Голубцы в томатном соусе 🥬
⠀
Ингредиенты:
▪️Капуста - 1 качан
▪️Фарш - 500 гр.
▪️Лук - 1 .шт
▪️Помидор - 1 шт.
▪️Отварной рис - 150 гр.
▪️Зелень
▪️Соль, перец
▪️Копченая паприка - 1 ч.л.
▪️Теплая вода - 500 гр.
▪️Томатная паста - 2-3 ст.л.
▪️Специи

Приготовление:
1. Подготовьте капусту: Вырежьте кочан и отварите капусту до мягкости листьев.
2. Сделайте начинку: Смешайте фарш с рисом, луком, помидором, зеленью и специями.
3. Сформируйте голубцы: Заверните начинку в капустные листья.
4. Приготовьте соус: Смешайте воду, томатную пасту и специи.
5. Тушите голубцы: Уложите голубцы в соус и тушите 40-50 минут.

#голубцы #ужин /povaryeshka.by

ЗАКУСКА ИЗ ФИНИКОВ👍

Ингредиенты:
▪️финики
▪️творожный сыр
▪️фисташка

Приготовление:
Из финика извлекаем косточку, начиняем любым творожным сыром (рикотта, крем чиз, Филадельфия) и фисташками (можно еще грецким орехом, с ним совсем по другому, раскрываются вкусы)


#закуска #финики /povaryeshka.by

Шашлык из куриных крылышек в маринаде аджика-йогурт🍗

Ингредиенты:
- Крылья - 3 кг
- Йогурт натуральный - 200 гр
- Аджика абхазская - 3 ст. л.
- Соль - 1 ст. л.

Приготовление:
Крылья разделить по суставам и отправляем их в емкость. К крыльям добавляем аджику, йогурт, соль и все хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 1,5 часа. (Можно дольше).

Крылья на шампура и отправляем на жар. Жарим ворочая каждые 30-40 секунд. Общее время жарки 12-15 минут. (Проверить на готовность можно разрезав самый большой кусочек).
Снимаем с жара и подаём с маринованным луком.


#курица #шашлык /povaryeshka.by

Простой плов на скорую руку🥘

Ингредиенты:
🍗 Филе бедра - 500 г
🍚 Рис (или другая крупа на выбор) - 1 стакан
🥕 Морковь - 150-200 г
🧅 Лук - 2 средних головки
🌶 Паприка - 1 ч.л.
🌼 Куркума - 1 ч.л.
🧂 Соль
🧂 Перец по вкусу
🧄 Головка чеснока

Приготовление:
Нарежьте морковь небольшими брусками, лук - полукольцами, а мясо - на небольшие кусочки. На сковороде обжарьте лук в течение пары минут, затем добавьте морковь и жарьте ещё 2-3 минуты. После добавьте мясо и продолжайте жарить все вместе 5-7 минут. Всыпьте приправы, соль и перец. Промойте рис и добавьте к мясу с овощами. Залейте содержимое кипятком так, чтобы вода покрывала рис на 1-2 см, и тушите под закрытой крышкой 15-20 минут.


#плов #ужин /povaryeshka.by

Шампиньоны на мангале 😉

Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 гр.
Сметана - 4 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Копченая паприка - 1 ч.л.
Укроп
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Грибочки промываем, зелень мелко нарезать.
2. Все ингредиенты смешиваем в пакете, хорошенько перемешиваем, чтобы маринад покрыл все грибочки и оставляем на 30-60 минут. 3. Жарим в решётке (минут 5 с каждой стороны) или на шампурах.


#шампишьоны #шашлыки /povaryeshka.by

Тоненькие блинчики🥞

Ингредиенты:
🥛 Молоко - 500 мл
🥚 Яйца - 2 шт
🍚 Сахар - 2 ст.л
🧂 Соль - пол ч.л
🥄 Сода - пол. ч.л
🍚 Мука - 250 г
💧 Кипяток - 200 мл
🍶 Масло растительное - 3 ст.л
🧂 Ванилин или ванильный сахар (по желанию)
⠀
Приготовление:
Яйца перемешиваем с сахаром, ванилином, солью и вливаем молоко, перемешиваем.
Частями всыпаем просеянную муку, что бы не было комочков.
Кипяток смешать с содой и влить тонкой струйкой, не переставая помешивать тесто.
Последний этап - вливаем растительное масло, ещё раз перемешиваем, тесто готово.
Даём настояться мин 10-15.
Жарим с двух сторон на раскалённой блиннице (огонь выше среднего)


