​​Лодочки с творогом

🕘Приготовление 15 минут+тушение/выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️1 кабачок
⚜️1 томат
⚜️100 гр творога
⚜️1 белок
⚜️Зелёный лук
⚜️Чеснок

🍳Приготовление

Кабачок режем вдоль, вычищаем мякоть ложкой. Солим и перчим внутри.
Томат ошпариваем кипятком и снимаем с него кожуру. Нарезаем лук, помидор и добавляем к ним творог и белок ＋ чеснок, соль.
Обжариваем бортики кабачка прижимая его плотно к сковородке в течении 1-2 минут.
Переворачиваем кабачок и наполняем его творожной начинкой.
Наливаем в сковороду немного воды, делаем медленный огонь и накрываем крышкой. Или выпекаем в духовке.
Готовим 10-15 минут.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #кабачки #приготовление15мин

​​Яблочные оладушки

🕘Приготовление 5 минут+обжаривание

🍳Ингредиенты

⚜️Яблоко 1 шт.
⚜️Кефир 150 мл
⚜️Яйцо 1 шт.
⚜️Мука 4 ст. л.
⚜️Сода 0,25 ч. л.
⚜️Корица 1 щепотка
⚜️Сахар 1 ч. л. или подсластитель по вкусу

🍳Приготовление

В миску влить кефир, разбить одно яйцо, добавить сахар/подсластитель и корицу. Натереть на крупной тёрке яблоко. Добавить в тесто. Положить 3-4 ложки муки. Слегка перемешать венчиком или вилкой.
Выкладываем ложкой тесто на а/п сковороду. Обжаривать до золотистого цвета с двух сторон.
Подавать с медом, сгущённым молоком/или джемом.

Приятного аппетита)

#десерт #оладьи #оладушки #приготовление5мин

​​Простая паста с томатным соусом

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Паста 350 г
⚜️Помидоры 700 г
⚜️Оливковое масло 2 ст. л.
⚜️Чеснок 1 зубчик
⚜️Соль по вкусу
⚜️Черный молотый перец по вкусу
⚜️Базилик 1/2 чашки
⚜️Тертый сыр 1/4 чашки

🍳Приготовление

Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и верните макароны в кастрюлю.
Между тем, в кухонном комбайне или в блендере измельчите помидоры, оливковое масло, чеснок, соль и перец.
Перемешайте макароны с томатным соусом и половиной базилика.
Перед подачей посыпьте тертым сыром и оставшимся базиликом.

Приятного аппетита)

#паста #обед #приготовление10мин

​​Овсянка в банке

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️5-7 шт. чернослива
⚜️2 столовые ложки овсяных хлопьев
⚜️1 стакан кефира / нежирный йогурт
⚜️1 столовую ложку масла из льняного семени
⚜️1 чайная ложка какао-порошка

🍳Приготовление

Готовим этот завтрак с вечера. Заливаем чернослив в 100 мл кипяченой воды на 10-15 минут. Смешиваем какао, масло льняного семени и овсянку в отдельной миске. Добавляем туда же стакан кефира и хорошо перемешиваем.
Нарезаем чернослив и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем и убираем на ночь в холодильник. Утром можно наслаждаться здоровым и питательным завтраком.

Приятного аппетита)

#завтрак #овсянка #приготовление10мин

​​Нежный паштет из тунца, помидоров и зелени за 5 минут

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Тунец консервированный в с/с 1 банка (~130 г)
⚜️Яйцо 2шт
⚜️Помидоры 100 г
⚜️Оливковое масло 10 мл
⚜️Зелень 15-20 г

🍳Приготовление

Слить жидкость из консервированного тунца.
Яйцо отварить.
Сложить все ингредиенты в блендер. Измельчить все до однородной массы.
Паштет готов! Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита)

#закуска #паштет #тунец #помидоры #приготовление5мин

​​Пицца на сковороде за 10 минут

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️цельнозерновая мука - 100 гр
⚜️кефир - 200 гр
⚜️яйцо - 1шт
⚜️соль
Для Соуса:
⚜️1 ч л томатной пасты
⚜️1 ч л натурального йогурта
⚜️1/2 ч л горчицы
⚜️щепоточка соли
⚜️приправы

🍳Приготовление
Из перечисленных ингредиентов можно получить 2 пиццы. Начинку для пиццы нарежьте и приготовьте заранее.
Итак, тесто. Всё тщательно смешиваем, сковороду смазываем каплей масла и выливаем. Жарим на небольшом огне под крышкой ~5 минут. Переворачиваем, смазываем соусом верхний (уже поджаренный) слой, выкладываем начинку и ещё 4 минутки жарим под крышкой.
Начинка может быть любой!! Можно выложить шарики моцареллы, натереть легкий (нежирный) сыр, помидоры колечками, маслины, креветки.

