Классический карбонад

Ингредиенты:

Корейка св 1.5кг.
Соль 15гр.
Соль нитритная 15гр.
Паприка 1.5чл.
Чеснок сухой 1чл.
Перец ч/м 1чл.
Приправа для мяса 1чл

Приготовление:

Корейку просыпаем солью со всех сторон и тщательно втираем. Плотно оборачиваем в пищевую пленку 7-8 слоев и убираем на неделю в холодильник. После извлекаем мясо их пленки. Смешиваем специи черный молотый перец, сухой чеснок, приправа для мяса и паприку. Полученной смесью обсыпаем и натираем мясо. Затем убираем мясо в духовку на 3 часа при 90 градусах.

#перекус #закуска

Слойки с колбасой и сыром 🧀

Нам понадобится:
Слоенное дрожжевое тесто
Сыр
Колбаса
Яйцо

Приготовление в видео 🔊
Приятного аппетита!

#завтрак #перекус

Оцените рецепт реакцией🥰

Грудинка в пиве

Ингредиенты:

1 кг свиной грудки
1 банка пива
70 мл соевого соуса
3-4 зубчика чеснока
1/2 ч л соли
1 ч л сахара
Специи (паприка, черный перец, хмели-сунели)

Приготовление:

Грудинку моем и просушиваем. Нарезаем кусками толщиной полтора сантиметра. Выкладываем на сковородку и обжариваем с двух сторон, на сильном огне. Затем вливаем пиво, добавляем соевый соус, чеснок, соль, сахар и специи. После закипания накрываем крышкой и томим на медленном огне до испарения всей жидкости.

#закуска #перекус / povaryeshka.by

Капустный пирог

Ингредиенты:

Яйца 2шт.
Молоко 150мл.
Соль 1 ч.л
Специи по вкусу
Овсяные хлопья (крупные) 6 ст.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Капуста белокочанная 400гр.
Для верхнего слоя:
Яйцо 1шт.
Сыр лёгкий 50гр.

Приготовление:

Смешать яйца, молоко, специи. Добавить овсяные хлопья и разрыхлитель. Перемешать и оставить хлопья набухать. Этим временем нашинковать капусту. Смешать с овсяной смесью. Выложить в форму для выпекания, утрамбовать ложкой. Для верхнего слоя смешать яйцо с натертым сыром. Выложить сверху на капустную смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 35 минут.

#закуска #перекус / povaryeshka.by

Огурчики по-корейски

Ингредиенты:

Огурцы 2кг.
Морковь 500г.
Сахар 100г.
Соль 50г.
Масло подсолнечное 100мл.
Уксус 9% 100мл.
1 пакет приправы для корейской моркови
Чеснок 3 зубчика

Приготовление:

Огурцы нарезать кружочками, морковь натереть. Все перемешать и оставить на 3 часа. Затем в банки по 0.5 и стерилизовать 10 минут с момента закипания воды. Крышки закатать, перевернуть, укутать и оставить на сутки-двое до полного остывания.

#закуска #перекус / povaryeshka.by

🌭Сосиски в дрожжевом тесте.🌭

Выходит 8 сосисок.

Тесто:
Сначала ставим опару.

Опара:
-4 ст.л. теплого молока
-15 гр. свежих или 5 гр. сухих дрожжей.
-1 ч.л. сахара

Все смешать и оставить на 10-15 минут( должна появится шапочка из дрожжей ,иначе дрожжи не хорошие)

-1 яйцо+ 1 желток для смазывания
-30 гр.сливочного масла растопить
-130 гр. молока
-250-300 гр. муки
- щепотка соли

Яйцо взбить венчиком с солью,влить масло и молоко. Соединить с опарой.Всыпать муку. Вымешать. Тесто будет немного липнуть,оставить подниматься на час.

Вымешать на столе,присыпанном мукой,если надо добавить муки.
Поделить тесто на 8 частей.
Каждую раскатать колбаской и таскать скалкой в полоску.
Каждой полоской обернуть сосиску.
Выложить на пергамент.
Смазать желтком ,смешанным с 1 с.л. воды.
Выпекать 20-25 минут при температуре 180c. на режиме верх-низ.

Приятного аппетита.

#сосискивтесте #перекус /povaryeshka.by

🧇Лепешки без замеса и раскатки теста.🧇

Ингредиенты:
🥚 Яйца - 2 шт
💧 Вода - 300 мл тепл
🥛 Молоко - 300 мл тепл
🥄 Дрожжи быстродействующие - 7 гр
🍚 Сахар - 1 ст л
🧂 Соль - 1 ч л
🍖 Колбаса
🫑 Перец сладкий
🧀 Сыр
🥬 Зелень
🍄 И любые другие начинки: грибы, маслины и пр.
🍶 Масло растительное - для жарки

Приготовление:
Два яйца, теплую воду, молоко, дрожжи, сахар, соль и муку смешиваем венчиком до однородности. Оставляем на 30 минут, подняться.
Начинка может быть любой, у меня перец, колбаса, сыр и зелень.
Соединяем подошедшее тесто с начинкой и обжариваем лепешки на растительном масле под крышкой до золотистости (и готовности) с обеих сторон.

