Витамины группы В нормализуют общий обмен веществ, благотворно сказываются на процессах кроветворения. Ими богаты молочные и мясные продукты, крупы, листовые и стручковые овощи, морепродукты. Но не существует универсального продукта, в котором одинаково высоко содержание всех витаминов этой группы, поэтому лучше сочетать в своем рационе разные источники витаминов группы В.
Особенно хорошо укрепляет иммунитет витамин С. Больше всего его в свежих овощах, фруктах, ягодах и зелени. Готовить эти продукты нужно с минимальной тепловой обработкой, поскольку концентрация витамина С снижается с повышением температуры. Порции должны быть небольшими, но присутствовать в рационе регулярно.
Напитки в укреплении иммунитета также важны. Они нормализуют водный баланс и помогают витаминам усваиваться. Лучше всего для этой цели, конечно, подходит простая очищенная вода. Организм не тратит ресурсов на поглощение дополнительных веществ, и вода сразу начинает «работать». Многие напитки могут становиться источниками витаминов. Например, отвар шиповника богат витамином С. Его пьют курсами по две недели с последующим перерывом на месяц. Однако важно помнить: отвар способствует выведению калия из организма. Поэтому вместе с термосом с этим напитком положите своему ребенку курагу, изюм или банан, так как эти продукты имеют высокое содержание калия.
Еще одним важным фактором в формировании крепкого иммунитета у детей является здоровая микрофлора кишечника. Чаще давайте ребенку кисломолочные продукты, богатые полезными бактериями (пробиотиками), например йогурты или кефир. Они предотвратят появление дисбактериоза и нормализуют работу пищеварительной системы.
Большое значение имеет не только то, что едят дети, но и сколько раз в день они это делают. Обязательные приемы пищи – завтрак, обед и ужин – должны быть дополнены вторым завтраком и полдником. Даже если в детском саду или в школе ваш ребенок обеспечен полноценным четырехразовым питанием, это не повод отпускать его из дома без ланчбокса. Положите ему с собой яблоко, банан, зерновые хлебцы, йогурт, кусочек шоколада, орехи, бутылку воды или сок.
Правильное питание – эффективная профилактика заболеваний в любом возрасте. И чем дольше вы его придерживаетесь, тем более здоровыми становитесь. В ваших силах подсказать детям, какие продукты нужно есть, чтобы вырасти здоровыми и сильными.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
Особенно хорошо укрепляет иммунитет витамин С. Больше всего его в свежих овощах, фруктах, ягодах и зелени. Готовить эти продукты нужно с минимальной тепловой обработкой, поскольку концентрация витамина С снижается с повышением температуры. Порции должны быть небольшими, но присутствовать в рационе регулярно.
Напитки в укреплении иммунитета также важны. Они нормализуют водный баланс и помогают витаминам усваиваться. Лучше всего для этой цели, конечно, подходит простая очищенная вода. Организм не тратит ресурсов на поглощение дополнительных веществ, и вода сразу начинает «работать». Многие напитки могут становиться источниками витаминов. Например, отвар шиповника богат витамином С. Его пьют курсами по две недели с последующим перерывом на месяц. Однако важно помнить: отвар способствует выведению калия из организма. Поэтому вместе с термосом с этим напитком положите своему ребенку курагу, изюм или банан, так как эти продукты имеют высокое содержание калия.
Еще одним важным фактором в формировании крепкого иммунитета у детей является здоровая микрофлора кишечника. Чаще давайте ребенку кисломолочные продукты, богатые полезными бактериями (пробиотиками), например йогурты или кефир. Они предотвратят появление дисбактериоза и нормализуют работу пищеварительной системы.
Большое значение имеет не только то, что едят дети, но и сколько раз в день они это делают. Обязательные приемы пищи – завтрак, обед и ужин – должны быть дополнены вторым завтраком и полдником. Даже если в детском саду или в школе ваш ребенок обеспечен полноценным четырехразовым питанием, это не повод отпускать его из дома без ланчбокса. Положите ему с собой яблоко, банан, зерновые хлебцы, йогурт, кусочек шоколада, орехи, бутылку воды или сок.
Правильное питание – эффективная профилактика заболеваний в любом возрасте. И чем дольше вы его придерживаетесь, тем более здоровыми становитесь. В ваших силах подсказать детям, какие продукты нужно есть, чтобы вырасти здоровыми и сильными.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
October 4, 2023
Все в шоколаде
И на сладкое… шоколад! Есть разные виды этого лакомства – молочный, белый, воздушный, с начинками и добавками, горький. Именно последний – самый полезный. Горьким считается тот шоколад, в котором содержание какао-бобов больше или равно 78%.
