Запеченные кабачки с томатами и сметанным соусом👍☺️

Ингредиенты:
🥒 2 кабачка
🥚 4 яйца
🌾 200 г муки
🧄 4 зубчика чеснока
😍 150 г сметаны
🍅 4 помидора
🌿 Свежая зелень
🌻 Растительное масло
🧂 Соль, перец

Приготовление:
Нарежьте кабачки кружочками средней толщины и посолите их. Яйца взбейте с солью и перцем. Обваляйте кабачки сначала в муке, затем окуните в яйца и обжаривайте на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Для соуса смешайте сметану с мелко нарезанным чесноком и зеленью. Выложите обжаренные кабачки на противень, покройте их соусом, сверху разложите тонко нарезанные помидоры и посыпьте все сыром. Запекайте в духовке при 190°C до готовности.

#кабачки #ужин /povaryeshka.by

🥘 Курица в грузинском стиле - Шкмерули.

Ингредиенты:
🍗 Куриное бедро - 1 уп.
🧄 Чеснок - 1 шт.
🥬 Петрушка - 1 пучок
🥛 Сливки 20% и больше - 250 мл.
🧈 Сливочное масло - для жарки
🧂 Специи: паприка, острый красный перец, специи для курицы

Приготовление:
Куриное бедро моем, просушиваем (чтобы схватилась красивая корочка!), перчим и солим с обеих сторон. Мелко нарезаем чеснок и петрушку.
На хорошем куске сливочного масла обжариваем нашу курочку до красивого золотистого цвета с обеих сторон.
Готовую курицу убираем в сторону, тут же обжариваем минуту чеснок, добавляем специи (в видео я не сняла этот момент), сливки (если у вас сливки меньше 20%, перед сливками добавьте 1 ст.л. муки, чтобы соус загустел и не свернулся), возвращаем курицу.
Накрываем крышкой и томим минут 5-10. Посыпаем петрушкой и можно подавать с любым гарниром (и без него).

#курица #ужин /povaryeshka.by

🍗Курочка с картошкой.🥔

Ингредиенты:
🍗 Курица - 800-900 гр. (у мня бедра, можно любую часть)
🥔 Картошка - 4 шт.
🍄 Шампиньоны - 250 гр.
🧅 Лук - 1/2 шт.
🥛 Сливки 20% - 150 мл.
🥬 Зелень
🧀 Сыр
🍶 Раст. масло.
🧂 Специи: паприка, красный острый перец, соль, суш. чеснок, черный перец, специи для курицы

Приготовление:
Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук.
К картошке и курице добавляем специи, масло, и хорошенько перемешиваем.
На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200 гр. до готовности (у меня ушло 30 минут).
Пока на растительном масле обжариваем лук, и грибы до золотистости. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону.
Соединяем с картошкой посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 5.
Немного зелени и можно подавать.

#ужин #картофель /povaryeshka.by

👍Сырный суп с колбасой🥘

Ингредиенты:
💧 Вода - 2 л
🥕 Морковь - 1 шт.
🥔 Картофель - 1 шт.
🧅 Лук - 1 шт.
🧀 Сливочный сыр - 500 г
🍖 Колбаса - 250 г
🍜 Вермишель - 70 г
🌿 Укроп

Приготовление:
Натрите морковь на терке и мелко нарежьте лук и картофель. Обжарьте морковь и лук на растительном масле до мягкости. В кипящую воду добавьте сливочный сыр и перемешайте до полного растворения. Затем варите вместе с обжаренными овощами. После этого добавьте картофель и варите на среднем огне примерно 7 минут. Затем добавьте вермишель и нарезанную колбасу, варите еще 3 минуты до готовности.

#обед #суп /povaryeshka.by

🥩Медальоны из свинины с грибным соусом

Ингредиенты:
🥩 Свиное филе миньон — 600 г
🍄 Шампиньоны — 300 г
🥛 Сливки — 150 мл
🧀 Сыр (любой твердый) — 100-150 г

Приготовление:
Нарежьте свиное филе кусочками толщиной около 2 см, чтобы получились медальоны. Нагрейте сковороду и быстро обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите мясо в форму для запекания. Шампиньоны можно либо обжарить отдельно до полуготовности, либо сразу добавить в форму сырыми. Для заливки смешайте сливки с водой в пропорции 1:1, добавьте специи по вкусу и немного муки или крахмала для густоты. Залейте мясо и грибы полученным соусом, посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в духовке при 190°С около 40 минут.