Приятного аппетита)

#пицца #приготовление10мин

​​Салатик за 10 минут

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️50 гр. любой листовой зелени
⚜️30 гр. отварной брокколи
⚜️30 гр. авокадо
⚜️свежие овощи: огурец, помидор или несколько томатов черри, болгарский перец, стебли сельдерея
⚜️80 гр. отварных креветок
⚜️25 гр. сыра
⚜️1 ч.л. растительного масла
⚜️немного семян (кунжут, тыква, лен)
⚜️соль и специи - по вкусу

🍳Приготовление

Все ингредиенты нарезать, порвать в любом удобном для вас виде.
Заправить маслом и посыпать семечками.

Приятного аппетита)

#салат #приготовление10мин

​​Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

🕘Приготовление 25 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Помидоры 1-2 шт.
⚜️Кабачок 200-250 г
⚜️Перец болгарский сладкий 1 шт.
⚜️Сметана 20 г
⚜️Молоко 2,5 ст. л.
⚜️Яйцо 1 шт.
⚜️Сыр твердый 25–30 г
⚜️Специи по вкусу
⚜️Перец черный молотый по вкусу
⚜️Соль по вкусу

🍳Приготовление

Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).
Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.
Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.
К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить. Хорошо взбить вилкой.
Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.
Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30–35 минут.
Подавать в горячем виде со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита)

#запеканка #вторые_блюда #обед #приготовление25мин

​​Банановый сплит с йогуртом за 2 минуты

🕘Приготовление 2 минуты

🍳Ингредиенты на 1 порцию

⚜️Банан 1 шт.
⚜️Йогурт 2 ст. л.
⚜️Гранола 2 ст. л. или овсянка
⚜️Арахисовая паста 3 ст. л.
⚜️Мед

🍳Приготовление

Банан очистить и разрезать вдоль на 2 части. Выложить на тарелку.
Добавить сверху йогурт. Посыпать гранолой, дополнить арахисовой пастой и медом.

Приятного аппетита)

#десерт #банан #приготовление2мин

​​Сырные кабачковые оладьи

🕘Приготовление 15 минут

🍳Ингредиенты

⚜️2 средних кабачка (~500 г)
⚜️Мука 100 гр
⚜️Яйцо 1 шт
⚜️Сыр 80 г
⚜️Чеснок 2 зб
⚜️Щепотка соли
Соус:
⚜️Мягкий творог 100 г (можно заменить на йогурт)
⚜️Чеснок 1 зб
⚜️Укроп 1 веточка

🍳Приготовление

Кабачки потереть на крупной терке и отжать лишний сок.
ъЧеснок измельчить. Сыр потереть. Все смешать.
Жарить на сухой сковороде без масла.
Соус: Чеснок и укроп измельчить. Смешать чеснок, укроп и мягкий творог.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #завтрак #кабачки #оладьи #приготовление15мин

​​Драники из кабачка

🕘Приготовление 15 минут

🍳Ингредиенты

⚜️1 кабачок
⚜️2 яйца
⚜️2 ст/л. сметаны
⚜️3-4 ст/л муки
⚜️сыр твёрдый (можно не добавлять)
⚜️чеснок
⚜️зелень (петрушка, укроп)
⚜️соль, перец

🍳Приготовление

Натираем кабачок (отожмите его обязательно) в большой тарелке, смешиваем постепенно все ингредиенты, в конце добавляем муку (смотрите по консистенции) масса должно быть густой.
Разогреваем сковороду и выкладываем наши драники , можно готовить на а/п сковороде без масла.
Готовим под крышкой по 3-4 мин. на среднем огне с двух сторон.
Драники получаются воздушными и нежными. Идеальный соус для драников (ну я так очень люблю): сметана＋чеснок＋соль＋кинза.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #кабачок #приготовление15мин

​​ОЛАДЬИ БЕЗ ЯИЦ С МАЛИНОЙ🥞

🕘Приготовление 15 минут

🍳Ингредиенты на 10 штук

⚜️350 грамм кефира
⚜️½ чайной ложки соды
⚜️сахар или сахарозаменитель по вкусу
⚜️ваниль или ванильный сахар
⚜️200 гр муки
⚜️100 гр малины или другие ягоды

🍳Приготовление

К кефиру добавить соду, перемешать и оставить на 5-7 минут.
Добавить сахар/сахарозаменитель, ваниль, просеянную муку и хорошо перемешать. Если тесто получится слишком густое, можно добавить еще немного кефира.
Для начинки ягоду размять вилкой. Можно взять замороженную, но тогда ее нужно предварительно разморозить и слить лишний сок.
Смазать разогретую сковороду каплей масла, выложить столовую ложку теста, сверху чайную ложку ягоды и затем снова еще немного теста. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита)

#десерт #оладьи #оладушки #приготовление15мин

​​Пирожное ЙО-ЙО 🧁

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты на 10 штук

Для теста:
⚜️2 яйца
⚜️15гр кукурузного крахмала
⚜️1/2ч.л разрыхлителя
⚜️сах/зам по вкусу
Для крема:
⚜️250гр сливочного сыра.например Рикотта
⚜️подсластитель по вкусу
⚜️ваниль
Для украшения:
⚜️30гр горького шоколада

🍳Приготовление

Отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки, крахмал, разрыхлитель, подсластитель.
Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в тесто. Готовое тесто погружаем в кондитерский мешок и высаживаем наши печеньки в форме кружочков на силиконовый коврик.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 170гр 10-12мин.
Рикотту смешать с подсластителем и ванилью. С помощью кондитерского мешка выкладываем крем на одну печеньку, второй накрываем сверху. Затем растапливаем шоко и украшаем наше пирожное.

