​​Рыбка в лаваше-быстрый и простой перекус

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️ лаваш
⚜️творожный сыр
⚜️лист салата
⚜️кусочек соленой красной рыбки

🍳Приготовление

Берем лаваш, смазываем его творожным сыром
Кладем лист салата, кусочек соленой красной рыбки и заворачиваем в рулет и режем на кусочки.

Приятного аппетита)

#завтрак #перекус #приготовление5мин #рыба

​​Ароматный домашний сыр

🕘Приготовление 30 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Кефир 1% 1 л
⚜️Молоко 1 л
⚜️Яйца 6 шт
⚜️Соль 4 ч. л (или по вкусу)
⚜️Красный острый перец 1/3 ч. л
⚜️Тмин по вкусу
⚜️Чеснок 3 г
⚜️Зелень по вкусу (укроп, кинза, зелёный лук)

🍳Приготовление

В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки. Снять с огня, дать остыть 1–2 минуты и добавить измельчённую зелень и кр. перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус). Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой). Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.

Приятного аппетита)

#сыр #перекус #приготовление30мин

​​Овсяноблин-пицца - быстрая, простая и вкусная

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

Основа для пиццы:
⚜️Овсяная мука 50 г
⚜️Яйцо 3 шт
⚜️Молоко 20 мл
Соус:
⚜️Мягкий творог 100 г
⚜️Томатная паста 50 г
⚜️Сухой чеснок
Начинка:
⚜️Сыр твёрдый 50 г
⚜️Моцарелла 100 г
⚜️Помидоры 100 г
⚜️Зелень

🍳Приготовление

Делаем основу. Смешать муку, яйцо и молоко. Обжарить с закрытой крышкой на небольшом огне с двух сторон. Выложить основу на противень.
Делаем соус. Смешать. Творог, томатную пасту и сухой чеснок.
Сыр потереть, помидоры, зелень и моцареллу порезать.
Распределить соус по всей поверхности основы. Сверху выложить начинку.
Запекать в духовке 5 минут (сыр должен расплавиться) при температуре 150 градусов.
Начинку можно делать по своему вкусу.

Приятного аппетита)

#пицца #перекус #приготовление10мин

​​Пицца-тосты с помидорами и моцареллой

🕘Приготовление 5 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️ Хлеб 4 ломтика
⚜️Помидоры (черри) 12 шт.
⚜️Сыр (моцарелла) 130 г
⚜️Соус (томатная паста) 100 мл
⚜️Базилик (свежий) для украшения
⚜️Перец (чёрный молотый) щепотка
⚜️Соль щепотка

🍳Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте томатное пюре с солью и перцем. Намажьте на ломтики хлеба.
Нарежьте моцареллу на кружочки, черри на половинки и тоже выложите их на хлеб.
Запекайте тосты в течение 7—10 минут.
Перед подачей украсьте листиками свежего базилика. Готово!

Приятного аппетита)

#минипицца #перекус #обед #вторые_блюда #приготовление5мин

​​Рулеты из лаваша с тунцом

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️1 лист тонкого армянского лаваша
⚜️2 вареных яйца
⚜️2 перышка зеленого лука
⚜️1 банка тунца в собственном соку 185 г
⚜️4 листика салата зелень по вкусу - петрушка, укроп и т.д.

🍳Приготовление

На лист лаваша по всей длине, немного отступив от края, выложить листья салата, на них - зелень.
Яйца разрезать на кружочки. На "подушку" из зелени выложить кусочки тунца и нарезанные яйца. По желанию в начинку можно добавить нарезанные маслины, а зеленый лук заменить репчатым.
Лаваш свернуть рулетом как можно плотнее.
Затем нарезать на порционные кусочки - и можно есть.

Приятного аппетита)

#лаваш #перекус #обед #вторые_блюда #приготовление5мин

​​Кабачковые чипсы

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️кабачки (или цуккини)
по желанию:
⚜️растительное масло
⚜️соль

🍳Приготовление

Кабачки вымыть, почистить шкурку. Если это молодые кабачки с вашего собственного огорода, шкурку снимать не надо. Очищенные кабачки нарезать тонкими кружочками.
Противень застелить бумагой для выпекания, смазать растительным маслом. Выложить на противень кружочки кабачков, смазать растительным маслом, чуть посолить, посыпать сушеной паприкой (лепестками) и подсушивать их в разогретой до 160С духовке до необходимой степени сухости (мне понравились мягкими). В процессе "подвяливания" может возникнуть необходимость несколько раз их аккуратно перевернуть. Готовые кабачковые чипсы выложить на тарелку и можно есть.

