Кофе из корней одуванчика🙌🙏
Собираем ранней весной и осенью, когда корни более мясистые, чем в период вегетации летом. Но я не дождалась и попробовала в июле)
1. Специальным корнеудалитетем вытащила аккуратно одуванчики с корнями. Приятное с полезным: и сорняков на участке нет, и напиток получается шикарный.
2. Убрала зелень, замочила прямо в тазу на участке. Отмыла от земли. Потом еще дома промыла. И оставила обсыхать.
3. Далее мелко рубим или через мясорубку прокручиваем. Сушим в печи или духовке до высыхания.
4. Смалываем в мельничке и обжариваем до коричневого медного оттенка.
5. Заливаем чайную ложку кипятком, добавляем молоко, мед по вкусу. Мне нравится с кедровым, обычное деревенское не всегда есть) так же с конопляным, миндальным отлично
Приятного кофепития)
Если бы одуванчики продавали во всех магазинах страны, кофейные магнаты разорились бы😄
#рецепты #дикоросы
Собираем ранней весной и осенью, когда корни более мясистые, чем в период вегетации летом. Но я не дождалась и попробовала в июле)
1. Специальным корнеудалитетем вытащила аккуратно одуванчики с корнями. Приятное с полезным: и сорняков на участке нет, и напиток получается шикарный.
2. Убрала зелень, замочила прямо в тазу на участке. Отмыла от земли. Потом еще дома промыла. И оставила обсыхать.
3. Далее мелко рубим или через мясорубку прокручиваем. Сушим в печи или духовке до высыхания.
4. Смалываем в мельничке и обжариваем до коричневого медного оттенка.
5. Заливаем чайную ложку кипятком, добавляем молоко, мед по вкусу. Мне нравится с кедровым, обычное деревенское не всегда есть) так же с конопляным, миндальным отлично
Приятного кофепития)
Если бы одуванчики продавали во всех магазинах страны, кофейные магнаты разорились бы😄
#рецепты #дикоросы
#вопросответ
#питание
В: Алёнушка, доброго здравия тебе!🌿💖💐
Смотрела твои видеозаписи, связанные с питанием.
❓ Хочется узнать, как сейчас для тебя выглядит энергоэффективное питание?
❓ Какой опыт ты получила на сыроедении?
❓ Какой совет можешь дать тем, кто находится в переходном этапе с традиционной еды на здравую?
О: Доброго здравия!
Энергоэффективное питание - питание без матричной еды. Максимально органическое, дикорастущее и выращенное самостоятельно. Природосообразное, то, что растёт на Руси и прописано в нашей ДНК как наша еда. Без всяких бананов папай маракуя
Очищение, утончение истончение психики, окончательная ее расшатанность, помешанность на еде
Не жрать матричное г. но, откровенно выражаясь. Макдоналдсы, сникерсы из туалетной бумаги, пальмового масла и прочей дряни - это делают не для здравия нашего, а для денег и дебилизации, геноцида на пару с фармой - очищают от нас планету, чтобы она им досталась полностью. Она им без нас нужна.
Все, что ты сам не можешь сделать здоровое своими руками - не подходит тебе для еды.
Если у тебя рука поднимется сделать себе печеньки из белой муки, с пальмовым маслом и белым сахаром - ни о каком здравии и здравомыслии, в тем более об энергоэффективности речи не идёт.
Если ты сам/сама делаешь печеньки/хлебушек/что угодно из органической цельнозерновой муки, сыродавленного свежего масла или масла из молока твоей коровы, или хотя бы той, которую не пичкают трансжирами, транквилизаторами, витаминами, антибиотиками, вакцинами, гормонами роста, а которая на траве и зерне живет не в загоне метр на два размером, а нормальном, хотя бы метров 6 минимум и гуляет свободно, солнышко видит
А если прилично сказать:
Бог дал нам растения, чтобы мы их кушали. Вот и кушайте!)
Бог дал нам животных, с которыми мы можем жить в симбиозе - мы им еду, тепло, ласку, защиту. Они нам молоко, яйца.
Бог дал нам странные существа - грибы. Не знаю, насколько они нам нужны, но мухоморы интересные, психику восстанавливают после неудачного городского сыроедения) если правильно есть, конечно же.
Всё хорошо в меру.
И для г. на эта мера равна 0.
#сыроедение #природосообразие #дикоросы #органика #матрица
#питание
В: Алёнушка, доброго здравия тебе!🌿💖💐
Смотрела твои видеозаписи, связанные с питанием.
❓ Хочется узнать, как сейчас для тебя выглядит энергоэффективное питание?
❓ Какой опыт ты получила на сыроедении?
❓ Какой совет можешь дать тем, кто находится в переходном этапе с традиционной еды на здравую?
О: Доброго здравия!
