Овсяная каша с корицей и яблоками
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 200 г
молоко - 350 мл
корица молотая - 1 ч.л.
яблоко - 1 шт., маленький
соль - 1 щепотка
Приготовление:
1. Овсянку, молоко и корицу, соль довесьи до кипения на среднем огне.
2. Убавить огонь и варить 4-5 минут при частом помешивании.
3. Снять с огня и дайте постоять несколько минут.
4. Яблоко очистить и нарезать соломкой.
5. При подаче украсить кашу стопкой нарезанных соломкой яблок.
#завтрак
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 200 г
молоко - 350 мл
корица молотая - 1 ч.л.
яблоко - 1 шт., маленький
соль - 1 щепотка
Приготовление:
1. Овсянку, молоко и корицу, соль довесьи до кипения на среднем огне.
2. Убавить огонь и варить 4-5 минут при частом помешивании.
3. Снять с огня и дайте постоять несколько минут.
4. Яблоко очистить и нарезать соломкой.
5. При подаче украсить кашу стопкой нарезанных соломкой яблок.
#завтрак
Окрошка на квасе
Ингредиенты:
картофель отварной — 40 г
редис — 35 г
яйцо (вкрутую) — 1 шт.
огурцы — 30 г
язык отварной — 40 г
укроп — 1 г
петрушка — 1 г
лук зелёный — 4 г
горчица дижонская — 10 г
хрен сливочный — 10 г
квас — 300 г
Приготовление:
1. Овощи и белок яйца нарезать на мелкие кубики.
2. Зелень мелко порубить.
3. Добавить зелень к овощам, довести солью и перцем.
4. Желток натереть на терке и смешать с горчицей, хреном и квасом.
5. К овощам добавить язык и выложить на тарелку.
6. Квас подать отдельно.
#суп #окрошка
Ингредиенты:
картофель отварной — 40 г
редис — 35 г
яйцо (вкрутую) — 1 шт.
огурцы — 30 г
язык отварной — 40 г
укроп — 1 г
петрушка — 1 г
лук зелёный — 4 г
горчица дижонская — 10 г
хрен сливочный — 10 г
квас — 300 г
Приготовление:
1. Овощи и белок яйца нарезать на мелкие кубики.
2. Зелень мелко порубить.
3. Добавить зелень к овощам, довести солью и перцем.
4. Желток натереть на терке и смешать с горчицей, хреном и квасом.
5. К овощам добавить язык и выложить на тарелку.
6. Квас подать отдельно.
#суп #окрошка
Шарики к кофе (пончики)
Ингредиенты:
кукурузный крахмал – 0,5 стакана
мука – 1 стакан
разрыхлитель – 2 ч. л.
яйцо – 2 шт.
сахар – 2 ст. л. + для обсыпки
масло для фритюра
молоко – 0,5 стакана
соль
Приготовление:
1. В большой миске растереть яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и молоко. Замесить тесто.
2. В большом сотейнике разогреть растительное масло. С помощью 2 ст. л. брать тесто, формовать из него небольшие шарики и опускать в масло. Готовить порциями, по 4 мин. каждую. Выкладывать на бумажные полотенца.
3. Готовые шарики посыпать гранулированным сахаром.
#десерт
Ингредиенты:
кукурузный крахмал – 0,5 стакана
мука – 1 стакан
разрыхлитель – 2 ч. л.
яйцо – 2 шт.
сахар – 2 ст. л. + для обсыпки
масло для фритюра
молоко – 0,5 стакана
соль
Приготовление:
1. В большой миске растереть яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и молоко. Замесить тесто.
2. В большом сотейнике разогреть растительное масло. С помощью 2 ст. л. брать тесто, формовать из него небольшие шарики и опускать в масло. Готовить порциями, по 4 мин. каждую. Выкладывать на бумажные полотенца.
3. Готовые шарики посыпать гранулированным сахаром.
#десерт
Компот а-ля мохито из абрикосов
Ингредиенты:
Абрикосы - 10 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Мята - 2 веточки
Вода - 2,5 л.
Сахар - 200 г.
Приготовление:
1. Промойте абрикосы. Выложите целиком в чистую трёхлитровую банку.
2. Добавьте 2–3 кружочка лимона и крупные веточки мяты.
3. Залейте кипящей водой, прикройте стерилизованной крышкой и оставьте на 15 минут.