Шоколад является природным антидепрессантом и содержит в своем составе триптофан – аминокислоту, которая стимулирует выработку серотонина. Умеренное употребление шоколада повышает работоспособность, концентрацию внимания, стимулирует умственную деятельность. Антиоксиданты, входящие в шоколад, способствуют замедлению процесса старения, укрепляют иммунитет и помогают организму справиться со стрессом.
Но шоколад – довольно калорийный продукт (~ 540 ккал на 100 г), он содержит большое количество сахара и жиров, и его чрезмерное употребление может привести к ожирению и увеличить риск возникновения сахарного диабета. Поэтому, заедая стресс шоколадкой, учителю нужно быть очень осторожным. Для взрослого здорового человека рекомендовано употреблять не более 50 г шоколада в день и не чаще двух раз в неделю.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
И на сладкое… шоколад! Есть разные виды этого лакомства – молочный, белый, воздушный, с начинками и добавками, горький. Именно последний – самый полезный. Горьким считается тот шоколад, в котором содержание какао-бобов больше или равно 78%.
Шоколад является природным антидепрессантом и содержит в своем составе триптофан – аминокислоту, которая стимулирует выработку серотонина. Умеренное употребление шоколада повышает работоспособность, концентрацию внимания, стимулирует умственную деятельность. Антиоксиданты, входящие в шоколад, способствуют замедлению процесса старения, укрепляют иммунитет и помогают организму справиться со стрессом.
Но шоколад – довольно калорийный продукт (~ 540 ккал на 100 г), он содержит большое количество сахара и жиров, и его чрезмерное употребление может привести к ожирению и увеличить риск возникновения сахарного диабета. Поэтому, заедая стресс шоколадкой, учителю нужно быть очень осторожным. Для взрослого здорового человека рекомендовано употреблять не более 50 г шоколада в день и не чаще двух раз в неделю.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
October 5, 2023
– На что обращать внимание при покупке кабачковой икры?
– Во-первых, важно место продажи: это может быть и рынок, и магазин, но ни в коем случае не места несанкционированной торговли, например, вдоль дорог. В таких местах продается обезличенная продукция, которая производилась неизвестными лицами в сомнительных условиях и может быть опасна для здоровья человека.
Во-вторых, обратить внимание на упаковку: она должна быть герметично закрыта.
В-третьих, маркировка должна содержать следующие сведения:
наименование продукции;
наименование и место нахождения изготовителя;
дата производства;
срок годности;
условия хранения;
состав продукции;
пищевая ценность;
масса нетто;
единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза.
Также стоит оценить внешний вид икры. Это должна быть однородная, равномерно измельченная овощная масса с видимыми включениями зелени и пряностей, без грубых семян и фрагментов кожицы перезрелых овощей. Консистенция мажущаяся, слегка зернистая.
– Каковы правила хранения и срок годности кабачковой икры?
– Кабачковая икра должна храниться при температуре от 0 до 25ºС при относительной влажности не более 75%. При соблюдении этих условий срок годности икры в стеклянной упаковке – не более трех лет, в металлической упаковке – не более двух лет, в упаковке из полимерных и комбинированных материалов – не более одного года.
– Как происходит контроль качества выращивания кабачков на территории РФ?
– Контролем качества выращивания овощей занимается Россельхознадзор. Данная организация также обеспечивает за качеством посевного материала, контроль за применяемыми пестицидами, агрохимикатами, за ГМО.
– Как часто находят некачественную кабачковую икру на полках магазина? Как часто проходят проверки органами Роспотребнадзора? Как часто выявляются нарушения и какие?
– Органы Роспотребнадзора проводят проверки в соответствии с риск-ориентированным подходом, в рамках которого каждому объекту присваивается определенная категория опасности, и устанавливается периодичность проведения проверок.
В ходе проверок периодически выявляются нарушения соблюдения требований СанПиН и Технических регламентов. Овощные консервы порой не соответствуют обязательным требованиям по микробиологическим, физико-химическим показателям, также выявляется продукция с истекшим сроком годности.
– Куда обращаться, если купили некачественную кабачковую икру? Нужен ли чек?
– Если вы увидели испорченную кабачковую икру в торговом зале, потребуйте продавца или ответственного за выкладку товара (мерчендайзера) убрать товар.