Приятного аппетита)

#десерт #пирожное #приготовление10мин

​​Домашний паштет😋

🕘Приготовление 25 минут

🍳Ингредиенты

⚜️400 гр куриной печени
⚜️200 гр куриного филе
⚜️100 гр сливочного, мягкого масла
⚜️1 большая морковка
⚜️1 средняя луковица
⚜️1 долька чеснока
⚜️1 лавровый лист
⚜️соль, черный перец
⚜️50 мл молока

🍳Приготовление

В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком.
На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.
Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности.
Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать.
Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. ложек молока.
Все, пашет готов.

Приятного аппетита)

#обед #паштет #закуска #приготовление25мин

​​Перец, фаршированный сыром, курицей и грибами

🕘Приготовление 20 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️3 шт. средних перца
⚜️1 куриное бедро (или куриное филе ~150 гр.)
⚜️3 ч.л. творожного сыра
⚜️100 гр. грибов (шампиньоны)
⚜️30 гр. твёрдого сыра
⚜️2 ч.л. сметаны (10%)
⚜️1 зб. чеснока
⚜️любая зелень
⚜️соль и специи - по вкусу

🍳Приготовление

Курицу и грибы мелко нарезаем. Тушим на среднем огне до готовности и добавляем чеснок. Добавляем творожный сыр, половину тертого сыра, сметану, соль и специи - начинка готова.
Перцы промыть, разрезать вдоль, удалить семена и обсушить.
Каждый перчик фаршируем нашей начинкой, сверху присыпаем оставшимся сыром, зеленью и убираем в духовку при 180С на 20 минут.

Приятного аппетита)

#перец #обед #вторые_блюда #приготовление20мин

​​Вкусный омлет с начинкой за 10 минут

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️4 яйца
⚜️100 мл молока
⚜️соль/ специи по вкусу
⚜️1 средний помидор
⚜️отварное куриное филе ~ 100 грамм
⚜️сыр ~ 100 грамм

🍳Приготовление

Смешиваем яйца, молоко, соль и специи. Разогреваем а/п сковороду и готовим из получившейся смеси 2 яичных блинчика ( должно получиться как на 2 фото).
Нарезкам мелко начинку и как блинчики будут готовы, кладём на 1 часть начинку, а вторую загибаем. Оставляем ~ на 1-2 минуты до расплавления сыра. Получается 🔥
По желанию разрезаем на 2 равные части)
Начинка, кстати может быть абсолютно любой, вот парочка вкусных идей 👇🏻
красная рыбка + творожный сыр
моцарелла + помидор + зелень
курица + мягкий сыр + огурец

Приятного аппетита)

#завтрак #яйца #омлет #приготовление5мин

​​Овощная лазанья с грибами

🕘Приготовление 25 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️1 кабачок или цукини среднего размера
⚜️4-5 крупных шампиньона
⚜️50г. мягкого сыра,лучше всего тофу
⚜️1 зубчик чеснока
⚜️ ~120мл воды
⚜️соль, перец, тимьян
⚜️1 ч.л. кокосового масла
⚜️ для корочки: 30г сыра

🍳Приготовление

Кабачок помыть и нарезать вдоль тоненькими ломтиками 1мм.
Шампиньоны помыть, нарезать и пассировать на сухой сковороде
Мягкий сыр, воду (либо соевое молоко), чеснок, специи , масло взбить блендером до однородного соуса.
Соус довести до кипения на медленном огне и подождать загустения.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить внахлест 1 слоем несколько пластиков кабачка. Сверху щепотку соли, тимьян, соус и шампиньоны.
Повторить процесс со слоями.
Сверху присыпать сыром.
Выпекать при 180 гр 25-30 мин.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #запеканка #овощи #приготовление25мин

​​Салат с соленой рыбкой за 5 минут

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Салат Айсберг 100 гр
⚜️Помидор 100 гр
⚜️Сёмга с/с 50 гр
⚜️Яйцо отварное одно
⚜️Соус (йогурт 3-4% 50 гр, горчица 1/3 ч.л., сушеный чеснок, укроп, соль, перец)

🍳Приготовление

Нарезаем произвольно, заправляем соусом и наслаждаемся)

Приятного аппетита)

#салат #рыба #приготовление5мин

​​Сырные шарики

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️сыр твердый ~150 г
⚜️сыр творожный сливочный 140 г
⚜️оливки без косточек по 1 шт. на каждый шарик
⚜️арахис или грецкие орехи ~100 г
⚜️зелень - по желанию

🍳Приготовление

Сыр натираем на терке. Добавляем творожный сыр. Перемешиваем и формируем шарики размером с раффаэлло (у меня ~ по 25 г).
В середину шарика кладем оливку.
Измельчаем орехи в крошку (но не в муку!) и обваливаем в ореховой крошке каждый шарик.

Приятного аппетита)

#обед #закуска #сыр #шарики #приготовление10мин