4. Перелейте жидкость в кастрюлю и вскипятите вместе с сахаром. Залейте сиропом фрукты.
5. Закатайте банку, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.
#компот #компотизабрикосов #напиток
Ингредиенты:
Абрикосы - 10 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Мята - 2 веточки
Вода - 2,5 л.
Сахар - 200 г.
Приготовление:
1. Промойте абрикосы. Выложите целиком в чистую трёхлитровую банку.
2. Добавьте 2–3 кружочка лимона и крупные веточки мяты.
3. Залейте кипящей водой, прикройте стерилизованной крышкой и оставьте на 15 минут.
4. Перелейте жидкость в кастрюлю и вскипятите вместе с сахаром. Залейте сиропом фрукты.
5. Закатайте банку, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.
#компот #компотизабрикосов #напиток
Зaпeчeннaя кapтoшкa c мacлoм и чecнoкoм
Ингредиенты:
Кapтoфeль 12 шт.
Мacлo cливoчнoe 6 cт.л.
Мacлo oливкoвoe 3 cт.л.
Сoль 2 ч.л.
Пepeц чepный мoлoтый 1 ч.л.
Чecнoк 3 зyбчикa
Приготовление:
1. Чecнoк нaтepeть нa мeлкoй тёpкe.
2. Пoлoжить в чecнoк cливoчнoe мacлo, нeмнoгo пocoлить, пoпepчить и xopoшo пepeмeшaть.
3. Oтвapить цeлый кapтoфeль, в тeчeниe 15 минyт.
Зaтeм, нapeзaть кaтoфeль вдoль, oкoлo 0,5 cм нe дopeзaя дo кoнцa кapтoшки.
4. Bылoжить кapтoфeль нa пpoтивeнь, cмaзaнный мacлoм и пoлить cвepxy чecнoчным мacлoм.
5. Зaпeкaть 30 минyт, пpи 180 гpaдycax.
#горячееблюдо #картофель
Ингредиенты:
Кapтoфeль 12 шт.
Мacлo cливoчнoe 6 cт.л.
Мacлo oливкoвoe 3 cт.л.
Сoль 2 ч.л.
Пepeц чepный мoлoтый 1 ч.л.
Чecнoк 3 зyбчикa
Приготовление:
1. Чecнoк нaтepeть нa мeлкoй тёpкe.
2. Пoлoжить в чecнoк cливoчнoe мacлo, нeмнoгo пocoлить, пoпepчить и xopoшo пepeмeшaть.
3. Oтвapить цeлый кapтoфeль, в тeчeниe 15 минyт.
Зaтeм, нapeзaть кaтoфeль вдoль, oкoлo 0,5 cм нe дopeзaя дo кoнцa кapтoшки.
4. Bылoжить кapтoфeль нa пpoтивeнь, cмaзaнный мacлoм и пoлить cвepxy чecнoчным мacлoм.
5. Зaпeкaть 30 минyт, пpи 180 гpaдycax.
#горячееблюдо #картофель
Мини омлеты
Ингредиенты:
яйцо - 3 шт
молоко - 50 мл
сыр - 20 гр
сладкий перец
замороженные овощи (горошек)
брокколи
соль, перец по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Яйца с молоком взбить венчиком, добавить мелко порезанные красный перец и брокколи, замороженный горошек, сыр, посолить и поперчить.
2. Все перемешать и разлить по формочкам.
3. Выпекать в духовке до готовности, около 20 минут при 180 гр.
#завтрак #омлет
Ингредиенты:
яйцо - 3 шт
молоко - 50 мл
сыр - 20 гр
сладкий перец
замороженные овощи (горошек)
брокколи
соль, перец по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Яйца с молоком взбить венчиком, добавить мелко порезанные красный перец и брокколи, замороженный горошек, сыр, посолить и поперчить.
2. Все перемешать и разлить по формочкам.
3. Выпекать в духовке до готовности, около 20 минут при 180 гр.
#завтрак #омлет
Чесночные гренки со шпротами и яйцом
Ингредиенты:
хлеб — 4 ломтика
куриное яйцо — 2 шт. (вкрутую)
шпроты — 1 банка
чеснок — 2 зубчика
сметана — 3 ст. ложки
огурец — 1 шт.
Приготовление:
1. Хлеб нарезаем треугольными ломтиками толщиной не более 8 мм, обжариваем с двух сторон на оливковом масле.