Если вы увидели, что качество кабачковой икры оставляет желать лучшего только после ее покупки, вы вправе потребовать продавца вернуть деньги. При этом отсутствие у вас кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющих факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении требований. Но в этом случае, все равно вам нужно будет доказать, что покупка была сделана именно в этом магазине. В качестве доказательства могут быть использованы, например, обрывки упаковки или ценник с маркировкой магазина.
Если вышеупомянутые способы не привели к положительному результату, можно вызвать директора магазина для помощи в разрешении таких ситуаций. Хотите получить ответ в письменном виде? Оставьте директору жалобу, он будет обязан ответить на нее в течение пяти дней.
Также можно написать представителю компании в социальных сетях, мессенджере или обратиться на «горячую линию», где вам обязательно помогут.
В крайнем случае вы можете оставить обращение на сайте rospotrebnadzor.ru. При этом будьте готовы пройти авторизацию, подробно изложить суть проблемы, указать адрес места приобретения некачественных консервов, дату и время его посещения, контактный телефон для связи и фото- или видеоматериалы, которые помогут подтвердить вашу правоту.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
– Во-первых, важно место продажи: это может быть и рынок, и магазин, но ни в коем случае не места несанкционированной торговли, например, вдоль дорог. В таких местах продается обезличенная продукция, которая производилась неизвестными лицами в сомнительных условиях и может быть опасна для здоровья человека.
Во-вторых, обратить внимание на упаковку: она должна быть герметично закрыта.
В-третьих, маркировка должна содержать следующие сведения:
наименование продукции;
наименование и место нахождения изготовителя;
дата производства;
срок годности;
условия хранения;
состав продукции;
пищевая ценность;
масса нетто;
единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза.
Также стоит оценить внешний вид икры. Это должна быть однородная, равномерно измельченная овощная масса с видимыми включениями зелени и пряностей, без грубых семян и фрагментов кожицы перезрелых овощей. Консистенция мажущаяся, слегка зернистая.
– Каковы правила хранения и срок годности кабачковой икры?
– Кабачковая икра должна храниться при температуре от 0 до 25ºС при относительной влажности не более 75%. При соблюдении этих условий срок годности икры в стеклянной упаковке – не более трех лет, в металлической упаковке – не более двух лет, в упаковке из полимерных и комбинированных материалов – не более одного года.
– Как происходит контроль качества выращивания кабачков на территории РФ?
– Контролем качества выращивания овощей занимается Россельхознадзор. Данная организация также обеспечивает за качеством посевного материала, контроль за применяемыми пестицидами, агрохимикатами, за ГМО.
– Как часто находят некачественную кабачковую икру на полках магазина? Как часто проходят проверки органами Роспотребнадзора? Как часто выявляются нарушения и какие?
– Органы Роспотребнадзора проводят проверки в соответствии с риск-ориентированным подходом, в рамках которого каждому объекту присваивается определенная категория опасности, и устанавливается периодичность проведения проверок.
В ходе проверок периодически выявляются нарушения соблюдения требований СанПиН и Технических регламентов. Овощные консервы порой не соответствуют обязательным требованиям по микробиологическим, физико-химическим показателям, также выявляется продукция с истекшим сроком годности.
– Куда обращаться, если купили некачественную кабачковую икру? Нужен ли чек?
– Если вы увидели испорченную кабачковую икру в торговом зале, потребуйте продавца или ответственного за выкладку товара (мерчендайзера) убрать товар.
Если вы увидели, что качество кабачковой икры оставляет желать лучшего только после ее покупки, вы вправе потребовать продавца вернуть деньги. При этом отсутствие у вас кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющих факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении требований. Но в этом случае, все равно вам нужно будет доказать, что покупка была сделана именно в этом магазине. В качестве доказательства могут быть использованы, например, обрывки упаковки или ценник с маркировкой магазина.
Если вышеупомянутые способы не привели к положительному результату, можно вызвать директора магазина для помощи в разрешении таких ситуаций. Хотите получить ответ в письменном виде? Оставьте директору жалобу, он будет обязан ответить на нее в течение пяти дней.
Также можно написать представителю компании в социальных сетях, мессенджере или обратиться на «горячую линию», где вам обязательно помогут.
В крайнем случае вы можете оставить обращение на сайте rospotrebnadzor.ru. При этом будьте готовы пройти авторизацию, подробно изложить суть проблемы, указать адрес места приобретения некачественных консервов, дату и время его посещения, контактный телефон для связи и фото- или видеоматериалы, которые помогут подтвердить вашу правоту.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
October 6, 2023
Свойства, польза и основные источники аскорбиновой кислоты.