Приятного аппетита)

#чипсы #кабачки #перекус #обед #вторые_блюда #приготовление10мин

​​Кунжутные палочки

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Сыр 50 гр
⚜️Творог 50 гр
⚜️Кунжут 30 гр
⚜️Разрыхлитель 1/4 ч л
⚜️1 яйцо
⚜️Мука 30 гр
⚜️Щепотка соли

🍳Приготовление

Сыр натираем на мелкой терке.
Все ингредиенты - сыр , творог, кунжут, яйцо, мука, соль, разрыхлитель - отправляем в блендер и измельчаем до однородности. Если масса очень густая наливаем совсем немного воды.
Выкладываем наше тесто в пакет, мешок - делаем надрез и высаживаем в форме палочек на силиконовый коврик.
Выпекаем при 180 гр 10-15 минут до готовности.

Приятного аппетита)

#перекус #закуска #палочки #приготовление10мин

​​​​ОЛАДЬИ НА РЯЖЕНКЕ ПЫШНЫЕ БЫСТРО И ВКУСНО ЗА 15 МИНУТ

🕘Приготовление 15 минут

🍳Ингредиенты на 4 порции

⚜️Мука 400 гр
⚜️Ряженка 200 мл
⚜️Яйца 2 шт
⚜️Подсластитель
⚜️Соль на кончике ножа
⚜️Сода пищевая 0,5 ч л

🍳Приготовление

Добавляем к ряженке соду и хорошо перемешиваем.
В отдельной пиале смешиваем яйца с подсластителем или сахаром и солью, пока соль и сахар/подсластитель не растворятся.
Добавляем эту смесь к ряженке и размешиваем.
Отмеряем муку, смешиваем до однородности с жидкими ингредиентами.
Жарим 2-3 минуты.
Переворачиваем - и еще 2 минуты. Огонь не нужно делать сильно большим, иначе снаружи оладьи сгорят, а внутри будут сырыми.

Приятного аппетита)

#завтрак #перекус #десерт #оладьи #оладушки #приготовление15мин

​​ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ С НАЧИНКОЙ

Общее время приготовление 25-30 минут

🍳Ингредиенты

⚜️5 яиц
⚜️100мл молока
⚜️овощи (замороженный горох, перец, кукуруза или свежие)
⚜️готовый жареный фарш в томатной пасте (можно курицу, ветчину или бекон)
⚜️тёртый сыр

🍳Приготовление

Взбить яйца с молоком, добавить соль и чёрный перец по вкусу. Добавить тёртый сыр🧀
Наполнить формочки для кексов на половину яичной смесью, добавить мясную начинку, сверху овощи, залить до краев остатками яичной смеси.
Запекать в разогретой духовке на 180гр, до готовности👌🏻 пока наши яичные маффины не подрумянятся😜

Приятного аппетита)

#перекус #завтрак #маффины #приготовление25мин

​​ОЛАДЬИ НА РЯЖЕНКЕ ПЫШНЫЕ БЫСТРО И ВКУСНО ЗА 15 МИНУТ

🕘Приготовление 15 минут

🍳Ингредиенты на 4 порции

⚜️Мука 400 гр
⚜️Ряженка 200 мл
⚜️Яйца 2 шт
⚜️Подсластитель
⚜️Соль на кончике ножа
⚜️Сода пищевая 0,5 ч л

🍳Приготовление

Добавляем к ряженке соду и хорошо перемешиваем.
В отдельной пиале смешиваем яйца с подсластителем или сахаром и солью, пока соль и сахар/подсластитель не растворятся.
Добавляем эту смесь к ряженке и размешиваем.
Отмеряем муку, смешиваем до однородности с жидкими ингредиентами.
Жарим 2-3 минуты.
Переворачиваем - и еще 2 минуты. Огонь не нужно делать сильно большим, иначе снаружи оладьи сгорят, а внутри будут сырыми.

Приятного аппетита)

#завтрак #перекус #десерт #оладьи #оладушки #приготовление15мин

​​Пицца-тосты с помидорами и моцареллой

🕘Приготовление 5 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️ Хлеб 4 ломтика
⚜️Помидоры (черри) 12 шт.
⚜️Сыр (моцарелла) 130 г
⚜️Соус (томатная паста) 100 мл
⚜️Базилик (свежий) для украшения
⚜️Перец (чёрный молотый) щепотка
⚜️Соль щепотка

🍳Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте томатное пюре с солью и перцем. Намажьте на ломтики хлеба.
Нарежьте моцареллу на кружочки, черри на половинки и тоже выложите их на хлеб.
Запекайте тосты в течение 7—10 минут.
Перед подачей украсьте листиками свежего базилика. Готово!