2. Горячие обжаренные гренки с двух сторон натираем чесноком и смазываем небольшим количеством сметаны.
3. Яйца очищаем и натираем на мелкой терке отдельно желток и белок. Выкладываем на одну половину хлеба желток, а на другую – белок.
4. Сверху выкладываем по 1 или 2 шпротины, по желанию можно выложить нарезанный кольцами огурец и украсить зеленью.
5. Подавать можно как в теплом виде, так и в охлажденном.
#закуска
Ингредиенты:
хлеб — 4 ломтика
куриное яйцо — 2 шт. (вкрутую)
шпроты — 1 банка
чеснок — 2 зубчика
сметана — 3 ст. ложки
огурец — 1 шт.
Приготовление:
1. Хлеб нарезаем треугольными ломтиками толщиной не более 8 мм, обжариваем с двух сторон на оливковом масле.
2. Горячие обжаренные гренки с двух сторон натираем чесноком и смазываем небольшим количеством сметаны.
3. Яйца очищаем и натираем на мелкой терке отдельно желток и белок. Выкладываем на одну половину хлеба желток, а на другую – белок.
4. Сверху выкладываем по 1 или 2 шпротины, по желанию можно выложить нарезанный кольцами огурец и украсить зеленью.
5. Подавать можно как в теплом виде, так и в охлажденном.
#закуска
Куриный суп с яйцом
Ингредиенты на 4 л:
0,8-1 кг курицы
1 луковица
1 морковь
4-5 картофелин
2 яйца
зелень
соль, перец
Приготовление:
1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон.
2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену.
3. Оставить вариться минут на 5-10. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон.
4. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на раст. масле и добавить в суп. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10.
5. В пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп.
Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня.
#суп
Ингредиенты на 4 л:
0,8-1 кг курицы
1 луковица
1 морковь
4-5 картофелин
2 яйца
зелень
соль, перец
Приготовление:
1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон.
2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену.
3. Оставить вариться минут на 5-10. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон.
4. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на раст. масле и добавить в суп. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10.
5. В пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп.
Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня.
#суп
Салат из курицы и свежих овощей
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Огурцы — 1–2 шт.
Листья салата
Зеленый лук — 3 стебля
Петрушка — 3–4 веточки
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, перец, пряности — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
2. Разогреть сковороду с растит. маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. 3. Листья салата выложить на тарелку. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. 5. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.
#салат #закуска
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Огурцы — 1–2 шт.
Листья салата
Зеленый лук — 3 стебля
Петрушка — 3–4 веточки
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, перец, пряности — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
2. Разогреть сковороду с растит. маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. 3. Листья салата выложить на тарелку. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. 5. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.
#салат #закуска
Пирог с сыром и сосисками
Ингредиенты:
- 250 мл кефира
- 150 г муки
- 2 яйца
- 200 г сыра
- 200 г сосисок (или колбасы)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- соль
Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.
2. Яйца, кефир, 1/3 чайной ложки соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.
3. Добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом.
4. Поставить в разогретую до 180 гр духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.
Пирог вкуснее всего в теплом виде, хотя и в холодном он тоже очень неплох.
#пирог #закуска
Ингредиенты:
- 250 мл кефира
- 150 г муки
- 2 яйца
- 200 г сыра
- 200 г сосисок (или колбасы)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- соль
Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.
2. Яйца, кефир, 1/3 чайной ложки соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.
3. Добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом.
4. Поставить в разогретую до 180 гр духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.
Пирог вкуснее всего в теплом виде, хотя и в холодном он тоже очень неплох.
#пирог #закуска
Домашние пельмени с индейкой
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 340 г.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 125 мл.
Масло растит. - 25 мл.
Соль - по вкусу.
Для начинки:
Бедро индейки - 500 г.
Лук - 1 шт.
Специи - по вкусу
Приготовление:
1. Яйцо смешиваем с водой и маслом. Добавляем муку и соль, замешиваем эластичное тесто и убираем пакет на 30 минут отдохнуть.
2. Мясо и лук измельчаем в мясорубке/блендере, добавляем специи.
3. Тонко раскатываем часть теста на присыпаной мукой поверхности и вырезаем круги желаемого размера.
Заворачиваем начинку в тесто, закрепляя края.
4. Отвариваем пельмени, либо же замораживаем.
#горячееблюдо
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 340 г.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 125 мл.
Масло растит. - 25 мл.
