😍Сало или соленая грудинка😍

Ингредиенты:
📍сало или грудинка
📍соль
📍базилик
📍итальянские травы
📍черный свежемолотый перец
📍чеснок

Приготовление:

Кусок сала или грудинку обсыпаем солью и травами, черным перцем, кладем кусочки чеснока и заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник на 24 часа. Через 24 часа разворачиваем, промакиваем влагу, солим и убираем еще на 24 часа в холодильник. Через 24 часа проделываем ту же процедуру и убираем в морозильную камеру на 3 дня.

#грудинка #соление /povaryeshka.by

Оладушки с маком 😍

Ингредиенты:
👩🏼🍳творог мягкий 5%-150 г
👩🏼🍳яйцо куриное 1 шт
👩🏼🍳мука (у меня рисовая) -50 г
👩🏼🍳мак 25 г
👩🏼🍳подсластитель по вкусу
👩🏼🍳0.5 ч.л разрыхлителя
👩🏼🍳щепотка соли


👩🏼🍳Смешать все ингредиенты в глубокой тарелочке . Жарим на сковороде с 2 сторон.

#оладья #завтрак /povaryeshka.by

🥮Морковно-овсяный пирог 🥮

на 100 гр. 205 ккал / 7г белка

Нам понадобится:
100 гр. овсяных хлопьев
30 гр. рисовой муки
1 средняя морковь
2 средних банана
100 мл. молока
1 ч.л. разрыхлителя
корица
30 гр. миндаля (можно заменить на грецкий орех)
2 ст.л. мёда или сахарозаменителя

Для подачи/начинки:
150 гр. греческого йогурта
50 гр. мягкого творога
сироп без сахара
миндаль

Разогрейте духовку до 180°C.

Разомните банан, натрите морковь на среднюю тёрку и смешайте все ингредиенты: банан, овсяные хлопья, рисовую муку, морковь, молоко, разрыхлитель, орехи (оставьте немного на украшение) и корицу.
Перемешайте до однородной консистенции.

Выложите смесь в форму и отправьте в духовку примерно на 35–40 минут или пока тесто не станет золотистым и твёрдым.

Выньте из духовки и дайте остыть. Выложите сверху йогуртовую начинку, посыпьте оставшимся миндалём и сиропом без сахара.

#ппвыпечка #пирог /povaryeshka.by

🍗Пряная курица в апельсиновом маринаде🍗
Ингредиенты:
• Курица - 1,5 кг.
• Апельсины - 3 шт.
• Розмарин - 2-3 веточки
• Чеснок - 4 зубчика
• Оливковое масло - 2-3 ст.л.
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Копченая паприка - 1 ч.л. (без горки)
• Имбирь/карри/куркума - 1 ч.л. (без горки, всех специй)
• Чёрный перец (по вкусу)
Приготовление:
1. Смешиваем сок 2,5 апельсинов со специями, оливковым маслом, соевым соусом и чесноком.
2. Курицу слегка солим и заливаем получившимся маринадом. Оставляем на пару часов.
3. В жаропрочную форму выкладываем дольки апельсинов (оставшийся 0,5) и розмарин. Выкладываем курицу на апельсины и заливаем маринадом. Курицу лучше выкладывать в 1 слой, чтобы она могла запечься со всех сторон.
4. Форму накрываем фольгой и запекаем в предварительно разогретой духовке, примерно, 50-60 минут. За 10 минут до готовности фольгу снимаем и даём зарумяниться. Подаём с любым гарниром.

#курица #ужин /povaryeshka.by

Мини-круассаны🥐

🥐Ингредиенты:
▪️Готовое слоеное дрожжевое тесто - 500гр

🥐Сахарный сироп:
▪️Сахар - 100 гр
▪️Вода - 100 гр

1. В сотейнике смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите.

Размороженное слоеное тесто раскатываем в прямоугольник, нарезаем равные полоски, каждую полоску разрезаем на 4 равные части и потом каждую полоску разрезаем на треугольники, сворачиваем круассаны 🥐

отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут, (круассаны можно смазать яйцом перед духовкой)

После окунаем круассаны в сироп и опять отправляем в духовку на 5 минут 🥐

#круассаны #длядетей /povaryeshka.by

🍖 Свиные рёбрышки


📝 Вам понадобятся:
• свиные рёбра – 700-800 г
• томатная паста – 1 ч.л
• соевый соус – 5-6 ч.л
• мёд – 0,5 ч.л
• кетчуп – 2 ч.л
• оливковое или подсолнечное масло – 2 ч.л
• любое вино – 100 мл
• паприка, приправа к мясу, сушёный чеснок, чёрный перец и соль – по вкусу
• тимьян – по желанию

Приготовление:
Завёрнутые в фольгу рёбрышки отправляем в духовку на 40-50 минут при 220°С, затем смазываем соусом и ставим в духовку уже без фольги на 10-15 минут при 180°С, обязательно присматривайте за ними, чтобы не стали угольками.