В борьбе против простудных заболеваний наш главный союзник – витамин С (аскорбиновая кислота). Он позволяет поддерживать иммунитет, чтобы тот мог вовремя реагировать на внешнюю угрозу, поступающую от вирусов и бактерий. В организме аскорбинка, к сожалению, содержится лишь в небольших количествах, а важность ее весьма велика. Запас необходимо пополнять, так как клетки человека синтезировать витамин С самостоятельно не могут.
Продукты, богатые витамином С:
шиповник, сладкий перец;
смородина, облепиха;
петрушка, укроп;
капуста брюссельская, белокочанная или цветная;
картофель, помидоры, болгарский перец;
яблоки, ананасы, цитрусовые.
Витамин С крайне неустойчив во внешней среде и быстро разрушается при нагревании. Например, при кипячении овощей или фруктов, приготовлении первых блюд он разрушается практически полностью всего через 2–3 минуты. Кроме того, его распаду способствует металлическая поверхность посуды и бытовых приборов. Заморозка практически не вредит витамину, а вот при хранении яблок, картофеля, капусты и других овощей и фруктов происходит заметное разрушение витамина С. Уже через 4–5 месяцев (даже при должных условиях) его содержание падает на 60–80%.
Как сохранить витамин С:
1. При термообработке закрывайте кастрюлю и сковородку крышкой. При доступе кислорода потери витамина С в два раза больше, чем при приготовлении без доступа кислорода.
2. Продукты нужно закладывать уже в кипящую воду. Чем дольше варится продукт, тем больше потери витамина.
3. При варке добавляйте немного уксуса. В щелочной среде витамин С разрушается быстрее, чем в кислой.
4. Не используйте при приготовлении железную или медную посуду, ложку или половник.
И помните – самым главным и надежным средством сохранения витамина остается старый и проверенный способ. Он прост, как все гениальное: ешьте овощи и фрукты свежими, сырыми и в достаточном количестве.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
В борьбе против простудных заболеваний наш главный союзник – витамин С (аскорбиновая кислота). Он позволяет поддерживать иммунитет, чтобы тот мог вовремя реагировать на внешнюю угрозу, поступающую от вирусов и бактерий. В организме аскорбинка, к сожалению, содержится лишь в небольших количествах, а важность ее весьма велика. Запас необходимо пополнять, так как клетки человека синтезировать витамин С самостоятельно не могут.
Продукты, богатые витамином С:
шиповник, сладкий перец;
смородина, облепиха;
петрушка, укроп;
капуста брюссельская, белокочанная или цветная;
картофель, помидоры, болгарский перец;
яблоки, ананасы, цитрусовые.
Витамин С крайне неустойчив во внешней среде и быстро разрушается при нагревании. Например, при кипячении овощей или фруктов, приготовлении первых блюд он разрушается практически полностью всего через 2–3 минуты. Кроме того, его распаду способствует металлическая поверхность посуды и бытовых приборов. Заморозка практически не вредит витамину, а вот при хранении яблок, картофеля, капусты и других овощей и фруктов происходит заметное разрушение витамина С. Уже через 4–5 месяцев (даже при должных условиях) его содержание падает на 60–80%.
Как сохранить витамин С:
1. При термообработке закрывайте кастрюлю и сковородку крышкой. При доступе кислорода потери витамина С в два раза больше, чем при приготовлении без доступа кислорода.
2. Продукты нужно закладывать уже в кипящую воду. Чем дольше варится продукт, тем больше потери витамина.
3. При варке добавляйте немного уксуса. В щелочной среде витамин С разрушается быстрее, чем в кислой.
4. Не используйте при приготовлении железную или медную посуду, ложку или половник.
И помните – самым главным и надежным средством сохранения витамина остается старый и проверенный способ. Он прост, как все гениальное: ешьте овощи и фрукты свежими, сырыми и в достаточном количестве.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
October 9, 2023
Все знают, что витамин D необходим для нормальной работы организма. Но в каком количестве его стоит употреблять и где лучше искать?
Витамин D – жирорастворимый, с точки зрения химии это не просто витамин, а гормон. Лучший его источник – синтез в коже под действием ультрафиолетовых лучей, поэтому другое его распространенное название – «солнечный» витамин. По разным данным, 15 – 30 минут ежедневного пребывания на улице в солнечную погоду с 10 до 16 часов способны обеспечить организм витамином D в достаточном количестве. При этом одежда должна либо пропускать УФ-лучи, либо быть открытой.