Соль - по вкусу.
Для начинки:
Бедро индейки - 500 г.
Лук - 1 шт.
Специи - по вкусу
Приготовление:
1. Яйцо смешиваем с водой и маслом. Добавляем муку и соль, замешиваем эластичное тесто и убираем пакет на 30 минут отдохнуть.
2. Мясо и лук измельчаем в мясорубке/блендере, добавляем специи.
3. Тонко раскатываем часть теста на присыпаной мукой поверхности и вырезаем круги желаемого размера.
Заворачиваем начинку в тесто, закрепляя края.
4. Отвариваем пельмени, либо же замораживаем.
#горячееблюдо
Хворост фигурный
⠀
Ингредиенты:
Яйцо (желтки) - 6 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сливки или сметана - 3/4 стакана
Мука - 2.5 стакана
Сахарная пудря - для присыпки
Топленое масло - для жарки
Приготовление:
1. Желтки растереть с сахаром, влить сливки, всыпать муку и хорошенько замесить тесто.
2. Оставить тесто на 30 минут.
3. Раскатать слой толщиной до 1,5 см, нарезать полоски
шириной до 6 см. Свернуть их спиралью и обжаривать в большом количестве хорошо разогретого масла. Хворост нужно полностью окунуть в масло.
4. Выложить готовый хворост на бумажное полотенце. Посыпать сахарной пудрой.
#хворост #десерт
⠀
Ингредиенты:
Яйцо (желтки) - 6 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сливки или сметана - 3/4 стакана
Мука - 2.5 стакана
Сахарная пудря - для присыпки
Топленое масло - для жарки
Приготовление:
1. Желтки растереть с сахаром, влить сливки, всыпать муку и хорошенько замесить тесто.
2. Оставить тесто на 30 минут.
3. Раскатать слой толщиной до 1,5 см, нарезать полоски
шириной до 6 см. Свернуть их спиралью и обжаривать в большом количестве хорошо разогретого масла. Хворост нужно полностью окунуть в масло.
4. Выложить готовый хворост на бумажное полотенце. Посыпать сахарной пудрой.
#хворост #десерт
Овощная запеканка
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл.
Яйца - 6 шт.
Брокколи - 100 г.
Помидоры Черри - 100 г.
Цветная капуста - 100 г.
Шампиньоны - 150 г.
Стручковая фасоль - 1 ст. л.
Сыр - 100 г.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезаем шампиньоны пластинами, добавляем зеленую фасоль.
2. Смазываем жаропрочную форму маслом и пересыпаем в нее овощи с грибами и Черри. Заливаем их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца.
3. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Даем запеканке остыть и разрезаем на порции.
#овощнаязапеканка #запеканка #горячееблюдо
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл.
Яйца - 6 шт.
Брокколи - 100 г.
Помидоры Черри - 100 г.
Цветная капуста - 100 г.
Шампиньоны - 150 г.
Стручковая фасоль - 1 ст. л.
Сыр - 100 г.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезаем шампиньоны пластинами, добавляем зеленую фасоль.
2. Смазываем жаропрочную форму маслом и пересыпаем в нее овощи с грибами и Черри. Заливаем их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца.
3. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Даем запеканке остыть и разрезаем на порции.
#овощнаязапеканка #запеканка #горячееблюдо
Оладьи овсяно-банановые
Ингредиенты:
150 г бананов
30 г овсянки экстра
50 г пшеничной муки
100 мл молока
20 г сахара
2 куриных яйца
10 мл растител. масла
5 г меда
30 г сметаны
Приготовление:
1. Банан, овсяные хлопья, муку, молоко, сахар и яйца соединить и тщательно взбить венчиком до однородной массы.
2. Выпекать на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности.
3. На тарелку выложить сметану, оладьи.
4. Полить оладьи медом.
#завтрак
Ингредиенты:
150 г бананов
30 г овсянки экстра
50 г пшеничной муки
100 мл молока
20 г сахара
2 куриных яйца
10 мл растител. масла
5 г меда
30 г сметаны
Приготовление:
1. Банан, овсяные хлопья, муку, молоко, сахар и яйца соединить и тщательно взбить венчиком до однородной массы.
2. Выпекать на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности.
3. На тарелку выложить сметану, оладьи.
4. Полить оладьи медом.
#завтрак
Гусь с яблоками и апельсинами
Ингредиенты:
Гусь - 3 кг
Яблоки (кисло-сладкие) - 4-5 шт.