Энергоэффективное питание - питание без матричной еды. Максимально органическое, дикорастущее и выращенное самостоятельно. Природосообразное, то, что растёт на Руси и прописано в нашей ДНК как наша еда. Без всяких бананов папай маракуя
Очищение, утончение истончение психики, окончательная ее расшатанность, помешанность на еде
Не жрать матричное г. но, откровенно выражаясь. Макдоналдсы, сникерсы из туалетной бумаги, пальмового масла и прочей дряни - это делают не для здравия нашего, а для денег и дебилизации, геноцида на пару с фармой - очищают от нас планету, чтобы она им досталась полностью. Она им без нас нужна.
Все, что ты сам не можешь сделать здоровое своими руками - не подходит тебе для еды.
Если у тебя рука поднимется сделать себе печеньки из белой муки, с пальмовым маслом и белым сахаром - ни о каком здравии и здравомыслии, в тем более об энергоэффективности речи не идёт.
Если ты сам/сама делаешь печеньки/хлебушек/что угодно из органической цельнозерновой муки, сыродавленного свежего масла или масла из молока твоей коровы, или хотя бы той, которую не пичкают трансжирами, транквилизаторами, витаминами, антибиотиками, вакцинами, гормонами роста, а которая на траве и зерне живет не в загоне метр на два размером, а нормальном, хотя бы метров 6 минимум и гуляет свободно, солнышко видит
А если прилично сказать:
Бог дал нам растения, чтобы мы их кушали. Вот и кушайте!)
Бог дал нам животных, с которыми мы можем жить в симбиозе - мы им еду, тепло, ласку, защиту. Они нам молоко, яйца.
Бог дал нам странные существа - грибы. Не знаю, насколько они нам нужны, но мухоморы интересные, психику восстанавливают после неудачного городского сыроедения) если правильно есть, конечно же.
Всё хорошо в меру.
И для г. на эта мера равна 0.
#сыроедение #природосообразие #дикоросы #органика #матрица
Собираем одуванчики в чистом месте, чтобы их не надо было мыть.
Заливаем или накладываем на них мёд, его можно растопить в теплом месте, например, на батарее.
Перемешиваем хорошенько.
Оставляем при комнатной температуре до растворения твердого меда, а затем убираем на хранение в холодильник.
Еловые почки (молодая распускающаяся хвоя) в меду - то же самое.
"Дикие пироги"
Дикоросы - крапива, сныть, подорожник, лебеда (я обычно беру первые три, лебеда растет только на перекопанной земле, а остальные вдикую).
Можно сделать поджарку - лук, морковь на горчичном или топленом масле. Добавить туда дикоросы мелко порубленные. Чутка притушить.
Тесто, как для хлеба (есть видео), но можно замешивать на сметане, мацони, простокваше, добавить масло, чтобы оно было более нежное и вкусное, пироговое; заранее поставленное на расстойку, замесить поплотнее, добавив муки на доску для раскатки. Но не как для пельменей😅, а чтобы оно мягкое осталось. Выменать как хлебное.
Можно сделать в форме чебуреков/пирожков и выпечь в духовке или пожарить на сковородке с маслом/без.
Можно сделать в форме открытого пирога и положить сверху сыр🤤
Будет дикий хачапур. Его можно делать без поджарки, просто порубить зелень и положить ее сырую на тесто, заполнить сыром, сулугуни например. Приготовить можно в сковородке, при чуть приоткрытой крышке. Шикарно вкусно😋
Можно сделать чисто дикоросы или добавить тушеную с ними же капусту. Сперва поджарка, потом потушить с ней капусту, добавив воды, так она мягче будет, а затем добавить дикоросы, чтобы максимально сохранить их пользу.
Сделать нижний слой теста, положить начинку, закрыть верхним слоем.
Потрясающе, всем нравится.
В это всё можно добавлять специи по вкусу. Я делаю без соли, добавляю черный перец, сироп топинамбура. Можно аджику, пажитник, кориандр, тушить капусту с лаврушкой. Соевый соус тоже бывает. А в начинку для чебуреков можно порезать адыгейский сыр кубиками.
А на зиму дикоросы можно квасить, как капусту, и добавлять в зимние салаты😍
А также делать: супы, котлеты, оладушки, блины и все, что угодно!
Стоит упомянуть ещё кофе из корней одуванчиков, рецепт уже публиковала в Телеграм-канале😉
И сказать о том, что дикоросы - это не только трава, но и ягоды, грибы, зерна, которые растут в дикой природе на НАШЕЙ МЕСТНОСТИ, что очень важно.
Невероятно вкусно и полезно.
В общем, уже можно целый сборник авторских рецептов выпускать. А наши с мужем рестораны "Дикоросовъ" работают уже в трёх странах наших усадьбах🥰
Этим летом можно будет даже записаться на очные практические семинары по вкуснейшей дикоросной кулинарии. Проводить буду на ЭтноуСАДьбе в Подмосковье. Запись по WhatsApp/Telegram +7 904 976-41-80, группы 6-10 человек.
Самое время впитывать благодать живой дикой природы🌿
Пусть не лекарства будут вашей едой, а ваша еда будет вашим лекарством❤️
С Любовью и заботой,
Алёнушка🌸
#дикоросы #дикаяеда #травоведение
Заливаем или накладываем на них мёд, его можно растопить в теплом месте, например, на батарее.