Но есть ряд факторов, которые замедляют процесс. Синтез может быть снижен из-за загрязненного воздуха (смога), у людей с темной кожей, так как этому препятствует меланин. Если говорить о ситуации в нашей стране, тут нужно помнить, что в среднем пасмурных дней у нас гораздо больше, и солнечные ванны мы можем себе позволить нечасто.
Те, кто прислушиваются к советам дерматологов и косметологов в курсе, что специалисты рекомендуют ограничивать пребывание на солнце и использовать солнцезащитные средства из-за канцерогенного влияния УФ-лучей. Доказано, что они повышают риск рака кожи, а также вызывают ее преждевременное старение. Резюмируя вышесказанное, делаем вывод, что, к сожалению, отдать первое место в рейтинге рекомендованных источников витамина D природным солнечным лучам мы не можем.
Также этот витамин мы получаем с едой, хотя далеко не все продукты могут похвастаться его большим содержанием. В любом случае, чтобы витамин D стал активным и оказывал нужное действие на организм, он должен пройти ряд превращений в печени и почках. Поэтому у людей, испытывающих проблемы с этими органами, может возникнуть дефицит даже при достаточном употреблении.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
Витамин D – жирорастворимый, с точки зрения химии это не просто витамин, а гормон. Лучший его источник – синтез в коже под действием ультрафиолетовых лучей, поэтому другое его распространенное название – «солнечный» витамин. По разным данным, 15 – 30 минут ежедневного пребывания на улице в солнечную погоду с 10 до 16 часов способны обеспечить организм витамином D в достаточном количестве. При этом одежда должна либо пропускать УФ-лучи, либо быть открытой.
Но есть ряд факторов, которые замедляют процесс. Синтез может быть снижен из-за загрязненного воздуха (смога), у людей с темной кожей, так как этому препятствует меланин. Если говорить о ситуации в нашей стране, тут нужно помнить, что в среднем пасмурных дней у нас гораздо больше, и солнечные ванны мы можем себе позволить нечасто.
Те, кто прислушиваются к советам дерматологов и косметологов в курсе, что специалисты рекомендуют ограничивать пребывание на солнце и использовать солнцезащитные средства из-за канцерогенного влияния УФ-лучей. Доказано, что они повышают риск рака кожи, а также вызывают ее преждевременное старение. Резюмируя вышесказанное, делаем вывод, что, к сожалению, отдать первое место в рейтинге рекомендованных источников витамина D природным солнечным лучам мы не можем.
Также этот витамин мы получаем с едой, хотя далеко не все продукты могут похвастаться его большим содержанием. В любом случае, чтобы витамин D стал активным и оказывал нужное действие на организм, он должен пройти ряд превращений в печени и почках. Поэтому у людей, испытывающих проблемы с этими органами, может возникнуть дефицит даже при достаточном употреблении.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
October 10, 2023
С каждым годом поклонников растительного молока становится все больше. Причины тут самые разные. Это может быть временный отказ от употребления животных продуктов, например, в период религиозных постов. Кто-то вынужден отказаться от употребления молочных продуктов из-за лактазной недостаточности или аллергии на белки молока. Или человек выбирает тип питания, в котором нет места никаким животным продуктам по этическим соображениям. Во всех этих случаях растительное молоко помогает разнообразить рацион различными микронутриентами и вкусами.
Впрочем, справедливости ради, называть растительные напитки молоком не совсем корректно. Все же разница по химическому составу между животным молоком и растительным напитком очень большая. В таком молоке содержится больше углеводов и жиров, а вот количество белка – ниже.
Растительный напиток – это выжимка из орехов, злаков или семян с водой, которую при промышленном производстве могут дополнять солью, сахаром, растительными маслами и ароматными добавками, например ванилью или корицей.
Самые распространенные растительные напитки или, как принято сейчас говорить, «молоко» – овсяное, рисовое, миндальное, кокосовое, соевое, из фундука, кешью, кунжута и кедровых орехов.
В растительных напитках процент жирности, как правило значительно ниже, чем в натуральном молоке. За исключением, пожалуй, кокосового. У некоторых производителей его жирность может достигать 18-19 г на 100 г напитка. Такой напиток отлично заменит сливки в кофе. Но лучше следить за количеством выпитого и обращать внимание на общее количество жиров, которые вы потребляете в течение дня.