Апельсин - 1 шт.
Мёд - 2 ст.л.
Соевый соус - 4 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Гуся осмалить, вымыть и обсушить.
Смешать соль, перец и основательно втереть в тушку со всех сторон.
2. Смешать мёд, соевый соус и растительное масло, обмазать гуся, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодном месте на сутки.
По истечение времени, апельсин яблоки нарезать на четвертинки, удаляя сердцевину.
3. Заложить яблоки и апельсин в тушку и заколоть шпажкой.
4. Гуся ещё раз промазать маринадом, завернуть в пергаментную бумагу, затем в фольгу.
5. Запекать 2 часа при температуре 190°, после чего, гуся нужно будет развернуть, снова обмазать маринадом и запекать ещё 45-60 минут, до румяной корочки.
#горячееблюдо
Ингредиенты:
Гусь - 3 кг
Яблоки (кисло-сладкие) - 4-5 шт.
Апельсин - 1 шт.
Мёд - 2 ст.л.
Соевый соус - 4 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Гуся осмалить, вымыть и обсушить.
Смешать соль, перец и основательно втереть в тушку со всех сторон.
2. Смешать мёд, соевый соус и растительное масло, обмазать гуся, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодном месте на сутки.
По истечение времени, апельсин яблоки нарезать на четвертинки, удаляя сердцевину.
3. Заложить яблоки и апельсин в тушку и заколоть шпажкой.
4. Гуся ещё раз промазать маринадом, завернуть в пергаментную бумагу, затем в фольгу.
5. Запекать 2 часа при температуре 190°, после чего, гуся нужно будет развернуть, снова обмазать маринадом и запекать ещё 45-60 минут, до румяной корочки.
#горячееблюдо
Печенка в сырном соусе
Ингредиенты:
- 1,5 кг печени
- 3 луковицы
- 3 сырка "Дружба"
- 500 г натурального йогурта без добавок
- пучок укропа
- 3-5 зубчиков чеснока
- растительное масло
- соль
Приготовление:
1. Лучок мелко режем и обжариваем.
2. С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки.
3. Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой.
4. Добавить сырки кусочками.
Постоянно помешивая дождаться когда они растворятся.
5. Пока растворяются сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок.
6. Добавить смесь в печень.
Перемешать и потушить минут 10.
#горячееблюдо
Ингредиенты:
- 1,5 кг печени
- 3 луковицы
- 3 сырка "Дружба"
- 500 г натурального йогурта без добавок
- пучок укропа
- 3-5 зубчиков чеснока
- растительное масло
- соль
Приготовление:
1. Лучок мелко режем и обжариваем.
2. С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки.
3. Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой.
4. Добавить сырки кусочками.
Постоянно помешивая дождаться когда они растворятся.
5. Пока растворяются сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок.
6. Добавить смесь в печень.
Перемешать и потушить минут 10.
#горячееблюдо
Салат с копчёной курицей и фасолью
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Копченое филе - 300 г.
Огурцы - 200 г.
Зелёный лук - 1 пучок
Моцарелла - 150 г.
Фасоль консерв. - 250 г.
Укроп - 3 веточки
Греческий йогурт - 100 г.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарежьте половинками колец. Чтобы убрать из них горечь, залейте кипятком на несколько минут, после ополосните холодной водой и подсушите.
2. Курицу и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелёный лук и укроп нарубите. Из фасоли слейте жидкость.
3. Сложите всё в миску. Заправьте йогуртом, посолите, поперчите и перемешайте.
#салат #салатскопченойкурицей
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Копченое филе - 300 г.
Огурцы - 200 г.
Зелёный лук - 1 пучок
Моцарелла - 150 г.
Фасоль консерв. - 250 г.
Укроп - 3 веточки
Греческий йогурт - 100 г.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарежьте половинками колец. Чтобы убрать из них горечь, залейте кипятком на несколько минут, после ополосните холодной водой и подсушите.
2. Курицу и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелёный лук и укроп нарубите. Из фасоли слейте жидкость.
3. Сложите всё в миску. Заправьте йогуртом, посолите, поперчите и перемешайте.
#салат #салатскопченойкурицей
Гуляш из курицы
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Куриное филе - 400 г.
Раст. Масло - 2-3 ст. л.
Томатная паста - 40 г.
Мука - 1 ст. л.