#ужин #ребрышки /povaryeshka.by

🍲 Самый вкусный суп с клёцками

📝 Вам понадобятся:
• мясо – 300 г
• картофель – 3 шт
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт
Для теста на клёцки:
• яйца – 1 шт
• сметана – 1 ст.л
• мука – 3 ст.л

Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте мясо, картофель, морковь и лук.

2. Приготовьте тесто для клёцок, перемешав яйцо, сметану и муку до получения однородной массы.

3. В кастрюле, на среднем огне, варите нарезанное мясо в подсоленной воде приблизительно 30 минут.

4. Добавьте картофель, морковь и лук в кастрюлю к мясу и варите до готовности (обычно около 20-30 минут).

5. Формируйте небольшие клёцки из теста, используя ложку или руками.

6. Положите клёцки в суп и варите ещё 10-15 минут до тех пор, пока клёцки не всплывут на поверхность (это будет означать, что они готовы).

#обед #суп /povaryeshka.by

🍇 Кекс с виноградом
📝 Вам понадобятся:
• яйца – 3 шт
• сахар – 120 г
• сметана/греческий йогурт – 150 г
• растительное масло – по вкусу
• разрыхлитель – 2 ч.л
• ванильный сахар – 8 г
• мука – 250 г
• зелёный виноград без косточек – 250 г

Приготовление:
Все ингредиенты смешать. Выпекать 55-60 минут при 180°C.

#кекс #выпечка /povaryeshka.by

Ловите идею бутербродиков на день святого Валентина ❤️❤️❤️❤️

Хлеб
Помидорами черри
Творожный сыр
Базилик


#бутерброды #закуска

🥟 Равиоли с грибной начинкой

📝 Вам понадобятся:
• мука – 300 г
• яйца – 3 шт
• соль – 1 щепотка
• вода – 1 ст.л
Для начинки:
• лук – 1 шт
• шампиньоны – 10 шт
• шпинат – 1 горсть
• рикотта – 200 г

Приготовление:
1. Начните с приготовления теста для равиоли. Тщательно замешайте, пока не получится упругое тесто. Заверните в пищевую пленку и оставьте отдыхать при комнатной температуре примерно на 30 мин.
2. Нарежьте лук, шампиньоны и шпинат. Обжарьте лук на сковороде, затем добавьте шампиньоны и готовьте до мягкости. После этого добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объеме.
3. Переложите обжаренные овощи в миску, дайте им остыть немного, затем добавьте рикотту. Тщательно перемешайте.
4. Раскатайте тесто на тонкий лист, вырежьте круглые лепешки.
5. На каждую лепешку положите небольшое количество начинки. Смажьте края теста водой, чтобы они лучше склеивались.
6. Нагрейте воду, добавьте соль. Положите равиоли в кипящую воду и варите около 3-4 мин.

#ужин #равиоли /povaryeshka.by

Печенье сердечки😍

Ингредиенты:
Сливочное масло-100 гр
Сахарная пудра-70 гр
Яйцо-1 шт
Мука-140 гр
Какао-5 гр
Разрыхлитель-3 гр
Пищевой краситель

Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо и еще раз взбить
2. Добавить краситель
3. В последний этап добавляем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем
4. С помощью кондитерского мешка и насадки отсаживаем наши печеньки в форме сердечек
5. Выпекаем печенье при 180С, минут 7-10
Количество красителя добавляйте на своё усмотрение. В процессе выпечки печенье немного расплывается🥹

#печенье #ужин /povaryeshka.by

Брокколи является известным овощем, обладающим множеством полезных свойств для здоровья:

🥦 Брокколи содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, таких как витамин С, витамины группы В, витамин К, кальций, железо, магний, калий и многое другое.

🥦 Брокколи содержит антиоксиданты, такие как кверцетин, лютеин и бета-каротин, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами и снижают риск развития различных заболеваний.

🥦 Благодаря содержанию витамина С и других питательных веществ, брокколи способствует укреплению иммунитета.

🥦 Высокое содержание витамина К в брокколи способствует здоровью костей и помогает предотвратить остеопороз.

🥦 Брокколи богат клетчаткой, что способствует нормальному пищеварению, помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск развития различных заболеваний кишечника.

🥦 Некоторые исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление брокколи может способствовать снижению уровня холестерина.

#броколли #полезно /povaryeshkaby

🌶Эффектная яркая закуска из перца с пикантным наполнением

Перец по возможности выбирайте разных цветов и небольшого размера.

~ перец Каппи 6 шт
~ шампиньоны 300 г
~ зеленый лук
~ кукуруза 80 г
~ грецкие орехи 30 г
~ чеснок 2-3 зубчика
~ сливочный сыр 100 г
~ лимонный сок 1-2 ст л
~ укроп
~ соль
~ черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перцы смазываем растительным маслом и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 мин. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 мин. Так легче будет очистить кожицу.