Растительные напитки – оптимальный выбор для пациентов с непереносимостью лактозы и аллергией на животное молоко. Но, прежде чем выбрать растительный напиток в магазине, внимательно изучите этикетку с описание состава.
Будет прекрасно, если напиток дополнительно обогащен кальцием, витамином В12 и витамином D. При строгом веганском рационе может наблюдаться дефицит этих витаминов. И если полностью исключить из рациона животное молоко, нужно обязательно добавить в него зеленые листовые овощи, бобовые, миндаль и семена кунжута. Они отличный источник кальция.
Полезно знать, что молоко из орехов, таких как миндаль, кешью, грецкий орех и фундук, более богато белком, чем напиток из овса или риса.
Выбирайте напитки, в которых отсутствует добавленный сахар. Кстати, фруктоза, мед, финиковый и кленовый сироп, кокосовый сахар, мальтодекстрин тоже относятся к этой категории. Поэтому злоупотреблять такими напитками не стоит. В рекомендации ВОЗ сказано, что нужно ограничить долю сахаров до 5% от всего рациона. Есть также рекомендация насчет полного исключения добавленного сахара в рационе детей до 2 лет.
Если в растительные напитки добавлена соль, выбирайте те, где она йодированная. Россия – территория с природным дефицитом йода. И использование соли с повышенным содержанием этого микроэлемента – оптимальная и доступная профилактика йододефицита.
Кстати, приготовить растительное молоко можно и в домашних условиях. Нужно замочить желаемые ингредиенты, измельчить их в блендере, а потом профильтровать. Сразу добавлять мед, соль или ваниль не стоит. Попробуйте сначала «натуральный» вкус, без добавок. Возможно, вам понравится. И, конечно, тем, у кого аллергия на орехи, растительное молоко из этих продуктов не подходит.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
Впрочем, справедливости ради, называть растительные напитки молоком не совсем корректно. Все же разница по химическому составу между животным молоком и растительным напитком очень большая. В таком молоке содержится больше углеводов и жиров, а вот количество белка – ниже.
Растительный напиток – это выжимка из орехов, злаков или семян с водой, которую при промышленном производстве могут дополнять солью, сахаром, растительными маслами и ароматными добавками, например ванилью или корицей.
Самые распространенные растительные напитки или, как принято сейчас говорить, «молоко» – овсяное, рисовое, миндальное, кокосовое, соевое, из фундука, кешью, кунжута и кедровых орехов.
В растительных напитках процент жирности, как правило значительно ниже, чем в натуральном молоке. За исключением, пожалуй, кокосового. У некоторых производителей его жирность может достигать 18-19 г на 100 г напитка. Такой напиток отлично заменит сливки в кофе. Но лучше следить за количеством выпитого и обращать внимание на общее количество жиров, которые вы потребляете в течение дня.
Растительные напитки – оптимальный выбор для пациентов с непереносимостью лактозы и аллергией на животное молоко. Но, прежде чем выбрать растительный напиток в магазине, внимательно изучите этикетку с описание состава.
Будет прекрасно, если напиток дополнительно обогащен кальцием, витамином В12 и витамином D. При строгом веганском рационе может наблюдаться дефицит этих витаминов. И если полностью исключить из рациона животное молоко, нужно обязательно добавить в него зеленые листовые овощи, бобовые, миндаль и семена кунжута. Они отличный источник кальция.
Полезно знать, что молоко из орехов, таких как миндаль, кешью, грецкий орех и фундук, более богато белком, чем напиток из овса или риса.
Выбирайте напитки, в которых отсутствует добавленный сахар. Кстати, фруктоза, мед, финиковый и кленовый сироп, кокосовый сахар, мальтодекстрин тоже относятся к этой категории. Поэтому злоупотреблять такими напитками не стоит. В рекомендации ВОЗ сказано, что нужно ограничить долю сахаров до 5% от всего рациона. Есть также рекомендация насчет полного исключения добавленного сахара в рационе детей до 2 лет.
Если в растительные напитки добавлена соль, выбирайте те, где она йодированная. Россия – территория с природным дефицитом йода. И использование соли с повышенным содержанием этого микроэлемента – оптимальная и доступная профилактика йододефицита.
Кстати, приготовить растительное молоко можно и в домашних условиях. Нужно замочить желаемые ингредиенты, измельчить их в блендере, а потом профильтровать. Сразу добавлять мед, соль или ваниль не стоит. Попробуйте сначала «натуральный» вкус, без добавок. Возможно, вам понравится. И, конечно, тем, у кого аллергия на орехи, растительное молоко из этих продуктов не подходит.