Приятного аппетита)

#минипицца #перекус #обед #вторые_блюда #приготовление5мин

​​ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ С НАЧИНКОЙ

🕘Общее время приготовление 25-30 минут

🍳Ингредиенты

⚜️5 яиц
⚜️100мл молока
⚜️овощи (замороженный горох, перец, кукуруза или свежие)
⚜️готовый жареный фарш в томатной пасте (можно курицу, ветчину или бекон)
⚜️тёртый сыр

🍳Приготовление

Взбить яйца с молоком, добавить соль и чёрный перец по вкусу. Добавить тёртый сыр🧀
Наполнить формочки для кексов на половину яичной смесью, добавить мясную начинку, сверху овощи, залить до краев остатками яичной смеси.
Запекать в разогретой духовке на 180гр, до готовности👌🏻 пока наши яичные маффины не подрумянятся😜

Приятного аппетита)

#перекус #завтрак #маффины #приготовление25мин

​​БРУСКЕТТА🌮

Самый любимый и вкусный перекус, на приготовление которого уходит минимум времени ~10мин. 👌

Правила приготовления обалденной брускетты:
✅вкус должен быть ярким и насыщенным
✅ингредиенты брускетта не должны перебивать друг друга.

Классическая брускетта

🍳Хлеб нарезаем ломтиками и обжариваем на гриле до золотистой корочки, остужаем, натираем чесноком.
Очищаем от шкурки помидоры и нарезаем долькам. На хлеб сбрызгиваем оливковое масло и укладываем помидоры. Солим, перчим и укладываем лист базилика.

Брускетта с адыгейским сыром

🍳Помидор (1 шт.) режем на 2 половинки и нарезаем тонкими ломтиками. Чеснок (3 зубчика) пропускаем через пресс и смешиваем с оливковым маслом (40 г). Нарезаем адыгейский сыр (100 г) порционными кусочками. Измельчаем кинзу (10 г). Нарезаем хлеб и обмазываем его оливковым маслом с чесноком. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Раскладываем на каждый ломтик дольку помидора и кусочек сыра. Запекаем на среднем огне пока не расплавится сыр. Посыпаем кинзой и подаем к столу.
Брускетта с курицей

🍳Измельчаем помидоры, перец чили (1 шт.) и лук. Тушим овощи пока они не станут мягкими. Добавляем к ним мясо курицы, сушенный кориандр (½ ч. ложки) и обжариваем до готовности. Нарезаем хлеб на ломтики (2-3 шт.) и обжариваем их.Сверху укладываем начинку и подаем к столу.

🍳Брускетта с креветками

Обжариваем крупные свежие креветки (200 г) в панцире на смеси оливкового и сливочного с измельченным чесноком (3 зубчика) и молотым перцем.
Готовые креветки поливаем лимонным соком. На оставшемся от креветок масле обжариваем ломтики хлеба (1 батон). Посыпаем их зеленью петрушки (50 г), солим и даем остыть. Сверху выкладываем очищенные креветки и поливаем соевым соусом

🍳Брускетта с авокадо

Разрезаем авокадо (1 шт) на 2 равные части, удаляем косточку и с помощью ложки извлекаем мякоть. Чтобы мякоть не почернела-сбрызгиваем ее соком лимона. С помощью вилки измельчаем мякоть и добавляем в нее специи по вкусу. Нарезаем багет на кусочки и сверху них выкладываем массу из мякоти авокадо. С помощью терки измельчаем сыр и посыпаем им сверху.

#перекус #брускетта #приготовление5мин

​​​​ОЛАДЬИ НА РЯЖЕНКЕ ПЫШНЫЕ БЫСТРО И ВКУСНО ЗА 15 МИНУТ

🕘Приготовление 15 минут

🍳Ингредиенты на 4 порции

⚜️Мука 400 гр
⚜️Ряженка 200 мл
⚜️Яйца 2 шт
⚜️Подсластитель
⚜️Соль на кончике ножа
⚜️Сода пищевая 0,5 ч л

🍳Приготовление

Добавляем к ряженке соду и хорошо перемешиваем.
В отдельной пиале смешиваем яйца с подсластителем или сахаром и солью, пока соль и сахар/подсластитель не растворятся.
Добавляем эту смесь к ряженке и размешиваем.
Отмеряем муку, смешиваем до однородности с жидкими ингредиентами.
Жарим 2-3 минуты.
Переворачиваем - и еще 2 минуты. Огонь не нужно делать сильно большим, иначе снаружи оладьи сгорят, а внутри будут сырыми.

