о личной жизни средневековых новгородцев

Древнейшая русская икона

Онфим: новгородский школьник XIII века

Древнерусские смайлики

#Древняя_Русь
#быт

​​​Русский кулачный бой

"Никому кулачных боев как в Санкт-Петербурге так и в Москве не заводить и не биться".

Такой устный указ в июле 1743 года был провозглашен российской императрицей Елизаветой Петровной. Но фактически он не был выполнен, как и предыдущее подобное распоряжение Екатерины I, и последующее Николая I. А во времена Екатерины II кулачные бои даже были в милости; сам граф Григорий Орлов был хорошим кулачником и часто проводил состязания.

Русский кулачный бой, этот удивительный сплав народной забавы, любительского бокса и борьбы, имеет весьма древнее происхождение. Еще автор Повести временных лет осуждал проведение таких состязаний: «Себо не погански ли живемъ... нравы всяческими льстими, превабляеми отъ Бога, трубами и скоморохи, и гусльми, и русальи; видимъ бо игрища уточена, и людей много множество, яко упихати другъ друга позоры деюще отбеса замышленаго дела».

Кулачные бои были настолько популярны и распространены в России, что о них имеется изрядное количество разнообразных свидетельств — от официальных документов и полицейских протоколов, записей очевидцев и этнографов, до фольклорных произведений. Что говорить, если на эти состязательные забавы обращали внимание даже царствующие особы.

Благодаря обилию источников, исследователям удалось весьма подробно изучить правила поединков и порядок проведения боев.

Кулачные бои начинались обычно с наступлением зимы и продолжались до середины лета. Устраивались в воскресные и, главным образом, в праздничные дни. При этом особенно крупные бои приходились, как правило, на Рождественские святки и Масленицу.

Состязания проводились по строгим правилам, согласно которым нельзя было бить человека с кровотечением и лежачего, бороться "в партере", использовать любое оружие, хватать за одежду. Драться следовало только голыми руками.

Использовались три ударных поверхности: головки пястных костей ("укол"), основание кулака со стороны мизинца ("рубящий удар"), головки основных фаланг ("удар обухом"). Бить можно было в любую часть тела выше пояса, но старались попадать в голову, в солнечное сплетение ("в душу") и под рёбра ("под микитки").

Существовало несколько способов проведения кулачных боев:
- Самый древний: "сцеплялка-свалка" ("сцепный" или "свальный" бой, "свалка врассыпную"), представлявшая собой противостояние бойцов, дравшихся без соблюдения строя каждый сам за себя и против всех.
- "Сам на сам", то есть один на один.
- "Стена на стену".

"Стена на стену" было самым популярным состязанием. В большинстве случаев бой начинали две группы подростков, за ними – парни, а дальше – взрослые мужчины. Основной задачей бойцов было вытеснение группы противника за пределы поля – своеобразного кулачного «ринга». Организация боя имела чёткую структуру. В каждой группе был свой атаман или, как ещё называли, «вожак», «староста бойовий». Он руководил тактикой боя и корректировал позиции своих бойцов. Кроме него существовал лидер группы – «надежа». В основном это были несколько опытных бойцов, но иногда надежей был и один участник.

Как писал историк А.А. Лебедев, русские кулачные бои "в виде состязания огромных сборищ толпы, одна с другою" - это уникальное явление, не знакомое другим странам. Пережив запрет советской власти в качестве "пережитка царского режима", традиция возрождается в наше время.

См. также работу А.А. Лебедева "Из истории кулачных боев".

Иллюстрации

#традиция
#быт