Легкий салат с авокадо и яйцом-пашот

Ингредиенты:
400 г бакинских помидоров
400 г авокадо
60 г руколы
8 г соли
4 г черный молотый перец
160 мл оливкового масла экстра вирджин
20 г кинзы
8 яиц

Приготовление:

Помидоры порежьте большими кубиками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Смешайте подготовленные ингредиенты.

Добавьте руколу, соль, перец, оливковое масло и мелко рубленную кинзу, перемешайте и выложите на тарелку.

Приготовьте яйца-пашот.

Выложите яйцо на салат. Подавайте.

Смузи

🥤Ингредиенты:
• 3 банана
• • 3-4 ложки мёда
• Кунжут
• • Йогурт

≋Приготовление≋️
Почистить бананы. Добавить мед, кунжут и йогурт. Всё смешать (можно вручную или с помощью блендера). Перелить в чашку/стакан✅
Готово ☑
▾
🥤Есть варианты с другими фруктами/ягодами. Мёд тож можно заменить на сахар или подсластители, либо обойтись вовсе без них — это уже на Ваш вкус😉
▾
Такой напиток может послужить альтернативой перекусу. Легко и быстро готовится, да и в целом — сытно и вкусно😋

Жаркое по-деревенски

Ингредиенты:

Свиная корейка без кости - 1кг
Сало свиное свежее - 50г
Масло сливочное - 50г
Картофель - 1 кг
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень петрушки свежая - по вкусу
Зелень петрушки сушёная - по вкусу
Специи для мяса - по вкусу
Перец чёрный горошком - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу


Приготовление:

В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками.
Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками
Обжарить до румяной корочки

Затем добавить морковь, нарезанную кружочками
Обжаривать 5 минут

Лук, нарезанный полукольцами
Обжаривать 5 минут

Болгарский перец, нарезанный дольками. Ещё 5 минут

Добавить крупно нарезанный картофель, кусочек сливочного масла, 200 мл воды, специи, сушёную петрушку и соль. Не перемешивать
Накрыть крышкой, убавить огонь. Тушить на медленном огне 40 минут

В конце приготовления добавить нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Перемешать и снять с огня

Приятного аппетита!

Панкейки 🥞
Ингредиенты:

творог мягкий - 200 г
яйца - 2 шт
сахар - 3 ст/л
ванилин - 1 г
молоко - 100 мл
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 130 г
разрыхлитель - 1 ч/л
соль - щепотка

Приготовление:

Яйца разделить на белки и желтки. Вилкой размять творог, добавить к нему сахар, ванилин и яичные желтки.

Растопить сливочное масло, добавить к нему молоко и перемешать, затем эту смесь добавить в творожную массу, перемешать.

Добавить соль, муку и разрыхлитель, перемешать всю массу. Белки достать и взбить до побеления. До пиков в данном варианте взбивать не требуется. Ввести белки в тесто и перемешать. Тесто получается, как густая сметана.

На хорошо разогретую сковороду по центру выложить 2 столовые ложки теста. Дождаться, пока затянется поверхность и появятся дырочки. Напомню, что поверхность сковороды мы ничем не смазываем.
После этого панкейк перевернуть и обжарить с другой стороны

Сложить на тарелку горкой готовые творожные панкейки и можно подавать их к столу.

Готовьте с любовью! Приятного аппетита!

Борщ с щавелем / Зелёный борщ

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриные голени – 6–8 шт.
питьевая вода – 2,5 л
щавель – 800–900 г
помидоры среднего размера – 3 шт.
крупный картофель – 4 шт.
морковь среднего размера – 2 шт.
репчатые луковицы среднего размера – 2 шт.
оливковое масло – 3 ст. л.
укроп – 50 г
петрушка – 50 г
зеленый лук – 50 г
чеснок – 3 зубчика
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Хрустящий картофельный омлет

Ингредиенты

Картофель 2шт
Яйцо куриное 1шт
Масло сливочное 30г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1 Картофель почистить

2 Натереть картофель на крупной терке

3 Добавить яйцо

4 Посолить, приправить перцем

5 Перемешать

6 Растопить на сковороде сливочное масло. Выложить картофельно-яичную массу, разровнять. Жарить до румянной корочки

7 Аккуратно перевернуть и пожарить с другой стороны
Хрустящий картофельный омлет готов, приятного аппетита ;)

Вишневый штрудель

📖 Ингредиенты:

- Слоеное тесто (дрожжевое) - 300 г.
- Желток - 1 шт. (для смазывания)
- Вишня без косточки - 300 г.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Сахар - 4-5 ст. л.
- Ванилин - щепотка
- Сахарная пудра - для присыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В кастрюле смешиваем все ингредиенты для начинки: вишня, сахар, крахмал, ванилин. Варим около 4-5 мин.
2. Начинку перекладываем в другую емкость, накрываем плёнкой и оставляем остывать.
3. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Выкладываем начинку, сворачиваем в рулет и хорошо защипываем края.
4. Аккуратно перекладываем на противень (предварительно застилаем пергаментом).
Смазываем желтком.
5. Отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 15-25 мин. В конце посыпаем сахарной пудрой.