#завтрак #блины /povaryeshka.by

Банановая запеканка😍

Ингредиенты:
• Бананы - 3 шт.
• Творог (5%) - 300 гр.
• Сахар - 100 гр.
• Соль - щепотка
• Мука - 3 ст.л.
• Яйца - 3 шт.
• Сметана (15%) - 150 гр.
Приготовление:
1. Бaнaны и твopoг пробиваем блендером.
2. Дoбaвляeм caхap, coль и ещё раз взбиваем.
3. Добавляем муку, яйцa и cмeтaну. Взбивaeм пocлe кaждoгo ингpeдиeнтa.
4. Выливaeм получившуюся массу в жаропрочную фopму и cтaвим в paзoгpeтую дo 160 градусов духoвку нa 1 чac.
5. Даем ocтыть и желательно оставить в холодильнике на пару часов.


#завтрак #десерт /povaryeshka.by

Ягодный мохито 🫐🍒

Ингредиенты:

микс ягод (замороженные) 100 г
газированная минеральная вода 1,5 литра
лайм 2-3 шт
мята 30 г
вишневый сироп 100 мл
по желанию сахар 1 ст л

Приготовление:

В кувшин положить лайм, разрезанный на 4 части, залить сиропом и хорошенько подавить. Добавить ягоды, мяту (растереть между ладонями, чтобы мята отдала весь вкус и аромат напитку), лёд, холодную минеральную воду и сахар по желанию.
Перемешать и разлить по бокалам✨

#напиток #махито /povaryeshka.by

Жареная картошечка с грибами 👩🍳

Ингредиенты:
▫️Картошка - 6-8шт
▫️Грибы - 300 гр
▫️Лук - 1 шт
▫️Растительное масло - 3 ст.л
▫️Соль - по вкусу
▫️Чеснок - 1 зубчик
▫️Зелень - для подачи

Приготовление:

1. Подготовка: Картофель и грибы нарежьте ломтиками, лук - полукольцами.
2. Обжарка: Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до готовности. Выложите на тарелку.
3. Картофель: Обжарьте картофель до золотистой корочки.
4. Объединение: Добавьте грибы с луком к картофелю, посолите, добавьте измельченный чеснок.
5. Подача: Посыпьте зеленью и подавайте горячим.

#картофель #ужин /povaryeshka.by

Фрикадельки в сливочном соусе 😍

Ингредиенты:
•Фарш индейки или куриный
•Морковь
•Соль
•Сметана
•Сливочное масло
•Копченая паприка,лавровый лист
•Сливки 20%

Готовим.
1. В фарш трем немного моркови на мелкой терке,солим,добавляем пару ложек сметаны
2. В сковороде разогреваем сливочное масло,формируем мясные шарики ,выкладываем на сковородку и обжариваем с 2 сторон на сильном огне.Накрываем крышкой и тушим еще 10 мин. Затем перекладываем фрикадельки на тарелку
3. В сок из-под фрикаделек кладем немного масла сливочного,добавляем паприку,лаврушку,соль,доводим до кипения(так мы прожарили специи) ,добавляем сливки и на медленном огне разогреваем их
4. Выкладываем фрикадельки в соус,10 минут томим все вместе и подаем!

#мясное #фрикадельки /povaryeshka.by

😉Вкусные шампиньоны с чесночным соусом

Ингредиенты:
• Грибы - 500 гр. (только берите маленькие)
• Лук - 1 шт.
• Паприка - 1 ч.л.
• Чёрный перец - щепотка
• Соль - 1 ч.л.
• Сливочное масло - 25 гр.
Для чесночного соуса:
• Сметана - 5 ст.л.
• Греческий йогурт - 5 ст.л.
• Майонез - 1,5 ст.л.
• Петрушка - 30 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - 0,5 ч.л.
• Чёрный перец - щепотка

Приготовление:
1. Для начала приготовим соус. Смешиваем сметану, йогурт, майонез, зелень, чеснок, соль, перец и убираем в холодильник.
2. После обжариваем грибочки 5 минут, затем добавляем масло, лук, паприку и перец. Перемешиваем, обжариваем грибы еще 7 минут и все готово. Получаются аппетитные, жаренные грибочки со вкусным соусом.