Перемешиваем хорошенько.
Оставляем при комнатной температуре до растворения твердого меда, а затем убираем на хранение в холодильник.
Еловые почки (молодая распускающаяся хвоя) в меду - то же самое.
"Дикие пироги"
Дикоросы - крапива, сныть, подорожник, лебеда (я обычно беру первые три, лебеда растет только на перекопанной земле, а остальные вдикую).
Можно сделать поджарку - лук, морковь на горчичном или топленом масле. Добавить туда дикоросы мелко порубленные. Чутка притушить.
Тесто, как для хлеба (есть видео), но можно замешивать на сметане, мацони, простокваше, добавить масло, чтобы оно было более нежное и вкусное, пироговое; заранее поставленное на расстойку, замесить поплотнее, добавив муки на доску для раскатки. Но не как для пельменей😅, а чтобы оно мягкое осталось. Выменать как хлебное.
Можно сделать в форме чебуреков/пирожков и выпечь в духовке или пожарить на сковородке с маслом/без.
Можно сделать в форме открытого пирога и положить сверху сыр🤤
Будет дикий хачапур. Его можно делать без поджарки, просто порубить зелень и положить ее сырую на тесто, заполнить сыром, сулугуни например. Приготовить можно в сковородке, при чуть приоткрытой крышке. Шикарно вкусно😋
Можно сделать чисто дикоросы или добавить тушеную с ними же капусту. Сперва поджарка, потом потушить с ней капусту, добавив воды, так она мягче будет, а затем добавить дикоросы, чтобы максимально сохранить их пользу.
Сделать нижний слой теста, положить начинку, закрыть верхним слоем.
Потрясающе, всем нравится.
В это всё можно добавлять специи по вкусу. Я делаю без соли, добавляю черный перец, сироп топинамбура. Можно аджику, пажитник, кориандр, тушить капусту с лаврушкой. Соевый соус тоже бывает. А в начинку для чебуреков можно порезать адыгейский сыр кубиками.
А на зиму дикоросы можно квасить, как капусту, и добавлять в зимние салаты😍
А также делать: супы, котлеты, оладушки, блины и все, что угодно!
Стоит упомянуть ещё кофе из корней одуванчиков, рецепт уже публиковала в Телеграм-канале😉
И сказать о том, что дикоросы - это не только трава, но и ягоды, грибы, зерна, которые растут в дикой природе на НАШЕЙ МЕСТНОСТИ, что очень важно.
Невероятно вкусно и полезно.
В общем, уже можно целый сборник авторских рецептов выпускать. А наши с мужем рестораны "Дикоросовъ" работают уже в трёх странах наших усадьбах🥰
Этим летом можно будет даже записаться на очные практические семинары по вкуснейшей дикоросной кулинарии. Проводить буду на ЭтноуСАДьбе в Подмосковье. Запись по WhatsApp/Telegram +7 904 976-41-80, группы 6-10 человек.
Самое время впитывать благодать живой дикой природы🌿
Пусть не лекарства будут вашей едой, а ваша еда будет вашим лекарством❤️
С Любовью и заботой,
Алёнушка🌸
#дикоросы #дикаяеда #травоведение
Путеводная Нить
Вопрос не столько в многообразии трав, сколько в искусстве вкусно и и многообразно их приготовить)
О чём и речь... Требуют еще рецептов. Почему бы не придумать самостоятельно?
Просто взять и придумать?) это же так интересно
А для ленивых есть книги типа "Кухня Робинзона", которая издается уже почти мильон лет)) Натальи Георгиевны Замятиной. Славной женщины, которая описала мильон рецептов из мильона трав диких и декоративных. Была у неё на фитоэкскурсии и мк по кухне из дикоросов. Мы готовили лимонад из кислицы с мёдом и какой-то салат из кучи травы, в том числе из прикольных пазух с соцветиями дутеня. Удивительные вещи.
Интересно, будет ли в этом году Фестиваль трав в Калужской области?
Во всяком случае будет наш в Абхазии, где я немного расскажу о вкуснющих рецептах из дикой травищи🙌✨
#травоведение #дикоросы
Просто взять и придумать?) это же так интересно
А для ленивых есть книги типа "Кухня Робинзона", которая издается уже почти мильон лет)) Натальи Георгиевны Замятиной. Славной женщины, которая описала мильон рецептов из мильона трав диких и декоративных. Была у неё на фитоэкскурсии и мк по кухне из дикоросов. Мы готовили лимонад из кислицы с мёдом и какой-то салат из кучи травы, в том числе из прикольных пазух с соцветиями дутеня. Удивительные вещи.
Интересно, будет ли в этом году Фестиваль трав в Калужской области?
Во всяком случае будет наш в Абхазии, где я немного расскажу о вкуснющих рецептах из дикой травищи🙌✨
#травоведение #дикоросы