Спросите у любого выезжающего на природу человека, что он будет готовить? В большинстве случаев вам ответят - шашлык, за редким исключением - сосиски. Шашлык в наше время стал пугающе безальтернативен. Я не смог смириться с этим и начал поиски блюд, которые…

Дымляма - овощное рагу по-узбекски - обычно готовится на открытом огне и обязательно в большом казане. Ингредиенты : - курдючный жир (можно заменить на растительное масло 250 мл.); - мясо (в нашем случае свинина - шея 2 кг.); - лук 6 шт; - морковь 4 шт; …

1. Наливаете в казан 300 - 400 гр. подсолнечного масла , а лучше вытопить с жировой паутинки. Разогреваете сильно . 2. По 2-3 кусочка с отрывами 10-15 секунд закидываете мясо. Главное , это самое главное , не дать мясу тушиться , т.е. при падении температуры…

Oksana Ингредиенты 3 кг Свиная шея 1 пуч Петрушка 1 кг Лук Соль Перец Зира. Как приготовит 1.Разрезаем мясо на куски как для приготовления обычного шашлыка. На всякий случай уточню, что это означает то, что мельчить их не нужно, иначе мясо может получиться…

ИНГРЕДИЕНТЫ: куриные бедра – 1 кг. лук репчатый – 500 гр. болгарский перец – 1 шт. помидоры – 1 кг. аджика - 1.5 ч.л. томатная паста – 2 ст.л. чеснок – 5 зуб. кинза – 1 пуч. базилик – 1 пуч. петрушка – 1 пуч. растительное масло кориандр соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ…

Картофель с мясом в казане – такое простое, но настолько вкусное блюдо, что оно украсит любой пикник на природе! Сделайте картофель с мясом в казане по этому рецепту на радость всем. Ингредиенты 1 кг мякоти свинины 1 кг картофеля 250 мл растительного масла…

Бограч — мясное блюдо с достаточно насыщенным вкусом, которое лучше всего готовить в казане. Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления: Количество ингредиентов рассчитано на объем пятилитрового казана. 150 грамм сала или бекона  700 грамм мякоти…

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления свиной рульки в пиве: Рулька – количество свиных рулек необходимо подбирать в зависимости от объема казана. В наш пятилитровый казан помещается две не крупные свиные рульки. Темное пиво – необходимое количество…

Бозбаш — это очень вкусное национальное блюдо, распространенное на Кавказе. Готовится оно на основе бульона из баранины, с добавлением различных овощей. Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления: Количество ингредиентов рассчитано на объем пяти литрового…

Традиционно Шулемка готовится исключительно на костре и в походных условиях. Обычно, охотники готовят это блюдо из свежедобытой дичи, именно поэтому блюдо считается исконно мужским. Но вы, смело можете использовать заранее заготовленные продукты. В итоге…

Харчо, одно из самых узнаваемых блюд в мире. Это густой, наваристый суп с мясом, рисом, зеленью и большим количеством специи, которые придают ему незабываемый аромат. В традиционном рецепте Харчо не используют картофель. Густоту блюду придают рис и толченые…

Ингредиенты: Колбаски охотничьи (полукопченые) - 600 г Картофель (молодой) - 1,5 кг Лук репчатый - 2 шт. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Укроп свежий - 1 небольшой пучок Масло растительное - для жарки Хмели-сунели - 2 ч. ложки Куркума молотая…

Название блюд казан-кебаб расшифровать несложно - это мясо, приготовленное в казане. Безумно вкусная и простая в приготовлении альтернатива обыкновенному шашлыку, когда вы отдыхаете на природе. Ингредиенты: Баранина — 2 кг Соль — 2 щепотки Зира — по вкусу…

Состав рецепта (на 3 порц.): Говядина - 600 гр Лук репчатый - 160 гр Морковь - 80 гр Мука - 30 гр Томатная паста - 60 гр Чеснок - 40 гр Перец чили - 20 гр Растительное масло - 60 мл Лавровый лист - 2 шт. Перец черный молотый -  по вкусу Соль -  по вкусу Описание…

Состав рецепта (на 6 порц.): Баклажаны - 400 гр Цукини - 250 гр Кабачки - 250 гр Болгарский перец - 300 гр Помидоры - 1 кг Лук - 200 гр Чеснок - 2 шт. Растительное масло - 60 мл Соль -  по вкусу Зелень -  по вкусу Описание приготовления: В первую очередь…