#ужин #грибы /povaryeshka.by

Торт🥮

Ингредиенты:
🌾 Мука высшего сорта - 100 г
🍫 Какао-порошок - 20 г
🍰 Разрыхлитель - 1 ч.л.
🍚 Сода - 1 ч.л.
🥛 Молоко - 50 мл
🌻 Растительное масло - 25 мл
🥚 Яйцо - 1 шт.
💧 Кипяток - 80 г
🧀 Маскарпоне - 450 г
🧄 Йогурт - 130 г
🧁 Сахарная пудра - 100 г
🍮 Желатин - 10 г
🍓 Клубника - 300 г
🍮 Желатин - 7 г

Приготовление:
Бисквит: Смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду, молоко, растительное масло, яйцо и кипяток. Перемешайте и выпекайте в духовке 20 мин или до тех пор, пока зубочистка не выйдет сухой. 2 слой: Смешайте маскарпоне, йогурт и сахарную пудру. Желатин залейте водой до набухания, растопите и влейте в смесь с маскарпоне. Перемешайте и выложите слой на остывший бисквит. Поставьте в холодильник на 30 мин.3 слой - клубника. Измельчите, добавьте сахар и довести до кипения. После кипения подержать еще 203 мин. Добавьте набухший желатин, перемешайте до его полного растворения. Перелейте в форму и уберите в холодильник минимум на 3 часа.

#десерт #торт /povaryeshka.by

🍓Блинчики🥞

Ингредиенты:
🥚Яйца 2 шт
🥄Сахар 2 ст.л
🥛Молоко жирное 500 мл
🫙Мука 250 г
🧂Соль 1/2 ч.л
🥄Растительное масло 3 ст.л

🍓Клубника 300 г
🥄Сахар 1 ст.л
🍶Крахмал 1 ст.л

ДЛЯ КРЕМА:
🤍Творожный сыр 200 г
🥄Сахарная пудра 3 ст.л

Приготовление:

1. Тесто: Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, муку и соль. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
2. Выпекание: Испеките тонкие блинчики на разогретой сковороде.
3. Начинка: Клубнику нарежьте, смешайте с сахаром и крахмалом.
4. Крем: Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой.
5. Сборка: На каждый блинчик выложите крем и клубнику, сверните рулетиком.

Приятного аппетита!

#блины #завтрак /povaryeshka.by

Тушёная со сметаной рыба🐟
⠀
📝 Вам понадобятся:
• минтай – 600 г
• соль и перец – по вкусу
• специи для рыбы – 1 ч.л
• сливочное масло – 20 г
• растительное масло – 2 ст.л
• лук – 1-2 шт
• сметана – 3 ст.л
• сухая зелень – 1 ч.л

Приготовление:

1. Подготовка: Рыбу разделайте на порционные куски, посолите, поперчите и приправьте специями.
2. Обжарка: Обжарьте рыбу на смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки. Выложите на тарелку.
3. Лук: В этой же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости.
4. Тушение: Верните рыбу в сковороду, добавьте сметану, сухую зелень и немного воды. Тушите на медленном огне 15-20 минут.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

🍛 Подлива к макаронам или пюре

📝 Вам понадобятся:
• говяжий фарш – 400 г
• лук – 1-2 шт
• баклажаны – 1 шт
• морковь – 1-2 шт
• болгарский перец – 1 шт
• томаты – 2-3 шт
• соль, перец и специи – по вкусу
• томатная паста – 1 ст.л
• мука – 1 ст.л
• вода – 50 мл

Приготовление:

1. Подготовка: Овощи нарежьте кубиками.
2. Обжарка: Обжарьте фарш до румяности, добавьте лук и жарьте до мягкости. Добавьте баклажаны, морковь и перец, жарьте 5-7 минут.
3. Томаты: Добавьте нарезанные томаты, томатную пасту, соль, перец и специи. Тушите 10 минут.
4. Загущение: Разведите муку в воде, влейте в подливу и перемешайте. Протушите ещё несколько минут.