#лепушки #перекус /povaryeshka.by

🌯Сочная домашняя шаурма

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе - 150 г
😍 Сметана - 2 ст.л.
🍅 Томатный соус - 2 ст.л.
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🫓 Лаваш - 120 г
🥬 Листья салата или капуста
🧀 Сыр - 50 г
🥒 Огурец - 1 шт.
🍅 Помидор - 1 шт.
🧂 Специи и соль для мяса

Приготовление
Нарежьте куриное филе мелкими кусочками, обжарьте на сковороде с добавлением специй до готовности. Сделайте соус, смешав сметану, томатный соус, измельченный чеснок и немного специй. Разложите лаваш, ниже середины намажьте его соусом, выложите сверху листья салата или капусту, затем обжаренное куриное филе и посыпьте сыром. Добавьте нарезанные огурец и помидор, сверху снова добавьте соус. Аккуратно и плотно сверните шаурму и обжарьте с двух сторон на гриле или в сковороде до хрустящей корочки.

#шаурма #перекус /povaryeshka.by

Идеальные рулетки из лаваша👍
⠀
Нам нужно:
📌Лаваш
📌Сыр Моцарелла
📌Курица отварная
📌Грибы пережаренные с луком
📌Зелень
📌Соль/перец
📌Сметана
⠀
Приготовление:
Все смешиваем, заворачиваем в лаваш, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 200° на 15 минут.

#перекус #рулетики /povaryeshka.by

Хрустящие конверты🥯

Ингредиенты📘

🔹Слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт
🔹Сливочное масло - 20 гр.
🔹Творожный сыр - 100 гр.
🔹Сливки - 33-35% - 100 мл
🔹Сахарная пудра - 2 ст.л.
🔹Шоколад - 40 гр.
🔹Черешня

Способ приготовления👩🏻🍳

— Тесто раскатываем и режем на 4 квадрата. Затем смазываем маслом, складываем по диагонали и отправляем запекаться на 20-25 минут при 180 градусах.
— Сливки с пудрой взбиваем до мягких пик. Добавляем сыр и снова взбиваем до однородности.
— Шоколад нарезаем, а из черешни достаем косточки. Собираем конвертик и начиняем кремом с шоколадом и ягодами.

#перекус #завтрак /povaryeshka.by

Крабовая намазка
Ингредиенты:
• Крабовые палочки - 200 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Плавленый сырок дружба - 1 шт.
• Майонез - 3 ст.л.
Приготовление:
1. В чаше блендера измельчаем крабовые палочки, яйца, плавленый сырок дружба и майонез.

#намазка #перекус /povaryeshka.by

🥗 Салат «Табуле».

Ингредиенты:
🍚 булгур - неполный стакан
🍅 помидоры - 3 шт.
🥒 огурцы - 2 шт.
🥬 пучок петрушки
🥬 пучок кинзы
🧅 зеленый лук
Для заправки:
🍋 сок 1/3 части лимона
🍶 оливковое масло - 4 ст.ложки
🧂 перец
🧂 соль

Приготовление:
К стакану булгара добавляем 2 стакана воды, щепотку соли. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне 15 минут (жидкость должна выпариться).
Огурцы и помидоры нарезаем достаточно мелким кубиком. Зелень - тоже мелко.
Соединяем все в салатнике (булгур должен остыть), заправляем салат - и все готово! Лучше дать салату немного постоять, чтобы крупа впитала ароматы овощей.

#салат #перекус /povaryeshka.by

Горячие тарталетки с сыром и колбасой🧀🥓🍅

Ингредиенты:
✔️Колбаса/ветчина/карбонат
✔️Зеленый лук
✔️Помидоры
✔️Сыр-150 гр
✔️Майонез легкий
✔️Соль по вкусу
✔️Перец чёрный молотый по вкусу
✔️Тарталетки песочные -10-15 штук
✔️Сушенный укроп/ чеснок

Приготовление:
Колбасу и помидоры нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на тёрке.
Добавьте в начинку немного майонеза, посолите, поперчите и перемешайте. Распределите по тарталеткам.
Поставьте тарталетки на застеленный пергаментом противень. Запекайте 10-15 минут при температуре 200 С.

#перекус #тарталетки /povaryeshka.by

🍕Яичная пицца на сковороде

Ингредиенты:
🥚 Яйцо - 3 шт
🧂 Соль и специи - по желанию
🍅 Кетчуп - 2 ст.л.
🧀 Сыр (любой)
🍄 Шампиньоны
🍖 Нарезка (колбаса)
🍅 Помидоры

Приготовление:
В маленькой миске слегка взбейте яйца с солью и специями. На медленном огне разогрейте смазанную маслом сковороду, влейте яичную смесь. Жарьте с одной стороны до образования золотистой корочки, затем переверните и сразу же выключите огонь. Смажьте поверхность яичной основы кетчупом, посыпьте сыром, равномерно распределите шампиньоны, колбасу и нарезанные помидоры, после чего добавьте ещё немного сыра. Снова включите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте на малом огне около 10 минут.

#пицца #перекус /povaryeshka.by

Салат с куриной печенью и греческим йогуртом😍

Ингредиенты:
🍦 Греческий йогурт - 2 ст.л.
🧄 Чеснок - 1 зубчик
🌿 Мята - щепотка (можно сушеную)
🍋 Сок лайма - 1 ч.л. (можно лимон)
🧂 Соль
🍗 Печень куриная - 200 г
🧃 Соевый соус - 1 ст.л.
🧀 Пармезан - 30-40 г
🥗 Микс салата
🥒 Огурцы - 2 шт
🍅 Помидоры - 5-7 шт
🧂 Чёрный молотый перец

Приготовление:
Промойте куриную печень и очистите от пленок. Обжаривайте на сильном огне 4-5 минут. В это время приготовьте заправку: смешайте греческий йогурт с измельченным чесноком, мятой, соком лайма и солью. Нарежьте огурцы и помидоры, добавьте микс салата. Выложите жареную печень на салат, полейте соевым соусом, добавьте заправку и посыпьте тертым пармезаном и черным молотым перцем.

#салат #перекус /povaryeshka.by