Приятного аппетита)

#завтрак #перекус #десерт #оладьи #оладушки #приготовление15мин

​​ОБАЛДЕННАЯ ПИЦЦА ЗА 15 МИНУТ

🕘Общее время приготовления 15 минут

🍳Ингредиенты (на маленькую пиццу)

⚜️ 150 г цз муки
50 г сметаны
1 яйцо
Соль щепотка
Сода щепотка
1 ст.ложка растительного масла

🍳Приготовление

Смешать все ингредиенты, раскатать тесто в пласт и, положив на него тарелку, отрезать края. Сделать вилкой дырки и отправить в разогретую до 180’ духовку на 7 минут. Корж положить на противень, застеленный бумагой или ковриком.
Вытащить корж и обмазать его томатной пастой, начинка может быть любой, очень вкусно с моцареллой и томатами домашними😍
Выпекать минут 10-15 и наслаждаться😘

Приятного аппетита)

#перекус #завтрак #пицца #приготовление15мин

​​ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ С НАЧИНКОЙ

🕘Общее время приготовление 25-30 минут

🍳Ингредиенты

⚜️5 яиц
⚜️100мл молока
⚜️овощи (замороженный горох, перец, кукуруза или свежие)
⚜️готовый жареный фарш в томатной пасте (можно курицу, ветчину или бекон)
⚜️тёртый сыр

🍳Приготовление

Взбить яйца с молоком, добавить соль и чёрный перец по вкусу. Добавить тёртый сыр🧀
Наполнить формочки для кексов на половину яичной смесью, добавить мясную начинку, сверху овощи, залить до краев остатками яичной смеси.
Запекать в разогретой духовке на 180гр, до готовности👌🏻 пока наши яичные маффины не подрумянятся😜

Приятного аппетита)

#перекус #завтрак #маффины #приготовление25мин

​​БОМБИЧЕСКИЙ БУТЕР К ЗАВТРАКУ🥑🍞🌮

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️авокадо⠀
⚜️хлеб( или хлебцы)
⚜️семга⠀
⚜️яйцо⠀
⚜️соль⠀
⚜️перец⠀⠀⠀

🍳Приготовление

Разминаем авокадо. Намазываем авокадо на хлеб -солим, перчим. Укладываем рыбку, потом жареное яйцо и сверху снова хлеб. готово)

Приятного аппетита)

#завтрак #перекус #бутерброд #приготовление5мин

​​Рулеты из лаваша с тунцом

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️1 лист тонкого армянского лаваша
⚜️2 вареных яйца
⚜️2 перышка зеленого лука
⚜️1 банка тунца в собственном соку 185 г
⚜️4 листика салата зелень по вкусу - петрушка, укроп и т.д.

🍳Приготовление

На лист лаваша по всей длине, немного отступив от края, выложить листья салата, на них - зелень.
Яйца разрезать на кружочки. На "подушку" из зелени выложить кусочки тунца и нарезанные яйца. По желанию в начинку можно добавить нарезанные маслины, а зеленый лук заменить репчатым.
Лаваш свернуть рулетом как можно плотнее.
Затем нарезать на порционные кусочки - и можно есть.

Приятного аппетита)

#лаваш #перекус #обед #вторые_блюда #приготовление5мин

​​Пицца-тосты с помидорами и моцареллой

🕘Приготовление 5 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️ Хлеб 4 ломтика
⚜️Помидоры (черри) 12 шт.
⚜️Сыр (моцарелла) 130 г
⚜️Соус (томатная паста) 100 мл
⚜️Базилик (свежий) для украшения
⚜️Перец (чёрный молотый) щепотка
⚜️Соль щепотка

🍳Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте томатное пюре с солью и перцем. Намажьте на ломтики хлеба.
Нарежьте моцареллу на кружочки, черри на половинки и тоже выложите их на хлеб.
Запекайте тосты в течение 7—10 минут.
Перед подачей украсьте листиками свежего базилика. Готово!

Приятного аппетита)

#минипицца #перекус #обед #вторые_блюда #приготовление5мин