Безумный повар
25 subscribers
141 photos
74 videos
Лутшые рецепты
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#вкусности #выпечка #перекус
СЕГОДНЯ НА ПЕРЕКУС У НАС ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ВАРИАНТ - ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ 🧀

Готовить желательнона антипригарной сковороде, если нет, то использовать пергаментную бумагу 🤗
Сыр можете использовать любой, что есть под рукой🧀

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:

-Яйцо - 1 шт
-Соль - 1 ч.л.
-Молоко - 200 мл
-Мука - 160 г
-Разрыхлитель - 1 ч.л.
-Сыр - 300 г


Приятного аппетита!
#пп #выпечка #мясо
🍴ПИРОГ «ЖЮЛЬЕН».

📋ИНГРЕДИЕНТЫ

70г лаваша
100г куриного филе
250г шампиньонов
100г лука
100г сливок 10%
1 яйцо
60г сыра
30г помидор
соль, специи.


🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко режем лук, филе и грибы. Добавляем 100г сливок, солим и тушим на небольшом огне, под крышкой минут 7-10. Филе и грибы должны дать сок.
Лаваш нарезаем по форме. Форма 21x11x5.5 см.
Выкладываем лист лаваша, начинку, тёртый сыр. Чередуем слои.э
Остатки жидкости от начинки смешиваем с яйцом, заливаем пирог, сверху посыпаем остатками сыра и кладём помидоры. Запекаем около 20 минут при 180 градусах.


Вес ~ 610 гр
КБЖУ 131/ 10,9/5,3/10,1.

Приятного аппетита!
#пп #выпечка #десерт
🍴ВАТРУШКИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ С КЛУБНИКОЙ 🍓

⠀⁣
📋ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ТЕСТА
220 гр творога⁣
4 ст л рисовой муки⁣
0.5 ч л разрыхлителя⁣
яйцо⁣
подсластитель по вкусу⁣
⠀⁣
ДЛЯ НАЧИНКИ
250 гр клубники⁣
1 ч л кукурузного крахмала⁣
подсластитель по вкусу⁣

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать все ингредиенты. Тесто разделить на небольшие части, я разделила на 5. Готовьте сразу на чем будете выпекать (я на силиконовом коврике). Слепить шарики и сплюснуть, сформировать ватрушки, сбоку сделать бортики. Поставить в духовку на 8 мин, при 160С.⁣⁣
Для начинки клубнику разрезать на 4 части, добавить крахмал и подсластитель по желанию.⁣⁣
В сформированное слегка готовое тесто выложить начинку. Выпекать еще 10-15 мин мин при 160°.

КБЖУ 121.72/15.61/3.56/5.97

Приятного аппетита
!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#выпечка #мучное
МИНИ-ЧЕБУРЕКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ 😋🥟


📋ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО
Мука - 500 г
Щепотка соли
Кипяток - 250 мл
Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Начинка:
Картофель - 6-7 шт средних
Сыр - 150 г
Подсолнечное масло для жарки

Приятного аппетита!
#пп #десерт #выпечка
🍴КЛУБНИЧНЫЙ КАЙФ😍


📋ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 200 гр.
Творог мягкий 5% 200 гр.
Рикотта лайт 250 гр
Яйца 5 шт.
Мука 150 гр.
Сах.зам, ванилин по вкусу.
Разрыхритель.

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешиваем рикотту с яйцом, подсластителем и ванилином. Ставим в холодильник
Взбиваем 4 яйца с творогом, подсластителем, мукой, разрыхрителем и ванилином.
Выкладываем половину теста в форму. На него ложкой кладём рикотту в хаотичном порядке или в виде рисунка. В промежутке кладём половину клубники.
Сверху выкладываем вторую часть теста и снова ложкой рикотту оп-оп.
Украшаем клубникой.
Выпекаем 50 минут при 180°

КБЖУ НА 1/8 ПИРОГА: 11,6/9,4/17

Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#выпечка #десерт
🍴 ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ


📋ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ШТ

Яйцо - 1 шт
Сахар - 150 г
Кефир 2,5% - 250 мл
Подсолнечное масло - 50 мл
Мука - 250 г
Какао - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.

НАЧИНКА

Творог -250 г (любой жирности)
Сахарная пудра - 50 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Выпекать 40-45 минут при 180 градусах 🕑

Приятного аппетита!
#выпечка
🍴КОРЗИНОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ.

КОРЗИНОЧКИ
🔸 творог в брикете 150 гр
🔸 масло кокосовое/оливковое 20гр
🔸 мед / сироп 30 гр или подсластитель по вкусу
🔸 кукурузная мука 70 гр
🔸 цз пшеничная мука 60 гр
🔸️разрыхлитель 1 чл
➡️творог смешиваем с маслом и медом, затем добавляем муку и разрыхлитель
➡️Замешиваем мягкое, однородное тесто, которое не липнет к рукам
➡️делим его на 6-8 частей и формируем корзиночки в силиконовых формах и накладываем вилкой дно и стенки
➡️Выпекаем в разогретой до 180гр духовке ~ 20-30 мин и даём остыть.

КРЕМ
🔸молоко 500 мл
🔸желтки 2 шт
🔸кукурузный крахмал 35 гр
🔸подсластитель / сахар

➡️желтки с крахмалом, подсластителем и 100 мл молока тщательно перемешиваем
➡️выливаем эту смесь в подогретое молоко и варим, постоянно помешивая нав маленьком огне до загустения.
➡️Немного остужаем и выливаем в готовые корзиночки

➡️сверху украшаем ягодами.вареньем, орехами... на ваш вкус и полностью остужаем в холодильнике 3-4 часа 🙌


Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#выпечка
🍴 Шарлотка по-новому

📋Что нужно:

🍎яйца - 3шт
🍎яблоки - 5-6шт
🍎мука - 250г
🍎сахар - 180г
🍎сметана - 180г
🍎растительное масло - 80мл
🍎разрыхлитель - 10г
🍎ванилин - 2г

Форма у меня 28см, но лучше взять 25-26. Готовность проверяем с помощью зубочистки, протыкаем и смотрим, чтобы не было прилипшего теста. Готовим 60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.


Приятного аппетита!
#выпечка
🍴КУРИНЫЕ МАФФИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

📋Ингредиенты:

🔺Куриное филе 2 шт. (500 г)
🔺Яйцо 2 шт.
🔺Молоко безлактозное 1,8% 100 мл
🔺Зелень свежая по вкусу
🔺Отруби мелкого помола 1 ст. л.
🔺Соль, перец по вкусу


🔅Приготовление:

Куриную грудку отварить со специями, затем измельчить в блендере с зеленью, немного посолить. Яйца взбить с молоком, добавить отруби, влить эту смесь к куриному месиву, все тщательно перемешать. Распределить массу по формочкам для маффинов и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Маффины получаются невероятно сочными, вкусными и полезными💥
Можно и в холодном и в горячем виде их есть.
Можно прекрасно брать с собой куда угодно🔥👍


Приятного аппетита!