#подлива #ужин /povaryeshka.by

🥩Рёбрышки с запечённым картофелем

🗒 Ингредиенты:
‣ свиные рёбра – 700 г
‣ соль, перец, паприка и сухой чеснок – по вкусу
‣ картофель средний – 4-5 шт
‣ сливочное масло – 50 г
‣ укроп свежий – 1 пучок
‣ чеснок свежий – 2 зубчика
Для соуса на мясо:
‣ соевый соус – 2 ст.л
‣ кетчуп – 3-4 ст.л
‣ соус барбекю – 1/3 пачки
‣ мёд – 1 ст.л без горки

Приготовление:

1. Маринад: Смешайте соевый соус, кетчуп, соус барбекю и мёд. Замаринуйте рёбрышки в этом соусе на 30 минут (или дольше).
2. Картофель: Картофель нарежьте крупными дольками, посолите, поперчите, добавьте паприку, сухой чеснок и кусочки сливочного масла. Перемешайте.
3. Запекание: Выложите картофель в форму для запекания, сверху положите рёбрышки. Полейте оставшимся маринадом.
4. Духовка: Запекайте при 180 градусах около 1 часа.
5. Подача: Посыпьте готовое блюдо измельчённым укропом и чесноком.

#ужин #ребрышки /povaryeshka.by

Маффины с белым шоколадом и вишней🥮

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца комнатной температуры – 2 шт
‣ мягкое сливочное масло – 120 г
‣ сахар – 120 г
‣ соль – щепотка
‣ мука – 120 г
‣ разрыхлитель – 5 г
‣ белый шоколад – 70 г
‣ замороженная вишня без косточек – 140 г
Для штрейзеля:
‣ мука – 30 г
‣ сахар – 15 г
‣ сливочное масло из холодильника – 15 г

🍽 Приготовление:
1. Хорошо взбить яйца до белой пены. А в отдельной миске мягкое масло взбить с сахаром и солью — далее соединить с яичной массой.
2. Соединить муку с разрыхлителем и в 2 этапа добавить в тесто, перемешать.
3. Добавить в тесто порубленный шоколад и целую размороженную вишню, заранее слив с нее сок и перемешав с 1 ч.л муки.
4. Ингредиенты для штрейзеля смешать и перетереть ладошками либо мелко порубить в блендере.
5. Разложить тесто в формочки на 2/3 и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, проверив готовность деревянной палочкой.

#мафины #десерт /povaryeshka.by

Рулетики с яйцом и луком в лаваше🫔

🗒 Ингредиенты:
‣ лаваш – 1 шт
‣ отварные яйца – 8 шт
‣ зелёный лук – 20 г
‣ сыр – 100 г
‣ сметана – 2 ст.л
‣ майонез – 2 ст.л

Приготовление:

1. Начинка: Яйца и сыр натрите на тёрке, добавьте мелко нарезанный зелёный лук, сметану и майонез. Перемешайте.
2. Формирование: Распределите начинку по лавашу, сверните его в рулет.
3. Обжарка: Обжарьте рулет на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.

#завтрак #рулетики /povaryeshka.by

Освежающий лимонад из настоящих лимонов🍋

🗒 Ингредиенты:
‣ лимоны – 5 шт
‣ сахар – 100 г
‣ вода – 2 л

Приготовление:

1. Цедра: Снимите цедру с 2 лимонов, используя мелкую тёрку.
2. Сок: Выжмите сок из всех лимонов.
3. Сироп: В кастрюле смешайте сахар с 1 стаканом воды. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Добавьте цедру, снимите с огня и дайте настояться 15 минут.
4. Лимонад: Процедите сироп, смешайте с лимонным соком и оставшейся водой.
5. Охлаждение: Поставьте лимонад в холодильник на несколько часов для охлаждения.

#лимонад #напитки /povaryeshka.by

3 основных соуса к шашлыку🥫

🗒 Ингредиенты:
Соус №1:
‣ петрушка – 1 пучок
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ томатная паста – 150 г
‣ вода – 100 мл
‣ соль и перец – по вкусу
‣ сахар – 1 щепотка
Соус №2:
‣ петрушка – 2 пучка
‣ кинза – по желанию
‣ сметана – 100 г
‣ майонез – 100 г
‣ сок лимона – 1 ч.л
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ соль и перец – по вкусу
Соус №3:
‣ томаты – 2 шт
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ кинза – 1 пучок
‣ чеснок – по вкусу
‣ соль и перец – по вкусу
‣ перец чили – по желанию

#соусы #кмясу /povaryeshka.by