Пончики с кремом

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 350 г.
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Теплая вода - 50 мл.
Тёплое молоко - 100 мл.
Яйцо - 1 шт.
Щепотка соли
Сливочное масло - 30 мл.

Крем:

Яйца - 3 шт.
Молоко - 600 мл.
Сахар - 100 г.
Щепотка соли
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Подсолнечное масло для жарки
Сахарная пудра для обваливания.

#десерт

Вкусный, быстрый ужин для всей семьи без заморочек
⠀
Ингредиенты:

лук - 0,5шт
фарш - 400г
перетертые томаты - 400г
итальянские травы - 1ч.л
сладкая паприка - 1ч.л
сахар - 1 ч.л
соль по вкусу
горячая вода - 300мл
макароны - 400г
сыр - 50г
зелень (у меня петрушка и кинза)
⠀
Готовим:

Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем фарш и жарим около 5 минут. Добавляем перетертые томаты (у меня готовые, можно натереть на тёрке помидоры) и все специи. Вливаем воду, добавляем макароны и варим под крышкой 10 минут. За минуту до конца добавляем сыр и зелень. Ужин готов!

#ужин

Творожное печенье с яблоком

Ингредиенты:

масло сливочное 150гр
сахар 120гр
ванилин
яйца 2шт
творог 300гр
яблоко 2шт
разрыхлитель 1п
мука 400-500гр
сахар для обваливания- 100гр

Готовим:

Масло, сахар , ванилин, яйца и творог пробиваем пару минут блендером. Натираем на крупной тёрке два яблока, отжимаем и добавляем в миску. Потом часть муки и разрыхлитель . Тесто замешиваем слегка липкое, не тугое. Количество муки зависит от влажности творога и размера яиц.
Делаем влажными руками небольшие колобочки размером с грецкий орех и обваливаем их в сахаре. Выкладываем на противень и слегка приплющиваем.
Выпекаем при 190гр 25-30 минут до золотистого цвета!
Печенье очень вкусное с сахарной корочкой

#десерт

Блинчики с курочкой и грибами

Ингредиенты:

молоко 300 мл
кипячённая вода 400 мл
соль
яйцо 1 шт
мука 250 гр

Для начинки:

куриное филе 400 гр
шампиньоны 250 гр
репчатый лук 1 шт
соль, перец, паприка, карри
сметана 2 ст.л
сыр 70 гр

Приготовление:

1. Перемешиваем все ингредиенты и печём блинчики на сухой, хорошо разогретой сковороде с 2х сторон. При выпекания 1го блинчика сковородку можно смазать маслом.
2. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета на среднем огне. Потом добавляем нарезанные грибы и куриную грудку, увеличиваем огонь чтоб выпарилась лишняя жидкость. Потом добавляем соль, перец, специи и сметану, вме перемешиваем в конце добавляем сыр.
3. Заворачиваем блинчики как показано на видео.
4. При подачи блинчики можно разогреть в духовке. Или на сковороде на очень медленном огне.
Всем приятного аппетита!

#завтрак

Хачапури по-мегрельски на бездрожжевом тесте

Получились 3 лепешки диаметром 25 см

Ингредиенты:

Кефир - 300 мл
Сода - 0,5 ч.л.
Мука - 450 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 100 г
Сыр сулугуни - 300-400 г
Желток
Выпекать 20-25 минут при 180 градусах

#завтрак #обед #ужин

Белковая пицца

КБЖУ: 214 ккал/32/7/6.4.

Ингредиенты:

Куриное филе - 250г;
Яйцо - 1шт;
Помидоры - 100г;
Огурец солёный - 40г;
Масло для смазывания - ½ ч.л.;
Сыр до 30% - 30г;
Сметана 10% - 30г;
Томатная паста - 30г;
Зелень;
Соль, специи - по вкусу.

#ужин

Рецепт идеальных сырников

Ингредиенты:

Творог (5%) - 400 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 5 гр
Мука - 1,5 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Масло для жарки

#завтрак

Торт на сковороде

Ингредиенты:

Яйцо 2шт
Растительное масло 50мл
Мука260г
Какао 20г
Разрыхлитель 10г
Сахар 150г
Молоко 140мл
Кипяток 100мл
Сода 1 ч.л
Уксус 1ст.л

Крем:
Сливки 33% 500мл
Творожный сыр 400-500г
Сгущёнка по вкусу

Приготовление:

Просеять муку с какао , добавить сахар, яйца, разрыхлитель, молоко (комнатной температуры) ,растительное масло все хорошо перемешать . Добавить кипяток, в самом конце соду (погасить уксусом и перемешать ).
Сковороду нагреть ,
распределить 1 половник теста ,обжарить на среднем огне примерно 2 мин. с каждой стороны .
Обрезать края формой .
(Их можно измельчить и украсить торт)
Для крема : взбить холодные сливки несколько минут на средней скорости миксера , добавить творожный сыр и сгущенку (увеличить скорость на Макс)
Собрать торт, можно добавить ягоды , у меня были бананы .
Дать тортику пропитаться пару часов в холодильнике.


#десерт

Булочки лакомка

Ингредиенты:

Теплое молоко - 200 мл
Сахар - 100 г
Дрожжи - 8 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 550 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 100 г

Крем:

Желток - 2 шт
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 40 г
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 40 г

#десерт