#свинина #ужин /povaryeshka.by

🥐Творожные круассаны.🥐

Ингредиенты:⠀
🧈 360г творога
🧈 100г мягкого сливочного масла
🍚 170г муки
🥄 0.5ч.л. разрыхлителя
🧂 ванилин
🧂 корица и сахар на обсыпку

Приготовление:
Творог растереть с мягким маслом до однородного состояния. Добавить ванилин и перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на 2 части. На пергаменте раскатать тесто в круг и разрезать на 8 секторов.
В тарелку насыпать сахар и корицу. Каждый треугольник хорошо обвалять в сахаре и свернуть круассаном (от большей части к уголку). Закрепить кончик и выложить круассаны на пергамент. Противень с круассанами убрать в холодильник на минут 20. После выпекать в заранее прогретой до 180° духовке 20-25 минут.

#выпечка #круассаны /povaryeshka.by

🥗 Салат «Табуле».

Ингредиенты:
🍚 булгур - неполный стакан
🍅 помидоры - 3 шт.
🥒 огурцы - 2 шт.
🥬 пучок петрушки
🥬 пучок кинзы
🧅 зеленый лук
Для заправки:
🍋 сок 1/3 части лимона
🍶 оливковое масло - 4 ст.ложки
🧂 перец
🧂 соль

Приготовление:
К стакану булгара добавляем 2 стакана воды, щепотку соли. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне 15 минут (жидкость должна выпариться).
Огурцы и помидоры нарезаем достаточно мелким кубиком. Зелень - тоже мелко.
Соединяем все в салатнике (булгур должен остыть), заправляем салат - и все готово! Лучше дать салату немного постоять, чтобы крупа впитала ароматы овощей.

#салат #перекус /povaryeshka.by

👍Домашние котлеты в грибном соусе.

Ингредиенты:
🥩 Фарш 400 г
🧅 Лук 1 шт
🍞 Хлеб белый 50 г
🥛 Молоко 100 мл
🥚 Яйцо 1 шт
Для соуса:
🍄 Шампиньоны 250 г
🧄 Чеснок 1 зубчик
🧈 Масло сливочное 30 г
🍚 Мука 1 ст л
🥛 Молоко 300 мл
🧂 Мускатный орех
🧂 Перец черный молотый

Приготовление:
Хлеб вымочить в молоке, отжать лишнюю жидкость, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, шарф, хорошо перемешать. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон до полуготовности, отложить отдельно.
Шампиньоны нарезать слайсами, чеснок раздавить, обжарить вместе.
Добавить сливочное масло. Когда растопится, всыпать муку к маслу и хорошо смешать, влить горячее молоко. Довести до кипения.
Вернуть котлеты в сковороду к соусу, на небольшом огне под крышкой довести до готовности.

#котлеты #ужин /povaryeshka.by

Суши-тост за 5 минут👍

Ингредиенты:
• Красная рыба с/с — 50 г
• Огурец — 50 г
• Творожный сыр — 50 г
• Хлеб тостовый ломтик — 2 шт
• Кунжут — для украшения

Приготовление:
1. Намажьте тосты творожным сыром.
2. Порежьте огурец тонкими ломтиками, выложите на сыр.
3. Разложите красную рыбу кусочками.
4. Посыпьте кунжутом.
5. Готово! Можно есть сразу или подогреть в тостере.

#суши #согурцом /povaryeshka.by

🍣 Суши торт.

Ингредиенты:
🍚 Рис круглый (для суши) 1/2 стакана
💧 1 стакан воды
🫗 Рисовый уксус 1 ст.л
🍣 Слабосоленая сёмга 300 г
🍯 1 ч.л мёда (можно заменить на сахар)
🥒 1 свежий огурец
🥑 1 авокадо (можно заменить огурцом)
🧀 Сливочный сыр 200 г
🍙 Листы нори
🧂 Кунжут для украшения

Приготовление:
Отварить рис, добавить рисовый уксус и мёд. Рис я не солила, т.к соли хватает в других ингредиентах. Авокадо, огурец и семгу порезать на маленькие кубики. Выкладываем в форму, застеленную пищевой плёнкой, слоями (слои нужно хорошенько утрамбовать, чтобы торт не развалился при нарезке) сёмга, рис, сливочный сыр, лист нори, огурец, авокадо и снова рис, сливочный сыр и лист нори. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник минимум на несколько часов. Затем переворачиваем на тарелку, сверху посыпаем кунжутом, нарезаем на порции острым ножом. Подаём с соевым соусом.