#роспотребнадзор_югры #здоровое-питание.рф
October 11, 2023
🌿 Польза свеклы для здоровья 🌿
1️⃣ Снижает давление. Исследования показывают, что свекла способна снижать артериальное давление благодаря содержанию нитратов, которые превращаются в оксид азота, расширяющий сосуды. Регулярное употребление свеклы может снизить риск инфаркта миокарда.
2️⃣ Противовоспалительное действие. Беталаин в свекле борется со свободными радикалами, замедляя воспалительные процессы. Употребление свеклы связано с снижением риска развития диабета II типа.
3️⃣ Поддерживает печень. Антиоксиданты в свекле помогают предотвратить жировое перерождение клеток печени и улучшают обмен холестерина.
4️⃣ Полезна для кишечника. Высокое содержание клетчатки помогает улучшить работу кишечника, снижая риск запоров и инфекций.
5️⃣ Помогает контролировать вес. Низкая калорийность и насыщенность водой делают свеклу отличным выбором для похудения, помогая сохранить чувство сытости.
6️⃣ Вредные свойства. Несмотря на пользу, употребление свеклы следует ограничивать при гипотонии, остеопорозе, подагре и некоторых других заболеваниях.
Помните о мере в употреблении свеклы и следите за реакцией вашего организма! 🌱
Роспотребнадзор🫶Югра
#Роспотребнадзор_Югра #здоровое_питание #свекла #полезноеПитание
1️⃣ Снижает давление. Исследования показывают, что свекла способна снижать артериальное давление благодаря содержанию нитратов, которые превращаются в оксид азота, расширяющий сосуды. Регулярное употребление свеклы может снизить риск инфаркта миокарда.
2️⃣ Противовоспалительное действие. Беталаин в свекле борется со свободными радикалами, замедляя воспалительные процессы. Употребление свеклы связано с снижением риска развития диабета II типа.
3️⃣ Поддерживает печень. Антиоксиданты в свекле помогают предотвратить жировое перерождение клеток печени и улучшают обмен холестерина.
4️⃣ Полезна для кишечника. Высокое содержание клетчатки помогает улучшить работу кишечника, снижая риск запоров и инфекций.
5️⃣ Помогает контролировать вес. Низкая калорийность и насыщенность водой делают свеклу отличным выбором для похудения, помогая сохранить чувство сытости.
6️⃣ Вредные свойства. Несмотря на пользу, употребление свеклы следует ограничивать при гипотонии, остеопорозе, подагре и некоторых других заболеваниях.
Помните о мере в употреблении свеклы и следите за реакцией вашего организма! 🌱
Роспотребнадзор🫶Югра
#Роспотребнадзор_Югра #здоровое_питание #свекла #полезноеПитание
April 2, 2024
🥛🍇🥄 Важно выбирать качественные творог и йогурты в магазине, чтобы обеспечить своему организму полезные продукты! 🥄🍇🥛
При покупке обращайте внимание на следующие критерии:
✅ Состав с цельным молоком, закваска из живых бактерий, возможно наличие сливок. Для загущения - агар-агар или пектин.
❌ Отсутствие ароматизаторов, консервантов, красителей, сахара и других искусственных добавок.
🥛 Средняя жирность.
⏳ Срок годности до 30 дней.
💪 Количество белка от 3 до 10г на 100г.
Мы рекомендуем следующие йогурты:
🔹 Йогурт греческий классический 2% «Савушкин»
🔹 Йогурт безлактозный натуральный comfort «parlamat»
🔹 Йогурт натуральный 2,1% «избенка»
🔹 Йогурт греческий натуральный 4% «зеленая линия»
🔹 Йогурт натуральный «danone»
Сделайте правильный выбор для вашего здоровья! Питайтесь правильно и получайте все необходимые питательные вещества с помощью качественных творога и йогуртов. 🌿💪
Роспотребнадзор🫶Югра
#Роспотребнадзор_Югра #здоровое_питание #йогурт #творог #полезные_продукты
При покупке обращайте внимание на следующие критерии:
✅ Состав с цельным молоком, закваска из живых бактерий, возможно наличие сливок. Для загущения - агар-агар или пектин.
❌ Отсутствие ароматизаторов, консервантов, красителей, сахара и других искусственных добавок.
🥛 Средняя жирность.
⏳ Срок годности до 30 дней.
💪 Количество белка от 3 до 10г на 100г.