Вода - 300 мл.
Соль, перец, паприка - по вкусу
Приготовление:
1. Луковицу нарежьте половинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло. За 4–5 минут обжарьте лук, выложите морковь и готовьте ещё столько же.
3. Добавьте томатную пасту и оставьте на огне на 2–3 минуты, постоянно помешивайте. Засыпьте в сковороду муку и перемешайте с овощами.
4. Курицу нарежьте не слишком крупными кусочками и положите в сковороду. Через 1–2 минуты залейте кипятком. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
5. Убавьте огонь до небольшого и тушите под крышкой 20–25 минут.
#гуляш #гуляшизкурицы #горячееблюдо
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Куриное филе - 400 г.
Раст. Масло - 2-3 ст. л.
Томатная паста - 40 г.
Мука - 1 ст. л.
Вода - 300 мл.
Соль, перец, паприка - по вкусу
Приготовление:
1. Луковицу нарежьте половинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло. За 4–5 минут обжарьте лук, выложите морковь и готовьте ещё столько же.
3. Добавьте томатную пасту и оставьте на огне на 2–3 минуты, постоянно помешивайте. Засыпьте в сковороду муку и перемешайте с овощами.
4. Курицу нарежьте не слишком крупными кусочками и положите в сковороду. Через 1–2 минуты залейте кипятком. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
5. Убавьте огонь до небольшого и тушите под крышкой 20–25 минут.
#гуляш #гуляшизкурицы #горячееблюдо
Скумбрия в горчичном соусе
Ингредиенты:
Скумбрия - 1 шт.
Репчатый лук - 0.5 шт.
Йогурт греческий - 1 ст.л.
Соевый соус - 1.5 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Скумбрию порезать на куски и очистить от внутренностей. Хорошо вымыть.
2. Очищенный лук нарезать полукольцами.
3. Для приготовления соуса смешать йогурт, соевый соус и горчицу(соль добавлять не надо), масса должна получиться однородной.
3. К скумбрии добавить лук, приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноватся минут на 20.
Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания.
4. Запекать 20-30 мин при 170°с до готовности и лёгкого румянца.
#закуска #скумбрия
Ингредиенты:
Скумбрия - 1 шт.
Репчатый лук - 0.5 шт.
Йогурт греческий - 1 ст.л.
Соевый соус - 1.5 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Скумбрию порезать на куски и очистить от внутренностей. Хорошо вымыть.
2. Очищенный лук нарезать полукольцами.
3. Для приготовления соуса смешать йогурт, соевый соус и горчицу(соль добавлять не надо), масса должна получиться однородной.
3. К скумбрии добавить лук, приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноватся минут на 20.
Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания.
4. Запекать 20-30 мин при 170°с до готовности и лёгкого румянца.
#закуска #скумбрия
Крем-суп из брокколи
Ингредиенты:
лук - 1 шт.
тыква - 150 г
брокколи - 250 г
бульон овощной (куриный) - 1 л
растит. масло - 1 ст.л.
соль и перец
вода - 150 мл
Для подачи
крутоны из белого хлеба - по желанию
Приготовление:
1. Лук нарезать тонкими полукольцами, брокколи разобрать на соцветия, тыкву порезать крупными кубиками, выложите на противень, слегка смазанный растительным маслом.
2. Запечь 20 мин. при 180°С.
3. Разогрейте в кастрюле растительное масло. Обжарить, помешивая, лук до мягкости, около 4 минут.
4. Добавить брокколи, бульон и воду.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и варить 10 минут.
7. Снять с огня и пробить блендером.
8. Украсить крутонами.
#суп
Ингредиенты:
лук - 1 шт.
тыква - 150 г
брокколи - 250 г
бульон овощной (куриный) - 1 л
растит. масло - 1 ст.л.
соль и перец
вода - 150 мл
Для подачи
крутоны из белого хлеба - по желанию
Приготовление:
1. Лук нарезать тонкими полукольцами, брокколи разобрать на соцветия, тыкву порезать крупными кубиками, выложите на противень, слегка смазанный растительным маслом.
2. Запечь 20 мин. при 180°С.
3. Разогрейте в кастрюле растительное масло. Обжарить, помешивая, лук до мягкости, около 4 минут.
4. Добавить брокколи, бульон и воду.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и варить 10 минут.
7. Снять с огня и пробить блендером.
8. Украсить крутонами.
#суп