#сушиторт #савакадо /povaryeshka.by

🥗Слоеный салат в стиле суши

Ингредиенты
🐟 Соленая форель — 200 г
🥒 Огурец — 1 шт.
🥑 Авокадо — 1 шт.
🍚 Рис для суши — 0,5 ст.
🧀 Творожный сыр — 250 г
🌿 Кунжут
🌱 Листы нори или сушеная морская капуста с кимчи
🧃 Соевый соус

Приготовление
Сварите рис согласно инструкции на упаковке и перемешайте его с мелко нарезанными листьями морской капусты с кимчи. Очистите и нарежьте авокадо и огурец кубиками. Форель также нарежьте на мелкие кусочки. Для сборки салата используйте стаканы или прозрачные стаканчики для сервировки. Слой за слоем выкладывайте ингредиенты: начните с риса, затем добавьте творожный сыр, слой огурца с рыбой, снова творожный сыр, авокадо, еще слой риса, творожный сыр и закончите рыбой. Посыпьте сверху кунжутом. Перед подачей полейте блюдо соевым соусом.

#суши #салат /povaryeshka.by

🍣Ленивые суши за 5 минут

Ингредиенты
🍚 Рис для суши - 100 г
💧 Вода - 110 мл
🐟 Слабосоленый лосось - 100 г
🧀 Творожный/сливочный сыр - 100 г
🌿 Лист нори - 1 шт.
🥒 Огурец - 100 г
🌾 Кунжут - для подачи

Заправка:
🥛 Яблочный уксус - 15 мл,
🍬 Сахар - 1 ч.л.,
🧂 Соль - 1/2 ч.л.

Приготовление
Сначала хорошо промойте рис несколько раз. Затем залейте его водой, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут под крышкой. Отставьте рис настояться еще на 15 минут с крышкой. Введите в рис заправку и хорошо перемешайте. Нарежьте нори на мелкие кусочки и добавьте в рис. Лосось и огурцы нарежьте кубиками. Форму для льда выстелите пищевой пленкой. Выкладывайте ингредиенты слоями, тщательно утрамбовывая каждый слой: сначала лосось, затем сыр, огурцы и сверху рис с нори. Суши-кубики готовы к подаче.

#быстрыесуши #суши /povaryeshka.by

🍣Суши в духовке🐟

Ингредиенты:
🍚 Рис
🌿 Лист нори
🥫 Майонез (3 столовые ложки)
🧃 Соевый соус (1 столовая ложка)
🐟 Икра с лососем
🧀 Сыр
🍤 Любая начинка по желанию

Приготовление:
Сначала смешайте майонез, нарезанный сыр, соевый соус и икру. Отварите рис и дайте ему немного остыть, помните, что рис солить не нужно. Потом нарежьте нори на полоски шириной около 3 см. Сформируйте из риса маленькие шарики, оберните их полоской нори, используя немного риса, чтобы скрепить края. Поместите внутрь шариков любую выбранную начинку. Запекайте суши-шарики при температуре 200 градусов с включенной конвекцией на несколько минут.

#вдуховке #суши /povaryeshka.by

🍥Простые домашние роллы 🍣

Ингредиенты:
🍚 Рис для суши или круглый - 1 стакан (200 г)
🍣 Нори - 1 пачка
🧀 Сливочный сыр - 1 пачка (400 г)
🥒 Огурец - 1 шт
🥑 Авокадо - 1 шт
🐟 Красная малосольная рыба - 1 упаковка (200 г)

Для заправки:
🥛 Уксус (желательно рисовый) - 30 г
🍬 Сахар - 30 г или подсластитель
🧂 Соль - 2 г

Приготовление:
Если рыба цельная, заморозь ее на 30 минут для легкости нарезки. Вари рис около 15 минут, после чего введи в него заправку из уксуса, сахара и соли и оставь остывать. Подготовь огурец и авокадо: нарежь огурец соломкой, избегая семечек, авокадо нарежь дольками. Возьми форму, застели ее пленкой и слоями выложи рыбу, рис, нори, сливочный сыр (можно использовать пакет с отрезанным уголком для удобства), авокадо, огурец, снова сливочный сыр и рис. Переверни форму, сними пленку и нарежь на порции.

