Очень маковый пирог без молока, масла и яиц
Кальциевая БОМБА!!!
👌Кальций на БГБК👌
Где брать кальций на диете без молочки? Конечно, из растительных источников. Но проблема в том, что биодоступность такого кальция оставляет желать лучшего (от источника к источнику разнится, но, всё равно, низкая). Так ещё и фитиновая кислота нам не помощник: не даст усвоиться из пищи, да ещё наши собственные запасы обкрадёт. Поэтому пускаем в ход свои биохакерские навыки.
Надо:
Мак 100 гр
250 гр муки БК
10 мл лимонного сока
Цедра 1 лимона
Апельсиновый сок 220 мл
Разрыхлитель 1 ч л
Масло растительное 30 мл (у меня масло какао)
Сахар 2 ст л + довести сладость эритритом, чтобы сильно не поднимать гликемический индекс блюда (у эритрита ГИ=0, т.е. на языке сладость, а для крови нет скачка глюкозы). Т.к. добавляем лимонный сок, то и подсластителя будет «больше», чем привычно
Какао порошок 2 ч л (можно без него. В прошлый раз делала без и даже лучше было😊)
Готовим:
Мак замочить в воде с 1 ч л сока лимона на 6-8 часов. Далее воду слить. Все ингредиенты просто смешать.
Выпекать при 180 градусах ~40 минут.
Замачиванием мака в кислой среде мы дезактивируем фитиновую кислоту и биодоступность кальция мака повышается. Также мы усиливаем этот эффект добавляя лимонный сок прям в выпечку. Вкус получается кисло-сладкий, маково-шоколадный. Необычный. В следующий раз вместо какао я туда мяту добавлю.
Кальций, магний, железо - самые частые дефициты минералов! Не достаточно просто пить БАДики. Нужно разбираться в питании и усвоении.
#рецепты
Кальциевая БОМБА!!!
👌Кальций на БГБК👌
Где брать кальций на диете без молочки? Конечно, из растительных источников. Но проблема в том, что биодоступность такого кальция оставляет желать лучшего (от источника к источнику разнится, но, всё равно, низкая). Так ещё и фитиновая кислота нам не помощник: не даст усвоиться из пищи, да ещё наши собственные запасы обкрадёт. Поэтому пускаем в ход свои биохакерские навыки.
Надо:
Мак 100 гр
250 гр муки БК
10 мл лимонного сока
Цедра 1 лимона
Апельсиновый сок 220 мл
Разрыхлитель 1 ч л
Масло растительное 30 мл (у меня масло какао)
Сахар 2 ст л + довести сладость эритритом, чтобы сильно не поднимать гликемический индекс блюда (у эритрита ГИ=0, т.е. на языке сладость, а для крови нет скачка глюкозы). Т.к. добавляем лимонный сок, то и подсластителя будет «больше», чем привычно
Какао порошок 2 ч л (можно без него. В прошлый раз делала без и даже лучше было😊)
Готовим:
Мак замочить в воде с 1 ч л сока лимона на 6-8 часов. Далее воду слить. Все ингредиенты просто смешать.
Выпекать при 180 градусах ~40 минут.
Замачиванием мака в кислой среде мы дезактивируем фитиновую кислоту и биодоступность кальция мака повышается. Также мы усиливаем этот эффект добавляя лимонный сок прям в выпечку. Вкус получается кисло-сладкий, маково-шоколадный. Необычный. В следующий раз вместо какао я туда мяту добавлю.
Кальций, магний, железо - самые частые дефициты минералов! Не достаточно просто пить БАДики. Нужно разбираться в питании и усвоении.
#рецепты
Нутрициолог Nutri.Sasha
Кто-то хочет поучаствовать в семинарах о питании для подростков? Ребята ~10-15 лет! 3 встречи в онлайн формате. 1 встреча ~ 1 час, 1 т р
СЕМИНАР о питании ДЛЯ ПОДРОСТКОВ в эту СБ в 11.00
Если кто-то ещё хочет присоединиться, пишите!
1ый семинар на тему: «ЗАЧЕМ МНЕ ЭТО НУЖНО?»
Если кто-то ещё хочет присоединиться, пишите!
1ый семинар на тему: «ЗАЧЕМ МНЕ ЭТО НУЖНО?»
Немного слайдов с прошлого семинара 1 , чтобы вы понимали о чём речь
Также по запросу родителей будут примеры ПОЛЕЗНЫХ ПЕРЕКУСОВ из ПЯТЁРОЧКИ И FIXпрайс! Ведь мы с вами понимаем, что дома и на улице один и тот же ребёнок - разный человек 😂
Также по запросу родителей будут примеры ПОЛЕЗНЫХ ПЕРЕКУСОВ из ПЯТЁРОЧКИ И FIXпрайс! Ведь мы с вами понимаем, что дома и на улице один и тот же ребёнок - разный человек 😂
Морковное печенье без яиц и глютена
Надо:
⁃ морковь тертая свежая 500 г
⁃ сливочное масло растопленное 200 г
⁃ мука ~400 г
⁃ овсяное молоко ~100 мл
⁃ тростниковый сахар 2 ст л
⁃ корица 1/2 ч л
⁃ смесь специй «куркума латте» 1 ч л
Готовим:
Смешиваем все ингредиенты. Тесто густое и липкое. Формируем печеньки. Я делаю углубления для джема (у меня из крыжовника по рецепту за 20 минут, но можно добавить потом туда мёд, шоколад, арахисовую пасту, кокосовую и т д). Можно и не делать этого, конечно же. Но обычно детки очень радуются, когда происходит что-то необычное. Так, печенье выглядит намного интереснее, ведь правда? А занимает всего 3-5 лишних минут. Углубления делала флакончиком от АЦЦ. Выпекаем ~30 мин при 180’.
#рецепты
Тыквенные оладушки (БГБК)
Ингредиенты:
Тыква отварная 500 г
Молоко миндальное 100 мл
Мука БГ универсальная 150 г
2 яйца
1/2 ч л корицы
1 ст л тростникового сахара
10 г масла
Приготовление:
Тыкву отварить и пюрировать со всеми другими ингредиентами. Выпекать на сковороде без масла на тихом огне. Получаются ОЧЕНЬ нежные
Открою секрет: я не люблю тыкву. Из тыквы мой максимум - это 1 раз оладушки и крем-суп с креветками за весь сезон.
#рецепты
Ингредиенты:
Тыква отварная 500 г
Молоко миндальное 100 мл
Мука БГ универсальная 150 г
2 яйца
1/2 ч л корицы
1 ст л тростникового сахара
10 г масла
Приготовление:
Тыкву отварить и пюрировать со всеми другими ингредиентами. Выпекать на сковороде без масла на тихом огне. Получаются ОЧЕНЬ нежные
#рецепты