Мы рекомендуем следующие йогурты:
🔹 Йогурт греческий классический 2% «Савушкин»
🔹 Йогурт безлактозный натуральный comfort «parlamat»
🔹 Йогурт натуральный 2,1% «избенка»
🔹 Йогурт греческий натуральный 4% «зеленая линия»
🔹 Йогурт натуральный «danone»
Сделайте правильный выбор для вашего здоровья! Питайтесь правильно и получайте все необходимые питательные вещества с помощью качественных творога и йогуртов. 🌿💪
Роспотребнадзор🫶Югра
#Роспотребнадзор_Югра #здоровое_питание #йогурт #творог #полезные_продукты
April 22, 2024
🌿 Профилактика пищевой аллергии 🌿
Сегодня, 8 июля, во всем мире отмечается Всемирный день борьбы с аллергией. Пищевая аллергия становится все более распространенной проблемой, и поэтому важно знать, как ей предотвратить.
🍽️ Основные пищевые аллергены:
Исследования показывают, что 90% случаев пищевой аллергии связаны с употреблением одного из 8 продуктов: яйца, арахис, молоко, соя, лесные орехи, рыба, ракообразные и пшеница.
🥛 Молоко:
Учитывая, что молоко содержит различные белки, важно знать, что кипяченое молоко может быть безопаснее для аллергиков.
🥚 Куриные яйца:
Антигенность белка яиц снижается после нагрева. При аллергии на яйца не стоит заменять их на другие виды яиц.
🐟 Рыба:
Часто реакция на рыбу распространяется на все виды. При обработке теплом антигенность снижается.
🥩 Мясо:
Разные виды мяса имеют разный антигенный состав. Пациентам с аллергией на определенный вид мяса можно заменить его другим.
🥜 Орехи:
Даже минимальные дозы орехов могут вызвать тяжелые реакции. Они широко используются в кондитерских изделиях.
🍓 Фрукты и овощи:
При аллергии на фрукты и овощи важно знать, что нагревание может снизить их антигенность.
🔍 Профилактика:
- Обратитесь к врачу-аллергологу при первых признаках.
- Ведите дневник питания.
- Избегайте продуктов с искусственными добавками.
- Употребляйте пищу, богатую магнием, селеном и кальцием.
- Лечите соматические заболевания своевременно.
- Откажитесь от вредных привычек, таких как курение и употребление алкоголя.
- Предпочтение отдавайте нежирным продуктам.
Берегите свое здоровье и следите за своим питанием!
Роспотребнадзор🫶Югра
💚 #Роспотребнадзор_Югра #пищеваяаллергия #профилактика #здоровое_питание
Сегодня, 8 июля, во всем мире отмечается Всемирный день борьбы с аллергией. Пищевая аллергия становится все более распространенной проблемой, и поэтому важно знать, как ей предотвратить.
🍽️ Основные пищевые аллергены:
Исследования показывают, что 90% случаев пищевой аллергии связаны с употреблением одного из 8 продуктов: яйца, арахис, молоко, соя, лесные орехи, рыба, ракообразные и пшеница.
🥛 Молоко:
Учитывая, что молоко содержит различные белки, важно знать, что кипяченое молоко может быть безопаснее для аллергиков.
🥚 Куриные яйца:
Антигенность белка яиц снижается после нагрева. При аллергии на яйца не стоит заменять их на другие виды яиц.
🐟 Рыба:
Часто реакция на рыбу распространяется на все виды. При обработке теплом антигенность снижается.
🥩 Мясо:
Разные виды мяса имеют разный антигенный состав. Пациентам с аллергией на определенный вид мяса можно заменить его другим.
🥜 Орехи:
Даже минимальные дозы орехов могут вызвать тяжелые реакции. Они широко используются в кондитерских изделиях.
🍓 Фрукты и овощи:
При аллергии на фрукты и овощи важно знать, что нагревание может снизить их антигенность.
🔍 Профилактика:
- Обратитесь к врачу-аллергологу при первых признаках.
- Ведите дневник питания.
- Избегайте продуктов с искусственными добавками.
- Употребляйте пищу, богатую магнием, селеном и кальцием.
- Лечите соматические заболевания своевременно.
- Откажитесь от вредных привычек, таких как курение и употребление алкоголя.
- Предпочтение отдавайте нежирным продуктам.
Берегите свое здоровье и следите за своим питанием!
Роспотребнадзор🫶Югра
💚 #Роспотребнадзор_Югра #пищеваяаллергия #профилактика #здоровое_питание
July 8, 2024