#роллы #суши /povaryeshka.by

Суши маффины👍

Ингредиенты
🍚 Рис - 250 гр
💧 Вода - 275 мл
🥛 Рисовый уксус - 25 мл
🍬 Сахар - 1,5 ст.л
🧂 Соль - 0,5 ч.л
🍂 Листы нори - 3 шт
🐟 Лосось - 300 гр
🥫 Майонез - 1 ч.л
🍵 Соус шрирача - по вкусу
🧃 Соевый соус - 1 ст. л

Приготовление:
Промойте рис и сварите его: залейте водой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 12 минут. После уберите с огня, накройте полотенцем и крышкой и оставьте на 15 минут. Растворите соль и сахар в уксусе и добавьте в готовый рис, хорошо перемешайте. Нарежьте лосось кубиками и смешайте с соевым соусом, майонезом и шрирачей. Нори нарежьте на квадраты, положите на каждый примерно 1 ст.л. риса и выложите в формочки для маффинов. На рис выложите лосось, посыпьте кунжутом и запекайте 10-15 минут при 200°C. После полейте острым майонезом, соусом унаги и зеленым луком.

#закуска #маффинысуши /povaryeshka.by

🍣 Ролл-конверт

Ингредиенты:

🍙 Лист нори
🧀 Сыр творожный
🍚 Рис
🥒 Огурец
🐟 Красная рыба

👩🍳 Приготовление:

Порежь лист нори на две части. На одну сторону положи рис, затем сыр, огурец и рыбу. Слегка увлажни лист и заверни все ингредиенты, как конверт.

#роллы #суши /povaryeshka.by

📌 Теплый суши-сэндвич

🔪 Ингредиенты:

Рис - 250 гр.
Вода - 275 гр.
Рисовый уксус - 25 мл.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л
Нори
Авокадо/огурец
Семга/форель с/с или креветки
Сыр ломтиками
Вода+мука+соль

Приготовление:
1. Сварите рис: смешайте рис, воду, уксус, сахар и соль. Варите 15 минут, дайте остыть.
2. Сделайте начинку: нарежьте авокадо, огурец, рыбу/креветки.
3. Сформируйте сэндвич: на нори выложите рис, сверху начинку, сыр. Сверните рулет, разрежьте пополам.
4. Обжарьте: обмакните рулет в тесто (вода+мука+соль), обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Приятного аппетита! 😊

#сэндвич #суши /povaryeshka.by

Роллы из огурца🍣

Ингредиенты:
• Огурец - 1 шт.
• Творожный сыр - 2 ст.л.
• Любимая рыбная начинка: форель/тунец/крабовые палочки/креветки/ кальмар - 60 гр.
• Соевый соус
Приготовление:⠀
1. С помощью овощечистки нарезаем огурец на тонкие слайсы.
2. Рыбу нарезаем на мелкие кубики и смешиваем с творожным сыром.
3. Огурцы выкладываем внахлест и сверху выкладываем начинку.
4. С помощью цинковки или ножа закручиваем ролл.
5. Отправляем в холодильник на 15 минут (так лучше будет держаться форма) и нарезаем.

#согурцом #роллы /povaryeshka.by

🥒🍣Роллы из цукини с тунцом

Ингредиенты:
• Цукини или кабачок
• Тунец - банка
• Лук
• Столовый или яблочный уксус - 1 ч.л.
• Творожный сыр
• Петрушка
• Лимонный перец (можно и без него)
• Лимонный сок
Приготовление:
1. Замаринуем лук: смешиваем 200 миллилитров кипятка, уксус, 1/2 чайной ложки соли и столько же сахара, перемешиваем, окунаем тонко нарезанный лук и даём постоять 15 минут.
2. Нарезаем цукини толщиной 0,5 сантиметров и обжариваем на гриле (так эффектнее) с двух сторон с лимонным перцем.
3. Смешиваем тунец, творожный сыр, мелко нарезанный лук, петрушку, соль и лимонный сок (примерно 1 чайная ложка).
4. На край цукини выкладываем начинку и скручиваем ролл швом вниз.
5. Посыпаем кунжутом или чём-то хрустящим.

#роллы #цукини /povaryeshka.by

🥚Яичный ролл с рыбкой👍

Ингредиенты:
▪️яйца – 2 шт
▪️красная рыбка – 2 кусочка
▪️огурцы – 0,5 шт
▪️творожный сыр – 2 ст.л
▪️растительное масло – для жарки
▪️соль – 1 щепотка

1. Взбиваем яйца с солью, жарим блинчик на сковороде с маслом.
2. Намазываем блинчик творожным сыром.
3. Выкладываем рыбу и огурец, нарезанные тонкими ломтиками.
4. Сворачиваем блинчик рулетом.
5. Режем на кусочки и подаем.

Приятного аппетита! 🍣

#яичныйролл #быстропросто /povaryeshka.by