Ляпаешь - так ляпай уверенно!
ИЛИ
Что нужно говорить, чтобы сойти за своего в винной тусовке

Если нет желания/времени погружаться в винную культуру глубоко, но не хочется ударить в грязь лицом при случае - ловите пару фраз о том, что можно безопасно сказать в ситуациях около вина, будь то дружеская посиделка или деловой ужин с партнером.

Для начала замечу, что раскрутить, посмотреть на просвет и понюхать вино, которое вам налили в бокал - обязательный ритуал. Не отвертитесь. Дело, конечно, не в том, что вино при этом аэрируется и отдает больше аромата. И не в том, чтобы по ножкам на стенке бокала сделать предположения о кондициях вина.

Запоминаем! Раскручиваем, смотрим на просвет и нюхаем вино перед глотком мы для того, чтобы все вокруг поняли: мы не лыком шиты и в курсе, как нужно обращаться с вином. Поверьте, почему нужно делать именно так - не знает и половина присутствующих. Все просто знают, что так надо. Знайте и вы 🙂 Ну а спросят - пожимайте небрежно плечами и отвечайте "Надо же его взбодрить!".

Окей, взбодрили и понюхали - теперь время многозначительно хмыкнуть и сделать небольшой глоток. Внимание, после этого окружающие будут ждать от вас реакции: ну как, мол, вино-то? Выбирайте любую из понравившихся фраз:

1. Аромат интереснее, чем вкус.
2. Вкус-то интереснее, чем аромат.
3. В целом вкус повторяет аромат.

Абсолютно все равно, что именно вы скажете. Никто никогда не сможет подловить вас. Даже если вам возразят: "Да ладно, вкус (аромат) же явно слабее (ярче)!" - не спорьте. Очаровательно улыбайтесь, говорите "Хм, возможно" и ссылайтесь либо на недавний легкий насморк (он притупляет одинаково как обонятельные, так и вкусовую чувствительность), либо - для дам - на фазу цикла.

В середине вечера можно заметить между прочим:

- Вино как-то не запоминается, уж больно беседа интересная!
- Вино как-то прямо отвлекает на себя от беседы, извините, пропустила последнюю фразу.
- Как чудесно это вино поддерживает беседу, оно прямо создано для общения.

Список можете дополнить сами, думаю, принцип вы уже поняли. Однако, пусть это чистая социалка, мы какбэ намекаем, что про вино не забыли и оцениваем его, да не просто так, в вакууме, а прямо вот в контексте происходящего - что еще больше веса добавляет такой оценке.

Завершить вечер можно вообще без слов, вздохом или взглядом на бокал (в зависимости от настроения и ваших дальнейших задач, они могут быть мечтательными или разочарованными).

И в финалочке - контрольный в голову: "Вино, конечно, это целый мир, дегустировать и говорить о нем можно бесконечно, но главное все-таки люди...". С опытом вы научитесь говорить эту фразу с десятком едва уловимых оттенков, от "котики, все было восхитительно" до "...и вы явно не те, к которым я захочу вернуться".

Ну что, вооружились? Вперед на Wine Picnic 2022! 😎

#понятноевино #винпросвет #винсловарь

Друзья, вижу, что предыдущая публикация скорее взорвала мозг, чем внесла ясности? 🙂

Вообще задачей вчерашнего поста было скорее показать, каково это - работать с нашими текущими законодательными актами - и как читать то, что получилось на выходе.

Как видите, короткие и на первый взгляд ясные определения рождают массу вопросов в процессе применения закона на практике. Маркировкой, сертификацией и составлением корректных контрэтикеток занимаются отдельные специальные люди в компаниях-импортерах (или производителях, если винодельня российская). Это я еще в историю редакций этого закона не погружалась, там уже узкий проф.юмор начинается ))

Если же сжалиться над потребителем и подойти к задаче с чисто практической точки зрения, то прочитать категорию по выдержке можно так:

1) Молодое - бутилировали в течение 3 месяцев после окончания брожения. Над вином не изгалялись, оно действительно простое, молодое, яркое, без выдержки и прикрас. Выпить надо максимально быстро, прям до осени.
2) Ординарное - бутилировали в срок от 3 до 6 месяцев после окончания брожения. Вину скорее всего немного дали побыть в контакте с осадком или мезгой, чтобы дать чуть-чуть больше тельности и текстуры, чуть-чуть усложнить ароматику по сравнению с молодым - но не слишком. Выпить в течение года-двух.
3) Выдержанное - бутилировали в срок от 6 до 18 месяцев, выдержка могла идти в любых емкостях, кроме бутылок: хоть в бетонных цистернах, хоть в стальных чанах, хоть в бочках. В среднем, чем дольше вино выдерживалось перед розливом, тем сложнее и интереснее его вкус и аромат. Обычно выпить такое вино хорошо бы в течение 2-3, максимум 4 лет после покупки.
4) Марочное - бутилировали после выдержки длительностью минимум 18 месяцев (опять же, как именно выдерживали - неважно, главное, не в бутылках). При покупке предполагаем отличного качества урожай, ограниченный объем выпуска, вино имеет некий потенциал к дальнейшему развитию в бутылке, скажем, лет 5-7.
5) Коллекционное - бутилировали после выдержки минимум 18 месяцев, а далее еще минимум на 3 года заложили в погреб. Здесь вино исключительного качества, явно не может быть дешевым на полке, есть существенный потенциал к последующей длительной выдержке в бутылке, возможно, имеет коллекционную ценность и т.д.

Кстати, никто не обратил внимание на [не?]соответствие года урожая, даты розлива и категории вина, выделенных желтым на контрэтикетке, идущей иллюстрацией ко вчерашнему посту?

Вино у нас урожая 2022 года. Дата розлива 7 августа 2023 - через 7 месяцев после 1 января 2023 года - значит, должно быть «выдержанное», а маркировано по факту на уровень ниже, как «ординарное» - как думаете, почему?

Подсказка: приоритет содержания над формой.

#понятноевино #винпросвет #винэтикетка