Пышный омлет
Самое легкое и воздушное, что можно приготовить на завтрак из яиц! Тебе 1.понадобится: 3 яйца, 8 ст.л. молока, сливочное масло, соль.
2.Приготовление: Взбей яйца с солью венчиком на высокой скорости, добавь молоко и перемешай снова. Смажь форму для запекания сливочным маслом, влей омлет и выпекай 20 минут при 200 градусах. При подаче положи сверху еще кусочек сливочного масла. Приятного аппетита

Брамбораки
Если уж речь идет о национальных кухнях, то чешские драники идеально подходят на роль того, что можно приговить на завтрак! Тебе понадобится: 600 г картофеля, чеснок, 2 яйца, 30 мл молока, майоран, 20 г муки, соль, перец.
Приготовление: Натри картофель, посоли и хорошенько отожми. Добавь остальные ингредиенты, приправь, перемешай и выкладывай бамбораки в раскаленное масло, как обычные драники. Обжарь до золотистости, а лишний жир убери бумажными салфетками. Приятного аппетита

Ингредиенты

1 банан;3–4 столовые ложки любого йогурта;2–3 столовые ложки гранолы;горсть клубники и голубики (можно взять другие ягоды на ваше усмотрение);мёд — по вкусу.

Приготовление

Разрежьте банан вдоль пополам. Положите его в глубокое блюдце или другую посуду так, чтобы между половинками было достаточно места.

В середину выложите йогурт, посыпьте гранолой и кусочками ягод. Полейте блюдо мёдом.

Тарталетки с крабовым мясом и сыром

Ингредиенты
1.сыр твердый 100г
2.крабовые палочки 2 шт
3.яйца 2 шт
4.майонез 1 ст.л
5.перец черный молотый
6.тарталетки
7.соль.
Инструкция приготовления
Яйца от варить и порезать мелкими кубиками. Крабовые палочки или крабовое мясо нарезать такими же кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Заправить майонезом, поперчить, посолить по вкусу. Наполнить тарталетки салатом и украсить веточкой свежей зелени. Тарталетки с крабовым мясом и сыром выложить на блюдо и подать к праздничному столу.

Куриные рулетики, со сливочным сыром, в беконе.
Ингредиенты
1.куриное филе 400г

2.сыр сливочный 300г

3.бекон 200г

специи
Приготовление:

ШАГ 1Порезать куриные грудки тоненькими пластинками, осторожно отбить, посыпать перцем и солью. С одной стороны намазать сыром, свернуть рулетик внутрь сыром. Обернуть рулет полоской бекона.

ШАГ 2Положить рулетик в формочку, посыпать любыми специями. Готовить куриные рулетики в беконе минут пятьдесят, соблюдая температуру 180 градусов.

Картошка с курицей в сметане в духовке.

Ингредиенты
1.куриное филе 400г

2.грибы лесные 250г

3.картофель 250г

4.вода 150 мл

5.мука 80г

6.сыр твердый 60г

7.сметана 40г

8.лук репчатый две головки

9.чеснок 2 зубчика

10.специи

11.соль

Приготовление:

ШАГ 1Подготовить филе, обсушить салфетками, порезать на маленькие кусочки. В глубокой тарелке перемешать подсоленную муку с перцем и специями, обвалять мясо в смеси, обжарить в масле. Нашинковать мелко лук, обжарить, добавить кусочки грибов, готовить до полной готовности.

ШАГ 2Картофель порезать кубиками, разложить по горшочкам, сверху – мясо, а на него положить лук с грибами. Залить смесью сметаны, разбавленной водой, со специями, чесноком (раздавить прессом) и зеленью. Поместить картошку с курицей в сметане на 40 минут в духовку с температурой 230 градусов. Поставить горшочки на тарелки и сразу подать к столу.

Картофельный гратен

📖 Ингредиенты: ⠀

- Картофель - 500 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Мука - 1 ст. л. ⠀
- Молоко - 250 мл.
- Сыр - 100 г.
- Специи (соль, сушёный чеснок, смесь перцев, итальянские травы) ⠀

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарезать картофель на тонкие слайсы.
2. Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо перемешать.
3. Влить молоко и вымешать до однородности. Дать соусу закипеть и добить специи и сыр.
4. Получившимся соусом полить картофель, посыпать сыром и запекать 40 минут при 180-200 градусах. Приятного аппетита!

Сытные блины к завтраку

📖 Ингредиенты:

- Яйца - 3 шт.
- Мука - 200 г.
- Молоко - 400 мл
- Подсолнечное масло - 30 мл.
- Колбаса/ветчина - 100 г.
- Сыр - 100 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбить молоко, яйца, соль, всыпать просеянную муку, перемешать до однородности.
2. Добавить нарезанные мелко помидоры, зелень, колбасу, тертый сыр и подсолнечное масло, перемешать.
3. Обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета по 2-3 мин