НАЧИНКА
Грибы нарезаем средне или мелко. Обжариваем на растительном масле, в конце добавляем мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец.
Соединяем грибы, кукурузу, рубленные орехи, чеснок, сливочный сыр.

Снимаем кожицу с перца, делаем вдоль надрез. Вынимаем семена, солим, перчим. Сбрызгиваем лимонным соком. Наполняем начинкой. Сверху смазываем перцы оливковым маслом. Присыпаем мелко нарезанным укропом, украшаем зернами граната.

#закуска #перцы /povaryeshka.by

Слоеные сердечки с нутеллой🍫

Слоеное тесто
Нутелла
Маршмеллоу (мини)

Из слоеного теста формами вырезать сердечки. Одно сердечко смазать шоколадной пастой, сверху положить маршмеллоу. Накрыть другим сердечком из теста, скрепить вилкой и сделать дырочки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

#слойки #десерт /povaryeshka.by

#лайфхак #выпечка /povaryeshkaby

ВКУСНАЯ РЫБКА С АПЕЛЬСИНОМ🤤
⠀
- Рыба, у меня дорада - 2шт
- Апельсин - 1шт
- Петрушка
- Овощи по вкусу
- Лимон
- Чеснок - 1 головка
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло
⠀
Приготовление:
1. Убираем у рыбы плавники и жабры.
2. Делаем надрезы в рыбе и кладем в каждый надрез 1 дольку апельсина.
3. В рыбу добавляем петрушку.
4. Кладем на противень любые, любимые овощи, чеснок.
5. Поливаем оливковым маслом. Соль, перец добавляем по вкусу.
6. Убираем в духовку на 30 минут при 180 градусов.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

🍏Итальянский деревенский пирог с яблоками🍎

У меня форма 22 см

Яблоко - 2 шт
Сахар - 140 гр
Яичный желток - 2 шт
Сливочное масло - 50 гр
Молоко - 120 мл
Разрыхлитель - 10 гр
Мука - 180 гр

В самом начале отложите от общей массы 30 гр сахара и 25 гр растопленного сливочного масла, это для посыпки пирога

Смешайте желтки с остальным сахаром, добавьте растопленное сливочное масло (25 гр). Следом добавьте молоко и муку с разрыхлителем.

Замесите тесто без комочков.

Я форму ничем не смазывала, т.к.пирог содержит и так много масла (но вы ориентируйтесь на свою форму). Вылейте в форму тесто, выложите, заранее нарезанные, дольки яблока по кругу.

В самом конце полейте пирог растопленным маслом и посыпьте сахаром.

Выпекать 35-40 минут при 150-170 градусах

#пирог #десерт /povaryeshka.by

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ 🧀

⠀
•картофель ~800г
•грибы (у меня шампиньоны)
•лук
•мука ~20г
•1 яйцо
•сыр
⠀
Приготовление:
⠀
1. Картофель отварить до готовности, но главное не переварить
2. Обжарить грибы с луком до готовности, добавить соль/перец
3. С готового картофеля слить всю жидкость, потолочь, посолить и немного дать остыть
4. Добавить в картофель яйцо, муку и перемешать
5. В руку выложите картофель (лучше делать это мокрыми руками), сделайте небольшую лепешку, в середину выложить обжаренные грибы, добавить сыр и сверху закрыть картофелем, чтобы получился пирожок
6. Обжариваем зразы на растительном масле до золотистой корочки

#зразы #ужин /povaryeshka.by

КУКУРУЗНАЯ КАША

На две порции:

✔️Кукурузная крупа - 100 гр.
✔️Вода - 300 мл.
✔️Молоко - 300 мл.
✔️Сливочное масло
✔️Сахар
✔️Соль

Кукурузную крупу хорошо промыть.
Доводим воду до кипения и туда отправляем кукурузную крупу, варим на медленном огне приблизительно 5 минут, вся вода должна впитаться в крупу, далее вливаем горячее молоко, доводим до кипения и варим переодически помешивая 20 минут, крышкой можно не накрывать.

После в кашу добавляем сливочное масло и сахар, соль по вкусу, перемешиваем и накрываем крышкой, огонь выключаем и оставляем кашу на 15-20 минут.

#каша #завтрак /povaryeshka.by

Домашний сырный соус

- Сыр Чеддер 100г
- Сливочное масло 20г
- Мука 7г
- Молоко 3,2 или сливки 10% 150г
- Специи: сушеный чеснок 1/2ч.л., паприка 1 ч.л., куркума 1/2ч.л., чили 1/2 ч.л. или мелко нарезанный халапеньо по вкусу
- Соль 1/3ч.л.

Подходит практически для всех видов блюд от мяса до овощей.

Пока теплый будет такой консистенции как на видео, а после холодильника густеет.

#соус #сырныйсоус /povaryeshka.by